Conceptos básicos de truficultura (ACTUALIZADO)
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- Опубліковано 23 вер 2022
- Conferencia inicial del curso de Implantación y Manejo de plantaciones truferas, coordinado por MicoLab (www.micolab.com).
Imparte la conferencia: Luz Cocina Romero, directora técnica de la empresa
Se da una base que permita a los alumnos seguir el resto del curso e incluye los siguientes conceptos:
- Definición de truficultura
- La alternativa a la producción silvestre
- Especies de trufas cultivables, posibilidades productivas
- Conceptos básicos de biología de los hongos: trufas, micelio, hifas, micorrizas
- Ecología de la trufa negra
- Ciclo biológico y productivo de Tuber melanosporum
- La sexualidad de la trufa negra
- Evolución de micorrizas en plantaciones truferas
- El nuevo paradigma de manejo de plantaciones
Más información:
www.micolab.com
info@micolab.com
WhatsApp o llamadas: +34 665 911 457
También puedes consultar nuestros cursos y ver imágenes de los mismos en nuestros Facebook, Twitter e Instagram - Наука та технологія
Hola. Escribo desde chile, quiero plantar 2 hectáreas, me podrían orientar con algunos tip, como me puedo comunicar contigo….
Hola Guido. En nuestro canal de UA-cam tienes varios vídeos que te pueden ayudar y nos puedes contactar por correo electrónico escribiendo a info@micolab.com o por WhatsApp al +34 665 911 457
Q bien te explicas me gusta mucho de verdad está conferencia .preguntarte si sabes q altitud tiene la zona de trufa blanca en Italia .gracias por tu trabajo de verdad
Hola! Me alegro mucho de que te guste. La realidad es que Tuber magnatum aparece en muchos más hábitats y de los que se comentan habitualmente. Hay en Italia, Serbia, Grecia... te paso un par de artículos que igual te ayudan:
www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0929139315300111
www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0929139315300111
Y en el libro True Truffle, de Springer, también tienes información.
@@LuzCocina gracias por todo .lo mejor cuando me decida es hablar contigo y aver q podemos hacer .ya me pondré en contacto contigo .muchas gracias por todo y sobre todo gracias por tu trabajo .nos vemos saludos
Cuando pulverizamos para micorrizar si por error se inhala puedes desarrollar el hongo de trufa en el pulmón?..
La trufa es un hongo que solo puede sobrevivir con la ayuda de determinados árboles estableciendo relaciones de beneficio mutuo. No es un hongo parásito. No es capaz de desarrollarse en el interior del cuerpo humano.
olla! tienes el link para el video en inglés, para América Latina que diceste en el início?
gracias
Hola! Claro! En el canal tienes una sección entera con vídeos en inglés de truficultura, igual que en la de castellano, y otra de maquinaria. El vídeo que pides lo puedes ver aquí: ua-cam.com/video/HNud3_YO9LE/v-deo.html
@@LuzCocina muchísimas gracias, Luz Cocina.
Me gustaría entender las condiciones más favorables a el cultivo de la trufa negra en el sur de Brasil. Tenemos zonas com bajas temperaturas y suelos muy ácidos o tenemos suelos calcários com pH casi 7, pero temperaturas de verano elevadas.
En la verdad, mejor sería conocer las limitaciones al cultivo.
@@marcosvdsouza Hola de nuevo, Marcos. Para eso sería necesario lo primero hacer un estudio climático. Aunque cierto es que en el sur de Brasil las temperaturas de verano serán muy altas, se están produciendo con gran éxito trufas en zonas de Australia donde están plantadas al lado de plantaciones comerciales de aguacate, para que veas de las temperaturas que hablamos.
Aún así, estamos aún aprendiendo y no hay seguridad total pero nosotras llevamos varias plantaciones en zonas muy cálidas ya en comparación con las que recomendábamos hace unos años. En Uruguay hay también ya un equipo de ingenieros de montes poniendo en marcha un proyecto de producción de trufa y en Paraguay hemos formado a una especialista de una empresa agrícola para el mismo fin. En mi Facebook puedes ver entradas al respecto de ambos proyectos.
@@LuzCocina En primer lugar, es un honor y un privilegio que usted, Luz, responda mis preguntas. Muchas gracias.
Buscaré los estudios que mencionas sobre Uruguay y Paraguay.
En 2013, Ian Hall* presentó un estudio en el que indicaba algunas ciudades en los “Campos de Cima da Serra”, en el sur de Brasil, con temperaturas medias mensuales que se asemejan a los sitios de producción en Australia (Manjimup) y NZ (Opokiti).
Toda esta región del sur de Brasil, teniendo en cuenta sólo las temperaturas (bajas en invierno y suaves en verano), estaría dentro de un perfil ya probado como favorable experimentado en Australia y NZ. Sin embargo, esta región tiene suelos muy ácidos (índice SMP 4.5) y el carácter alumínico (alto Al3+) es característico. En general, se necesitarían más de 70 ton/ha de piedra caliza (calcário en portugués) en una franja de suelo de 30 cm.
Las áreas aledañas a esta cordillera ya tendrían opciones de suelo menos problemáticas (todavía ácidas, pero con menos Al), pero con temperaturas, en promedio, 2°C superiores (es decir, promedio de 12-13°C en julio, equivalente-enero en España; y 20-21°C en enero, equivalente a julio en España.).
De ahí mi pregunta sobre las condiciones de contorno (especialmente las temperaturas). Aunque en estas zonas fronterizas se pueden explorar microclimas con temperaturas más bajas (cara sur…), creo que cualquier experiencia es arriesgada sin tener un referente de producción en otros lugares con condiciones similares.
Gracias de nuevo por esos consejos sobre Uruguay y Paraguay.
*referencia: Ian Hall. Trufas: avances en su cultivo en el Hemisferio Sur y potencial para Brasil. Conferencia: 7 Simposio Internacional de Hongos en Brasil, En: Manaus-Amazonas Octubre 2013.
@@marcosvdsouza perdona, ha habido un malentendido. No hay estudios publicados, son especialistas que han venido a formarse a MicoLab con la idea de establecer viveros y plantaciones en sus respectivos países. En Uruguay tienen el proyecto muy avanzado ya.
Esos pHs podrían ser complicados... son muy bajos. Pero bueno, en principio parece que es más importante el tema de carbonatos... a ver si algún valiente se lanza a hacer una prueba y nos comenta.
¡Yo encantada de que MicoLab participe! 😁
Quanto custa uma árvore micorrizada?
Hola Carlos. Eso depende mucho del país. En España los árboles truferos de calidad cuestan entre 7 y 10 euros.
Portugal 😜
Brevemente envio lhe um mail.Gracias
@@carlosferreira759 a Portugal se pueden importar plantas desde España así que no sería un problema. Nos puedes escribir para cualquier duda: info@micolab.com Y también nos puedes escribir en inglés o francés si te resulta práctico. 😉
También por WhatsApp al +34 665 911 457
Hola, exelente video, me encanta lo práctica y concreta que es la presentadora, lo único malo es que está demaciado guapa y no me pude concentrar, lo tendré que escuchar de nuevo con auriculares. Consulta, como puedo asegurarme de que al comprar arbolitos no me llegue la trufa mala, (ni me acuerdo del nombre😂) precio estimado para plantar una hectárea, se agradece
Buenos días. Para asegurarte de que no tienes planta con la micorriza incorrecta, tienes que realizar un control de calidad de la planta que incluya análisis microscópico que compruebe las especies de hongos presentes. Nosotras ofrecemos el servicio que puedes consultar aquí: www.micolab.com/control-de-calidad-de-planta-de-vivero/
Y el coste por hectárea depende de demasiados factores para poder darte precio, se ha de ver cada caso por separado. Depende de si hay que hacer pozo o no, si hay que hacer aportes y mejoras al suelo, de la cantidad de planta a poner (se ha de realizar estudio de la parcel apara ver el marco más adecuado...). Para la evaluación de la parcela tenemos este servicio: www.micolab.com/evaluacion-de-la-aptitud-trufera-de-parcelas/
Y cualquier aclaración nos puedes contactar también por correo electrónico o WhatsApp
Se que tienes mucho trabajo pero si un dia quieres un cambio y venir a Mexico tengo hectáreas que según lo que dices es apta para trufa estoy dispuesta a asociarme contigo
Buenas tardes! Pues sería un auténtico placer ayudarte en cualquier cosa que necesites si quieres establecer una plantación.
Nos puedes enviar un correo electrónico a info@micolab.com y puedes ver nuestros servicios en www.micolab.com