Resep Odeng Super Ekonomis, Fishcake yg Cocok untuk jualan disekolah, kantin atau jajanan jalan
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- #Odeng #Eomuk #FishcakeEkonomis #KoreanStreetFood
..
Jangan Menganggap Orang Lain Salah
Hanya Karena Mereka Berbeda Darimu,
Inilah Hal Terbaik dari Seorang Aku
Meskipun Itu Salah Menurutmu
It's Okay That's Love -
..
Untuk Resep modifikasi Saus Merah Odeng Tanpa Gochujang Klik,
• Resep Korean Sauce | S...
Untuk Resep Odeng Lainnya klik,
• Cara buat Odeng Lembar...
atau modifikasi odeng lainnya klik,
• Resep & Cara buat Kore...
atau cara mencetak odeng lembaran lainnya klik,
• CARA Cepat MENCETAK Od...
..
Hai Flower's,
Kali ini Resep yang saya bagikan adalah Odeng Super Ekonomis, resep ini dibuat berdasarkan request'an yg ingin jual jajanan odeng dgn harga terjangkau, jng tny otentiknya ya, jauuuh bunda 🤭
Gak mau yg ekonomis? klik lah link diatas yg sudah saya bagikan 🙌
..
Note (jawaban dari Kemungkinana pertanyaan):
Bisa diganti dengan jenis ikan lainnya yg lebih ekonomis, seperti ikan ekor kuning, kerapu, baji-baji, gabus, kakap dll (rasa karena pengantian ikan selain tenggiri sesuai dengan kualitas ikannya ya)
Khusus yang mau pakai ikan tawar / ikan laut yg bersisik, hasil akhirnya akan lebih lembek, jd kurangi penambahan larutan santan -+ 100ml jika tidak sagu/ tapiokanya hrs extra -+200gr (tp jng berlebihan ya supaya tidak alot)
Penambahan Udang giling tentu lebih nikmat aroma lebih gurih.
Tidak ada Sagu? boleh diganti Tepung Tapioka
(dari segi harga tapioka lebih ekonomis, khusus sumatera)
Penambahan micin sesuai selera ya (biasanya kan kalo dagang pengen hasil yg gurih sedap)
Penggunaan SANTAN bisa diganti dengan fiber cream, atau TIDAK PAKAI juga gak apa2, hny menurut saya lebih enak, agar rasa lebih gurih krn bahan ekonomis di video ini tanpa micin tentu kita ingin rasa lebih enak agar dagangan laris 🤗 sedikit modifikasi bukan dosa kok
Mirip/kayak pempek?? Ya iyaaalah, bahan dasarnya aja sama-sama ikan, bahan tambahannya juga sama2 pakai pati. Yg berbeda adalah penyajian dan lawan makannya. jadi seloow bae, be positif, jadikan perbedaan budaya itu peluang u/ menciptakan variasi. Tentu saja kali ini dibikin ekonomis dng tambahan biang berdasakan request agar bisa dijual dgn harga murah 😊 (jadi sekali lg otentiknya gak ush ditanya, yaaa jauuuh lah ☺)
..
TIPS penyajian dan penyimpanan:
knr ini dominan tepung jd Pengaplikasian/penyajian bisa dikukus agar tidak merubah bentuk (tidak mudah lemvek) ATAU didihkan kuah, lalu setelah kuah mendidih matikan kompor, barulah masukin odeng, ATAU lagi Siram odeng dengan kuah panas saja didalam mangkuk (karena sekali lg ini bukan resep otentik ya, tapi hasil modifikasi dari request'an flower's yg pengen resep odeng murah u/ jualan di sekolahan).
Saat packing, lebih baik langsung ditusuk barulah setelahnya dipacking plastik / divacuum lebih baik jika ingin disimpan lebih lama (Hanya saja saat Penyimpanan di kulkas/frezer jd kembung dan memakan tempat)
Atau Jika ingin menghemat tempat penyimpanan, bisa saja tidak ditusuk, namun jika keluaran dari kulkas sebelum ditusuk, odeng harus di kukus terlebih dahulu supaya tekture kenyal lagi, jika tidak saat dilipat/ditusuk odeng akan patah
Simpan dikulkas biasa tahan hingga 5 hari dng plastik biasa / 14 hari dengan plastik vacuum
Simpan vacuum Difreezer Tahan hingga 40 hari
..
PERKIRAAN BAHAN HABIS TERPAKAI YG DIGUNAKAN (2020):
¼ Kg Tenggiri Giling 30rb
¼ Kg Terigu 3rb
½ Kg Sagu 7rb
2 Butir Telur 4rb
1 buah santan kecil 65ml 3rb
Sayur: Daun Bawang, Bombai, Wortel, Bawang Putih 5rb
Bumbu: Garam, Lada Putih (Merica), Kaldu Jamur, Gula Pasir, Minyak Wijen 6rb
Sagu u/ baluran 2rb⁶
TOTAL Rp 60.000,-
..
PERKIRAAN HASIL YG DIDAPATKAN DENGAN UKURAN & KETEBALAN SEPERTI DIVIDEO:
Jika Semua Bentuk Lembaran didapatkan ‐+ 80-85 lembar
Jika Semua bentuk Bulat didapatkan -+ 100-120 pcs (ukuran lebih kecil krn pertusuk isi 2 pcs)
Jika Semua Bentuk Silinder didapatkan -+ 80-85 pcs
..
Kesesuaian Harga jual dng ukuran sperti divideo adalah Rp 1.500,- s/d Rp 2.000,-/ Tusuk. (thn. 2020)
..
Terima Kasih Sudah Menonton 🤗
Jangan Lupa Like, Comment & Subscribe
akhirnya dapat juga resep yg ekonomisnya
Wooow.., super ekonomis neh.
Jazakillaahu khayran resepnyaaaa. Insyaa Allah mau nyoba :)
Wajazakillahi Khairan 😊
Detail bgt resep nya, ☺ makasih ya mb, sukses selalu...
Aamiin,
😊
Salam kenal Walaupun resep sudah lama aku tetap tekan lonceng & jempol Karena aku mencari untuk usaha
Terima kasih
Terima kasih bunda resepnya cocok untuk usaha kecil2 n
🙏🙏
Jazakillahi Khairan 😊
Akhirx requestq dikabulkan. thnks ya kk..☺☺
🤗 Terima Kasih kembali
Makasih ka
Punya resep kuahnya Odeng seperti yang dijual di Lawson gak? Kuahnya gurih banget
Eh iya q jg suka bgt itu 😋
Pakai teri aja + bawang Bombay, lalu direbus sampai teri nya lunak. Trus saring, kasih daun bawang bumbui garam Royco
Trimakasih ide jualannya bund.. Semoga sukses selalu 😇
Aamiin, Jazakillahi Khairan 😊
Barusan bikin ikan tenggiri nya sy kasih setengah kg..enak banget cuma jatuh nya mahal..gak bisa jual 1rb 3tusuk mantap..trims mbak resepnya...memang rasanya tidak SPT di Korea..cuma dg harga segitu josss
Iya kak, ini resep request'an, mnt dibuatkan odeng ekonomis yg pstny udh modifikasi dr rasa korea 🤭
Terima kasih kembali sudah menonton & mencoba 🤗
msh ada kh 1rb dpt 3 tsuk? pling jg 2rb dpt 3 tusk itu udh pling murh, beli ikan tenggirinya d mna?
Ijin resep odeng bu.trmksh mau coba buat odeng....
Iya bu 😊
Mantap kak.. 👍
Alhamdulillah.. seneng sekali Nemu channel ini.. terimakasih kak udah berbagi resep nya.. 🥰
Jazakillahi khairan katsiran sudah mampir di channel saya 🤗
Request buat donat yg super lembut mbak
Mantap resep nya kk
Terima Kasih kk
Mirip pempek adonannya
Mantap sekali ini...enak banget itu..🤤🤤🤤🤤🤤
Mau tanya kak, punyaku kok adonannya agak lengket ya? Pas di bentuk susah sekali pdhl sudah di lapisi tepung sagu
Mantap
Kalo pake ikan selain ikan tenggiri bisa?
Bunda mau tanya..,minyak wijennya boleh diganti minyak goreng biasa gak..?
Wortel nya di rebus dulu ga??
Makasih sharing resepnya ya
O ya, apakah mba org Palembang?
Jazakillahi khairan, iya sy wong palembang 🤭
Ikan tuna juga bisa y?
Kalo g pake ikan bisa g ya ka?d tmpt ku susah ceri ikan tenggirinya
Assalamualaikum sister.Can you kindly give the ingredients name also in english please ,your recipe looks delicious but unfortunately don't understand the ingredients name it will be helpful for many of us to understand what you use.
first 250 flour,800ml water,salt ,boil water,the boil water put into flour ,give salt,sugar,merica,wait the flour into cold,prepare fish,onion,carrot,coconut milk,flour/corn starch ,Egg,salt,sugar,put in to flour before we was Made,may be some like that😊
@@hijaucolourfulvlog5498 Thank you so much for your help friend.. Sorry to say I don't understand what she use in 0:56,1:58,5:22?,2:59(is it corn starch).Maybe she also use garlic paste with vegetables.In the description box she mentioned something named 'Bumbu' what is the things she used in it?? So confusing:(
@@anjumankhan1608 waalaikumussalam warohmatullah wabarokatuh.
She used 2 kinds of flour: wheat flour/all purpose flour and tapioca flour.
The first one (you asked) was all purpose flour, salt+white pepper+mushroom stock/msg, tapioca flour.
You mean 'bombai'? It means onion/minced onion.
Yes, she also used garlic paste/minced garlic.
@@inieno Jajakallahu khairan... It's 'Bumbu'(with few things within it)you will find it in description box,Also what's 'Sagu u/baluran'??There maybe all ingredients name also mentioned in des.box,can you kindly translate them for us.Again thanks a lot for your kind reply.
@@anjumankhan1608 Wa'alaikumsalam. In the description box she write :
1/4 kg tenggiri fish/mackarel fish
1/4 kg all purpose flour
1/2 kg Sago flour
2 eggs
1 small pack instan coconut milk (65ml)
Vegetable : green onion, onion, carrot, garlic
Seasoning : salt, white pepper, mushroom broth (its like MSG), sugar, sesame oil
Sagu u/ baluran means Sago flour that you use so the dough will not stick in your hand or your board
She said in the description box, you can use tapioca flour for substitute sago flour, but it will not really soft and smooth like when we use sago flour. So she more recomended to use sago flour.
I hope this help you :)
Sayangnya pake digoreng dgn minyak banyak.... kan minyaknya mahal. Apakah bisa dgn dikukus?
Odeng yg rasanya mirip kaya jajanan indo apa y?? Otak" ato pempek? Ato apa bisa di ganti pake frozen food cedea yg fish roll?
Frosen food ada kok kak yg jual odeng/fishcake hmy sj bentuknya mirip stik tp agak pipih sdkit. pernah ditawarin tp lupa merknya apa.
Lihat kakak berdagang donk
Ibu mau tanya, apakah adonannya wajib di goreng untuk mematangkannya atau boleh pakai teknik lain semisal di kukus?
Soalnya bisanya kan ada odeng yang kemudian di masak menggunakan kuah, dan takutnya kalau odengnya di goreng minyaknya akan mempengaruhi rasa saat odeng di masak dengan kuah
Terima kasih sebelumnya
Iya boleh dikukus, sesuai selera saja bu
Terima kasih resepnya bunda
Terima kasih bun resepnya
Sama-sama 😊
Makasih resepnya 😊🙏🙏😘😘
Sama-sama 😊
Mau nanya teh , ql selain tenggiri ikan nya apa ya , yaa sekedar buat jualan rumahan gtu teh
Pake ikan kiter kak,
di tmpt saya termasuk ikan ekonomis tp tidak bau dan tetap kuat rasa ikannya
Ka itu bisa langsung di makan atau di rebus dulu pakai kuah odeng nya🙏🤭?
Bisa langsung dimakan kak, tinggal cocol/celup saus merah.
kalo mau rebus, sebentar saja ya kak krn ini dominan biang terigu jd smakin direbus lama semakin lembek, kalo saya cukup disiram kuah panas saja.
Kalo ikan diganti ayam apa bisa ka
Kalo digoreng diganti dikukus bisa ga ya
Kak sy udh coba. Resepnya enak ka 😍. Tp kenapa sy keenceran ya? Hanya buat yg lembaran aja td bisanya. Apa td saya salah saat menuang air panas hd menggerindil gitu?
Terima kasih 🤗
Dgn takaran sperti video dan jika air benar2 mendidih InsyaAllah gak keeceran kak
Tepung sagu ganti tapioka bisa?
Bisa
Bedanya kalo pake tepung terigu apa?
Ga Kenyal kek nya
Pengganti santan apa ya? Karena kalau di korea santan mahal...
Gak pakai juga gak apa2, Info tambahan lainnya cek deskripsi ya kak
Daging nya bisa diganti ayam gak bun?
Bisa, tp beda bun, jadinya kyk sempol ayam
Kak...kalo untuk jualan ....bisa di rebus dulu atau gak ya seperti proses jualan empek2?
Bisa saja direbus dulu, sesuai selera kak.
Utk yg gluten toleran apa bs g pake terigu?
Modifikasi fishcake lainnya cek playlist "korean food" ya kak, ada yg gak pakai tepung sama sekali
Ka, kalo buat dijual misal udah dibungkusin semuanya pake cup, tinggal dijual, apa nanti odengnya tetep kenyal kah ?
InsyaAllah kak, kalo ikuti resep ini, hasil tetap kenyal empuk meski sdh dingin
kak tepung sagu bisa di ganti dengan tepung tapioka ngk?
Bisa kak, informasi lainnya jng lupa cek deskripsi yah 😊
Mba mau tanya adonnan apa bisa d mixer atau blender gtu mba atau dbawa k tukang giling bisakah
Kalo adonan menurut saya lebih baik adon pakai tangan saja mba, kalo pakai hand mixer/blender bisa merusak alat krn adonan ini berat.
Tapi Kalo emg gak bisa adon pakai tangan, pakai stand mixer bisa.
*maaf, saya kurang paham mksd bawa adonan ke tukang giling mba.
Kaya pempek ya bund
Iya kak, nama enggresnya kan fishcake bahan utama ikan, lebih mirip dng adonan pempek adaan 😊
Pengganti ikan tengiri ap kk
Kiter, baji2 atau ekor kuning kak
Rebus dulu bisa ga??
Tenggiri nya bsa d gnti nila GK kak
Bisa kak, bedanya di tekture (lebih lembek) dan aroma. Info lainnya cek deksripsi ya 😊
Yang bentuk lembaran bisa di kukus kan bun?
Saat mencetak Bisa saja, tp nanti tampilan lebih pucat, jng lupa tetap dioleskan minyak y bund biar gak lengket.
Kalau pake daging ayam bisakah bund?
Bisa kak, tp gk jd fishcake, lebih ke sempol ayam ekonomis 😊
Resep untuk kuahnya kak
Ada d plylist "korean food" ya kak
Pakai udang dapat ya kalau ikan tenggiri tidak ada?
Bisa,
pakai ikan lainya seperti gabus, baji2, kerapu atau kakap juga bisa
@@FlowerCandle ikan tongkol boleh g ya kak??
Semua ikan bisa, hindari daging merahnya supaya hasil tidak butek/keabu2an dan amis.
Kalau tidak pakai santan bisa tidak?
Terimakasih
Bisa saja kak 😊
kak klo mau mix dengan udang giling brp brp yah perbandingannya?
Perbandingannya sesuai selera kak, atau kurangi ½ bagian ikan giling ganti dgn udang giling.
* Lebih byk ikan udang dr pada biang terigu justru lebih enak tp jd kurang ekonomis kak.
Maaf mau Tanya kenapa pakai Santan???
Supaya enak
Lebih empuk
Itu jual berapaan.ini mau jualan tokpoki.dan yangnyeom chicken.
Info lainnya cek deskripsi ya 😊
Semoga lancar jualannya
Kak ini bs awet brp hr di taruh di kulkas? D freezernya atau dlm kulkas aja bisa?
Bisa kak, jng lupa cek deskripsi ya penjelasannya
Lo ikannya di ganti dgn dging ayam bisa gk kak 🙏🙏🙏
Bisa tp jd sempol ayam kak, kurangi penambahan tapioka ya spy tidak keras.
@@FlowerCandle oke..mksih kak infonya
Kuah odeng nya gimana cara buatnya kak
Nanti sy share y kak 😊
Kalo ga peke ikan bisa ga kak?
Bisa saja kak, tp gak jd fishcake nanti 😁
Ikan tenggiri diganti daging ayam bisa?
Bisa, tp jadinya sempol ayam ekonomis
Hello❤can you please put english sub in this video so we can understand.thank you.
can you do in english recipe? I cant understand🥺🥹
Ikan yang dipakai ikan apa ya kak?
Tenggiri kak
Kak kalo saya buat pas bikin biang itu kok terlalu encer ya, apa kebanyakan airnya padahal uda sesuai resep. Kenapa ya?
Kyknya Kalo sesuai gak mngkin jd encer kak,
Kalo emg air benar2 mendidih yg dituangkan ke tepung, saat biang sudah dingin pst jd gumpalan.
Perbedaan ukur air meski kurang atau lebih dr 100ml, insyaAllah biang tetap akan menggumpal saat dingin (tidak encer).
Setahu saya karena saya lama tinggal.di Korea,adonan odeng tdk pakai.santan krn disana tdk ada kelapa...maybe its good but its bukan odeng,mohon maaf
Terima kasih sudah mampir
Saya rasa di deskripsi sudah cukup dijelaskan ya mas 😊
Akunkira bakal dikukus atau di rebus.. kalo digoreng malah kliatan berminyak 🙏🏻
digoreng dulu deh perasaan dmn2 trs dikasih kuah
Di jual harga brapa mbk percucuknya???
Info lainnya cek deskripsi ya mba 😊
Jd kaya cireng
Jual brp itu
Kak itu setelah di goreng jualnya dikukus apa gimana
Kalo saya dikukus kak, hangat tp tidak merusak bentuk.
Klo langsung di rebus kayak bakso tanpa digoreng bisa nggak y kak?
Bisa banget kak 😊
Makasih kak
Kak alhamdulillah kemarin aku udah coba dan ternyata enak.kak klo seumpama cuma direbus.terus dijual kayak cilok gitu bisa nggak ya.soalnya harga muak mahal sekarang dan jualnya didesa
Aku bikin adonannya masih basah pake 500gr sagu apa tambah lagi tepung sagu nya😭
Kayanya basah dari ikan
Dahulu saya oernah mengalami juga kak 😅
Kalo kelihatan ikannya basah, kurangin air di santan kak, jd pakai santan kentalnya saja.
Kalo sudah terlanjur, solusinya sudah benar di tambahan sagu/tapioka (namun jng berlebihan krn bisa bikin hasil alot)
Tips beli ikan:
- Jika beli yg sudah digiling, usahakan jng yg benyek (berair) krn itu tnda ikan sudah tidak segar (krn pasti dr beku dicairkan, lalu dibekukan dan dicairkan berulang) biasanya kalo bikin bentuk bulat, akan sulit bulat sempurna pst kempes.
- Jika giling sendiri, lebih baik langsung di olah fresh. Karena jika sudah masuk frezeer lebih dr 4 hari kualitasnya berkurang (ikan jd sulit menyatu dengan tepung
Semoga Membantu 🤗
Iya mba ini banyak banget nambah tepung sagu nya 😭 dicoba betul alot mana banyak sedihnya aku bumbu juga ga terasa sama susah di cetak/dibentuk
Iya kak, terlalu byk sagu hasilnya akan alot
kalo pake ikan dori bisa gk bun rasanya kira2 jauh beda gk
Bisa saja bunda, rasanya tentu beda dr tenggiri
Info lainnya cek deskripsi ya
Pakek ikan buntal lebih bahaya 😁😂🤣
Mw tanya ini jadinya seberapa banyak ya? Makasih
Info lainnya cek deskripsi ya kak 😊
Kya pempek..
Bener bgt mbak,rasanya pas pertama kali aku beli jg loh kok kya pempek.Sedep ni klo pake cuko😂
@@sofiyanti2208 😂😂😂
Kaya pempek
Ini tidak cocok untuk direbus lgi. Berhasil emnh kalo gini tp klo ala korea yg direbus dia jd ngembang dan ancur
U/ informasi lainnya ada di deskripsi ya bunda 😊
dikorea yg biasa kita lihat di TV emg gak ada jual yg ekonomis2'an bgini, adonannya pasti full daging dr pd tepung. Resep ini saya buat berdasarkan beberapa request yg pengen jualan jajanan murah (Tentu saja jd jauh dr kata otentik) ☺
👍👍👍👍👍👍
utk rasa cenderung ke ikan apa ke tepung yuk ....
Tergantung ikannya kak, kalo pakainya ikan bagus kyk ikan tenggiri emang dominan tepung tp ikannya ada berasa sdkit apalgi pas digoreng ada wangi ikan.
Jika ingin ikan lebih berasa bisa tambahkn takaran jd 500gr.
ini sih pempek
berisik bgt talenannya. berbarengan sm ngomong 😭😵
Maaf 10rb.3tusuk
Gk kemahalan itu?
Resep nya gak enak jangan di coba nyerep minyak banyak
Jazakillahi Khairan Katsiran 😊
Mbak..kalo gk pake santan di ganti air biasa bisakah..?
Tentu saja bisa mbak 😊
Info lainnya jangan lupa cek deskripsi yah
Ikan bisa di ganti ayam ga bund?
Jdi sempol ayam dong