SARBUSCA MOLDOVENEASCA reteta supa de legume cu zer

Sarbusca moldoveneasca sau ciorba cu zer, o ciorba delicioasa, foarte sanatoasa si hranitoare, preparata traditional in Moldova, dar si in alte zone, cum ar fi Ardealul, o ciorbă delicata, fina si usoara care iti mangaie si incanta pupilele gustative, simpla si foarte usor de preparat, how to make the best vegetable soup with whey.
Simplu si usor de gatit acasa in bucatarie supa de legume cu orez si zer de oaie numita sarbusca moldoveneasca sau ciorba cu zer, o mancare traditionala romaneasca din bucataria moldoveneasca preparata des in Bucovina dar si in alte zone cum ar fi Ardealul, ingredientele de baza sunt legumele, zerul si verdeata proaspata.
Ingrediente: 1 litru zer de oaie sau vaca (whey), 500 ml apa (water), 50 ml ulei (oil), 150 ml smantana sau iaurt (sour cream, yogurt), 2 oua (eggs), 1 ceapa (onion), 1 morcov (carrot), 1 ardei capia (red pepper), 1 felie telina radacina (celery root), 4 cartofoi (potato), 1 lingura orez (rice), 1,5 lingurita sare (salt), ¼ legatura leustean, marar si patrunjel verde (lovage, dill, parsley),
Mod de preparare: toate legumele se curata si se taie cubulete in afara de ceapa care se taie marunt si cartofii care se taie cuburi potrivit de mari, iar verdeata se toaca marunt. Se incinge putin ulei intr-o craticioara si se pun la intervale de 1 minut, la inceput ceapa cu 1 lingurita de sare, apoi morcovul, telina, ardeiul, cartofii si o lingura de orez, se adauga apa doar cat sa acopere legumele si se fierb acoperite cu capac timp de 20 minute. In acest timp se pune zerul intr-o craticioara sa fiarba, se bat spuma 2 oua cu jumatate lingurita de sare, se incorporeaza in oua iaurt sau smantana, apoi 50 ml apa rece si treptat toata cantitatea de zer, se amesteca continuu pentru a nu se taie ouale. Dupa ce legumele au fiert se drege supa cu compozitia de zer cu oua si iaurt si se amesteca, se mai potriveste gustul de sare si se presara deasupra verdeata tocata marunt, se acopera cu capac pentru 5-10 minute apoi se poate servi. Eu am servit ciorba cu putin hrean in otet si un ardei iute murat, pofta buna!
Cum se face zerul reteta video - • BRANZA DE CASA 100% NA...
#sdvretete #roretete #retetetraditionaleromanesti #preparatedevis
▶▷ Thank you for watching! ｡◕‿◕｡ ◕‿◕
▷▶ Multumim ca vizionati si urmariti acest canal! ✔ ✔ ♥ ♥ ♥
#retete #ciorba #sarbusca #mancare #mancaruri #reteta #legume #zer #supa #whey #vegetable #soup #gatit #bucatarie #chef #post #recipe #food #recipes #rorecipes #romania #traditional #vegetablesoup #reteteculinare #ciorbadelegume #retetedemancare #sarbuscamoldoveneasca
‪@SDVRetete‬

[@user-ts3xi9np3m]

misto reteta si simpla ❤

[@viorelmihai8833]

Melodia e super tare

[@dorinpascal3886]

Tu ce ai pus cu polonicul

[@SDVRetete]

Activeaza te rog subtitrarea, sau explica mai clar si iti raspund 👍

[@ionicamantsouaka2437]

Zar

[@paulhutanu826]

Acum ma apuc

[@user-vp9hi6cm9m]

Zer a pus cu polonicul

[@user-vp9hi6cm9m]

Dar peste ceapa ce a ți pus ? Sare s au zahăr ?