@@509th_Bomb_Wing 근데 자갈치 안가고 그냥 광안리 회센터가서 사도 되는데 왜 굳이... 자갈치 가면 눈탱이 처맞을 확률이 절반인데 그런데를 갈 필요가 없습니다 저도 부산사람이고 20대엔 남포동에 큰 밀면집에서 알바도 한다고 자갈치쪽도 많이 지나다녀도 자갈치를 갈 이유가 없어요 광안리주변에 젊은사람들 갈만한 식당도 많고, 부산사람들도 광안리 회센터가서 회떠가고 많이 하는데 남포동 상권도 죽었고 남포동 상권이 죽은건 뭐 어디든 중심상권이 시간지나면 바뀌는거야 당연하지만 자갈치같은데서 사람 등쳐먹으니깐 사람들이 떠나는것도 당연히 한몫한거죠 그리고 부전시장이라던가 아님 뭐 북구 이런데 시장들 정말 놀러온사람들 말고 현지 사람들이 다니는 시장가면 2만원에 도시락회 방어로 꽉채워주기도 함
순진하기는 그런게 아니라 죽은 물고기 짬처리 하는거임,, 포항 죽도 시장가면 거의 동일한 방식으로 좌판에서 저렇게 팔거나 좌판 아니더라도 매대에 팔고있음,, 죽은 지 오래된 고기나 상한고기를 파는거는 아니지만 상품가치가 떨어지기 시작 하는 죽은 물고기를 저렇게 짬으로 파는거임,,
도시락회는 부산 시장 먹자골목 가도 볼 수 있는데요. 저 회가 뭐냐면요. 수조에 물고기가 죽으면 바로바로 손질을 해야 횟감으로 팔 수 있거든요. 보통 홀이 큰 매장은 회덮밥이나 밑반찬 스시로 나가는데 시장은 홀이 좁아서 마진 남기려고 골고루 섞어파는거랍니다. 집근처에 큰시장이 있는데 도시락이라 해서 덜 신선하고 그런거없습니다. 그리고 매운탕거리도 3천원 5천에 파는데 흐르는 물에 씻어서 된장풀고 무 좀 썰어넣고 먹으면 꿀맛이예요. 특히 방어철에는 방어대가리도 있는데 왠 횡재냐 합니다ㅎㅎㅎ그리고 부산에서 저정도 도시락이면 크게 미담은 아니예요ㅎㅎ그냥 평타ㅎㅎㅎ
저두 시장 근처에 살아서 퇴근길에 도시락 회 자주 사갑니다 ㅋㅋ 그래도 요즘은 못먹을거 넣어 주는 곳은 없어서 구성 좋으면 그날은 럭키비키다 생각하고 주에 한번씩은 밥반찬 술안주 삼아서 사먹고 있네요. 아무래도 시장 특성상 다 이유가 있어서 저렇게 파는거라 항상 가격대비 일정한 양과 퀄리티를 기대하시는 분들은 아무래도 마트나 체인점을 가시는게 맞다고 생각합니다.
입추님 올려주시는 영상 잘 보고 있습니다. 제가 지금까지 회는 활어회로만 먹어와서 숙성회는 잘 모릅니다. 그래서 같은 물고기의 활어회와 숙성회 맛을 비교해주는 컨텐츠를 해주실수 있을까요? 입추님 영상을 보면 어떨때는 활어회로 어떨때는 숙성회로 드시는 모습을 주로 본것 같아서 동시에 비교하는 영상이 있으며 좋을것 같습니다
방어를 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있나요? 겨울마다 방어를 먹기는 하는데, 한번도 맛있는 방어를 먹어보지 못했어요ㅠㅠ 4:53 극한 직업 보면 손을 수시로 닦으면서 하나하나 손으로 만지면서 가시를 골라 내시던데, 그거보면 저런 가시 많음. 몰라서 화가 나신듯 10:35 그냥 대충 봐도 조개 내장인데 😂
참 수산물이라는게 그렇습니다. 요새 수온의 변화도심해서 원가가 시시때때로 변하죠. 예전의 4계절 계절메뉴들이 다 늦춰져있고, 고객님들의 데이터는 예전에 맞춰져있고, 국민생선 광어 우럭은 아무리 양식한다고해도 앞으로는 비싸질수밖에 없다고 봅니다. 고객분들! 예전에는 진짜 속임수도많고 요새도 여전히 눈속임 하는 가게도 많지만, 수산업에 진심인 사업장도 많다는걸 알아주셨으면해요. 저도 입질님과 마찬가지로 바닷가근처 어시장이 먼저 활성화됐으면 하는 바람입니다. 수산물은 대체가능한 음식이 없잖아요. 저도 수산 종사업자로서 열심히 정진하겠습니다!
미담을 올리신 분은 시장이 잘 됐으면 하고 생각하시는 분인가 보네요
참 순진들 하시네 ㅋㅋㅋㅋ 상인 홍보지 무슨
@@김박사-j9q 이런 사람이 사기당함. 자신이 엄청 똑똑한줄 알거든. 김박사 부산 안 살지? 자갈치가서 회 사먹어본적 없지? 아...있다고? 10년 전에 사먹어봤다고?
아냐 오늘 당장가서 사봐. 저렇게 줘.
@@509th_Bomb_Wing 근데 자갈치 안가고 그냥 광안리 회센터가서 사도 되는데 왜 굳이... 자갈치 가면 눈탱이 처맞을 확률이 절반인데 그런데를 갈 필요가 없습니다
저도 부산사람이고 20대엔 남포동에 큰 밀면집에서 알바도 한다고 자갈치쪽도 많이 지나다녀도 자갈치를 갈 이유가 없어요 광안리주변에 젊은사람들 갈만한 식당도 많고, 부산사람들도 광안리 회센터가서 회떠가고 많이 하는데 남포동 상권도 죽었고 남포동 상권이 죽은건 뭐 어디든 중심상권이 시간지나면 바뀌는거야 당연하지만 자갈치같은데서 사람 등쳐먹으니깐 사람들이 떠나는것도 당연히 한몫한거죠
그리고 부전시장이라던가 아님 뭐 북구 이런데 시장들 정말 놀러온사람들 말고 현지 사람들이 다니는 시장가면 2만원에 도시락회 방어로 꽉채워주기도 함
아마도 금방 죽은 선어들로 회를 뜬걸겁니다.
그러면 품질은 활어와 별차이 없으면서 가격경쟁력을 가질수 있는...공판장 주변에서만 가능한 가격이기도 하구요
도시락회는 상품은 따로 판매하고 자투리를 잘 다듬어서 좀 더 섞어 주는, 그런 방식일수 있겠네요.
굉장히 좋은 서비스 방식이라고 생각합니다
순진하기는 그런게 아니라 죽은 물고기 짬처리 하는거임,, 포항 죽도 시장가면 거의 동일한 방식으로 좌판에서 저렇게 팔거나 좌판 아니더라도 매대에 팔고있음,, 죽은 지 오래된 고기나 상한고기를 파는거는 아니지만 상품가치가 떨어지기 시작 하는 죽은 물고기를 저렇게 짬으로 파는거임,,
@@김박사-j9q 방금 죽은거면 괜찮다고 보는대 왜 그렇게 삐뚤어지게 보심?
@@김박사-j9q 그래서 저렴하게 파는거같은데 문제될게있나요?
왜이렇게 꼬이셨지
죽고 조금 지났으면 선어회 아닌가? 나쁘지 않은 거 같은데
낚시꾼도 아니고 수산시장 자주 가는 것도 아닌데 너무 재밌어서 항상 챙겨봐요 ㅎㅎ 물고기를 좋아해서 그런가 너무 재밌습니다 컨텐츠 응원합니다!
부산 내려온지 3년된 사람입니다.
매주 회를 먹습니다. 시장에서 도시락회 2만원치사면 보통 저정도입니다 미리썰어논 걸 주는 곳도 있지만 활어회도 저정도 양 주는 곳 은근많습니다.
저번주엔 방어를 잔뜩주셔서 둘이서 겨우 다먹었네요
혹시 어디가시는지 물어봐도 될까요ㅜ
자갈치 앞에 살지만 무서워서 못가고 있어서 추천해주시면 가보고싶어집니다
항상 좋은 정보 시청하고 잇읍니다.. 감사합니다.
이런 컨텐츠 너무 좋은것같아요
도시락회는 부산 시장 먹자골목 가도 볼 수 있는데요. 저 회가 뭐냐면요. 수조에 물고기가 죽으면 바로바로 손질을 해야 횟감으로 팔 수 있거든요. 보통 홀이 큰 매장은 회덮밥이나 밑반찬 스시로 나가는데 시장은 홀이 좁아서 마진 남기려고 골고루 섞어파는거랍니다. 집근처에 큰시장이 있는데 도시락이라 해서 덜 신선하고 그런거없습니다. 그리고 매운탕거리도 3천원 5천에 파는데 흐르는 물에 씻어서 된장풀고 무 좀 썰어넣고 먹으면 꿀맛이예요. 특히 방어철에는 방어대가리도 있는데 왠 횡재냐 합니다ㅎㅎㅎ그리고 부산에서 저정도 도시락이면 크게 미담은 아니예요ㅎㅎ그냥 평타ㅎㅎㅎ
저두 시장 근처에 살아서 퇴근길에 도시락 회 자주 사갑니다 ㅋㅋ
그래도 요즘은 못먹을거 넣어 주는 곳은 없어서 구성 좋으면 그날은 럭키비키다 생각하고 주에 한번씩은 밥반찬 술안주 삼아서 사먹고 있네요.
아무래도 시장 특성상 다 이유가 있어서 저렇게 파는거라
항상 가격대비 일정한 양과 퀄리티를 기대하시는 분들은 아무래도 마트나 체인점을 가시는게 맞다고 생각합니다.
현지 6070인들만 이용함
2030 일 때, 남포동 전성기 시절 이용한 계층인 듯
어떻게 매일 생선을 만지는 상인보다더 깊은 지식을 가지고있으실까.... 감탄 하며 보고있습니다.
2만원이면 되게 싼 것 같은데ㅎㅎ 문닫을 때라 그런가봐요
입추님 올려주시는 영상 잘 보고 있습니다. 제가 지금까지 회는 활어회로만 먹어와서 숙성회는 잘 모릅니다. 그래서 같은 물고기의 활어회와 숙성회 맛을 비교해주는 컨텐츠를 해주실수 있을까요? 입추님 영상을 보면 어떨때는 활어회로 어떨때는 숙성회로 드시는 모습을 주로 본것 같아서 동시에 비교하는 영상이 있으며 좋을것 같습니다
몇시간 했냐도 다르고 점진적으로 변화하는게 두개 단순비교가 의미가 있냐 싶다만 푸드박스인가 이양반이 생선 한마리 사다가 바로도 먹고 내일도 먹고 하는거 종종 올리긴함
09:53 이건 유기농 아님? 개꿀 ㅋㅋㅋ
겨울철이라 자연산은 아닌것 같고 아마도 상추같은 채소에 붙어있던 애벌레 같음
@@오우투베 ㅇㅈ
채소밭에서 방금 온거 같네요
유기농생선ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방어를 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있나요? 겨울마다 방어를 먹기는 하는데, 한번도 맛있는 방어를 먹어보지 못했어요ㅠㅠ 4:53 극한 직업 보면 손을 수시로 닦으면서 하나하나 손으로 만지면서 가시를 골라 내시던데, 그거보면 저런 가시 많음. 몰라서 화가 나신듯 10:35 그냥 대충 봐도 조개 내장인데 😂
방어가 그냥 입맛에 안맞는 사람도 많아요 기름지고 느끼해서 저도 연어는 좋아하는데 방어는 보통이고 님같은 사람은 밀치를 좀 드셔보시면 좋아할수도 있습니다 저도 걍 이것저것 먹을때 밀치회가 젤 맘에 들때가 많아요
4:37 참치캔에서 비닐 나온적 있는데 고센에 문의하니 선물세트 조그마한거 주더라고요
참 수산물이라는게 그렇습니다. 요새 수온의 변화도심해서 원가가 시시때때로 변하죠. 예전의 4계절 계절메뉴들이 다 늦춰져있고, 고객님들의 데이터는 예전에 맞춰져있고, 국민생선 광어 우럭은 아무리 양식한다고해도 앞으로는 비싸질수밖에 없다고 봅니다. 고객분들! 예전에는 진짜 속임수도많고 요새도 여전히 눈속임 하는 가게도 많지만, 수산업에 진심인 사업장도 많다는걸 알아주셨으면해요. 저도 입질님과 마찬가지로 바닷가근처 어시장이 먼저 활성화됐으면 하는 바람입니다. 수산물은 대체가능한 음식이 없잖아요. 저도 수산 종사업자로서 열심히 정진하겠습니다!
미담 올리신 분은 진짜 궁금하시기도 했던 것 같아요. 남는게 있기는 한건가??
09:53 쌈야채 같은거에 뭍어있었나봐요
묻
4:03 생선뼈가 닭털처럼 보이긴하네요 😊ㅋㅋㅋ
괜히 틀었다 너무 배고프다 방ㅇ어..맛있지....🤤🤤🤤
2:08 이건 강도다리 같습니다!
자갈치 시장에서 저도당했습니다 서울에서 부산 기대하고갔는데 이후론 절대 안갑니다
사람들 큰소리로 욕하면서 거리 거니는 사람, 어깨 몸으로 밀치고 미안하단 소리 하나없는 사람
진짜 우리나라가 아닌듯싶었습니다
오늘 부산 부평동시장에서 아까무스
금태라고 하죠 손바닥보다 좀 작은거 6마리 5만원 했어여
다섯마리 밖에 없었고 조금돌고
보니 팔렸는지 손질중이었어요
너무 비싸요 ㅠㅠ
5:15 왜 우리집 근처는 저런집 없나..
유익한 정보 감사합니다^^~~ 돌돌말아 또 해주시면 좋겠어요... 왜들 그리 싫어하시는지....쩝
부산서만 30년을 살았었지만 자갈치는 머리에 총알구멍이 뚫리지 않는이상
내돈내고 가서 사먹는 짓을 해본적이 없다
돈받고 사기치는 장사꾼은 사라져야하는데
알고도 가잔아. 꾸역꾸역가잔아. 제주도도 소래포도 자갈치도 . 몰라서 당하는거는 사기라지만 그만큼 가지마라는데 알면서가는건 ㅂㅅ아님?
그럼 돈안받고 사기를 어케침 ㅡㅡ
야 ?
@@빌런-k6z오?
@@빌런-k6z돈안받고 사기안치는사람 말고 여기서 키포인트는 사기친다죠.
자갈치 2만원 가끔 먹는
고향이부산 사람임
가성비 좋음
강추 남포횟집
직접 조직검사표까지 설명해줬는데 믿지 못하는세상 ㅎㅎㅎ
일곱시만 기달려요!
감사합니다
전 겨울에도 부시리가 맛있던데.방어는 기름기가 너무 많아서 질리더라구요.ㅎㅎ개인적인 입맛입니다~
저도 ㅋㅋ
방어는 지금 가격의 반값한다해도
안 사먹을듯 ㅜ
기름기 많아서 싫으시면 그냥 광어드시는게 좋아유 저도 방어는 별로 안좋아해서 모듬으로 두세점만 먹는게 딱좋음
09:58 ㅋㅋㅋㅋㅋ 어떤기생충인가 궁금해서 기대를가지고 보다가 빵터졌네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저정도면 부전시장이 훨씬 나은 듯합니다, 자갈치는 년중 관광객 옵니다, 부전시장은 주로 부산시민들
맞아요. 저도 부산 살 때 부전시장에서 도시락 한팩에 만원 사먹었네요. 진짜 양도 많고 맛있었어요
부전시장은 그 정말로 혁명적인 이란 말에 걸맞은 가격들이 넘쳐나서 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저희 어머니도 명절 생선은 부전시장으로 가셔유! 근데 자갈치 시장이 더 가까웠다면 자갈치를 가셨으련지는 모르겠네요
일본에서는 근데 숭어회를 안먹나요? 갑자기 너무 궁금해요 여자친구가 일본인이라 년중에 한달 정도는 일본에 있지만 숭어를 본 적이 없습니다..
부시리는
껍질쪽검은 태가없어요
자갈치는 지렁이 싱싱한거 파는곳이 있어서 가끔방문합니다. 그거말고는 헤로워요, 못난이 참치 정도..가끔사올만함..
역쉬...!
쵝오..!
자갈치.돌돔 8만원치해도 저거보다 더해서 놀랐내요
도시락회 좋은곳은 왜 근처엔 잘없을까요...부럽
너무 재밌어용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자갈치 도시락집에서 산 도다리는 아무맛도 안났었는데 다른건 괜찮나보네요
애벌레 왜케 귀엽냐 키우고싶게
자갈치 시장 횟감을 구매했다면 생선 써는거 꼭 체크하세요 밀치 2마리 구매하고 포는 4포가 나오는데 수건으로 물기를 빼며 3포만 뜨고 한포는 숨기다가 저에게 걸렸습니다 신동아시장이었습니다
거기 아직도 그럼 ? 아지매 전성기때 밑장 빼기 잘하던데 에궁 ㅜ
근데 방어랑 부시리랑 맛이 비슷한가? 맛으로 구분할 수 있다는 말은 저~~ㄴ혀 없네
먹는 사람도 구분을 못하니 ㅋㅋ
맛으로 구분못하면 그게 무슨 의미가 있나? ㅋㅋ
자갈치 시장은 새벽시장입니다...
저녁은 사람없습니다.
부산사람은 자갈치 안간다???
누가 퍼트린 말인지....
저는 60평생(65세) 부산토바기 입니다....
부산 사람들...자갈치 잘 갑니다.....
젊어서 남포동에서 놀다가 나이들면 자갈치 감..ㅋㅋ.
부산 자갈치 근처 사는 사람들은 자갈치 자주갑니다 ^^ 저도 중구 서구 살면서 자영업 하눈데 자갈치 자주갑니다 물론 눈탱이 치는 집도 있겠지만.. 아닌집도 마나요 ^^ 지방분이 오시면 부산 지인이 아시는 집을 가시면 더 좋을껍니다^^
미담회는 그냥 영업종료다됐고 남아서 다 섞어서 준거임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한국에서 장사하기 참 힘들다는걸 오늘도 다시 느끼고 간다
도시락회 문화 부럽다
그냥 지가 올린거 같은데 ㅋㅋ 자갈치 누가감
자갈치는 자업자득이지뭘
자갈치시장=소래포구
지금은 좀 나아졌나?
😆👍
부산사람은자갈치안감ㅋㅋ
낮에 자갈치 가봐라 전부 부산 노인네들이 먹고있다
시장 상인이 소비자인척 하고 메일보낸듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아직 자갈치를 간다?
애기 먹이다 미역국 클레임 거신분 진짜 얼마나 개진상 부렸을지..
자갈치 시장 상인 참 이젠
이런식으로 홍보를 하내 ㅋㅋㅋ
참치 뼈를 닭털이라고 하는 건 좀 ㅋㅋㅋ
저도 가봐야겟네요 ^^ (아직안봄)
애벌레 귀엽ㅋㅋㅋ
첫사연은 전형적인 일산중방어인데.. 농어 광어우럭 진짜 비싼거만 섞어줬는데도 저러면 파는사람 입장에서 허탈할듯
점성어...
자갈치갑니더.ㅋㅋㅋ
조금 안타까운게 방어도 맛있지만 부시리도 진짜 방어 못지 않게 맛있어요 저는 가성비 때문에 부시리를 먹는데 솔직히 저는 이상한(?) 방어회보다 부시리가 훨씬 맛있더라구요
철에 맞게 먹으면 부시리도 방어 못지 않은게 맞는데 겨울에 부시리가 맛있다는건 좀... 싸다는거 말고는 기름 다빠져서 그돈이면 딴거먹는게 낫죠
겨울 부시리(12월이후)맛있다는분은 그냥 흰살생선드시는게...입질님 영상봐도 여름~가을이 제철인데 기름다빠진거면...그냥 담백한게좋으신듯
@@hijklmnopqr 11월 말에 제주도 올레시장에 가니 방어보다 부시리를 먹으라고 해서 먹었더니 진짜 너무 좋았어서 그런 편견이 생겼나봐요물론 특대(?)방어 뱃살도 너무 맛있습니다 ! ^^
부시리도 맛있죠 ㅋㅋ 방어는 처음 5점정도까지만 극락이고 빨리 질리는면이 있음
@@ssw-wn4ey 걍 겨울별미로 어쩌다 한번씩 먹는 회였는데 이상한 방송유행타고 요새뭐 수산시장에서 생물사도 키로에 5.5만였나 ㅋㅋ 그돈주고 방어를 왜먹음 ㅋㅋ 3키로짜리 산다쳐도 16만원이네
그냥 둘다 가지마
좋은정보네요!! (아직안봄)
자갈치 아지맵니더~
사연보낸 상인인듯 ㅋㅋ
자갈치 시장건은 시장 상인(또는 가족)이 자작으로 올렸을 확률 99.999999%
1등!
참치뼈도 구분못하고 애벌래도 구분못하고 조개 창자도 구분못하냐ㅋㅋ진짜 저정도도 구분못하면 능지의 문제인데 식품회사 고객센터도 참 피곤하겠다
깨알같은 맘충 껴잇네
한강이나,가평,춘천상류,물 보러 다니세요. 하류는 금전이 나가고,상류는 받아들이는쪽 입니다. 저는 촛불이라 동굴에 가야한데요.😂😂😂
썸네일 사연 글 쓴 투도 그렇고 좀 냄새가 꼬름한데 ㅋㅋ;;
위에 12시촉은 딱 봐도 삼치인데 부시리?
ㅋㅋㅋ 어류칼럼니스트하세요
문철 하지마세요. 그것 때문에 많은 사람들 체널 떠납니다. 이미 많이 나갔구요. 저도 계속 입문철 하시면 떠날 겁니다.
왜 그렇게 생각하시는지 알고 싶습니다~
니가 뭔데??? 재밌기만 하구만 보기 싫으면 꺼지쇼
니가 뭔데?
시장 상인이세요?
협박보소 ㅋㅋㅋ 참 대단한 인샌이야
자갈치시장은 거의 소래포구급