How to make cheddar(processed) cheese cake.
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- Опубліковано 15 лип 2018
- How to make perfect cheddar cheesecake (from Korea)
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I made a souffle cheesecake with cheddar cheese (processed). you can use just natural cheddar cheese (mild flavor) instead.
Have you ever had questions about why does the top pop over when baking cheesecake? Or why does the cake sink terribly when it cools down? Cheesecake success depends on meringue condition and temperature control. If you follow this recipe carefully, you can make a very delicious and beautiful cheesecake. this video covered the whole process.
I adopted this baking temperature method from Micheal Lim. I appreciate it.
(The oven must have all the top and bottom heat. And It may not be suitable for convection oven)
Cheesecake pan (15cm in diameter)
3 cheddar sliced cheese (19g~21g each)
3 egg( 60~64g each with shell)
50g cake flour
50g sugar
50g unsalted butter.
140g milk
8g lemon juice
Cheesecake pan (18cm in diameter)
4 cheddar sliced cheese (19g~21g each)
4 egg(60~64g each with shell)
66g cake flour
66g sugar
66g unsalted butter.
190g milk
11g lemon juice - Навчання та стиль
![[Eng Sub] 오구라 스펀지케이크 레시피 Ogura sponge cake/스펀지케이크 만들기/완벽한기공과 부드러움, 🍮](http://i.ytimg.com/vi/WWhJRwCcgo4/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub] 오구라 스펀지케이크 레시피 Ogura sponge cake/스펀지케이크 만들기/완벽한기공과 부드러움, 🍮](/img/tr.png)
케잌 만들어 보려고 구독하고가요
얼마나 연습을 하면 저런 비주얼이 나올까요 넘넘 예뻐요^^
진짜 퐁실퐁실하게 잘 나왔어요! 여태까지 만든 다른 체다치즈케이크는 뭔가 비주얼들이 아쉬웠는데 이거는 겉모습부터 너무 고와서 늦은시간인데도 한조각 먹어보고 싶네요! 이런 황금같은 레시피 알려주셔서 감사합니다~!
와우 감사합니다. ^^ 정말 폭신하고요, 혼자서 홀케이크 바로 해치울수 있을만큼 맛있어요 ^^
조꽁드님!일단 진짜 감사드려요
친절한 설명 따라 했더니 크랙과 꺼짐 하나도 없는 퐁신퐁신 맛난 케잌 만들었어요^^
따라해봤는데 너무 맛있었어요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 😍😍😍
Good recipe, good video and good music! Make me fall a sleep while watching it 😊
베이킹 맨날 망해서 이제 진짜 더는 안해야지 결심했는데 조꽁드님 영상보고 마지막이다 하고 만들어봤는데 성공했어요 감사합니다~~
진짜 최고에요!!! 한번에 성공했어요 :) 굽는 시간이 오래걸려서 애탔는데 그만큼 완벽한 케이크가 나왔어요!! 좋은 레시피 친절한 설명 너무너무 감사합니다^.^
와 축하드려요. 치즈케이크는 노력만큼 기쁨을 주는 아이에요 ^^
폭신하고 부들부들한 식감에 맛은 치즈맛에 레몬향까지! 넘 맛있어요! 많이해먹을거같아용 감사합니다아
이거 실제로 만들어봤는데 윗부분도 이쁘고!! 와 진짜 너무 맛있었어요 ㅎㅎㅎ
감사합니댜!😄
답변이 늦었어요 정말 죄송합니다~!! 만들어보셨 군요!! 너무 기쁘네요. 성공하셨다니. 원래 솜씨 좋으신가봐요 호호호 ♡ 제가 아주 좋아하는 아이랍니다~~^^ 앞으로 자주 만들어드세요~~^^
Nice wow i tried it today by urs way and believe me awesome cake is came out please upload video of eggless sponge cake
요거 벌써 세번이나 만들었어요
공정도 쉽고 , 은은한 치즈맛+부드러운식감이 너무 맛있어요
다만 원 레시피 설탕이 제입엔 덜 달아서 설탕 약간 추가해서 만들었더니 딱이에요 좋은레시피 감사합니다 !!!!
오늘은 이 메뉴를 해봐야겠어요!! 좋은 레시피 정말 감사합니다!
Many thanks for the detailed recipe! Watching the meringue process may be a bit boring, but it is very important. Incorrect meringue causes cracks on the top of the cheesecake or the wrong structure inside.
This is one of my favorite desserts.
Yes, I know that meringue part is boring😁 but was edited on purpose. Same reason that you mentioned. Thank you for watching my video and giving me a feedback. 😄😄
When I did the meringue my arms where very tired
For good.
Balas que
@@Jocondesbaking how long does it take for the perfect meringue?
Very helpful tutorial. I'll try it. Thank you...
너무너무 감사해요!!! 덕분에 맛있게 해먹었어요!! 머랭 오버휩해서 슬펐는데 ㅠ 두번째는 더 잘됐어요 최고❤️❤️
오늘 만들어봤는데 정말 잘 나왔어요. 너무너무너무~~ 맛있어요!! 입안에서 사르륵 녹아버리네요;ㅅ; 많이 안달고 치즈맛도 적당하고 엄청 좋았어요. 레시피 감사합니다 _ _
흑 ㅠㅠㅠ 완벽하게 성공했어요 폭망했던 대만카스테라들이 떠올라요 ㅠㅠㅠㅠ 아주 처참했던 그 모습들,,, 아주 뽀얗고 빵실빵실, 옆면 칼각으로, 윗면 터짐 없이 나왔어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니다ㅠㅠ 틀에서 분리하고 식힘망에 올리는데 감동이감동이ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
*방금 숙성 끝내고 먹어봤는데 세상 맛있어요 ㅠㅠㅠ 지나치게 달지도 않고 치즈향도 좋고 다 좋아요!!! 재료도 집에 항상 있는 재료라 더더더더 좋아요 감사합니다 ㅠ
Beautiful 🍰 cakes, thank you for your best recipe.
Amazing cooking channel ☺️ i love the backsound while you are cooking and very sweet design of the mini kitchen
정말 간단하고 쉽고
번잡스럽지가 않네요ㅎㅎ
그동안 실패했는데
이번주말에
다시 도전해 보도록 해야겠어요
잘 보았어요😄
I really like that you guys are coming up with tested recipes for small / personal / baby cake size. I love to eat cakes but I don't want to buy or cook standard size bcoz I get tired eating. hope to make this once I get a 6x3 inch round cake pan.
keep posting, I'll be watching! :)
Sure I highly recomend you make a small size cake. Easy to make and no left over. :D Korean people often worry about blood sugar level when they eat too much sweeties. We prefer small size one. So... try to make it!
조꽁드Joconde's Bakin
저는 슬라이스가 맛과 향이 약해서 샤프체다치즈 블럭 잘라서 했어요.. 진하고 맛났어요.. 감사해요~~
꼼꼼히 알려 주신
제빵장 조꽁드님
잘보았 습니다.
노력 해 보겠습니다.
감시 합니다.👏👍❤
레시피대로 햇는데 너무 맛잇어서 댓글을 안남길수가 없네요! 좋은 레시피 감사합니다...❤
감사합니다~^^ 만들어보시고 맛있다고 댓글주시고 전 너무 행복합니다~~^^ 계속 맛있는 케이크 만드시길.
바랄게요~^^ 😁😁😁😁
이 레시피로 만능찜 40분 하면 완전 잘되요 완전 꿀레시피!!
밥솥 말씀하신건가요?
I like your videos and how the details you put. Even the gram of the cheese! Best of luck. Waiting for your upcoming videos 🥰
보면서 힐링되는 영상.. 감사합니다♥️♥️
I LOVEYOU
your cheese cake so incredible beautiful. I just baked one, not with your recipe and it was terrible break on the top surface
Thanks for quick replied 😁
Thank you so much this was quite easy to follow, taste amazing
yes ~! You did~! I appreciate it. I hope you enjoy this cake foever~~~!😀
Ok
I accidentally left the plastic wrappers on the cheese but it still turned out delicious! Thanks for sharing!
완전너무맛있어요~!!감사해요♡~!!
I've tried so many recipes and yes, Michael lim's baking temp and techniques worked so well for my oven. Cake only shrink a bit and perfectly tall, jiggly and the texture is out of this world. Thank you
Hallo, I'm your new subscriber. I love your content, it's crystal clear.
I wanna ask something, is it okay if I add more cheese? Is it okay I replace unsalted butter with margarine?
I tried this cake today it came out very well .This is my first try. Thank you very much for the delicious recipe
beautiful cake.. thank you for sharing the recipe🤗
케잌 사이즈 호별로 올려주시니까 너무 감사하네요~ ㅜㅜ 영상 잘봤어요~저두 만들어 봐야겠어요
네네 맛있는 케이크 이니 꼭 만들어 보시기 바랍니다.😀
I tried this recipe. The cake came out so good. Thanks for sharing this. Glad i found ur channel.
I hope u would do a brownies recipe and cream cheese cake. Please.
요거 따라했봤는데 완전 맛있었어요
최고였어요~~
지금 굽고 있는데 엄청 부풀었어요~ 마지막 100도 30분 하고 있습니다. 맛날거 같아 기대되요~ 감사합니다 ^^
I am Indonesian, and love the way you cook. Keep cooking & sharing. Thank you.
마지막 웃음 소리에 빵 터졌습니다.....ㅎㅎㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎ 😁😁😁😁
베이킹 초보인데 영상 보고 따라해보고 바로 성공했어요!!! 감사해요👍👍❤️
윤햄 0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
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팬입니다 저도따라해밨는데 너무맛있네요 감사합니다 ~^~^~~~
감사합니다
맛있으셨다니 기뻐요~^^
어제 다른 레시피로 폭삭주저앉는 수플레치즈케이크 경험하고 열심히 찾아서 여기까지 왔네요! 너무 기뻐요. 검은색 케잌틀에 구웠는데 축축해서 이참에 틀도 구입했어요. 자세한온도 설명 감사드려요. 위즈웰이라 온도가 문한번 열면 뚝 떨어져 힘들긴하지만 고온이 목적이 아니니 도전해보겠습니다. 완성후 꼭 글 남길게요^^
수플레치즈케이크 중에서도 저는 이 체다치즈로 만든 레시피가 참 맛나더라구요. 위즈웰이면 컨벡션이 아니니까 될것 같아요 컨벡션 오븐은 이런 케이크 만들기 힘들거든요. 꼭 머랭을 참하게 내세요^^. 너무 많이 올리면 한깟 부풀고 푹 가라앉아요. 그리고 머랭 올리기전에 냉동실에 넣었다가 하는것 잊지마시구요 ^^ 주은님 꼭 성공하셨다는 소식 듣고싶어요 ~~♡♡
맛이 어땠나욤
Looks so soft and fluffy, I'm gonna try this! I wish the measurements were in cups though...
واو روعه
Cups is not accurate.There are different cup sizes. I promise you will succeed if you buy scales.
맛있을 것 같네요. 마지막 웃음했습니다 -😂👍😋
I have baked twice this cake, the texture very soufflé , especially today’s. Thank you very much for the receipt.
Hai Cath..may i ask..dinyo know for lemon juice can i substitute with white vinegar ? Thank you.
This looks so yummy n beautiful too, thank you so much for sharing!
thank you for watching my video ~! 😊
1. 우유 약한 불에다가 끓여서 치즈 녺여주고 작게 썰어둔 버터도 녺이기
2. 달걀 노른자 3개 풀어서 1 넣고 천천히 섞어주기
3. 흰자 3개에다가 설탕 넣어서 머랭 쳐주기
4. 2번에다가 레몬즙 넣어주고 박력분 반씩 넣어서 섞어주기
5. 4번에다가 머랭을 세 번의 나눠서 섞어주기
헐 체다 치즈로 만드는건 첨봐요😍😍곧 친구 생일인데 만들어 줘야겠어요 ㅎㅎ
Se ve esponjosito, delicioso. Gracias por compartir. Saludos desde México!
쉬워보이고 맛있겠당 도전해봐야지 ㅎ
헐 온도조절 복잡ㅠ
동양매직 가스오븐은 안되나요?
가스오븐의 열이 아래에서 나오면 됩니다. 저도 가스 오븐으로 해봤거든요. 그때 온도는 지금과 달랐지만 잘 나왔거든요. 그러니 온도조절 신경쓰시면 잘 나올거에요. ^^ 감사합니다. ^^
헉 너무 부들부들 촉촉해보여요! 혹시 체다치즈케이크 맛은 어떤가요? 크림치즈로만 만드는줄알았는데 신기하네요 항상 영상 잘 보고있습니다:)
앗 정말 죄송해요. 댓글을 이제야 확인하다니... ㅜㅜ. 네 시중 판매되는 체다 슬라이스치즈 입니다. 아시죠 그맛~^^ 그맛이 은은하게 나는 전혀 과하지않은 맛입니다^^
조꽁드Joconde's Baking 치즈케이크 구울 때 꼭 물 넣어야 하나요??ㅠㅠㅠ 물 넣을만한 쟁반같은게 없어서요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
정말 짱이네요 윗면 안터지고 드디어 저도 성공했어요 조꽁드님 레시피대로 하니까 정말 퍼펙트 감사합니다 근데 치즈를 더 넣으면 맛이 어떨까요?
Very good recipe for home baking, thank you.
Отлично 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇰🇷пожалуйста, в других видео сделайте перевод на русский, спасибо
Super Super.👍 Super.👍 😘
Quero um pedaço. Está muito bom.Muito obrigada por compartilhar.Pode fazer no fogão a gás. Não tenho forno elétrico.
이거 진짜 맛도 엄청 부드럽고 맛있고 귀여워요 좋은 레시피 감사합니당🥰 진짜 꼭 만드세요 선생님들
크림치즈 케익도 영상 많들어주시면 안될까요? 아님 동일하게 하고 체다 치즈량을 크림치즈로 변경해서 해도 될까요? 조콩드님 케익이 정말 멋지네요!!
네네 크림치즈 케이크 만들려구요^^ 뉴욕치즈케이크 구워볼까해요 ^^ 좋아하세요? 그런데 이 레시피는 크림치즈로 그대로 변경되지않아요^^ 레시피가 달라져요. Alessa 님이 좋아하시니 기쁩니다 ㅋㅋㅋ😁
@@Jocondesbaking 뉴욕치즈케익도 좋아하고 크림치즈 케익도 좋아해요!
영상 만들어 주신다니 너~~무 기쁘네요^^ 두가지 모두 영상 만들어 주신면 좋겠습니다 ㅎㅎ
이번 주말은 체다치즈 케익으로 만들어봐야겠어요. 맛이 어떨지 무지 궁금해요. 맛있는 레시피 감사합니다 ^^
그런데 정말 조콩드님 영상 그대로 따라하면 이렇게 모양까지 예쁘게 나올까요? 케익이 너무 예뻐요. 조콩드님 얼굴은 모르지만 너무 아름다운 마법의 손이에요. 정~~말 존경스럽습니다!!
그래도 제 남편은 제가 최고라고 말해주네요 ㅋㅋ
Thank you
😁😁😄😄😊😊
감사합니다, 영상은 매우 유용합니다 👍👍
Esses bolos não vão fermento biologico nas receitas?
Adorei essas receitas...
Hi I watched Michael Lim's edition and I found that he added the flour while the milk+ cheese mixture were still hot. I believe that's called cooked dough technique. Did you add the flour into hot or cold milk+ cheese mixture, May I know? Thx
Hi Thaat.
Por favor los ingredientes en español gracias por compartir esas delicias
Gracias por visualizar mi video. Es un placer.
I’ve tried today it was so good and yummy 😋 thanks for the recipe😊
How sweet is it and is it spongy/elastic? Can you taste the cheese?
조꽁드님..너무 감사합니다..자세한 설명~~!! 정말 강추!!
She said “hahaha!!”
치즈맛 더 강하게 느끼고 싶으면 몇 장 더 넣으면 되는건가요?
딱 한장만 더 넣으세요. 그 이상은 의미 없네요 그리고 세장만 으로도 아주 맛있어요. ^^
I'm seeing so many desserts lately with cheese in them. Gonna try this one
Tasted soooo yummy!! My kids love it so much!! But unfortunately my cake broke when I flip it onto my drying rack. I should have flip it onto flat paper or plate... gonna try again another time, soon !
الي دخل يدور على تعليق بالعربي يصف جنبي 😅😅😅😅😅
Тоже ищешь комментарий на русском?😆
Ищу ☺
@@user-yx3mu1dv5t к сожалению их нет 😅
마지막 어이없는 웃음때문에 좋아요 3번 누르고 가요 ㅎㅎㅎㅎ
Musichimas gracias por enseñar eres mi ídolo maestra bendiciones a tu cocina y a tu arte de amar la repostería
Michael Lim is may fav UA-camr also I always perfect his recipe
looks perfect !
Hi Joconde, thanks for your detailed recipe. I just made the cake with your recipe, it turned out beautiful and delicious one.
I'd like to ask for the size 18cm , is the baking time same with the 15cm one ?
Thank You.
Its looks wonderfull..
Looks delicious 🤤
Thank you for the detailed video. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Following your instructions, I made a delicious cheese cake 😍😋😋😋
Melodious music. I love it!
Thank you for youre recipes 😇
Beautiful cake.
우연히조콩드님의 영상을접했어요^^자세한설명과영상 잘봤습니다~~수플레는자꾸위가 갈라지는데 넘이쁘게구우셨네요 치즈를이용하셔서 ㅎ굿씽크십시다 ㅎ담에또영상기대하고있을께요~^^감사드려요 ~
담초마미 안녕하세요~^^ 담초마미님 잘보아주셔서 고맙습니다~ . 도움이되었으면 좋겠어요 ^^ 저도 잘 부탁드립니다~
Thanks for your time.
Gracias por tu tiempo.
that's so perfect! 😍
Love this method, thank you
존맛탱
Gracias por compartir es rico y lindo lo que haces saludos desde México.
Delicious... Thank you for tutorial and recipe
I just make it and I love the result thank you so much
Вы просто умничка👍👩🏻🍳
LG광파오븐으로 아주예쁘고 촉촉하게 나왔어요^^두번째 구웟는데 두번 다 성공이에요!감사합니다^^
와우~~^^ 광파오븐으로 어려울거라생각했는데 하셨군요~~^^ 👍👍👏👏👏 저도 넘 기뻐요~~!!
저도 광파오븐 쓰고 있는데 온도 알려주실수 있나요?
your job is a perfect !!thanks a lot for show
Thank you so much~!! ❤❤❤
Me encanta,gracias por sus recetas.saludos desde Chile.
Éxitos
This looks fun and easy to make! Is this considered a dessert because of the sugar?
excellent work!
That’s look delicious ☺️