مواد لازم مناسب برای 2-4 نفر برای پستو: 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری مغز کاج (خام و برشته نشده) روغن زیتون 70 میلی لیتر 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری پنیر پکورینو 30 گرم برگ ریحان ، (شسته و خشک شده) 1 قاشق چایخوری نمک برای پاستا: 100 گرم لوبیا سبز ، شسته و برش داده شده به طول 2.5 سانتی متر 2 سیب زمینی متوسط ، پوست کنده و به مکعب های 2.5 سانتی متری برش دهید 250 گرم ماکارونی Trenette خشک 1 قاشق غذاخوری نمک 4-6 برگ ریحان و اما مراحل تهیه: تهیه پستو : سیر ، آجیل کاج ، روغن زیتون ، پارمزان ، پکورینو ، ریحان و نمک را در غذاساز تا زمانی که آجیل ها ریز خرد شوند ،مخلوط کنید و کنار بگذارید. تهیه پاستا ترنته : اول یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. نمک و ماکارونی Trenette را اضافه کنید. دوم بعد از 5 دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید. سوم بعد از 3 دقیقه لوبیا سبز را اضافه کنید. با توجه به نوع پاستا و سیب زمینی و لوبیا و سایز آنها بعد از پخت کامل مواد ( 3 تا 5 دقیقه ) حدود 100 میلی لیتر مایع پخت ماکارونی را ذخیره کنید. چهارم از روی حرارت بردارید و پاستا/سیب زمینی/لوبیا را پس از پخت آبکش کنید و سپس آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. با پستو خوب هم بزنید تا تمام سطح پاستا آغشته به سس شود. در صورت نیاز چند قاشق غذاخوری آب پاستا را اضافه کنید تا یک سس یکدست و روانتر درست شود. مقدار نمک ، فلفل را تنظیم کنید و بلافاصله سرو کنید. نوش جان! نکته و ترفند: اگر Trenette پستا به سختی یافت می شود fettuccine یا Linguine را جایگزین Trenette کنید. اگر پستو شروع به روان شدن کرد ، کمی پنیر رنده شده دیگر اضافه کنید. آجیل کاج را برای طعم متفاوت, کمی بر روی حرارت ملایم برشته کنید.( من دوست نداشتم)😁 اگر به مغز کاج حساسیت دارید ، پستو بدون مغز کاج هم خوب می شود گردو , جایگزین خوب و ارزان تری از آجیل کاج است😊 از کمترین سرعت در غذاساز استفاده کنید و هر چند وقت یکبار پالس کنید تا سس بافت خود را از دست ندهد. اگر بلافاصله از پستو استفاده نمی کنید ، برای جلوگیری از تغییر رنگ ، یک لایه روغن روی سطح آن بریزید یا پستو را در ظرفی که درب آن محکم بسته میشود نگه دارید. پستو را حداکثر 4 روز در یخچال نگهداری کنید. طبق قانون کپی رایت شما حق استفاده از تصاویر . عکسها و متن را بدون اجازه ندارید . برای منبع قرار دادن این رسپی مستقیما به این پست لینک کنید.
مواد لازم
مناسب برای 2-4 نفر
برای پستو:
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری مغز کاج (خام و برشته نشده)
روغن زیتون 70 میلی لیتر
2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
2 قاشق غذاخوری پنیر پکورینو
30 گرم برگ ریحان ، (شسته و خشک شده)
1 قاشق چایخوری نمک
برای پاستا:
100 گرم لوبیا سبز ، شسته و برش داده شده به طول 2.5 سانتی متر
2 سیب زمینی متوسط ، پوست کنده و به مکعب های 2.5 سانتی متری برش دهید
250 گرم ماکارونی Trenette خشک
1 قاشق غذاخوری نمک
4-6 برگ ریحان
و اما مراحل تهیه:
تهیه پستو :
سیر ، آجیل کاج ، روغن زیتون ، پارمزان ، پکورینو ، ریحان و نمک را در غذاساز تا زمانی که آجیل ها ریز خرد شوند ،مخلوط کنید و کنار بگذارید.
تهیه پاستا ترنته :
اول
یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید.
نمک و ماکارونی Trenette را اضافه کنید.
دوم
بعد از 5 دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید.
سوم
بعد از 3 دقیقه لوبیا سبز را اضافه کنید.
با توجه به نوع پاستا و سیب زمینی و لوبیا و سایز آنها بعد از پخت کامل مواد ( 3 تا 5 دقیقه )
حدود 100 میلی لیتر مایع پخت ماکارونی را ذخیره کنید.
چهارم
از روی حرارت بردارید و پاستا/سیب زمینی/لوبیا را پس از پخت آبکش کنید و سپس آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
با پستو خوب هم بزنید تا تمام سطح پاستا آغشته به سس شود.
در صورت نیاز چند قاشق غذاخوری آب پاستا را اضافه کنید تا یک سس یکدست و روانتر درست شود.
مقدار نمک ، فلفل را تنظیم کنید و بلافاصله سرو کنید. نوش جان!
نکته و ترفند:
اگر Trenette پستا به سختی یافت می شود fettuccine یا Linguine را جایگزین Trenette کنید.
اگر پستو شروع به روان شدن کرد ، کمی پنیر رنده شده دیگر اضافه کنید.
آجیل کاج را برای طعم متفاوت, کمی بر روی حرارت ملایم برشته کنید.( من دوست نداشتم)😁
اگر به مغز کاج حساسیت دارید ، پستو بدون مغز کاج هم خوب می شود
گردو , جایگزین خوب و ارزان تری از آجیل کاج است😊
از کمترین سرعت در غذاساز استفاده کنید و هر چند وقت یکبار پالس کنید تا سس بافت خود را از دست ندهد.
اگر بلافاصله از پستو استفاده نمی کنید ، برای جلوگیری از تغییر رنگ ، یک لایه روغن روی سطح آن بریزید یا پستو را در ظرفی که درب آن محکم بسته میشود نگه دارید.
پستو را حداکثر 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
طبق قانون کپی رایت شما حق استفاده از تصاویر . عکسها و متن را بدون اجازه ندارید .
برای منبع قرار دادن این رسپی مستقیما به این پست لینک کنید.
Phenomenal, highly recommended 🤤🤤🤤👍
Thats look wonderful and sound great! I am huge fan of all cheeses, having fresh pesto make the taste different
جانم خیلی خوب بود این 😀😀😀😀
خوشحالم دوست داشتی ، قسمت بشه دور هم فيض ببریم ازش😁😊🤝🌺
👌🏽🙏🏻