표면이 하얗게 곰팡이처럼 보이는 초콜릿을 먹어도 될까?
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- Опубліковано 11 чер 2024
- 초콜릿을 먹기 위해 포장지를 뜯었을 때 제품의 표면 위로 하얀 곰팡이처럼 생긴 게 보이는 경우가 있습니다. 왠지 오래된 느낌이 들고, 맛이 없어 보이는데, 이 현상은 왜 발생하는 걸까요? 그 이유에 관해서 알아봤고, 초콜릿과 관련해 벌레가 자주 나오는 이유도 함께 알아봤습니다.
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- 초콜릿 by wikipedia
- Cocoa butter by wikipedia
- Cikrikci, Sevil, and Mecit Halil Oztop. "Mathematical modeling and use of magnetic resonance imaging (MRI) for oil migration in chocolate confectionery systems." Food engineering reviews 9 (2017): 50-70.
- HOW TO TEMPER CHOCOLATE
: nutritionrefined.com/guide-to...
- TEMPERING - DECONSTRUCTION AND RECONSTRUCTION & ILLUSTRATED TEMPERING
: chocolatealchemy.com/temperin...
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: Ether Oar - The Whole Other
: Eyes of Glory - Aakash Gandhi
: Cartoon Bank Heist (Sting) - Doug Maxwell/Media Right Productions
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00:00 주제
00:41 초콜릿의 템퍼링 과정이란?
01:36 팻 블룸 현상이란?
02:24 슈가 블룸 현상이란?
02:37 다른 이유 때문일 수도 있다?
02:56 초콜릿에 벌레가 자주 나오는 이유는?
#사물궁이 #궁금증 #호기심 #과학 #초콜릿 #초콜릿하얀곰팡이 #초콜릿하얀 #템퍼링 #블룸현상 #팻블룸 #슈가블룸
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좋은 정보 감사합니다 이제 초콜릿 보관과 먹을때 의문을 표하지 않아도 되겠습니다.
벌레가 포장 후에도 들어갈 수 있다니 충격이네요
이번주도 소중하고 너무 좋은 지식정보 업로드 해주셔서 감사합니다 고마워요 😊
결정 너무 귀여웤ㅋㅋ
내 경험상 하얀거 묻은 초콜릿은 대체적으로 맛있었음 그래서 나는 좋아함
입에서 잘 안 녹아서 질감이 나쁠 텐데...
사실 저에게는 그닥 체감은 안됩니다.
하얗게 꽃이 핀것도 좋고 그냥 초콜릿도 좋아요^^
오늘도 언제나처럼 어김없이 정말 유익하고 도움되는 영상 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ
포장지에 적힌 설명보다 사물궁이의 영상을 먼저 보는 이유. 정보 잘 봤습니다.
대부분의 사람들은 이 현상을 보지못한다.
왜냐하면 이미 먹어버리기 때문이다.
화랑곡나방 유충은 ㄹㅇ 없는데가 없네
03:26 위...윙크하지마....
윙크 안했는 데
ㅎㅎ 날소중히 다뤄죠ㅎㅎ
곶감도 하얀 가루 같은게 보이는게 당분 때문이라고 하더라고요
그러니까 설탕과 지방을 제거한 순수한 초콜릿에는 블룸현상이 일어나지 않는다는 뜻입니다
근데 그럴거면 초콜릿을 먹는 이유가 없죠 그러니 여러분은 블룸현상에 고통받으십시요
그게 요지가 아니라 블롬현상이 일어나도 설탕이나 지방이니까 안심해도 된다는게 요지죠
@@manyangjoa영상을 요약해준게 아니라 웃자고 농담한거 같아요..😢
먹어도 된다는건 알고 있었는데 정말 괜찮은지는 항상 의문이였던!
스펀지는 무엇으로 만들어졌나요? 딸이 궁금해해요~
물감이나 찰흙같은거 퍙소에 촉촉했다가 물이 딯았다 건저해지면 오히료 이전보다 훨씬 건조해지는 이유를 설명 해주시루수 있나요
갑자기 궁금한데 지하철 출구 번호는 어떤 기준으로 정해지는거임?
그림 귀여웡
1:33 항상 초콜릿 입에서 잘 녹나 안 녹나를 많이 따졌는데 템퍼링이라는 공법 때문이었군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 싸구려는 거의 입에서 동동 떠다니고 비싼 초코는 사르르 녹길래 뭔가 재료가 다른줄 알았습니다 ㄷㄷ
몸이 가려울 때 가끔 가려움이 느껴지는 곳을 긁어도 안시원하다가 근처 다른 부위를 긁으면 시원해지는데 왜이런건지 궁금합니다
버..벌레 이야기만 기억에 남는다..🐛
초콜렛 드실 수 있을 때 많이 드세요
카카오 시세가 미쳤습니다
이 영상보고 어제 냉장고에 녹은 초콜릿 식히려고 놔둔거
떠올라고 바로 떠냈다 ㅋㅋㅋㅋ
요즘 초콜릿 대란이라 먹기가 힘들지..
한국초콜릿은 코코아버터 거의안들어가서 의미없는데 미국껀 영향잇을듯
"내게 흰색 초콜릿은 화이트 초콜릿 뿐이다"
????
오!
2:18 냉장고 앵간치 건조하지 않나요? 아니면 냉장고의 그 건조한 환경 마저도 초콜릿에게는 습하다고 말씀하시는건가요?
냉장고면 습한편이지않나 냉동실이면 몰라도
오히려 하얀거 묻어있으면 더 맛있어 보이던데
"괜찮아 안죽어"
전에 씁쓸한 초콜릿이 한 번 녹았다가 덩어리져서 굳어지니 엄청 달아진 적이 있었는데 다시 시도해봐도 다 실패하고 어쩌다 그렇게 된 건지 아직도 모르겠음 ㅋㅋㅋ
제가 찬장에 1년 정도 놔뒀던 초콜릿을 발견해서 입이 심심하시다던 아버지께 드린 적이 있는데.. 드셔 보신 소감이 "단 맛이 거의 없고 뻑뻑해서 맛이 없었다"고 하시더라고요.
왜 갑자기 책이나 텔레비전 같은 것을 볼 때
눈이 빠르게 흔들리곤 할까요?
뺏길까봐 침발라 먹는 습관은 고칠수 있나요>?
각도기나삼각자의 오차는0.0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000001%도 없나요?
가끔 썩은 거 같이 맛없는 것들 있던데
생각조차 못하고 일단 입에 집어넣었던 나 반성해라..
초코송이에 많이 보였는데
초콜릿 까먹고 방치해뒀다가 벌레 한번 봤었는데 ㅋ;;;;;
쌀벌레 종류 였다니 ㅋㅋㅋㅋ
벌레에게.. 고라니 얼굴이 보인 것 같은데..
폼파이브 폼미츴다이
궁금증)우리나라에서는 택배를 아예 집밖에 놓고가도 카페나 식당에 자리맡으려고 물건올려놔도 신기하게 안전한데(사람들이 탐내는건 물건이 아니라 그자리) 어떻게 안전할수 있는걸까?
"내건데 왜 가져가?", "남의 건데 왜 가져가?" 라는 생각이 박혀있어서 그렇습니다. 한국, 일본, 등등 동양 몇몇 나라에 있는 특징이죠. 중국, 서양사람들이 보고 매우 신기해 합니다
난 밀크초콜릿에 든 우유 성분 때문인 줄 알았네.
어릴 땐 귀해서 몰래 먹었던 초콜릿. 이젠 단 거 싫어서 안먹는 아이러니
준초콜릿 금지시켜야하는데 식약처는 뭐하는지
그걸 떠나서 코코아 가격 폭등해서 올해 내년 초코렛을 못먹을수도 있음.
못 사먹을정도론 안 올라갈테니 걱정마시라
초등학생때 문구사에서 산 본오본 먹으려고 포장지 깠다가 쌀벌레 애벌레 바글바글해서 트라우마생겨서 성인된 지금도 못먹음..
초콜릿 속에 들어가있을까봐 박살내서 먹음
사자마자 먹어서 본 적 없으면 개추 ㅋㅋㅋㅋ
지나친 당분 섭취로 인한 영양 불균형 해소를 위한 단백질 보충 배려...
냉장고는 엄청 건조하다고 알고 있어는데 제가 잘못 알고 있던건가요?
조건을 더 붙여야 했는데 오해의 소지가 있는 것 같네요. 이 부분은 삭제 처리하겠습니다.
2024년 4월 6일 토요일 오후 6시 5분
궁이 이모티콘 기원 2일차
근데 하얗게 변하면 맛없던데
이자식 생각보다 예민한아이여짜나?
썸네일이 대놓고 선정적이네요
그러게
우리가 알필요가 없는내용같아요.
우리가 알아야 할건 팜유는 어떻게 되는가죠. 롯데는 코코아 버터가 아니라 팜유로 만드니까요
카카오 가격 올라서 조만간 초콜렛 가격도 폭등 시길겁니다
식량전쟁 점점 더 커질꺼에여 주옥된거에요
고딩때였나 50원짜리 동전초콜릿 사먹다가 흰구더기가 3~40마리정도 쏟아졌었는데 그놈이 저놈이었구나..
희끗희끗해진 초콜렛은 향도 변하고 맛도 없음.
먹어도 이상없다지만 맛없어서 먹기 싫음.
소비자가 복불복으로 변질된 제품을 먹게되는 일 없도록
제조업체는 품질이 일정한 초콜렛을 만들어야 할 책임이 있다고 봄.
ㅎ
맛있는 걸 봤을 때 나오는 침은 왜 입이 아플까요?
흰 게 더 맛있음
난 초콜릿을 냉장고에 넣어뒀다 먹는게 젤 맛있더라. 벌레? 그 까이거.
싸구려 팜유 쓰레기 K초콜릿은
서양에선 카카오 함량 미달로
초콜렛이라고 부를수 없다
이제 조회수 잘 안나오네
근대 어짜피 바닥에 떨어진 음식주워 먹든 변색된거 그냥 ㅊ먹어도 현대인들한테는 괜찮은게 어짜피 드러운손으로 다들간식먹고 또과자먹고 손빨아먹으면서 어짜피 세균이 더많이 옮겨가니 그냥 ㅊ먹는게 정신건강에 이로울듯
에 손은 씻지 않나요..?
모든사람이 당신처럼 불청결하진 않아요~~
손은 씻어도 어차피 바로 오염됨 손 씻고 핸드폰 만져도 세균 잔뜩나옴... 핸드폰에 있는 세균이 상당히 있는편이라서...
손을 왜 빨아요..?
과자먹고 사람들이 손에 남은 부스러기들 빨아먹는거 모르나요?
한 주식 회사의 주식을 모든 사람이 한 번에 다 팔면 회사 바로 망하나요?