Milk Tea Recipe from a Cafe Owner Who Sold More Than 15,000 Bottles of Milk Tea
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- Опубліковано 16 жов 2024
- Hello This is Seoso1.
I made milk tea today🤩
Beginners can follow along quickly so I hope you have fun watching! Ask anything you are curious about and I'll try to answer even it it may a bit late😊
#MilkTeaMaking
![[전참시] 아낌없이 탈탈탈~ 한평생 티백을 뜯어온 조나단씨의 밀크티 제조🥛ㅣ#조나단 #엠뚜루마뚜루 MBC211127방송](http://i.ytimg.com/vi/nw9wgD4SH-g/mqdefault.jpg)
홍차 꿀 물 우유 / 베트나르디 아쌈 다즐링 티 반반사용-다즐링 10그램 아쌈 17그램 물을 냄비에 400그램 넣고 끓기전에 따뜻한정도 홍찻잎을 넣고 중불에서 강불사이에 보글보글 끓으면 꿀 280그램 넣고 1분 30초 끓이고 중간중간 저어주고 떫은맛이 나지않게 2분내로 끓이고 우유 400그램 우유 강불에서 끓이는데 넘치지않게 조심하기 저어주고 체에 바쳐 걸러주고 엑기스 잘 뽑아주고 밀크티원액 완성되면 식혀서 보틀에 담아내고 우유와 섞어서 사용한다. (850_900나오는데 원액 180그램 넣고 470보틀에 나머지를 우유로 채워넣어준다) 뚜껑 브릿지마개 사용
레시피 새로 개발해서 또 만들어서 올려야지 [키득키득]! 설명댓글 감사해요🤩
베티나르디
@@seoso1 긔염
밀크티 레시피
@@seoso1 여기서 일반컵에 먹고 싶으면 마지막에 우유 90미리정도를 추가하면 되는거죠? 뺄셈했어요ㅋㅋ
자꾸 최준 카페사장일 것 같단 댓글땜에 시청하는데 웃음이 새어나와요🤭🤭🤭
최준이 누구인가요?
이쁘다
ㄹㅇㅋㅋㅋ
다들 준며들었나 보네요
ㅋㅋㅋㅋㄹㅇ개욱겨뇨
다즐링 10g
아쌈티 17g
+ 물 400g (중불+강불 사이) 너무 끓기 전에 찻잎
벌꿀 280g (1분 30초) - 오래X
우유 400g 붓고 강불로 짧게 끓이기
+ 젓고 끓어 넘치기 전에 빼기
+ 찻잎 꾹꾹
+ 식히기 (총 906g)
= 식힌 후 180g 씩 병에 소분,
나머지 우유로 (5병), Total 450-470g 으로.
우유 400그람 아닌가여?!
@@웨하스-c1m 400g이 맞아요!ㅎ 언급 감사합니다.
벌꿀에 따라 맛이 많이 바뀌겠죠?
@@웨하스-c1m 꿀280g대신 설탕몇g 넣어야 하는지 아시나요?ㅠ
이런 영상 올려도 되는이유
봐도 귀찮아서 집에서 안만듦 ㅋㅋ
ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠ사 먹을 수 밖에 음슴
짜짱
에휴 내가 귀찮다는데 굳이굳이 이정도가 귀찮냐구 태클거는 의도가 멀까 ㅋㅋ 걍 귀찮은가보다 하세요~
ㅈㄴ귀찮아보임
??? : 제발 사드세요..
ㅋㅋㅋㅋ공개해도 되겠다 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋ만들어 먹어야지~보단 사먹고싶어지네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
???:사드세요..
@@EvsoiK 제발...
음식은 손이 많이가야 맛있는듯... 이건 손 많이가서 해먹기 쉽지 않아보여요 ㅋ
???:사먹지마
@@LEEkyouho 손이 많이간다기보단 찻잎 가격 생각하면 그냥 한두번 사먹는게 나을듯ㅠ 고오급 찻잎 비쌀것같음..
최준 카페사장인 것 같은 느낌
정말.. ㅇㅇ 말투가좀 ..
ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋ성대모사 했다고 해도 믿을듯...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어? 맛있다.
그만큼 최준이 디테일을 잘살린듯 ㅋㅋㅋ
밁티항장할뤠여~~~밁티항장할뤠여~~
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 음성지원 되잖아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미쳤냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아쌈 10g, 다질링17g
꿀 280g
우유 400g
물 400g
따를 냄비와 채망
1. 물(400g)이 팔팔 끓기 전에 약간 따뜻해질때 홍차(다질링 10g+아쌈 17g) 한꺼번에 털어 넣기
2. 불은 중불에서 강불 사이로 너무 과하게 끓지 않게 조절하기
3. 조금씩 보글보글 끓으면 꿀 280g을 넣어줌
4. 이대로 중간중간 저어주며 약 1분 30초 정도 끓이기
너무 오래 끓이게 되면 떫은 맛이 날 수 있으므로 길어도 2분 내로 끓이기
5. 우유 400g을 넣은 후 강불로 올려줌
너무 오래 끓이면 텁텁하므로 강불에서 빨리 끓여줌
6. 보글보글 끓기 시작하면 금방 넘칠 수 있으므로 휘휘 저어주고 넘치기 전에 불 꺼주기
7. 냄비에 채를 받쳐주고 걸러주기
밀크티 원액 완성! (랩으로 씌워 얼음물로 식혀주기)
>> 원액 180g + 우유 290g = 470g으로 마시기
아쌈 17g 다즐링 10g
1:35 물 끓는것처럼 생각해서 얼마나 넘치길래 저러시나 했는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 확 넘쳐서 놀람😯
그쵸 ! ㅋㅋㅋ미리 말씀 안드리면 확 넘쳐서 망...할지도😆
아무도 검색해서 들어오진 않았을듯 ㅋㅋㅋㅋ
최근 루이보스 밀크티도 보러오세요😊
난 검색!
운영중인 가게에서 낮에 음료판매를 시작하려고 준비중입니다 뭘해야하지 막막했는데...
넘나 소즁한정보 주시는거 같아유~~~~~
구독조아유!
구독 감사해유!!ㅎㅎ
직접적 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ㅠㅠ 앞으로 많은 레시피들 올려볼게요!!🙏
재료랑 계량 똑같이해서 먹어봤는데 완전 맛있어요 !!! 밀크티 진한거 좋아하는데 일반 카페 중에는 밀크티 연한 데도 많고 거기다 얼음 녹으면 더 연해져서 싱거워서 사먹을 때 망설였어여 근데 직접 만드니까 더 진하게 먹을 수 있어서 완전 최고에용 !!! 영상에 나온 레시피만큼 꿀 넣으면 저는 조금 달아서 두번째로 만들어 먹을 때는 꿀 빼고 다 1.5배로 계량해서 하니까 제 입맛에 딱이에요!!!! 지인한테 맛 보라고 줬는데 다들 넘 맛있다구 좋아했어요 ㅎㅎ (지인들은 단 거 좋아해서 딱 좋다고 했어요) 좋은 레시피 감사합니다 ♥ 원액 만들어놓고 아침에 매일 한 잔씩 마셔서 행복한 밀크티 덕후 ... 가 ..
캬!! 진주님도 밀크티 덕후시군요!! 반갑습니다 ㅎㅎㅎㅎ 저도 베이스 만들어 놓고 자주 마시곤 하구요! 저희 누나네도 베이스 만들어서 자주 놀러가곤 합니다😊
제가 올려드린 레시피에서 변형하셔서 본인만의 레시피를 만드시길 바랬는데 ㅠㅠ
진주님께서 또 그 어려운 걸 해내셨네요😍 앞으로 좋은 레시피 더 많이 올려볼게요 감사합니당💕
@@seoso1 담에도 기대할게용☺️
저도 방금 만들어서 먹어봤는데 넘 다네용 ㅠ 두번째만들때는 꿀을 줄여야겠어요 물탄 느낌이라 물도 좀 줄이고
알고리즘 칭찬해!
아주 중독적이구요. 중독적이네요.
알고리즘 요즘 너무 고맙네요 ㅠㅠ
잘 봐주셔서 감사합니다😊
진짜 최준목소리 ㅋㅋㅋㅋㅋ
최준형 없었음 어쩔뻔 했어 ㅋㅋㅋㅋㅋ
밀크티가 너무좋아서 1억치나 팔았다니
제가 철이 많았죠
알고리즘이 따라 왔는데 엄청맛있어보임....ㅠㅠㅠ
밀크티 엄청 많이 만들어보고 판매해봤는데 호불호는 있지만 대게는 많이들 맛있다고 해주시네요😍
대게는 맛있죠 그럼요
직접 연구하시면서 완성한 레시피일텐데 친절하게 알려주시다니 멋집니다👏👏 더 신뢰가 가고 구매하고 싶어지네요!!
답글이 늦엇죠 ㅠㅠ
잘 봐주셔서 감사합니다😊 최근 영상들도 있으니 재밌게 봐주세용🙏
인트로 뮤직부터 녹아내리네요 ㅎ 밀크티 당장 주말에 해먹겠어요!!! 심플하게 잘 알려주시니 이보다 더 좋을 수 없네요 영상 자주 올려주세요 :)
감사합니다!! 답글이 늦었어요 ㅠㅠㅠ
오늘 영상 하나 더 올라갑니당😍
와 대박 레시피에서 다즐링은 없어서 베르나디 아쌈으로만 만들어봤는데, 물에 먼저 우리고 우유를 넣어서 물탄 맛이 조금이라도 날줄 알았는데 전혀 안 그렇고 홍차향 진하게 느껴지는 밀크티가 완성돼서 놀랐어요...
이전에 같은 홍차잎으로 우유에만 우리는 다른 레시피로 만들었을 땐 맛있긴 하지만 풍미가 좀 부족한 느낌이었는데 이 레시피대로 하니까 꿀이랑 홍차 풍미가 너무 잘 나고 맛있네요ㅠㅠ 왜 진작 이렇게 안 만든건지ㅋㅋㅋ 대신 꿀의 단맛이 좀 많이 나는 편이니까 너무 단게 싫으신 분들은 200~250g 사이로 조절해서 맛보시면서 추가하는 것도 좋을 것 같아요 다들 한번 꼭 만들어드셔보시길!
그리고 좋은 레시피 제공해주셔서 정말 감사합니다☺️ 진짜 친구들한테 선물해도 될 것 같아요!
아쌈만 27g 쓰셨을까요?
구독과 좋아요는 매너죠~~
감사 드립니다.
맛있게 만들어 볼께요
새해 복많이 받으시고 번창하세요~~
잘 봐주셔서 감사합니다☺️ 새해 복 많이 받으세요🫶🏻
밀크티 너무 좋아하는데 소중한 레시피 알려주셔서 감사합니다 🙏
밀크티와 찰떡인 꿀보이스🤗
감사합니다!! 만들어 드셨을 때 꼭 입맛에 맞으면 좋겠습니다😍
[꿀보이스인 척 하느라 요즘 배즙 챙겨먹습니다. 목에 좋다해서]ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
동생이 밀크티를 좋아해서 만들어줄려고 들어왔더니 목소리가..ㄷㄷ 좋네요ㅎㅎ 덕분에 끝까지 귀호강 했습니다...
앗! 감사합니다! 동생분께서 드시고 입에 맞으시면 좋겠습니다!!ㅠㅠ
잘 봐주셔서 감사합니다🙏
혹시 두번째 동생 잃어버리지않으셨나요?
@@unknownnull7988 ?왜오
딱 반팅으로 개량해서 만들었어요!!!
대박이에요 ㅋ 매일 사먹는 밀크티보다 더 맛있게 만들어졌어요!!!
사장님영상 죄다 따라해볼예정입니다!!!
좋은영상 감사합니다
캬... 뜬금님 배우신 분 ! 반으로 계량해서 만드셔도 딱 입에 맞는 밀크티 만드셨네요!!
2,3탄 다 맛있으니까 3탄까지 꼭 만들어보세요😍
반으로 하셨을 때 원액이 얼만큼 나오셨나요? 왜 저는 293밖에 안나오죠ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋ발음이 찐최준ㅋㅋㅋ
아니 이렇게 귀한 레시피를 공개하시다니!! 대단쓰~
귀하게 생각해주시니 감사합니다😊
최근영상도 재밌게 봐주세요!!
와 방금 따라했는데 진짜 맛있어요!!!! 꿀향이 기분좋게 올라와서 그런지 평소 먹던 밀크티보다 훨씬 향긋하게 느껴지네요 :)
와! 따라 만들어 보셨나요?! 맛있다고 해주시면 얼마나 기분 좋은지 몰라요!! 꿀 향이 강하지 않고 감칠맛이 부드럽고 향긋하게 만들어주는 것 같아요😊🙏
밀크티라서 우유에 우리는줄알았어....물에 우리는구나
많이들 그렇게 생각하세요!ㅎㅎ 원래 밀크티 자체가 홍차를 물에 우려 설탕이나 우유를 함께 부어 마신다는 걸로 알고있었습니다😊
카페오레 홍차버전
로열밀크티가 우유에 우리는 거예요~ 영국에서도 밀크티에 관련해서는 홍차에 우유를 타느냐, 우유에 우리느냐로 많이 갈린다고 해용~
@@CCCheetah ㄹㅇ 취향차이
@@CCCheetah 오후의 홍차가 로열밀크티군요 우유에 우린것 치고 되게 밍밍한것 같으면서도 쌉싸름하고 쓴맛도 나던데.. 밀크티 유래가 영국인들이 홍차를 먹다가 실수로 우유를 부어서 만들어졌다고 하더군요
아인슈페너에 이어 밀크티까지ㅠㅠㅠㅠ!!!! 이렇게 다 공개하셔도 되는겁니까ㅠㅠ!
저 유튜버로써의 삶을 택했다랄까요!!ㅎㅎ 앞으로 제가 알고있는 모든 레시피를 자세히 공개할까 합니다😆
그러니까요....그래도 찾아가서 마시겠죠..??!!!!
@@SO_HIP 오리지날의 존재감은 대단햇다
안냥하세요~^^ 귀한 레시피 감사합니다~^^ 꿀말고 올리고당같은거써도되나요?
그리고 몇일동안 두고 팔수있나요?
영상 잘 보았습니다 어렵조 않게 할 수 있게 요점만 알려주셔서 좋습니다 😊 브릿지마개와 병 정보가 궁금해요 개인적으로도 살수있나요?
질문이 필요없을정도로 자세히 알려주셔서 감사해요!! 홈카페 즐기고있는데 선물용으로 딱이에용ㅎㅎ 레시피 감사히 잘 쓰겠습니당!!
감사합니다!! 질문이 필요없을 정도라 하시니 ㅠㅠ 너무 감사하네요 ㅠㅠ 그래도 입맛에 꼭 맞으시면 좋겠습니다❤
외국에서 한인들 상대로 음식판매하고 있어요 ^^
반찬~국~탕~제과빵~한인들이 좋아할만한건 다만들어 팔고 있어요 ^^
알고리즘 따라 들어왔는데요 위 올려주신 영상이 우리 고객분들 취향에 맞았으면 좋겠네요 ~
한번 도전해보고 싶습니다 ~
만들어 파는 음료는 식혜 하나 하고 있는데 꾸준히 나가는 효자 음료거든요~
저희는 주부님들이 주로 고객인데 위 영상에 밀크티도 좋아하시겠죠 ?^^
제가 만든 밀크티는 은은하게 향긋하고 부드러운 맛일 겁니다!ㅎㅎ
향미를 강조하시거나 단맛을 강조하고 싶으시다면 레시피를 조금씩 변경해서 만들어 보세요🙏🙏저의 가족들은 아이들부터 어른들까지즐겨 먹고 있습니다☺
오늘 만들어봤어요. 처음 만들어보는 밀크티, 따라하니 실패할 일이 없네요. 아이도, 어른도 좋아할 맛입니다. 버블만 더 사서 넣어주면 완벽한 버블티가 되겠어요. 좋은 레시피 감사해요~^^
감사합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 확실히 입맛에 맞으시는 분들이 많으셔서 다행입니다😄
버블의 쫀득한 식감이 있으면 더 재밌겠어요!!ㅎㅎ
현 무카페인 루이보스차를 이용하여 밀크티 레시피 개발중에 있습니다! 조만간 또 공유할게요😆
집에 있는 티백뜯어서 따라해봤어요
진짜 맛있어요
나는 꿀대신 스테비아~
설탕보다 스테비아가 달아서 티백 하나당 한티스푼 기준했어요 마니 달아요 취향껏!!!
감사합니다~
한번 도전해 봐야겠어요~ 레시피 감사해요~ 근데 저렇게 만들면 보관은 얼마동안 될까요? 한번에 많이 만들어두고 먹어도 되나해서요~
신선한우유, 청결하게 만드시면 냉장보관 7일이상 드실 수 있으나,
만드시는 공간 보관환경이 다르기 때문에 테스트 꼭 해보세요😊🙏
밀크티 너무너무 좋아하는데 가게마다 편차가 너무 심해서 아직도 인생 밀크티 찾아다니는 1인...
이 레시피로 만들어볼게요!! 레시피 공유 감사합니다!
사실 직접 가게에서 마셔보고 싶지만 가게가 집에서 너무 머네요 ㅠㅠ 아쉽;
밀크티 좋아하시는 분들은 취향이 확고하셔서 ㅠㅠ 밀크티 딱 고르기 어려우시죠 ㅠㅠ
저 티 공부 열심히 해보려구요 ㅠㅠ 그래서 많은 분들께 각자의 입맛에 맞는 밀크티 만드는 방법을 알려드리고 싶으네요 ㅠㅠㅠㅠ
역시 꿀이...저정도 들어가야 맛있는거구나.......
꾸르맛....😊🙏
넘나 좋은것 보이스~♡
성우하시거나ㅋㅋ
책읽어주세요ㅎㅎ
앗 감사합니다!!ㅎㅎ 나중에 영상 목소리 활용해서 재밌게 하나 만들어 볼까봐요!! 많이들 좋다고 해주시니 쑥스럽습니다🤣🙏
이거 진짜 맛있음
쿠팡에서 티 각각 한 봉지에 팔천원대 밖에 안해서 두 종류 다 삼
꿀 맛 나는 밀크티 안좋아해서 스테비아 시럽으로 했음
이건 쿠팡에서 5천원 정도에 팜
보온병에다가 아쌈 큰 스푼으로 5스푼, 다즐링 5스푼 해서 뜨거운 물에 2분 우리고 스테비아 시럽 10스푼 넣어서 섞어주고 우유 부어서 잘 섞어주고 반나절 냉침함.
10~15시간 해줘야 한다는데 처음엔 그렇게 했는데 그 후로는 마음이 급해서 6시간 냉침했는데 맛 똑같음.
이대로만 마시면 너무 진해서 여기에 우유 더 섞어마심.
스테비아 시럽이라 무설탕에 뭐 다른 첨가물 들어가는거 1도 없는 찐 밀크티라 진짜 마음 놓고 훅훅 마시는 중.
다음엔 저지방 우유로도 해야지 ㅎㅎ 넘나 신난다
감사해요
안녕하십니까 서소일님 너무맛있어서 여러번 밀크티해먹고있습니다 ㅎㅎ
홍차향을 좀더 강하게 하고싶은데 아쌈이나 다즐링중 뭘더 추가하는게 좋을까요??
안녕하세요!! 답글이 늦어 죄송해유ㅠㅠㅠㅠ 우선 밀크티 입맛에 맞으시다니 너무 다행입니다!😍
홍차향을 더 강하게 만들고 싶으시면 아쌈CTC를 추가해보세요!!ㅎㅎ (아쌈과 아쌈CTC는 공정의 차이이며 아쌈 CTC가 조금 더 진한맛을 내는 데에 유리합니당!!)
사장님이 어렵게 고민해낸 레시피 이렇게 공개해도 되는거냐며.. 전 그래도 사먹고 싶네요 ㅋㅋㅋㅋ
사드시는게 이로워요..😆
대박. 감사합니다. 선물로 너무 좋겠어요.
선물용으로 아주 좋습니다! 너무 달지도 않구요! 은은하게 향긋한 밀크티 입니다😊
전국에 장사하는사람들이 다 따라할듯
정성이 가득해보입니다☺️👍🏻
지극정성으로 만듭니다🙏 알아주시니 감사할 따름이죠😍
헉 따라해보고싶다..!!!! 감사합니다 ㅎㅎㅎ 혹시 끓인 뒤에 그냥 천천히 식히면 안되고 얼음물 해서 빨리 식ㅎㅕ야하는건가요??
혹시모를 균노출이나, 맛변형을 최소화 하기위해 얼음물에 빨리 식혀줍니다😆
꿀 넣고 나서부터 타이머재기 시작해서 1분 30초인가요? 아니면 찻잎 물에 넣고부터 1분 30초인가요?
안녕하세요! 끓는 물에 찻잎 넣고 1분 30초 추천드립니다^_^
꿀을 넣는게 뽀인트네요! 저도 다음에는 꿀을 넣어서 해봐야겠습니다! 좋은 레시피 감사해요~^^
꿀마다 당도가 다를 수 있더라구요 ㅠㅠ 최근에 루이보스 밀크티도 올렸으니 재밌게 봐주세요😊
@@werkjhgfd7 헉 알려주셔서 감사합니다~~
돈만 많으면 매일 1개씩 먹고싶은 수제 밀크티...
원액+물병에 만들어 놓고 매일 마셔줘여 ㅜㅜㅜㅜㅜ
요새 요리를 많이 하다보니까
요정도는 금방 따라할 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ
황금같은 레시피 공개해주셔서 감사해요!
아하~~조회수 많아 알고리즘이 저한테까지왔네용... 전 홍차를 좋아하는데요 밀크티로 한번 도전해봐야겠네요.. 티에설탕대신 꿀을 쓰시는구나.....근데 물코가 양쪽다있는 냄비는 어디서 구할수있는지요? 알려주실수있나요 ^^
잘 봐주셔서 감사합니다!! 우선 냄비는 .N버에 아이보리 편수냄비 검색하시면 됩니당!!
설탕 사용하실거면 비정제설탕 사용해보세요😊
홍차랑 꿀물만으로도 맛있을거 같아요 ㅎ
1:48 인상 찌푸림 ㅋ
식힐때 상온에서 안 식히고 얼음물에 식히는게 맛에 차이가 있나요?
상온에서는 늦게 식기 때문에 장시간 상온노출은 균에 노출될 수 있기 때문에 얼음물에 빨리 식힙니다!☺
이를 어째. 너무 매력적이잖아, 서며들었다고
서며들 정도로...😍🙏
잘 봐주셔서 감사합니다!
해드릴게 구독밖에없네요ㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니다!
감사합니다 😊알려드릴게 레시피 뿐이네요 ㅠㅠㅠ
밀크티랑 어울리는 디저트도 해주세용ㅎㅎ
밀크티와 어울리는 디저트는 밀크티 토스트! 를 다음에 제작해서 올려볼게용😊
🧋다즐링 10 + 아쌈 17
🧊물 400 중불
🐷꿀 280 1분 30초 끓이기
🥛우유 400g 강불 넘치지 않게 조심
걸러서 꾹꾹이 하고 식히면 900g정도 나옴
우유는 일반 우유써야하나요? 무지방이나 저지방우유도 상관 없나요?? 요즘 밀크티 만들어보기에 재미붙었어요!!!
꼭 일반우유 쓰지 않으셔도 되구요! 두유나 저지방 또는 저지방 3:1 두유 한 번 써보세용😊
와 속도 진짜 너무 맘에 드네요!! 이해하기도 쉽고!!
감사합니다!ㅎㅎ 앞으로 영상 좀 더 간결하고 이해하기 쉽게 만들어 보려구요!!😊
영상 잘 봤습니다. 고맙습니다. 참 목소리 너무 매력적
목소리 매력적으로 보이려고 요즘 목관리 하고있습니다🤩🙏
서소일님 질문있습니다~ 홍차는 재탕불가능할까요? 보통 차잎은 두번째가 더 맛나게 우러나는게 보통이라서 질문드려봅니다~
홍차를 뜨거운 물에 우려서 드실 경우 g에 따라 2-3회 등 이상으로 우려드시는데 밀크티로 만드시면
재탕을 추천드리지 않습니다 ㅠㅠ
제가 평소에 밀크티 자주만들어먹어서 서소일님 레시피도 따라해봤는데용 ㅠ 찻잎은 트와이닝 블랙티썻는데 왜 층이분리가될까요,,? 그 우유에 식초넣으면 몽글몽글 물이랑 층 분리되는거 아시죠 ㅠㅠ 그렇게 되더라구요.. 아마 꿀때문일까요?! 꿀은 처음넣어봤는데 제가 뭘 잘못한걸까요?ㅠㅠ
아마도 차를 센불에 오래 끓이신거 아닌가요? ㅠㅠ 가끔 센 불에 차를 오래 끓이면 분리가 되는 것처럼 몽글몽글 떠다닌다고 하신 분들이 계시거든요 ㅠㅠ
그런걸까요?ㅜ 답변 감사합니다!
아니 진짜 이렇게 막 다 알려주셔도되여?ㄷㄷㄷㄷ 처음봤는데 구독하고갑니다 ㅋㅋㅋㅋ 말투도 중독성..👍
+ 궁금한점
1. 5병 분량으로 원액을 만드시는 이유가있는지?
2. 실온에서 식히는것보다 얼음물로 식히는 이유?
3. 커피포트로 물을 끓여서 사용한다면 팔팔끓인뒤 조금 식혀서 부어줘야할까요?
와 커피포트 핵심 잘 찝은 질문 저도 궁금 하요 ㅠㅠ 😭
1 따라하시라고 5병분량을 기준으로 알려드렸거나, 양이 많아지면 홍차 특성상 레시피가 달라질수도 있구요
2 우유가 들어간 제품은 천천히 오래 식히게되면 상하기 쉬운 상태가 되므로 빨리 식혀줍니다
3 그냥 팔팔끓인 물을 붓고 2분정도 우려줘도되지만, 냄비에서 미지근할때부터 우려주면 더 좋습니댜
1. 5병 분량으로 만든 이유는 가정집이나 흔히 구할 수 있는 냄비 사이즈로 편하게 만들었을 때 기준으로 5병 정도가 가장 무난하다고 생각했습니당!!ㅎㅎ
아직 10,20병 대용량은 안만들어 봤지만 앞으로 테스트 준비중에 있습니다! 요리도 라면 1개 끓일 때와 10개 끓일 때가 다 다르듯 로스가 나는 정도도 체크해야 하고... 아직 제가 부족하여
5병씩 만들어 왔습니다😊
2.얼음물로 식히는 이유는 마냥 빨리 식으라는 것도 있지만 혹시모를 이물의 투입등을 생각했구요, 급냉 식혀주는 것이 맛 손상을 최소로 줄여주는 것 같습니다! 그래서 랩을 살짝 씌우고 얼음물을 썼습니당!
3.커피포트 먼저 켜놓으시고 끓을 동안 재료를 준비하시면 나중에 만드실 때 어느정도 온도가 떨어지기 때문에 바로 만들기에 편하더라구요! 하지만 카페에서 온수 디스펜서 90도 이상의 물을 바로 받아서
사용해왔는데 빨리 끓기 때문에 미리 재료를 따닥 준비하시고 만드시면 훨씬 시간 절약되고 좋습니다😊
*위 허쥴리 님의 댓글에서 말씀하신 부분도 저의 생각과 일치합니다🙏
답글 달아드렸습니당!!ㅎㅎ
너무나 간결하고 좋은 댓글 너무 감사합니다!!🤩❤
덕분에 맛있는 밀크티 마시고 있어요. 감사합니다 : )
저는 단거를 안 좋아해서 꿀 200그램 넣었는데 그래도 약간 달아서 다음에 더 조금 넣어봐야겠어요. 달기는 취향에 맞게. 또 만들어먹어야징
꿀마다 당도가 정말 이렇게 다를 줄 몰랐어요 ㅠㅠㅠ
앞으로 꿀 대신 비정제 설탕이나 대체 식품으로 준비해보고 있습니다😆😆
혹시 저울이름 좀 알려주실수 있으신가요? 너무 이쁘네요..제가 쓰는 저울은 어두침침해서 숫자가 잘 안보여요 ㅠㅠ
저울은 아카이아-펄 이라는 제품입니당!!
@@seoso1 감사합니다....^^
하ㅓ궁금해서 댓글찾다가 왔는데 마침 질문해주셔서 감삼다..!!!!!!근데 찾아봤더니 가격이 흑흑흑흑흑....... 그냥 내손으로 계량해야지 ㅎㅣ히....
27gram tea bag
400g water in the pot
280g honey boil for a min and 30 secs
400g milk/oatmilk boil in high
이거 만들어서 진짜 진짜 너무 잘 마시고 있어요!
얼그레이 아쌈 밀크티를 만들고 싶은데 비율은 다즐링과 똑같이 하면 될까요?!
세상에나 그동안 수배건 유튜브 를 보면서 댓글 달아 보긴 처음이네요 본인 목소리이신가요?
저도 카페를 하고 있는데 재료 바로 주문했답니다
끝까지 응원합니다 ㅎㅎ
감사합니다! 카페 운영중이시군요?ㅎㅎ
저는 앞으로 카페를 운영하시는 분들께 조금이나마 도움이 되는 영상을 제작하려 합니다!!
쑥스럽지만 제 목소리 맞습니다🤣
갈수록 최준 같아요........ 미치겠네
최준형 없었음 어쩔 뻔 했어...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
중간 끝나고 꼭 찻잎 사서 해본다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
앗!! 우선 중간고사 화이팅!!!!!!!!💪💪💪
만들어봐야겠네요~집에서도 할수있다는게 좋은정보 감사합니다^^얼마에 파시는거에요~급 궁금^^
소일님 질문 있어요 !!
따뜻 하게 먹고싶은데 원액을 만들고 마지막에 넣는 우유를 데우면 될까요??
차게 다 만드신 다음에 머그컵에 따라주신 후 너무 끓지 않게 데워드시면 좋습니당😊
유통기한이 궁금합니다 냉장보관시 얼마나 보관가능한가요
신선한우유, 청결하게 만드시면 냉장보관 7일이상 드실 수 있으나,
만드시는 공간 보관환경이 다르기 때문에 테스트 꼭 해보세요😊🙏
알고리즘에 의해 왔는데 속도 너무 좋아요... 밀크티 정말 좋아하는데 꼭 따라해봐야겠어요 감사합니다...
요즘 알고리즘에 항상 고맙네요ㅠㅠ
밀크티 만들어 보시고 입맛에 맞으시면 좋겠습니다😍
바닐라빈 시럽만이 밀크티에 가장 어울린다고 생각하고 있었는데 자연향 만으로도 선호도가 높을 수 있다는 사실을 배워갑니다. 감사합니다 좋은 공부가 됐어요 :)
저도 많이 부족해서 여러가지 테스트를 많-이 해보려고 합니다!!ㅎㅎ 바닐라빈 시럽을 첨가하여 향미를 가득 품어줄 수도 있지만 꿀의 달콤함으로 홍차의 향을 더욱 부드럽고 은은하게 만들어낼 수 있었기에 이렇게 만들고 있었어요^^ 영상 잘 봐주셔서 감사합니다!!😊🙏
꿀을 가열이 끝난 후 넣지 않고 중간에 넣는 특별한 이유가 있나요? 맛이 좋아지나요?? 그리고 우유를 두가지 조리방식(끓이는거 생으로)을 추구하시는 이유는 뭔가요? 더더욱 맛이 있나요??
우유를 일부 끓이는 이유가 잇나요?
70도 넘어가면 비릿내가 나서 마지막에 부어준 것처럼 그냥 우유전부를 마지막에 섞는게 좋은거 같은데
그리고 티를 너무 끓이는 시간이 길지 않나 싶은데요
어차피 꿀로 떫고 쓴맛을 누르지만
더 향긋함을 날릴 것 같은데
티 그람수를 줄이기 위함인가요?
카페 음료들을 공부중인데 소중한 레시피 알려주셔서 감사합니다 이런영상들을 볼때마다 배워가네요ㅎㅎ
잘 봐주셔서 감사합니다!!ㅎㅎ
최근에 무카페인 루이보스 밀크티 올렸거든요! 한 번 만들어 보세용! 1인 분량이라 따라하기도 쉬우실 겁니당😍
왠지 엄청나게 맛있을 것 같아서 친구 이직선물로 회사에 보내주고싶은데요! 유통기한이 얼마나 될까요~? 병에 담은 후와 베이스로만 만들어둔 두 경우에요!
베이스는 유제품이지만 꿀 듬뿍넣어 끓여 만들어서 그런지 보름은 충분히 가더라구요 !
우유 병입 후에도 차가운 냉장고 보관시 7-15일 음용테스트 해봤습니다! 하지만 만드시는 공간이 다 다르기 때문에
테스트를 하시는게 좋아요 ㅠㅠ 청결하게, 신선한 우유로 만드신다는 가정하에 선물용으로 지금 극 하절기 이전엔 냉장보관 일주일은 문제 없습니다!🙏
언젠가 카페창업의 꿈을 이루는 날 꼭 이 메뉴를 넣을거에요
카페창업의 꿈 이루실 수 있습니다!!!!
최근에 루이보스 밀크티도 올렸어요! 집에서 따라해보세요😍
아니.. 스윗 얼그레이 사용한 밀크티 영상은 어디로 갔나요 ㅠㅠㅠ 레시피 까먹었는데...ㅠㅠㅠㅜㅠㅠㅜ
우와2편먼저보고 1편보러왔어요!!!! 근데 따뜻한밀크티가 먹고싶으면 어떻게하나요~~~??
서소일님 감사드려요ㅠㅠ맨날천날 공차가다가 이제 집에서 밀크티를 만들어먹게되다니…너무 감동이에요ㅠ 공차값 아꼈네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 원액만 따로 보관하고 비율맞춰서 원하는 용량만큼 우유타먹고있어요 진짜 사흘에 한번은 밀크티 만들겠네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무너무 감사드려요🙏
참고로 꿀은 220 넣었는데 딱 적당한것 같더라구용 당도는 취향따라 조절가능해서 넘 죠아유
밀크티 진짜 환장해서 편의점에서 빙그레 밀크티 세개 사서 맨날 집에 꽁쳐두고 먹는데...너무 좋다 꼭 해먹어봐야지ㅠㅠㅠ
그거 엄청 달던데 ㅠㅠ 인도산인데 팩에들어있는 아쌈밀크티 한번 드셔보세요 그게 편의점 밀크티중 젤 맛남
헉 꼭 마셔봐야겠어요...좋은 정보 감사드립니다ㅎㅎ
정말 감사합니다!! 홍차 분말 아니고 진짜 홍차잎으로 만든 맛있는 밀크티 만들고 싶었는데 지금까지 실패했었어요 ㅠㅠㅠ 이제는 성공할 것 같은 느낌!! 구독 좋아요 누르고 갑니다
이번에는 꼭 성공하시길 바래요!! 입맛에 맞으시면 너무 좋겠네요😍
공유 감사합니다☺️ 설명을 넘 잘해주시네요👍 끓일 때 넣는 우유는 차가워도 되나요?
그리고 밀크티 원액을 얼음물에 안식히고 자연적으로 식혀도 되나요?
1.
다즐링 10 아쌈17
찻잎이랑 같이 냄비에 물400g 끓임
2.
꿀280g넣고 1분30초 끓임.
3.
우유400그람 넣고 강불로
넘치기전에 꺼줌
걸러줌
식혀줌
원액완성~
4.
900그람 5개로나눠담고
나머지를 우유로 채움
...사먹자!!ㅎㅎ
해먹기도 해보자...🙏
인터넷 판매 하실 생각은 없나요?ㅠㅠ 너무 먹어보고 싶어효ㅠㅠ
가을 쯤 오픈마켓 준비중입니다! 잘 봐주셔서 감사합니다😊
밀크티 보러왔다가 목소리에 치이고 가요 땹..♡
잘 봐주셔서 감사합니다😍
안녕하세요 서소일님 우선 이런 훌룡한 레시피를 공개 해주셔서 너무 감사합니다!!!!!
이 영상에 나온 밀크티 레시피는 5인분 기준인 것 같은데 10인분 기준으로 할려면 양을 2배씩 늘리면 될까요??
아니면 다른 비율을 정해서 해야 할까요?? 제가 먼저 만들어서 먹어보고 주변 지인분들에게 선물을 해주고 싶어서 그럽니다.
꿀을 280 넣었는데 너무 달아졌어요 ㅠㅠ 사양벌꿀이 아니라 외국에서 사온꿀을 넣어서 그런가봐요 티를 더 우려서 우유랑 희석시키면 될까요?
너무 달면 우유를 조금 더 넣어보세요 ㅠㅠ 꿀마다 맛이 다 다르더라구요 ㅠㅠㅠ 설탕으로 150g 넣어서 만드시면 딱 적절할 것 같습니다🙏🏻🙏🏻
@@seoso1 헉 답변 감사합니다! 😊설탕넣긴 싫어서 다음엔 꿀을 좀 덜 넣어보려구요 ..!
엇....진짜 최준느낌....
최준님... 따라해버릴까봐요 아예 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@seoso1 ㅋㅋㅋㅋㅋ안따라해도 비슷한 너낌이에여ㅋㅋㅋㅋ
나만 그렇게 느낀게 아니였구나...!
필요한 재료들 하나씩 하나씩 주문해놓고 오늘 드디어 만들었어요! 너무 쉽고 너무 맛있어요^_^ 너무 너무 진심으로 감사해요♡
입맛에 맞으셨나요?ㅜㅜㅜ 감사합니다!!❤❤
요즘 무카페인 루이보스차를 이용해서 밀크티 레시피 개발중에 있습니당! 조만간 또 공유할게요😆
세상에 ... 이런 귀한 정보를 ㅜㅡ
귀한 정보라 생각해주시면 감사합니다🙏 유튜브 시작하면서 많은 분들과 공유하고 싶었습니당ㅎㅎ
영상 감사합니다!
우유는 넣고 끓는 순간 불을 꺼야하나요 아니면 우유도 끓기 시작한 때부터 1분 30초 정도 끓여야 하나요?
우유는 넣고 강불! 끓자마자 바로 불 꺼주세요!!🙏
유리잔 추천 좀 해주실 수 있나요?? 예쁜 컵 사고 싶은데 도와주세요🥺
아이스컵 추천을 해드리자면, 홀로그램 유리컵, 파사바체 유리컵, 온더락 유리컵 등 검색하시면 정--말 많아서 고르다가 시간 훅 지나가요!!ㅎㅎ
그리고 빈티지 유리컵 검색하시면 인스타 갬성으로 쫙 나옵니다😍
@@seoso1 ♥♥
이상한 알고리즘이 나를 여기로 데려왔다...아니 여기 사장님은 밀크티도 잘만드는데 목소리도 좋으시네
잘봐주셔서 감사합니다😊
네어버 페이에서 판매 하면 안 돼요???
가을에 오픈마켓 준비해보려고 합니당😊
@@seoso1 네 미드나잇 밀크티 기억 할게요 용량도 250미리에서 300미리로 부탁 드립니다 행님!!!
우아아아앙
이렇게 영업비밀 알려주셔도 되나요? 감사합니다 ㅠㅠ 복 받으세용💚
영업비밀이긴 하오나... 코시국에.. 카페를 정리하고 유튜브를 시작하면서 많은 분들께 공유하고 싶더라구요!☺
복 많이 받으세요 감사합니다❤
물 400
물이 따뜻해질때 찻잎을 다 털어넣기
불은 중불 강불 사이 - 너무 팔팔 끓지 않게
조금씩 끓으면 꿀 280 (너무 달다는 댓글이 있으니 절반 넣고 맛보고 또 넣기
1분 30초 정도 끓이기 - 너무 오래 끓으면 떫은 맛 나기에 2분 내로만
우유 400 넣기 -> 강불로 끓이기
: 오래 끓이면 텁텁하니 강불로 빨리 끓이기
원액 180, 우유로 나머지 290 넣기
안농하세용!! 한번 만들어 보려고 하능데 유통기한은 우유 유통기한 따라가도 되나용?
신선한우유, 청결하게 만드시면 냉장보관 7일이상 드실 수 있으나,
만드시는 공간 보관환경이 다르기 때문에 테스트 꼭 해보세요😊🙏
온라인 구매처가 혹시 있나요?? 넘 사먹어보고 싶네용
저 티 이름 검색하면 쫙 뜨내욤 최저가 구매하심 될 듯