Σπιτικά Τσουρέκια στο χωριό / Αφράτα εύγευστα μυρωδάτα Τσουρέκια / Ιστορίες γεύσεων απο το χωριό
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- ΠΡΟΖΥΜΙ
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ(700-800 γρ)
1 ΚΟΥΠΑ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ
60γρ. ΝΩΠΗ ΠΥΡΟΜΑΓΙΑ
- ΥΛΙΚΑ
1 1/2 ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΕΛΑΔΑ ΜΑΣ
5 ΑΥΓΑ (ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ)
1/2 ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΒΑΝΙΛΙΑ
ΧΥΜΟ ΑΠΟ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΑΠΟ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
250γρ.ΛΙΩΜΕΝΟ ΒΙΤΑΜ ΚΑΙ 50γρ. ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ
Όπως ακριβώς τα έκανε η μάνα μου το μυστικό έλεγε να είναι όλα τα υλικά ζεστά να είστε καλά και καλή ανάσταση και καλό Πάσχα
Ένα μεγάλο μπράβο στην Γυναίκα αυτές είναι πετυχημένες συνταγές Χριστός ανέστη ΥΓΕΊΑ εύχομαι και Του χρόνου
Αληθώς ο Κύριος , Χρόνια πολλά , να είστε καλά
δεΣ
Αυτή τη στιγμή
Τά έχω κάνει γίνονται τέλεια πολύ αφράτα. Τό μόνο εγώ βάζω κακουλέ και μαχλεπι!! Καί με πολλές ίνες.❤❤
Τί ωραία και εύκολη συνταγή θα τα φτιάξω ευχαριστώ πολύ ❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Μην το φοβάστε το αλεύρι ως εγγυστα πάει ανάλογα με τα υγρά καλό Πάσχα
Καλό Πάσχα καλή Ανάσταση σε όλους σας ευχαριστώ για την συνταγή.
Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα
η γιαγια μ αετσ επινεν ατα! Καλη Ανασταση! Υιαν και ευλοιαν!
Αληθώς ο Κύριος , Χρόνια πολλά . Πολύ χαίρομαι που εχετε τετοιες μυρωδατες αναμνησεις..
Μπράβο τέλεια συνταγή ❤
Θέλω να μάθω όλα τα μυστικά της συνταγής έχω κάνει πολλές συνταγές για τσουρέκια. Με εξέπληξε η ζύμη σας.
Εύχομαι καλή επιτυχία
Χριστός Ανέστη τέλεια τα τσουρέκια.
Αληθώς ο Κυριος , Να είστε καλά
Η συνταγή σας είναι τέλεια μόλις τα έφτιαξα επιτυχία 100% ευχαριστώ πολύ. Χρόνια πολλά σας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ
Αληθώς ο Κύριος , Χρόνια πολλά . Πολύ χαίρομαι..πάντα επιτυχίες
Σήμερα την φτιάχνω τη συνταγή, τώρα φουσκώνουν...μου φάνηκε απλή κ πλούσια!
Καλησπέρα...εσεις που την κανατε ποσο περίπου αλευρι χρησιμοποιήσατε εκτός από τα 800 γρ. για το προζυμι;
Καλησπέρα μπράβο σου καλη ανάσταση
Αληθώς ο Κύριος , Χρόνια πολλά . Με υγεια πανω απ ολα
Μπράβο σας ❤
Γιας τα χεράκια σου καλη ανάσταση
Αληθώς ο Κύριος , Χρόνια πολλά
Τελειο Μαρια μου Καλο Πασχα
Μπράβο Πόντια τεμετερο 👍👍👍
Super super
Τέλειο τσουρέκι και απλά φτιαγμένο. Μπράβο σας .Καλό Πάσχα
Καλημέρα!!!
Δεν χρησιμοποιουμε αλευρι για τσουρεκια??ευχαριστω❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
Μπραβο σας
Καλημερα κ καλο Πασχα !!! ..πόσο αλεύρι προσθέτει στο προζύμι ;..ειναι από το αλεύρι που έχουμε στη συνταγή ;από τα 800 γραμμάρια; Και μας βγάζει η δόση αυτη 9 τσουρέκια ;
Αληθώς ο Κύριος , Χρόνια πολλά ..Για το Προζύμι γράφω 700-800 γρ αλεύρι , 60 γρ νωπή μαγιά 1 ποτηρι χλιαρο νερο , ... (15-20 λεπτα σκεπαζουμε για να φουσκώσει το προζύμι)...Μετα βεβαίως προσθέτουμε και άλλο αλεύρι οσο πάρει να γίνει ελαστική η ζύμη ,,
@@user-yp2qc7bm1m το *όσο πάρει *δεν δίνει απάντηση όμως !Διοτι υπάρχουν πολλοί που δεν έχουν φτιάξει ποτε τσουρέκια και φυσικα δεν θα ήθελαν να πετάξουν τα χρήματα τους γιατι χωρίς γραμμάρια ετσι ειναι δεδομένη η αποτυχία !!!Κατά βούληση ή με το μάτι στη ζαχαροπλαστική δεν υπάρχει .
όλα καλά και εμορφα! 💐💐💐
αλλά εμείς οι πόντοι δεν κάνουμε πλεξούδες.
Χριστός Ανέστη χρόνια πολλά τέλεια συνταγή όμως δεν διευκρινίζεται πόσο αλεύρι θέλει η μαγιά???Μήπως κάνει η γιαγιά διπλή δόση???9τσουρεκια με 800γρμ είναι λίγο. Θα ήθελα να μάθω περισσότερες λεπτομέριες
Αληθώς ο Κύριος , Χρόνια πολλά ..Για το Προζύμι γράφω 700-800 γρ αλεύρι , 60 γρ νωπή μαγιά...Το υπόλοιπο αλεύρι οσο πάρει να γίνει ελαστική η ζυμη
Με 800 γραμ αλευρι πολλα βγηκαν τσουρεκια μηπως ηταν περισοτερο το αλευρι
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Κακουλε κ μαχλεπι δε βαζετε;
Καλησπέρα...ποσο αλευρι επιπλέον βαζετε εκτός από το προζυμι; ειναι περίπου 3 κιλά ;
Μισό κιλό ζάχαρη δεν είναι πολύ??
Καθώς επίσης κ τ αυγά?
Εμπειρικά θα σας πω πως ειναι ελαφρως γλυκά σε αυτη την συνταγή ..παλαιότερα έβαζα 700-800 γρ ζάχαρη , και ηταν αρκετά γλυκά..Τα αυγά είναι μια χαρα ..μπορει αυτη η συνταγη να γινει και με -1 αυγο , αλλα θα ειναι λιγο πιο φτωχη η γευση του τσουρεκιου
@@user-yp2qc7bm1m Σας ευχαριστω! Νόμιζα ότι η πολύ ζάχαρη δεν αφηνει να φουσκώσει η ζύμη καλά!
@@user-yp2qc7bm1m😊😊😊
Recipe in english plise
🙏🙏
Γεια στα χέρια της γιαγιά ,αλλά οι απορίες πολλές.Στο.προζυμι εκεί που γράφετε τα λόγια λέτε ότι βάλατε 700-800 αλεύρι...
Στο προζύμι το βάλατε αυτό το αλεύρι!!!!!!!
Και μετά όταν αρχίσε να ζυμώνει η γυναίκα βάλατε κι άλλο αλεύρι;;;;;;!!!!!!
Στο προζυμι πριν ρίξει τη μαγια δε φάνηκε πάνω από μια φλυτζάνα το αλεύρι ..
Δεύτερον με αυτην τη ποσότητα αλευριού βγάλατε εννιά τσουρέκια;;;;;;
Με 700-800 γραμ!!!!!!
Εγώ με 1500 και έβγαλα έξι τσουρεκια ....
Τρίτον πόση ώρα τα αφήνει η γιαγιά να φουσκώσουν,δε λέτε ,τουλάχιστον το λιγότερο;;;
Κάθε λίγο και λιγάκι θα μπαινοβγαίνεις να δεις αν φούσκωσε η ζύμη;;;
Εγώ τα αφήνω τουλάχιστον τρεις ώρες. ..
Τέταρτον όταν τα πλάθουμε βάζουμε κι αλλο αλεύρι πάνω στην επιφάνεια που τα φτιάχνουμε;;!!!
Αυτό δεν τα κάνει σκληρά ;
Και πέμπτον πες πως κάποιος δε θέλει το.πορτοκαλι στα τσουρέκια,(αλλά θέλει τη μαστίχα και το μαχλεπι και τον κακουλέ) ,μπορούμε να παραλείψουμε το χυμό πορτοκαλιού όπως; Και τη βανίλια και το ξύσμα;;;;;;
Χριστός Ανέστη και καλό Πάσχα σε όλους!!!
Αληθώς ο Κύριος , Χρόνια πολλά . Πολύ ωραίες απορίες.. Για το Προζύμι γράφω 700-800 γρ αλεύρι , 60 γρ νωπή μαγιά 1 ποτηρι χλιαρο νερο , ... (15-20 λεπτα σκεπαζουμε για να φουσκώσει το προζύμι)...Μετα βεβαίως προσθέτουμε και άλλο αλεύρι οσο πάρει να γίνει ελαστική η ζύμη ,,(Το ζυμάρι το σκεπάζουμε να φουσκώσει για τουλαχιστον 1 ώρα σε ζεστο περιβάλλον 23 - 30 βαθμούς...Προυποθεση ειναι πως τα υγρά υλικά μας πριν προσθέσουμε το αλευρι , να ειναι χλιαρα προς ζεστα...Οταν φουσκωνει η ζυμη το καταλαβαινεις με το ΄΄φουσκωμα'' του πανιου που το σκεπαζει ..Οταν τα πλαθουμε τα τσουρεκια καλο ειναι όντως να ΜΗΝ ρίχνουμε αλευρι , γιατι τα σκληραινει..Εννοειται πως εαν δεν θελεις να βαλεις χυμο πορτοκαλιου η ξυσμα , απλα δεν βαζεις ..για την βανιλια δεν ξερω ποσο θα επηρεασει η απουσια της,, και εάν σου αρέσει η μαστίχα το μαχλεπι και τον κακουλέ , προσθεσε τα κανονικα..ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
@@user-yp2qc7bm1m Χριστός Ανεστη,
Και του χρόνου
Ευχαριστώ
Παναγιωτίδη εδώ!
Kalopaska
Βάλτε κ λήγει κουρκουμα για χρώμα δεν θα μετανιώσετε
Όλες η συνταγές λένε δυνατο αλεύρι,, βλέπω η γιαγιά βάζει όλες της χρήσεις,θα δοκιμασω
Πως εγιναν τελικα??
Μπα με είπε ο φούρνος που αγόρασα αλεύρι να βάλω και δυνατο και μιας χρήσεως,, όχι σκληρό αυτό είναι για ψωμι λίγο κιτρινο
ΕΣΚΟΥΝΤΟΥΛΤΣΑΝ
ΜΑΧΛΕΠΙ ΔΕΝ ΒΑΖΟΥΜΕ