Biscuit roulé extra-moelleux au pavot, confit de citron jaune par Philippe Conticini (
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Biscuit roulé extra-moelleux au pavot, confit de citron jaune par Philippe Conticini (#DPDC) - 17/06/2015
La recette : www.france2.fr/...
Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le lendemain.
www.france2.fr/...
/ danslapeaudunchef
/ dpdchef
#DPDC
J'aime trop Philippe Conticini. Il a l'air trop gentil (en plus d'être un artiste)
grand chef Philippe conticini, grâce à lui et ses conseils, j'ai réussis à garder le bon goût de vanille dans mes crèmes patissières.
La méthode pour les blancs d'oeuf de mishalak c'est une turie je les appris a l'époque et je la fais toujours est ca marche de ouf
c'est un artiste Mr Conticini
Décoration deNoel
Instablaster
super recette ^^
Mr CONTICINI est un as
salutations de Lima au Pérou!!!!
la recette je trouve pas je peut tu avoir tout les ingrédients avec les mesures
quand conticini et michalak sont ensemble... je vois pas qui peut mieux faire
Hermé, bien bien au-dessus de Michalak. Les gâteaux de sa boutique ne sont pas top. C'est un grand pâtissier mais je ne suis pas seul à le dire, tous les amoureux de pâtisseries à Paris qui ont essayé les grands pensent comme moi. Peu de goût.
Un Gros Calin Philippe !!!
merci
C'est delicious
Merci
Il a juste remis au goût du jour une vieille recette que l'on retrouve dans les pays de l'est, le gâteau aux pavots.
Complètement et dans la cuisine ashkénaze.
Ç est quoi le mélange secret ? 🙂
Double farine ble et riz....
C Bon chefs
Bonjour chef, comment éviter que les blancs d'oeufs battus en neige ne rendent de l'eau ? merci.
Catx cest simple si tu les fais a température ambiante il montrons direct en neige par contre si tu les sort du frigo ils montrons jamais et t'aura de l'eau. Et si vous les monter faut mettre le sucre pour bien ' les serré et vous les mettez au frigo pas trop longtemps sinon il rendrons leur eau
Ajoute 1% de propylène glycol ou 0,1% de gomme xanthane
Michalak ! le best !
Merci beaucoup chef
Couscous
Recette déjà faite sur la chaîne de 750g même si toujours aussi bien
Couscous
Hola, podrias compartirme la receta por favor?
théo billy a 2:30 ??????
Pas mal la technique du miroir
Pourquoi il fait rien Phillipe ?
Clement alexandre quand on fait 160 kilos c’est compliqué d’être agile il a subit une 10aine sinon plus d’opération du ventre il en souffre d’où la chaise et le fait qu’il délègue beaucoup mais c’est ce qu’il a dans la tête le plus important 🙂
c'est plutôt pour le fait qu'il était droitier jusqu'au moment où il a eu un accident (ou une opération, plus trop sûr) qui fait qu'il a une mobilité limitée de sa main droite et elle se fatigue très vite, donc il fait ce qu'il peut de sa main gauche et délègue le reste
il sais pas patisse
@@antoniopepitone4180 Ah mais tout le monde n'est pas pro de la branlette comme toi.
Il a subi 37 opérations il fait 160 kilos et a perdu 75 % de la capacité de sa main droite je me permets de dire ça car j'ai lu sa biographie cochon de lait
Beaucoup de cinéma