Alitas de Pollo Ahumadas - Smoked Chicken Wings | Slucook
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- Опубліковано 8 бер 2021
- Nos juntamos con Keveri para traerles algunos videos de ahumados que tanto me habían pedido! Y además, les conseguí un regalo para todos los que se compren el Keveri. Agreguen la rejilla a su carro, pongan código SLUCOOK y verán que la rejilla les saldrá gratis!
En este video nos fuimos con unas chicken wings ahumadas, son realmente una maravilla. La clave está en que la piel no quede chiclosa, ni tampoco queden secos. Si logran el punto intermedio, entonces lograron el objetivo!
Para el adobo en seco o RUB, usen lo que a uds más les guste. Acá les doy un ejemplo para que puedan partir, con algo del estilo que me gusta a mi, picante pero sabroso.
El adobo también es clave para que la carne tome todo ese sabor que estamos buscando.
¿Y la salsa? Por supuesto que tiene que haber salsa...así que adaptamos una versión de mi estilo de Buffalo Sauce para que disfruten estas alitas de pollo de la mejor forma posible!
El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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Keveri H1
- Tienda: www.keveri.cl
- Código: SLUCOOK (en mayúsculas!)
#chickenwings #alitasdepollo #ahumado
Que producción!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias compa!!! Y estaban brutales!
Muuchas graacias! Lo mejor para nuestro querido Seba
Seba compadre... no me queda más que hacer estas alitas. Se ven deliciosas... Felicitaciones
Son realmente un lujo!!
Que increíble! La suertecita de keveri
Jajajajaja eso!!!!
Somos unos afortunados!!! 🤩
Se ve demasiado ricoooo!!!!
Gracias Chabela! =)
*GRANDE DON SEBASTIÁN* Se esperaba este - y ojalá otros - videos !! Buena la receta, tremendo resultado y no se diga la calidad del video .... *Saludos desde México* !!
En la calidad del video estuvo Keveri detrás jajaja. Muchas gracias! Que bueno que te haya gustado la receta! Ayúdame y comparte el video para que lleguemos a más gente!
Muchas graciaas! Se vienen videos tremendos 🔥
Felicidades ya vi uno de los vídeos de keveri saludos desde España
Ese también lo subiremos en este canal, así que ahí tienes que volver a verlo jajajaja . Un abrazo!
Que calidad ,grande sebita , tremendo profesionalismo , unos interiores ahumaditos vendrían bien
Estaría bueno! Veremos pa más adelante!
Se ven buenaaassss felicitaciones Seba
Gracias! Saludos!! Si te gustó , comparte el video para que sigamos creciendo!
Exelente como siempre papaaaaa ,😎😎🤘🤘
Gracias Diego!! Si te gustó , comparte el video para que sigamos creciendo!
Saludos desde Ecuador, excelente, ya a darle más a los ahumados que de eso no tenemos mucho en nuestro idioma..... Sebas el verdadero PROFESOR.
Gracias amigo, ya habrán más ahumados!! Si te gustó , comparte el video para que sigamos creciendo!
Grande maestro, tus alitas quedaron premium!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muchas gracias! Quedan increíbles! Si te gustó, comparte el video para que sigamos creciendo!
notable acá en norte de chile viendo en mi hora de descanso el nuevo video en la minería de sol a sol notable excelente video saludos desde la minería bkn👏🤤
Grande compadre, ánimo allá! Vean el video con los amigos de la pega pa que vayamos sumando adeptos al canal jajaja
Que gran video....grande seba
Muchas gracias!!
Un espectáculo 🇦🇷
Muchas gracias!! Comparte el video si te gustó!
@@Slucook ahí lo compartí Hermano bendiciones
Se ven super deliciosas 😋😋 saludos desde Honduras 🇭🇳🇭🇳
Saludos a Honduras! Un abrazo!!
Que buen video 👏👏👏👏
👏👏
Gracias!! A compartirlo!
Se ve güeno!
Son brutales!
Que quedó bonito el capitulo, de verdad está filete. Yo trabajé haciendo maizena y aceite en la refinería de maíz que había en Llay-Llay.
Hola Sergio! Muchas gracias! Y q interesante tu experiencia, saludos,
Extraordinario el video. Aunque no resta puntos, se extrañó algún neutralizador de sed. Pero en fin, hay que imaginar que fuera de cámara salieron sus birras. Un gran saludo!
Concuerdo, hagamos una huelga pa q keveri se raje! jajajajaja
Grande seba! esa metodología de aplicar una clase de termodinámica en la cocina es algo que no lo hace cualquiera.
¡Notable!
Muchas gracias !! Si te gustó, compártelo pa que sigamos creciendo!
Sólo para valientes!! 😂🤟🤟
@@Slucook De hecho lo compartí en el grupo de la u. Tus vídeos son las nuevas clases en línea jajaja 😉
Jajajajaja q maestro
Que nivel!!! Grande Seba!👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias!!
Tremendo Seba!!! 👏👏
tamos profesionales
Keveri se puso ahí con la producción, uinos maestros!
Lo mejor para nuestro experto!! Así tiene que ser
Tremendo spot. Te estay luciendo broder
Muuchas gracias!! Un tremento spot para un tremendo parrillero
Es la casa de Keveri! Filete el quincho!
Buenaa, hoy llegamos temprano!!!
El científico de la cocina! Buena buena.
Jajaja muchas gracias!
🙌🙌
Se ven espectaculares las alitas! 10/10 abrazos slucook desde rancagua
Gracias Alexis! Un abrazo grande! Comparte el video si te gustó!
👍 🙂 👍 👌🏼 🍻 🤟! for March Madness!
👌🏼✌🏻 Odessa Tx.
=)
Midland tx 🤟🏾
Sabrosa, fácil y económica receta 👍
Gracias Seba!
Abrazo fraterno
Es verdad! Saludos amigo !
Sii, una receta que HAY que hacer 🔥
Que buenísima receta junto a Keveri 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Estoy en estado de shop! jajajajja Linda, que apareciste por acá! =)
Muuchas gracias! una tremenda receta🙌
Que bàrbaro Sebas! Eres un crack! Un saludo desde El Salvador 🇸🇻🇨🇱
Muchas gracias!! Un abrazo!
Se ven super buenas esas alitas. Calidad de video. Saludos desde Costa Rica!
Saludos! Y la calidad fue por parte de Keveri =)
Muchas gracias!! La mejor calidad para el mejor parrillero 🤟
saludos sebas, tus videos son una genianilad y las comidas que preparas uffff quisiera probar todo eso.
Muchísimas gracias! Si te gustó , comparte el video para que sigamos creciendo!
Buena, buena, buena. Son muy ricas las alitas. Buen video 👌
Son realmente buenas 🤤🔥
Quedan tremendas!
!Que calidad de canal!
Muchas gracias!!
Ya me imagino todo ese golpe de sabor al probarlo te las mandaste sebita 👏👏
Exactamente! Es tremendo!
Queeee buen video se saco sheamus esas alitas se ven brutales💪🏾💪🏾 espero poder poner en práctica esta receta...... Sin tanta producción eso si😢
jajajaja hay q meterle! Saludos!
Excelente man, ya se me antojó
Saludos
Muchas gracias!! A probarlas!
Cada vez mas pro seba, siga dandole y nosotros apoyando!!🔥
Muchas gracias como siempre! Si te gustó , comparte el video para que sigamos creciendo!
uhhhh papa, como siempre un Crack, Grande Seba!!!!👌👌👌👌
Muchas gracias Carlos! Un abrazo! A compartir el video!!
Tremendo!!!
Re capo.
Gracias!!
Seba tu canal está destinado al éxito, craack
Vamos lento pero seguro! Muchas gracias. La verdad es que todo depende de uds, de que le pongan like, comenten y compartan. Sólo así el canal va creciendo!
Todo un éxito Seba!!!👏👏
Muy buen video master, quedaron muy coquetas esas alitas. Normalmente uso el aliño que prepara el Guga para las alitas de pollo, pero para mi prox asado probaré tu método que seguro va a quedar de lujo. Saludos y que tengas un buen día!
Cuál es el de Guga! Cuéntame para probarlo!!
@@Slucook Acá te dejo el link del video donde el Guga da las medidas exactas de los ingredientes. ua-cam.com/video/omXFw_JnP4E/v-deo.html Las aliño una hora antes y les tiro un poquito más de sal, pues este aliño no tiene tanta. De ahí las preparo a fuego indirecto (130 a 150 grados) por un par de horas en mi parrilla con tapa. Mis sobrinos se las hacen chupete.
Pero que nivel Seba , saludos.
Muchas gracias Boris!
Nivel máximo!!
Hacia falta una receta de tutos de alas gracias seba, el sheamus de la cocina 👏
jajajaja gracias José Miguel. Si te gustó, compártelo pa que sigamos creciendo!
Que grande eres wn..se ven súper sebita
.bendiciones
Muchas gracias! La verdad, son geniales! Si te gustó ayúdame y comparte el video! Saludos!
Se ven y estaban INCREÍBLES!! 🤤
Por ahí leí real eres el Científico de la cocina!
Muchas gracias!! La idea es aportar más que una receta!
Bueno el vídeo, muy fuertes la música
Gracias por el aporte, le pediré a la edición que lo revise pal próximo, un abrazo!
Grande sebita
Gracias!
Uuuuuuuu!!!.....😄
=) Si te gustó, ayúdame a compartirlo!
👌
=)
Caperuso Conor 🤟🎉💣 falto la chela 🍻🤫Se nota weno weno 💯
Keveri me tenía seco, habrá que ponerse en huelga!
@@Slucook con 2 keveri prendidos y ni una gota de alcohol Jajaja eh una vergoña 🤣
Gracias por compartir tus recetas con humo Seba, una consulta, donde pillo la pimienta que usaste?
Hola! En el supermercado la venden "pimienta molida gruesa"
Demasiado buenas se ven 🙌🏼😋 saludos desde Costa Rica🇨🇷, una pregunta Sebas a la hora de ahumar alitas hace falta también poner un recipiente con agua en el ahumador o en este caso no?
Para este caso en particular, prefiero no ponerle, porque el exceso de humedad, aunque me ayudará en cocción más pareja y más humo, me humedecerá demasiado la piel, y eso impide lograr una piel más firme y rica al mascar.
Aló yo mismo?
Si diga?
Ya se lo que quiero de regalo de cumple!!
🤣🤣🤣🤣
jajajajajajajajaj excelente
🤣🤣 Mejor regalo que un Keveri H1 no hay!! 🎁
Mejoro mucho la producción, se nota el trabajo! Sigue así
jajajaja no se acostumbre tanto, que fue porque nos juntamos con Keveri no más! Pero no me da el presupuesto aún para mantener el nivel jajaja
Muchas gracias Daniel! una producción a la altura del experto
Excelente video Seba,! te sigo desde el comienzo en tu canal, y me doy cuenta que con tan suculentas preparaciones te ves bastante flaco jaja, cuenta el secreto ya que con gimnasio cerrado estoy condenado a la gordura ajajaj
jajajajaja entreno como animal amigo, no hay más secretos!
@@Slucook próximo video rutina para quemar 2000 Calorías jajaj
🤤🤤🤤🤤
=)
Siempre que veo tu canal me imagino como te verías sin barba xd exito mi loco
Wuaajajjaja desde el 2004 que tengo barba así que tp se jajaja
Grande Seba!!! Se ven muy buenas esas alitas!! Cuanto tiempo total del ahumado le diste?? Saludos!!
Entre una hora 15 y 1 hora y media!
Se ven tremenda @slucook, me quedo la duda al final de cuento ratos estuvieron dentro del ahumador?
Como 1 hora 15, 1 hora y media aprox.
Que tiempo duraron ahumandoce?
Tremendo video. Sácate un video en ese quincho tan bueno con suscriptores Sebita y no olvides sus tequeños jajaja
Estaría bueno eso!!! Ojalá pase la pandemia y se hace!
Si te gustó, comparte el video! Un abrazo
Felices de recibir siempre a nuestro querido Seba!!
@@KeveriEspanol reciban a los suscriptores por faa
Crack
🔥🤟
gracias!
Hola seba bendiciones súper tu canal pero el volumen de los vídeos es super bajo hay te lo dejo en buena Honda quiero que crezcas compadre suerte 👍
Gracias por el dato! Lo revisaremos!
Falto la chela po mcgregor igual buena receta
Concuerdo totalmente.... keveri me tenía seco. Mal ahí. ajajajaja
casi primero
igual vale! jajaja un abrazo!
Cuánto tiempo en el ahumador?
Como 1.5 hrs!
Cuanto tiempo estuvieron las alitas dentro del ahumador?
Entre 1 hr15 y 1hr 30!
@@Slucook gracias
Que grande Seba ! La única paja de Keveri es que vale $850mil... por esas lucas me compro una mastertouch de weber + un kanka + todos los accesorios parrilleros habidos y por haber y me sobra plata jaja
jjajajajajajaaja puede ser, aunque obviamente son cosas bien distintas. Si lo quieres para parrillar, me iría obviamente por la master touch y su accesorio de spiedo).
@@Slucook es vdd, pero con una simple mastertouch puedo ahumar sin problemas. Ahora, si me pusiera a vender briskets no me cabe duda que el Keveri sería una tremenda opción, pero pal parrillero ahumador amateur hay opciones. Por ejemplo, el profe se sacó tremendas dinosaur ribs en un ahumador mr beef ! Creo que la propuesta de Keveri es buena, entiendo los costos asociados (fabricarlo afuera, materiales premium, importarlos, etc), pero podrían tener un modelo B que fuese más económico.
Cómo quedará un pollo entero ahumado? Saludos Master
Queda tremendo! En algún minuto lo haremos!
Seba, cuanto tiempo de ahumado en total le diste a las alitas?
Yo también andaba buscando el tiempo total del ahumado de las alitas!! Saludos
Entre 1 hr 15 y 1hr30!
@@Slucook Gracias master!
Cuando el restaurant, master?
Muchas gracias tocayo! Quién sabe si sale más adelante!
Tiempo de cocción mas o menos?
Y sin recipiente de agua en el ahumador para las alitas?
El tiempo de ahumado será sutil. No necesitas tanta humedad (por eso no se rocía la piel) porque sino queda "latiguda". Es una mezcla entre humo y crocancia de la piel la que le da esa característica de una alita bien hecha.
@@Slucook ya pero entonces sin fuente de agua?
@@jpabuyer si, no es necesario...no necesitas tanta humedad.
Les da con rallar el sartén!
Sartén de fierro? Si está bien curado puedes usar lo que quieras y se mantiene perfecto de por vida. La clave está en mantenerlo bien curado, y siempre lavar y secar de inmediato.
Que bueno q cuando pusiste la cebolla y el tomate en la parilla no dijiste tatemar como algunos copiones..q le copian todo a oscar de la capital..
Al final cada uno lo dice como quiere jaja, lo importante es el concepto q está detrás! Saludos Eduardo!
Esta se la dedico al sacowea que le dio dislike 🖕🖕
oiga mi rey
usted habla como un cientifico de la cocina jajaja que estudio_???
Soy abogado! Pero intento estudiar de cocina tb! Un abrazo
@@Slucook tiene derecho a cocinar delicioso
@@rodrigozbarros jajajajajajajaja
es idea mia , o el video fue como ir a hacer uber en un ferrari?
No te caché parece...encuentras que es poca cosa unas alitas en un Keveri? jajaja
La gracia es que si tienes un keveri, le puedas sacar el jugo y hacer todo tipo de preparaciones!
oye compadre...el ahumador sale $850.000.....PLOP!...vale la pena pagar tanto??
Depende muchísimo. Yo me lo compré hace varios años y le he sacado el jugo. El tema es para qué lo usarás. Si quieres usarlo como ahumador solamente, probablemente encontrarás otros más baratos. Si lo quieres además como horno de barro, o como horno a brasa, ya empieza a tener sentido. Si lo usarás además como horno de alta temperatura, para sacar un asado de bifes en 10 minutos, entonces creo que lo vale. Es dificil encontrar esas 3 funciones por un precio menor. Evidentemente es alto el precio, pero en el largo plazo por lo menos para mi ha sido una gran compra.
Eso si, mete si o si la 3ra rejilla gratis. Así tienes una rejilla para poner los deflectores y puedes sacarle partido al resto de la cámara para cocinar.
Un abrazo!
solo quiero que sepas cuanto te odio seba 9:30 ...
jajajajajajajajaja es que estaban brutales!
700 lucas cuesta un keveri, me estas webeando?
$850 y no es la gran cosa!!
@@jjulio1000 ah cresta!! , me quedo con mi medio tambor no mas
Son cosas distintas Julio y Diego, y cada cual verá si lo vale o no. Yo me demoré bastante cuando me compré el Keveri hace mucho tiempo atrás...junté lucas por varios meses y lo compré. Le he sacado el jugo.
Y aunque es caro como monto total, si comparan con parrillas/ahumadores que cumplan con las 3 funciones que tiene, anda bastante en el precio de mercado. Keveri lo que tiene muy bueno es el espacio de cocción, el control de temperatura estable y que la cámara de combustión esté separada de la de cocción. Así puedes meterte en el carbón sin tocar la carne por ejemplo. Tiene mucha capacidad interna al ser un cubo la parte superior, etc.
Si lo que buscas es sólo parrillar, claramente no me compraría un Keveri. Si lo que buscas es poder usar sus 3 modalidades, dudo que consigas un horno a brasa con buena aislación y un ahumador por menos de esas lucas. Pero en gustos no hay nada escrito. Saludos!
@@Slucook gracias por la respuesta. Agradecido de la aclaración también.