Allah razı olsun uğur bey aynen çok kaliteli leziz sağlıklı temiz en güzel ziyafet lere .busnes sekile harika ve turk kebablar.lezetini pratik evde yapim yakışıgi yla supersiniz tum bilgi ve kalteye gore halkin anlayacağı karnasik olmayan bi şekilde yapım ve anlatım kişilik olarakta gayet mutevazsiniz sizden çok daha az bilgili kişiler bin hava cıva bi sürü karışık acaip şeyler yapyolar zor ve anlaşılmıyor sadece o kişilerin havası sizde hem bilim ustalık var hemde iyi insan herseyi iyi gosteryosunuz ben genelde izlerim kebab etler vs bu konuda çok basarilisiniz Maşallah saygilarimla Allah kolaylik versin teşekürler yolunuz açık olur inşallah
Eve demir döküm tava aldım kebapçının yerini unuttum döküm tava da her şey yapıyorum fakat annem çok şikayetçi sana birde Suat abiye çok kızıyor abi ev batıyor diye -)))
Abi on numara adamsın ama tek yanlış kapya biberin suyu sıkılır adanada kıymaya girmeden önce kebabı sulandırır yoksa..
7 років тому+1
abi eline sağlık. ama kebapçılarda adana diye beyti yiyoruz sanırım. çünkü adanada yoğun şekilde sarımsak(bence güzel) kokusu oluyor. tek yerde de değil hep fark ediyorum bunu. beyti ile adananın farkı sarımsak değil de maydonoz sanki.
Geçen senede 15 kilo aldırdığın için kızsamda severek izliyorum yakışıklı abim.Sana hayret ediyorum ben senin yapdığının yarısını yapsam 150 kilo olurum nasıl kontrol edebiliyosun abi kendini .
Uğur hocam selamlar uzun zamandır sizi takipteyim ama bu tarifi görünce ayrı bir heyecanlandım zira 3-4 gün önce kendimce denemiştim bu tarifi. yalnız sorunum şöyle oldu; ben kurbandan kalan kıymayı kullandım biraz yağlıydı ve ayna ayarını bilemiyorum. belki şişten dökülür diye az miktarda galeta unu da koydum (2 tutam kadar) (Tuz kullanmadım) sonrasında kızgın döküm tavada sizin gibi cok ısıtıp az miktarda yağ ile pişirdim ama yinede döküldü ve şişten ayrıldı (Hatta bir miktarı tavaya yapıştı bu yuzden acaba cokmu ısıttım diyorum) hatam nerede bir yorumunuz varmı?
Okan Akkaya Daha pişmeden çevirmeye çalışmanızdan kaynaklanabiliyor olabilir. Fazla ısıtma yapışmaya neden olmaz tam tersi iyi ısıtılmadıysa yapışacaktır.
yanıtınız için teşekkürler 4 tanesini aynı anda tavaya koydum ancak sırayla ilk ikisi daha cok döküldi diğerleri için biraz daha fazla bekledim onlar da yanık gibi oldu sizin dediğiniz gibi olmuş olabilir. Ama Uğur şefin yaptığı gibi kıvamlı pişirip dökülmemesi için ne yapabilirim...
Okan Akkaya Sorun muhtemelen kıymanızdan kaynaklanıyor olabilir. Uğur şef görürse taha profesyonel bir cevap verecektir benim bilgim burada bitiyor maalesef😕 Rica ederim😊
Okan Akkaya Ha yeni aklıma geldi. Dondurulmuş ürünlerin özünde bir kaybolma söz konusu oluyor. Yani normal kıymaya göre özsüz, biraz daha cıvık vs oluyor. Sorun bundan da kaynaklanıyor olabilir.
Çok teşekkürler ilginiz için benimde sorunun kıymadan kaynaklanabileceği konusunda kafamda soru işaretleri var açaba çok yağlı olması tutunmayı azaltmış olabilirmi diye düşünüyorum Uğur Şef den yanıt gelir inşAllah
Gaziantep'in atadan deden kalma Acılı Kıyma Kebabı son 35-40 yıldır Adana oldu. 15 yıl kadar öğrendimki Bizim sade Kıyma Kebabı'da Urfa olmuş. Beyti'ye kim sahip çıkıyor?
Usta herşey güzelde biraz yavaş bir zahmet messi karşısındaki defan oyuncusu gibi takip etmekte zorlanıyorum el hareketlerini 😂. Elinize sağlık 10 numara gerçekten✌✌✌
biz sıcak coğrafyada yaşıyoruz ve haliyle daha çok terliyoruz. Ter ile beraber tuz kaybediyoruz. Bu coğrafya farkı tuz konusunda hiç dikkate alınmıyor.
Ustam Adanalı olarak kebapçıya gitmemekte olurmuş çok teşekkür ediyorum sağolasın Harikasın kolay gelsin heyy maşallah
abi şunların tadına bak en sonunda ya 15 dakika boşa izlemiş gibi oluyorum :)
Her ramazan tariflerinizle iftarı yapardık. Şimdi yine Ramazan geliyor ancak virüs nedeniyle iftarlar misafirsiz olucak. Yinede deneyeceğim. Sağolun.
Kıymetli bir iş yapiyorsunuz (BİLGİLENDİRMEK) (AYDONLATMAK) (ALIŞKANLIĞI DOĞRU YÖNELTMEK) emek,çaba aziminizi Allah hayrlara çıkarsın.
Elıne saglık tesekkur ederım tam benım ıstedıgım gıbı kolay bır calısma
Allah razı olsun uğur bey aynen çok kaliteli leziz sağlıklı temiz en güzel ziyafet lere .busnes sekile harika ve turk kebablar.lezetini pratik evde yapim yakışıgi yla supersiniz tum bilgi ve kalteye gore halkin anlayacağı karnasik olmayan bi şekilde yapım ve anlatım kişilik olarakta gayet mutevazsiniz sizden çok daha az bilgili kişiler bin hava cıva bi sürü karışık acaip şeyler yapyolar zor ve anlaşılmıyor sadece o kişilerin havası sizde hem bilim ustalık var hemde iyi insan herseyi iyi gosteryosunuz ben genelde izlerim kebab etler vs bu konuda çok basarilisiniz Maşallah saygilarimla Allah kolaylik versin teşekürler yolunuz açık olur inşallah
Baskan ne denediysem cok guzel oldu kuzu dana kebap hamburger valla hellal olsun
Muhteşem oldu yaptım adanayı yemelere doyamadık ellerinize sağlık
Sefim cok guzel aciklama yapmissiniz ,super tarifler.
bunu öğrenmek çok istiyordum. bilgi ve yeteneklerinizi paylaştığınız icin çok teşekkürler..
ellerinize sağlık..
Elerine sağlik çok güzel olmuş
Abi ilk defa izledim fakat çok enerjik ve bilgi dolusun abi helal olsun
Gece gece buraya düştüm yine ya Allah'ım sen kimseyi açlık ile sınama çok amin:-)
😀😀😀
Eve demir döküm tava aldım kebapçının yerini unuttum döküm tava da her şey yapıyorum fakat annem çok şikayetçi sana birde Suat abiye çok kızıyor abi ev batıyor diye -)))
Can Emre tavayi selpakla yagla once isit sonra yavasa al atesi duman yapmaz problem biter
Göynek güzelmiş
YAKIŞIKLI kebapların ustasının HASTASIYIZZZ🧿🧿🧿🧿
Sayenizde evi kebapciya cevirdik he.. Elinize saglik.
Murat Bilgin içi çiğ kalıyor çok kızgın tavada sizinki de öyle oldu mu ?
Elinize sağlık.bilmediklerimi öğrendim.Allah razı olsun.yolunuz bahtınız açık olsun.🤗
Abi s3ni severek izliyorum selamlar❤
volkan bey her hafta sonu bize masraf çıkartıyorsunuz elinize sağlık :)
Beytiyi öğrenmem çok iyi oldu. Elinize sağlık
Harbiden 10 numara tarif tesekkurler
Himmm😊ellerinize saglik
çok teşekkür ederiz.bu kebaplar fırında yapılamazmı
Ellerine sağlık . Kebaplar harika
Kebap yapıldıysa sırada SAC KAVURMA var demektir..Eline sağlık şefim.
Eline saglik ustam. Guzele benziyor.
Faydali teşekkürler
Her zamanki gibi harikasın şefim
Tabla salatasıda yapsaydınız tam olacaktı ellerinize sağlık görüntü süper öküm tavada yapıldı sanırım.
Güzel olmuş elinize sağlık
Ustam eline sağlık
Tekrar çooook sağolun, çok iyi anlattınız. Teşekkür ederiz..
Abi ne zamandır bekliyodum teşekürler ellerine sağlık
elinize sağlık şefim.efsane gözüküyor.
Tarifleriniz ŞA-HA-NEEEEE😱😱😱😱😱😱😱😱
eve gidince döküm tava alacam artık canım çekiyor :D
Süper
Yine harika bir tarif
Super kesinlikle yapicam
Dönüp dönüp izliyorum ustam
Elinize sağlık.
Bir hekim olarak ayrıca teşekkür ederim bu tip hususlara dikkat çektiğiniz için.
Bazıları içine soğan koyuyorlar sizinki tam olmuş ellerinize sağlık
işte o beklediğimiz tarifler :)
Ellerinize salik
Canım çok çekti ama kıyma alamıyorum 😀
Anlatımın harika . Sen bi lokanta aç . 24 saat gelirim 😍🌹
Gecleri gidersn kesin
Turkiye'dekileri bilmem ama Paylasilan videolari Gurbetciler olarak zevkle takip ediyoruz.. Kiev'den Sevgiler, Tesekurler Ugur Volkan Uysal ,
Pratik ve harika
Ellerine sağlık.
Nefis oldu eline saglik
Abi daha çok steak videosu bekliyoruz :)
Harikasın Volkan....teşekkürler....👍
Karatayi bir dinleyin tuz konuzunda😊
Abi ben bu kebabı döküm tava da mı yapıyım olur mu
Vay be kimi soğan bulmaz,kimi bal yutar dizeleri insana neler anlatıyor
Adana tek gecerim, Supersin ;-)
Teşekkürler Şefim.
Uğur abi birde şöyle klasik beyti sarma sunumu yapsan bizlere :) yoğurtu, soslu çok makbule geçer :)
Ekrana ekmek banıcam nerdeyse :)
abi az karadeniz yöresine özgü yemekler yapsana bence sen o yemekleri daha güzel yaparsın gibi geliyor
Şef, gömleklerin de yemeklerin kadar yakışıklı..:)
Maşallah ya ne yaptınız gece bile camımız çekti bu arada kendınız de çok yakişiklisiniz 😍
Sen bir numarasin
kokoreç videosu gelsin
Abi on numara adamsın ama tek yanlış kapya biberin suyu sıkılır adanada kıymaya girmeden önce kebabı sulandırır yoksa..
abi eline sağlık. ama kebapçılarda adana diye beyti yiyoruz sanırım. çünkü adanada yoğun şekilde sarımsak(bence güzel) kokusu oluyor. tek yerde de değil hep fark ediyorum bunu.
beyti ile adananın farkı sarımsak değil de maydonoz sanki.
Eline sağlık şefim
Geçerliiii 👍💪
Sırada paçanga böreği tarifi olsun please :)
Abi keşke lavaşı kebapçıdan ya da tavukçudan falan alsaydınız, market lavaşları o tadı vermiyor.
Geçen senede 15 kilo aldırdığın için kızsamda severek izliyorum yakışıklı abim.Sana hayret ediyorum ben senin yapdığının yarısını yapsam 150 kilo olurum nasıl kontrol edebiliyosun abi kendini .
Mükemmel
kral iyi ettin valla
Harikasınız🤗 izlerken yemiş gibi oluyorum çoğu tarifinizi denedim hepside lezzetli oldu. Üstünüze şef tanımam.
ustam sağol varol samsuna gelirsen beklerim !!
Sunumunuzu çok begeniyorum
Sefim kapya biberin suyunu disari sıktığını kamera atlamiş olabilir,et e girerse ekşimsi hoş olmayan tat verir saygılar sefim.
Uğur hocam selamlar uzun zamandır sizi takipteyim ama bu tarifi görünce ayrı bir heyecanlandım zira 3-4 gün önce kendimce denemiştim bu tarifi. yalnız sorunum şöyle oldu;
ben kurbandan kalan kıymayı kullandım biraz yağlıydı ve ayna ayarını bilemiyorum. belki şişten dökülür diye az miktarda galeta unu da koydum (2 tutam kadar) (Tuz kullanmadım) sonrasında kızgın döküm tavada sizin gibi cok ısıtıp az miktarda yağ ile pişirdim ama yinede döküldü ve şişten ayrıldı (Hatta bir miktarı tavaya yapıştı bu yuzden acaba cokmu ısıttım diyorum) hatam nerede bir yorumunuz varmı?
Okan Akkaya Daha pişmeden çevirmeye çalışmanızdan kaynaklanabiliyor olabilir.
Fazla ısıtma yapışmaya neden olmaz tam tersi iyi ısıtılmadıysa yapışacaktır.
yanıtınız için teşekkürler 4 tanesini aynı anda tavaya koydum ancak sırayla ilk ikisi daha cok döküldi diğerleri için biraz daha fazla bekledim onlar da yanık gibi oldu sizin dediğiniz gibi olmuş olabilir. Ama Uğur şefin yaptığı gibi kıvamlı pişirip dökülmemesi için ne yapabilirim...
Okan Akkaya Sorun muhtemelen kıymanızdan kaynaklanıyor olabilir. Uğur şef görürse taha profesyonel bir cevap verecektir benim bilgim burada bitiyor maalesef😕
Rica ederim😊
Okan Akkaya Ha yeni aklıma geldi. Dondurulmuş ürünlerin özünde bir kaybolma söz konusu oluyor. Yani normal kıymaya göre özsüz, biraz daha cıvık vs oluyor. Sorun bundan da kaynaklanıyor olabilir.
Çok teşekkürler ilginiz için benimde sorunun kıymadan kaynaklanabileceği konusunda kafamda soru işaretleri var açaba çok yağlı olması tutunmayı azaltmış olabilirmi diye düşünüyorum Uğur Şef den yanıt gelir inşAllah
Adana kebap kıyma makinesinden çekilmez zırhdan çekilir
adam çok profesyonel abi ya
Tekirdağlımısın 😂😂😂😂
Adana'da doğdum.adanada büyüdüm.urfa diye bir kebabı İstanbul'da gördüm.adanada bir gram bile dana eti kullanmazlar.
Evet genelde eşek eti vardır
Evde bundan daha iyi kebap olmaz, elinize saglik sefim..
beyran yaparmisin ugur abiiii😃😃
Adana dediler geldik :D
Gaziantep'in atadan deden kalma Acılı Kıyma Kebabı son 35-40 yıldır Adana oldu. 15 yıl kadar öğrendimki Bizim sade Kıyma Kebabı'da Urfa olmuş. Beyti'ye kim sahip çıkıyor?
Ustam on numarasın nakış falan ama takma değil de saplama desen tM isabet
Usta herşey güzelde biraz yavaş bir zahmet messi karşısındaki defan oyuncusu gibi takip etmekte zorlanıyorum el hareketlerini 😂. Elinize sağlık 10 numara gerçekten✌✌✌
kuyruk yag yerine tereyag konulur mu?
Uğur abi yeni mangal videosunun zamani geldi bence :D
Volkan abi bıçağın Classic İkon serisi mi?
Kuruk yağsız adana urfa mı olur abi
0:50 de diyor zaten, usta bizde evde pratik bir sekilde yapma islemini göstermis :)
Sulu köfte tarivi
abdullatif bıyıkcı cok nefis kofteleriniz oldu afiyet olsun ellerinize salik
Sadece dana eti olsa olmazmi
I didn’t understand nothing but looks amazing 😋
Hi Monika, it is special dish from turkey !
Abi kullandığın tava döküm tava mı ?
Abi keşke tv 8deki ardanın mutfağı yerine uğurun mutfağı olsa.
Emre Türkmen arda şefin muhabeti farklı uğur şefin farklı niye adamı programından ediyosun başka kanal mı yok 😂iki şefimizde olsun ikisinide izleyelim
@@berkaysrt 👍👍👍👍
Mesla yarım kilo kıymada ne kadar kuyruk yağı olmalı
biz sıcak coğrafyada yaşıyoruz ve haliyle daha çok terliyoruz. Ter ile beraber tuz kaybediyoruz. Bu coğrafya farkı tuz konusunda hiç dikkate alınmıyor.
Abi nerelerdesin?