Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
ขนมเปี๊ยะอบควันเทียนไส้ถั่ว อบด้วย
Вставка
- Опубліковано 18 сер 2024
- สูตรเดียวกับขนมเปี๊ยะจี่ด้วยกระทะคะ ง่ายๆ แต่ต้องอร่อยด้วย ตามสไตล์ครัวคุณยายทองมี อิอิ แต่วันนี้ใช้แป้งอเนกประสงค์คะ คลิปก่อนใช้แป้งบัวแดง ก็ไม่ต่างกันมาก อร่อยเหมือนกันคะ แล้วแตสะดวกคะ แค่ลงมือทำ สนุกกับการทำขนมก็คุ้มแล้วคะ อ้าวมาดูส่วนผสมกันคะ
ส่วนผสมไส้ถั่ว
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 100 กรัม
กะทิ 90 มล,
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ นิดหน่อย
(สูตรนี้จะไม่หวานมากนะคะ ถ้าเพื่อนๆ ชอบหวาน มัน เค็ม เพิ่มเติมได้คะ)
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
น้ำมันพืช 65 มล.
แบะแซ 10 กรัม
น้ำเปล่า 45 มล.
ส่วนผสมแป้งชั้นใน
แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
น้ำมันพืช 45 กรัม
เทียนอบ (ไม่มี ก็ไม่ต้องใช้ก็ได้คะ)
ไข่แต้มขนม (จะแต้มก็ได้ ไม่แต้มก็ได้คะ) แนะนำเอาแต่ไข่แดงดีกว่า ในคลิปเราใช้ไข่ทั้งลูก สีจะจาง (เราทา 2 รอบ)
สูตรนี้จะได้ ขนมเปี๊ยะ 16 ลูกคะ
อบด้วยหม้ออบลมร้อน อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที (ถ้ายังไม่สุกทั่ว ก็เพิ่มทีละ 2-3 นาทีค่ะ)
ได้ดูวิธีการทำด้วยความเพลิดเพลินอีกแล้วค่ะ ชอบค่ะชอบทานด้วยแต่...ไม่ชอบทำอ่ะ 😇👍
🙏😊👍
ถ้าเราไม่ใส่แบะแซแล้าเราใส่อะไรแทนค่ะ
@@noiyoutube ไม่มีแบะแซแล้วใส่อะไรแทนค่ะ
ถ้าปรับเป็นสูตรไข่เค็มลาวาได้ไหมคะ
ขอบคุณมากค่ะจะลองทำ
ดูพอแนะนำได้ไหมค่ะใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
ยินดีคะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้คะ เอาที่หาซื้อสะดวกคะ
ขนมแบบนี้ชอบมากค่ะ กะหรี่ปั๊ป เปี๊ยะ โดนัท ขนมปัง แต่เคยเห็นบางเจ้าใส่มาการีนด้วยใช่มั้ยคะ ซึ่งเป็นไขมันทรานส์ ทำขายเค้าใส่กันจริงๆรึป่าวคะ เวลาซื้อก็กลัวอยู่ค่ะ แต่มันหิวสุดท้ายก็ต้องซื้ออยู่ดี ทั้งๆที่ไม่รู้ว่ามีสารอันตรายมั้ย อย่างนี้ใช่ไหมคะที่ว่าทำกินเองอร่อยและสบายใจกว่าอะค่ะ😂
🙏👍😊 ถูกต้องแล้วคะ ทำขายต้องคำนึงถึงหลายอย่าง ต้นทุน กำไร เราคนซื้อก็ไม่รู้หรอกเค้าใส่อะไรให้เรากิน 5555 เราก็เข้าใจนะสมัยนี้ทุกคนต้องทำงานเร่งรีบเลยไม่มีเวลาทำกินเอง หาเงินมาได้ก็เอาไปให้หมอ อิอิ พูดแล้วยาว ยายขี้บ่น อิอิ ขอบคุณคะที่ยังติดตามช่องเรา จำได้เสมอนะ💗🙏😘
@@noiyoutube จ้าา ติดตามมานานและตลอดเลย แต่ยังไม่กล้าเม้นเฉยๆค่ะ รอดูคลิปอยู่ทุกวันนะคะ😂❤
@@chonladachaiyasit3369 🙏💗😘
ขอบคุณค่ะ ชอบมากเลยและติดตามทุกคลิปแล้วพวกคุ้กกี้ตัวหนอนไส้สัปปะรดหม้ออบลมร้อนสามารถทำได้ไหมค่ะ
ขอบคุณคะ🙏😊 หม้ออบทำได้เกือบทุกอย่างคะ ถ้าได้สูตรดีๆ นะ
ตอนทำแป้งชั้นนอกใส่น้ำเปล่า กี่ มล. คะ
ใช้เตาอบรุ่นอะไรค่ะ
กำลังทดลองทำครับ แต่ไม่มีเทียนอบ แล้วจะแจ้งนะครับ ว่าทำสำเร็จไหม ขอบคุณครับ
สรุปเป็นไงบ้างครับ
แป้งใช้ยี้ห้ออะไรคะ..ขอบคุณค่ะ
ใส่แบะแซเพราะอะไรคะแป้งนอกอะคะ
ทำยังไงให้ก้นสีเค้ม..( ก้นสุกเหลือง)
อบเตาอบไฟบนล่างค่ะ หรือไม่ก็เอาไปนาบกับกระทะค่ะ
เราไม่ใส่แบะแซได้มั้ยค่ะ
แป้งใช้แป้งยี้ห้อไหนหรอคะ
อบเตาอบกับอบหม้ออบลมร้อนต่างกันยังไงคะ
ถ้าเราจะทำเยอะๆๆเก็บไว้กินหลายๆๆวันไส้เปลี่ยนจากน้ำกระทิเป็นน้ำมันพืชได้ไหมคะ
ได้คะ เป็นน้ำเปล่าก็ได้ ปรุงรสให้อร่อยเอาเนอะ👍🙏😊
เปบี่ยนเป็นไส้ไข่เค็มได้ไหมคะ
ขายลูกละเท่าไร..ถ้าทำขายค่ะ
แบะแซสำคัญมากไหม ไม่มีไม่ไส่ได้ไหมคะ
ไม่มีแบะแซเหมือนกันค่ะ
แป้งชั้นในผสมแล้วไม่เหลวค่ะ ร่วนเลยต้องเติมอะไรคะ
สูตรนี้อยู่ได้กี่วันค่ะ
เราทำแล้วแป้งนุ่มมากก อร่อยมาก แต่แฟนบอกว่าแป้งมันต้องแข็ง เราเลยสงสัยค่ะสูตรนี้แป้งแข็งหรือนุ่มคะ
อันนี้สูตรแป้งนุ่มค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ค่อยยังชั่วหน่อยค่ะคิดว่าทำผิดซะอีก
เวลาอบกับหม้ออบลมร้อน ต้องพลิกมั้ยค่ะ ข้างล่างจะสุกมั้ยเพราะไม่มีไฟล่างเหมือนเตาอบ
สุกค่ะ ไม่ต้องพลิก
ไม่มีเเบะเซะใช่อะไรเเทนค่า
ไม่มีเเบะเเซใช้อะไรเเทนได้คะ
ไม่ต้องใส่ก็ได้คะ เราเคยใส่น้ำตาลทรายแทน แป้งจะเหลวเกินไปห่อยากคะ แต่ก็ห่อได้นะ นี่คือเหตุผลว่าทำไมขนมคนจีนส่วนใหญ่ใส่แบะแซเพื่อผสานให้เนื้อขนมติดกัน👍😊
ถ้าไม่ใช้กะทิอบควันเทียนเเต่ใช้กะทิธรรมดาได้ไหมคพ
@@user-os4cj7nm1k ได้คะ โนพรอมแพรม😁💕😊
ต้องวอมเตาก่อนไหมคะ รึว่าไม่ต้อง