10/10 για τον εντελώς σωστά υλικά και για τον παραδοσιακό τρόπο εκτέλεσης της συνταγής. Τόσοι μάγειρες εκεί έξω αλλα ελάχιστοι ξέρουν πώς στο καλό να εκτελέσουν πιστά μια ιταλική συνταγή σαν και αυτή, όμως εσύ είσαι πάντα σωστά ενημερωμένος και γιαυτό είμαστε εδώ και όχι αλλού! Ευχαριστούμε για άλλη μία άριστη συνταγή! Απο τις συγκεκριμένη σειρά συνταγών με ζυμαρικά (carbonara,amatriciana κλπ) εγώ θα πώ ότι η αγαπημένη μου είναι η Gricia, και το ελάχιστα ευχάριστο στοιχείο για εμένα στην amatriciana το μαλακό guanciale, πολύ καλή η ιδέα να αφήσεις κάμποσο για το τέλος λοιπόν! Αναμένουμε την επόμενη συνταγάρα!
Η αγάπη σου για τη μαγειρική που είναι ολοφάνερη κάνει το φαγητό νόστιμο, ότι κι αν μαγειρέψεις! Συγχαρητήρια σεφ! Οι γνώσεις και ο ευγενικός τρόπος που τα μεταδίδεις βοηθάνε όλους εμάς που κάπου κάπου το παλεύουμε στην κουζίνα...
Μπράβο σέφ! Παρακολουθώ όλα σου τα βίντεο με μεγάλο ενδιαφέρον όχι μόνο για τα φαγητά και τις γνώσεις σου, αλλά και για τον τρόπο με τον οποίο μεταδίδεις τις γνώσεις σου. Η amatriciana είναι από τα αγαπημένα μου!
Τέλεια η μακαρονάδα τη ζήλεψα, αλλά επειδή νηστεύω θα την φτιάξω μετά το Πάσχα!!Θα ήθελα όμως αν είναι εύκολο καμιά νηστισιμη συνταγή!!Ευχαριστούμε για τις όμορφες και νόστιμες συνταγές να είστε καλά!!
Ελπίζω να την δοκίμασες και να σου πέτυχε! Περιμένω εντυπώσεις. Μπορείς αν θες να μπεις στο παρακάτω link και να βρεις νηστίσιμες συνταγές www.yiannislucacos.gr/recipes
Δε ξέρω πως το έχετε καταφέρει άλλα έχετε κάνει εθιστικά τα βίντεο σας σε βαθμο επικίνδυνο. Δε το χω ξαναπαθει αυτο το πραγμα. Βλεπω και ξανά βλέπω τις συνταγές χωρίς λόγο. Μεγάλη ζημιά μου έχετε κάνει.
Παλιά στο la busola στην Γλυφάδα, έκανε μια αματριτσάνα η οποία ήταν η ωραιότερη της Αθήνας. Είχε την τομάτα και κρέμα γάλακτος. Άμα καταφέρετε να βρείτε αυτή την συνταγή κύριε Λουκάκο, θα είναι ευτύχημα. Ξέρω πόσο ψάχνεστε με την τελειότητα. Μας έχετε δώσει εδώ και χρόνια τις καλύτερες συνταγές για όποιον ξέρει από κουζίνα. Και η παρούσα συνταγή τέλεια. Θα την κάνω οπωσδήποτε. Εύχομαι να μας βρείτε και την άλλη παραλλαγή με την κρέμα γάλακτος. Καλή Σαρακοστή και μια μεγάλη αγκαλιά με όλη την αγάπη μου.
Όταν έχω γκουαντσάλλε, πεκορίνο ρομάνο, σκόρδο, κρεμμύδι, τομάτα και καυτερό, είναι δυνατόν να μη βγει νόστιμο το φαγητό? Το θέμα είναι αν έχεις μόνο ένα υλικό από αυτά.
Chef πες μας μερικά πράγματα όσον αφορά το κόψιμο των chilly! Δεν πρέπει μετά να πλύνουμε τα χέρια μας? Πιάνοντας άλλες παρασκευές σε μια κουζίνα? Τι πρέπει να προσέχουμε πάνω στον πανικό και το άγχος! Και πως μπορεί να χαλάσει ένα ακόμη πιάτο η κίνηση αυτή !
Πρώτα απ όλα δε χρειάζεται να μαγειρεύεις με άγχος. 🙃 Όσον αφορά τις καυτερές πιπεριές και τη διαχείρισή τους για να είσαι safe μπορείς να φορέσεις γάντι και να πλύνεις καλά την επιφάνεια κοπής και το μαχαίρι σου όταν τελειώσεις. Έτσι δε θα έχεις κάτι να φοβηθείς.
Όχι δεν είναι σύγκλινο. Έχουν αρκετές διαφορές το σύγκλινο με το guanciale, από την παρασκευή τους μέχρι και από το ποια μέρη του κρέατος χρησιμοποιούνται στη μία και στην άλλη περίπτωση.
@@Yiannis_Lucacos να μαστε καλα,την κυριακη που δεν εργαζομαι,θα σου στειλω feedback αν και οτι εχω φτιαξει απο συνταγες σου(παροτι ειμαι σχετικα ασχετος) ειναι εκπληκτικες...Να σαι καλα Γιαννη...
Όχι δεν είναι κάτι σαν πανσέτα. Είναι το μάγουλο του χοιρινού που γίνεται αλλαντικό. Για περισσότερες και πιο αναλυτικές πληροφορίες μπορείς να κάνεις μία αναζήτηση στο διαδίκτυο. Επίσης μπορείς να πάρεις κάποιες πληροφορίες σε αυτό το βίντεο www.yiannislucacos.gr/recipe/ethnikes-koyzines-zymarika-ryzi/7499/spaggeti-karmponara
Αντί για Πεκορίνο τρίβεις ίσως κεφαλοτύρι, αλλά την παρμεζάνα δεν μπορείς να την αντικαταστήσεις με κεφαλογραβιέρα. Ίσως με μια παλαιωμενη Γραβιέρα και σιγουρα με "Σαν Μιχάλης".
@@ΘεόδωροςΤζάγκας Ουσιαστικά είναι άλλο το πεκορίνο Ιταλίας και άλλο αυτό της Αμφιλοχίας. Εγώ πάντως τρίβω γραβιέρα Κρήτης ή Μυτιλήνης και μου βγαίνει εξαιρετικό το πιάτο μου! Η παρμεζάνα είναι ωριμασμένο γλυκό αγελαδινό τυρί. Αντίστοιχα υπάρχουν και τόσα και τόσα άλλα γευστικότατα και ελληνικότατα τυριά. Ευχαριστώ πολύ πάντως.
@@andrex3954 είμαι σίγουρος ότι το αποτέλεσμα βγαίνει εξαιρετικό διότι βγάζουμε πολύ καλά τυριά στην Ελλάδα. Εγώ ανέφερα την αντιστοιχία Ιταλικών και Ελληνικών ΑΝ ο στόχος ειναι να προσεγγίσουμε γευστικά την πρωτότυπη συνταγή. Όπως π.χ μπορούμε να αντικαταστήσουμε εύκολα την Ρικότα με Ανθότυρο. Αν όμως δεν μας νοιάζει να κινηθούμε κοντά στη γνήσια συνταγή, τότε οι επιλογές μας είναι άπειρες και ποιοτικές.
10/10 για τον εντελώς σωστά υλικά και για τον παραδοσιακό τρόπο εκτέλεσης της συνταγής. Τόσοι μάγειρες εκεί έξω αλλα ελάχιστοι ξέρουν πώς στο καλό να εκτελέσουν πιστά μια ιταλική συνταγή σαν και αυτή, όμως εσύ είσαι πάντα σωστά ενημερωμένος και γιαυτό είμαστε εδώ και όχι αλλού! Ευχαριστούμε για άλλη μία άριστη συνταγή! Απο τις συγκεκριμένη σειρά συνταγών με ζυμαρικά (carbonara,amatriciana κλπ) εγώ θα πώ ότι η αγαπημένη μου είναι η Gricia, και το ελάχιστα ευχάριστο στοιχείο για εμένα στην amatriciana το μαλακό guanciale, πολύ καλή η ιδέα να αφήσεις κάμποσο για το τέλος λοιπόν! Αναμένουμε την επόμενη συνταγάρα!
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια
Μετα απο δυο χρονια που ζηταγα αυτη την συνταγη επιτελους ηρθε το βιντεο, ειστε μεγαλος Σεφ 😃😃
Εύχομαι τώρα να το δοκιμάσεις και να το απολαύσεις! Περιμένω εντυπώσεις!! 🙂🙂
Συγχαρητήρια σεφ, εξαιρετική συνταγή, άψογη εκτέλεση.......
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Καταπληκτική συνταγη εύκολη ευγευστοτατη!!!Μεγαλο Ευχαριστω!!!!
Να σαι καλά! Σε ευχαριστώ
Η αυθεντική συνταγή της amatriciana!!! Σε ευχαριστούμε πολύ!!!!
Χαίρομαι που σου άρεσε!! 😀
Η αγάπη σου για τη μαγειρική που είναι ολοφάνερη κάνει το φαγητό νόστιμο, ότι κι αν μαγειρέψεις! Συγχαρητήρια σεφ! Οι γνώσεις και ο ευγενικός τρόπος που τα μεταδίδεις βοηθάνε όλους εμάς που κάπου κάπου το παλεύουμε στην κουζίνα...
Να σαι καλά για τα όμορφα λόγια!
Επιτέλους συνταγή Amatriciana, αγαπημένο φαγητό.
Είναι ένα υπέροχο και νόστιμο φαγητό! Καλές δημιουργίες. Περιμένω εντυπώσεις!!
Τέλεια συνταγή!!!!! Ευχαριστούμε πολύ!!!!!!🌶️🌶️🌶️🌶️🥓🥓🥓🥓🍅🍅🍅🍅🧄🧄🧄🧅🧅🧅🧂🧂🧈🧈🍽️🍽️🍝🍝🍝🍝🍝❤️❤️❤️🧀🧀🥂🥂
Να σαι καλά! Χαίρομαι που σου άρεσε
Ζωγραφίζεις πάλι σεφ!!! Όχι δίαιτα δεν πρόκειται να κάνουμε αλλά θα προσθέσουμε και κιλά!!! 🤩🤩😍😍😍
Χαχαχ τέτοιες γεύσεις αξίζει να τις δοκιμάσεις, σίγουρα!!!🥰
Otidipote eine spicy chef to latrevoume!!! euxaristoume Chef. ❤👏
👍
Πωπω υπέροχο Σεφ συγχαρητήρια και ευχαριστούμε..να είστε καλά μμ
Σε ευχαριστώ πολύ!
Обязательно попробую этот!👍👍👍I will definitely try this one!👍👍👍
Thank you!!! Let me know if you enjoy it!! 😀
Μπράβο σέφ! Παρακολουθώ όλα σου τα βίντεο με μεγάλο ενδιαφέρον όχι μόνο για τα φαγητά και τις γνώσεις σου, αλλά και για τον τρόπο με τον οποίο μεταδίδεις τις γνώσεις σου. Η amatriciana είναι από τα αγαπημένα μου!
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
😮 όταν ο άνθρωπος αγαπάει αυτό που κάνει τότε το φαγητό τα σπάει❤
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Μπραβο Εξαιρετικη συνταγη θα την κανω οταν δεν θα νηστευω προς το παρον σκετη μακαροναδα μονο Καλη εβδομαδα να εχεις. Φιλια ❤️
Στείλε μου αμα την έφτιαξες τελικά και πως σου φάνηκε!
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΕΦ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ👍👏👌
Σε ευχαριστώ πολύ
Ευχαριστούμε πολύ σεφ να είστε καλά φοβερή συνταγή αλλά και τα σεμινάρια που οργανώνετε καθώς είστε ο μόνος που κάνει κάτι τόσο ξεχωριστό
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!!
Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή Ιωάννη, για μακαρονάδα κόβω φλέβες!!!
Εμείς τις κόκκινες καυτερές τις λέμε "τσούσκες" 😀
Ετσι....ελληνικο τσιλι...παει με φασολαδα τελεια
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!!! 😀
τι σχολιο σεφ,,....εισαι παντα καταπληκτικος....σε ευχαριστω,)
Σε ευχαριστώ πολύ!!!
Πολύ ωραία Συνταγή απο τις αγαπημένες μου Μπράβο ΣΕΦ😍
Χαίρομαι πολύ που την ευχαριστήθηκες!!
@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ ΣΕΦ😀❤️
Για μικρά και μεγάλα παιδάκια σούπερ σεφ!!!😃💟
Ευχαριστούμε πολύ σεφ!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ 😊🥰
Τελεια μακαροναδα σεφ μου!!!! Πεντανοστιμη μες την απλοτητα της!!!
Σε ευχαριστώ πολύ!
Σε ευχαριστουμε πολυ💛💚💓💯
Να σαι καλά!!!
Τέλεια η μακαρονάδα τη ζήλεψα, αλλά επειδή νηστεύω θα την φτιάξω μετά το Πάσχα!!Θα ήθελα όμως αν είναι εύκολο καμιά νηστισιμη συνταγή!!Ευχαριστούμε για τις όμορφες και νόστιμες συνταγές να είστε καλά!!
Ελπίζω να την δοκίμασες και να σου πέτυχε! Περιμένω εντυπώσεις. Μπορείς αν θες να μπεις στο παρακάτω link και να βρεις νηστίσιμες συνταγές www.yiannislucacos.gr/recipes
Δε ξέρω πως το έχετε καταφέρει άλλα έχετε κάνει εθιστικά τα βίντεο σας σε βαθμο επικίνδυνο. Δε το χω ξαναπαθει αυτο το πραγμα. Βλεπω και ξανά βλέπω τις συνταγές χωρίς λόγο. Μεγάλη ζημιά μου έχετε κάνει.
Χαχα χαίρομαι πολύ που τα απολαμβάνεις! Ελπίζω να δοκιμάσεις κάποια απο τις συνταγές και περιμένω εντυπώσεις! 😀
@@Yiannis_Lucacos Εκανα πρόσφατα τα τελευταία brownies που ανεβασατε, οτι καλύτερο.
Ευχαριστούμε πολύ σεφ, πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή !!👏
Να σαι καλά! 😀
Υπεροχη μακαροναδα, εξαιρετικος ο σεφ. 😊
Σε ευχαριστώ πολύ!
Ευχαριστούμε για τις συνταγές σας. Πρέπει επίσης να σημειώσω ότι έχετε έναν ανεπιτήδευτο τρόπο στο λόγο σας που μας ηρεμεί.
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
τελειο και ευκολο θα το κανω μετα την σαρακοστη
Να σαι καλά! Δοκίμασέ το και περιμένω εντυπώσεις!!
Παλιά στο la busola στην Γλυφάδα, έκανε μια αματριτσάνα η οποία ήταν η ωραιότερη της Αθήνας. Είχε την τομάτα και κρέμα γάλακτος. Άμα καταφέρετε να βρείτε αυτή την συνταγή κύριε Λουκάκο, θα είναι ευτύχημα. Ξέρω πόσο ψάχνεστε με την τελειότητα. Μας έχετε δώσει εδώ και χρόνια τις καλύτερες συνταγές για όποιον ξέρει από κουζίνα. Και η παρούσα συνταγή τέλεια. Θα την κάνω οπωσδήποτε. Εύχομαι να μας βρείτε και την άλλη παραλλαγή με την κρέμα γάλακτος. Καλή Σαρακοστή και μια μεγάλη αγκαλιά με όλη την αγάπη μου.
Εύχομαι να την δοκίμασες και να σου άρεσε και αυτή η εκδοχή που δίνω εδώ. Περιμένω να μου πεις εντυπώσεις
Είμαστε μακαρονάδες τελικά!!😃💟
Τι να κάνουμε!!😃💟
Και η συγκεκριμένη συνταγή είναι οτι πρέπει για μακαρονάδες!!! 😄😄
@@Yiannis_Lucacos
Καλο μήνα με υγεία σεφ!!!😃♥️
Πω πω καταπληκτική μακαρονάδα. Μαγειρεμένη από τον καλύτερο σεφ ..
Να σαι καλά!!
Καταπληκτικη συνταγαρα σεφαρα μπραβο
Να σαι καλά!!!
👏👏👏👏👏Bravo.
😊😊
Τέλειο!!
Σε ευχαριστώ!
Υπέροχο
Σε ευχαριστώ
Πολύ καλό!!
Δοκίμασέ το και μόνος σου και στείλε μου εντυπώσεις
Τελειοοοοοοο ❤️❤️❤️
Σ΄ευχαριστώ!
Πολύ ωραία
Να σαι καλά
Τέλεια
Να σαι καλά
Υπεροχο!,,
Να σαι καλά
Όντας λάτρης καυτερών, η amatriciana είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές ζυμαρικών. Αυτό έλειπε να μην θέλαμε γενναία μερίδα σεφ :).
Χαχα χορταστικές και απολαυστικές μερίδες!! 😊
Μπράβο σεφ! Είσαι ο καλύτερος! Bao buns πότε θα μας κάνετε? :D
Θα το έχω κι αυτό στα υπόψιν!
Θεϊκό!!
Είναι πραγματικά ένα πεντανόστιμο πιάτο
Μπραβο τελεια!!!!!!!
Σε ευχαριστώ 😀😀
Ο καλύτερος των καλύτερων
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!
οπως στην cacio e pepe τα τυρια.εδωσα και πασα για το επομενο βιντεακι
🙂🙂
Όταν έχω γκουαντσάλλε, πεκορίνο ρομάνο, σκόρδο, κρεμμύδι, τομάτα και καυτερό, είναι δυνατόν να μη βγει νόστιμο το φαγητό? Το θέμα είναι αν έχεις μόνο ένα υλικό από αυτά.
7:11 😄
Είσ' ωραιος σεφ!🙏
👍👍
Την έφαγα πρώτη φορά πριν 25 χρόνια στην Ιταλία και την ερωτεύτηκα...έπαιρνα πάντα συσκευασίες bucatini κ guanciale από το αεροδρόμιο...
😊😊
🥰🥰🥰 τέλεια
Σε ευχαριστώ 🙂🙂
@@Yiannis_Lucacos 👏👏👏
ΣΕΦ ΕΙΣΑΙ ΠΡΩΤΟΣ!!!!
Μπορω να κανω την συνταγη αλλά αντι για γκουανταλε να βαλω χωριατικο λουκανικο; Θα τρωγετε ή θα ειναι πολυ λιπαρο λες;
Μια χαρά κι αυτό. Απλώς θα έχει άλλη γεύση στο τέλος.
ΜΑΣ ΚΑΤΕΣΤΡΕΨΕΣ🤤
Χαχα χαίρομαι που σου άρεσε!
Chef πες μας μερικά πράγματα όσον αφορά το κόψιμο των chilly! Δεν πρέπει μετά να πλύνουμε τα χέρια μας? Πιάνοντας άλλες παρασκευές σε μια κουζίνα? Τι πρέπει να προσέχουμε πάνω στον πανικό και το άγχος! Και πως μπορεί να χαλάσει ένα ακόμη πιάτο η κίνηση αυτή !
Πρώτα απ όλα δε χρειάζεται να μαγειρεύεις με άγχος. 🙃 Όσον αφορά τις καυτερές πιπεριές και τη διαχείρισή τους για να είσαι safe μπορείς να φορέσεις γάντι και να πλύνεις καλά την επιφάνεια κοπής και το μαχαίρι σου όταν τελειώσεις. Έτσι δε θα έχεις κάτι να φοβηθείς.
@@Yiannis_Lucacos 🙏🙏😁😁
Καλησπερα, η ντοματα ειναι περασμενη απο μουλτι?
Ναι είναι χτυπημένη. Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες.
Το κρεας τη συνταγης λεγεται και συγκλινο?
Όχι δεν είναι σύγκλινο. Έχουν αρκετές διαφορές το σύγκλινο με το guanciale, από την παρασκευή τους μέχρι και από το ποια μέρη του κρέατος χρησιμοποιούνται στη μία και στην άλλη περίπτωση.
Γέμισε τριμμένο τυρί στο τραπέζι μας.... εξαιρετικό.
Χαίρομαι που το χάρηκες!! 🙂🙂
Το αλλαντικο μπορούμε να το βρούμε στα σούπερ μάρκετ;;
Όχι. Σε delicatessen νομίζω.
Δεν έχουν όλα τα σούπερ μάρκετ. Καλύτερα να το αναζητήσεις σε κάποιο κατάστημα delicatessen.
YES SIR
😊😊
Έγραψες πάλι σεφ!
Να σαι καλά!!!
Έτσι πως αγγαλιαζει η ντομάτα τα μακαρόνια μου τρέχουν τα σαλια. Λατρεύω τα ζυμαρικά.
Είναι πραγματικά ένα πιάτο που σου ανοίγει την όρεξη!!!
Αυτη κ η αραμπιατα( που μοιαζουν καπως), ειναι οι πιο ωραιες σαλτσες για σπαγγετι...Γεια σου Γιαννη αρχοντα...
Είναι πράγματι πολύ νόστιμες!!! Τώρα με την συνταγή, μπορείς να την φτιάξεις και μόνος σου! Περιμένω εντυπώσεις!!! 🙂
@@Yiannis_Lucacos να μαστε καλα,την κυριακη που δεν εργαζομαι,θα σου στειλω feedback αν και οτι εχω φτιαξει απο συνταγες σου(παροτι ειμαι σχετικα ασχετος) ειναι εκπληκτικες...Να σαι καλα Γιαννη...
Υποφέρω!!!!!!!!!
Χαχα ελπίζω να το φτιάξεις και μόνος σου και να το ευχαριστηθείς! Περιμένω εντυπώσεις
😮😮😮❤
:)
Κάτι σαν την πανσετα είναι σεφ αυτό το κρέας για να καταλάβω??
Όχι δεν είναι κάτι σαν πανσέτα. Είναι το μάγουλο του χοιρινού που γίνεται αλλαντικό. Για περισσότερες και πιο αναλυτικές πληροφορίες μπορείς να κάνεις μία αναζήτηση στο διαδίκτυο. Επίσης μπορείς να πάρεις κάποιες πληροφορίες σε αυτό το βίντεο www.yiannislucacos.gr/recipe/ethnikes-koyzines-zymarika-ryzi/7499/spaggeti-karmponara
@@Yiannis_Lucacos
Ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες σεφ, να είστε καλά😃💟
Σεφ Πιπέρι δεν έβαλες επίτηδες;
Μου διέφυγε στο γύρισμα. Στην γραπτή συνταγή είναι κανονικά στα υλικά. Πάτα το link κάτω από το βίντεο για να τα διαβάσεις αναλυτικά😉
Super! Τελικά ένας άνδρας που γουστάρεις μπορεί να σε αποτελειώσει με τη μαγειρική του!Χμ!
Να σαι καλά!!
Τέλειο εγώ το έκανα με πένες τα έβαλα σε ένα πυρέξ έριξα από πάνω τυρί και το έβαλα για λίγο στον φούρνο ήταν υπέροχο
Μπορείς να κάνεις παραλλαγές σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου!
😀😀😀😀😀😀
😊😊😊😀
Hot ζυμαρικά......Για πολύ hot 🔥 καταστάσεις!!!!!
Ελπίζω να το μαγειρέψεις και να το απολαύσεις! Περιμένω εντυπώσεις!!
Πές τα σεφ! Αντί για πεκορίνο ρομάνο και παρμετζιάννα, τρίβεις μια καλή κεφαλογραβιέρα και είσαι μέσα!
😀😀
Αντί για Πεκορίνο τρίβεις ίσως κεφαλοτύρι, αλλά την παρμεζάνα δεν μπορείς να την αντικαταστήσεις με κεφαλογραβιέρα. Ίσως με μια παλαιωμενη Γραβιέρα και σιγουρα με "Σαν Μιχάλης".
@@ΘεόδωροςΤζάγκας Ουσιαστικά είναι άλλο το πεκορίνο Ιταλίας και άλλο αυτό της Αμφιλοχίας. Εγώ πάντως τρίβω γραβιέρα Κρήτης ή Μυτιλήνης και μου βγαίνει εξαιρετικό το πιάτο μου! Η παρμεζάνα είναι ωριμασμένο γλυκό αγελαδινό τυρί. Αντίστοιχα υπάρχουν και τόσα και τόσα άλλα γευστικότατα και ελληνικότατα τυριά. Ευχαριστώ πολύ πάντως.
@@andrex3954 είμαι σίγουρος ότι το αποτέλεσμα βγαίνει εξαιρετικό διότι βγάζουμε πολύ καλά τυριά στην Ελλάδα. Εγώ ανέφερα την αντιστοιχία Ιταλικών και Ελληνικών ΑΝ ο στόχος ειναι να προσεγγίσουμε γευστικά την πρωτότυπη συνταγή. Όπως π.χ μπορούμε να αντικαταστήσουμε εύκολα την Ρικότα με Ανθότυρο. Αν όμως δεν μας νοιάζει να κινηθούμε κοντά στη γνήσια συνταγή, τότε οι επιλογές μας είναι άπειρες και ποιοτικές.
Δωσε
😄😄
Το ίδιο σχόλιο σε κάθε βίντεο γράφεις εσυ;
Που θα βρούμε γουατσάλε;;;
Σε καταστήματα delicatessen
Πωπω ευτυχως που ειχα μολις φαει 2 τυλιχτα πριν δω το βιντεο...
Και την Amatriciana, όμως αξίζει να την δοκιμάσεις!! 😀😀
Κάθε φορά που ο σεφ λέει ''εντάξει'' πιείτε ένα σφηνάκι. *Εντάξει* ? Παρείστικη συνταγάρα για μπυρίτσα πάντως
Χαχα Εντάξει!!! 😀
7:10
😆😆
Τρέχουν τα σάλια μου.😛
Χαχα είναι πραγματικά πεντανόστιμο!!!
Βέβαια τώρα το γκουαντζάλε είναι από τα πιο ακριβά αλλαντικά
Η αλήθεια είναι πως το βρίσκεις πιο ακριβά από τον μέσο όρο των αλλαντικών, το αποτέλεσμα όμως σίγουρα θα σε ανταμείψει!
Η συνταγή ως συνήθως τέλεια...αυτό που τα σπάει όμως είναι η ποδιά σου σεφ....
Χαχα να σαι καλά!!!
Μέτρια τεχνική...
Έχεις να προτείνεις κάτι άλλο?
Σου εχω πει καμιά φορά, οτι εισαι μάγκας?
Χαχα να σαι καλα!!!