어디서 주워들은 정보로 들기름 가열하면 발암물질 생겨서 절대 하지 말란식으로 얘기 하는분들 많이 보이는데 어떤 기름이든 발연점 온도에 도달했을때 알데하이드,아클로레인 등등 발암물질이 발생되는건 사실이나 들기름의 발연점이 203도 정도고 치킨 튀기는 온도가 160~180도인데 들기름후라이를 중불로 잠깐 튀긴다고 발암물질이 발생하지 않습니다. 다른 기름들의 발화점 온도도 보면 각각 참기름170도, 식용유230도, 해바라기씨유107도 정도인데 해바라기씨유 아마씨유 제외하곤 중불 조리시 전혀 문제 없습니다.
저기 들어간 들기름이 계란 7개보다 훨씬 비싸겠지만 무척 맛있어 보여서 바로 시도하러 갑니다. 단 저는 노른자 안터트린거 퍽퍽해서 못먹고 흰자 노른자 구분된게 별로라 아예 젓가락 신공으로 계란물 곱게 만들어서 시도해볼게요~^^ 다행스럽게도 집에서 짠 들기름과 장독에 씨간장까지 몇십년 된 할머니 표 조선간장도 있네요
![[양희경의 딴집밥] 단백하고 고소한 두부계란찜 [양희경의 토크쿡방]](http://i.ytimg.com/vi/Y0AQmr06rho/mqdefault.jpg)
![[양희경의 딴집밥] 단백하고 고소한 두부계란찜 [양희경의 토크쿡방]](/img/tr.png)
![[이연복] 계란+계란! 초간단 5분 계란 볶음밥!](http://i.ytimg.com/vi/wVE5Sw61yDE/mqdefault.jpg)
캬 집에서 간단히 만들 수 있는
최고의 술안주네요 감사합니다 리스펙
항상 기본을 추구하시는 모습에서 영감을 느낌적이 있답니다!!
와 이거보고 먹었는데
걍후라이 요리가
이렇게 마싯어지네
역시 갓종원
어디서 주워들은 정보로 들기름 가열하면 발암물질 생겨서 절대 하지 말란식으로 얘기 하는분들 많이 보이는데 어떤 기름이든 발연점 온도에 도달했을때 알데하이드,아클로레인 등등 발암물질이 발생되는건 사실이나 들기름의 발연점이 203도 정도고 치킨 튀기는 온도가 160~180도인데 들기름후라이를 중불로 잠깐 튀긴다고 발암물질이 발생하지 않습니다.
다른 기름들의 발화점 온도도 보면 각각 참기름170도, 식용유230도, 해바라기씨유107도 정도인데 해바라기씨유 아마씨유 제외하곤 중불 조리시 전혀 문제 없습니다.
마침 냉장고에 유통기한 임박한 달걀들이 많아 바로 만들어 봤습니다. 간단하고 깔끔하고 맛있습니다.
28cm 팬 달걀 6개, 이렇게 또 술안주 레시피 적립
막걸리랑 궁합이 좋네요 ㅋㅋㅋ
이렇게 귀한걸 모르고... 매년 어머니가 짜서 보내주시는 들기름을 냉장고에서 묵혔는데... 이제라도 소중히 활용해야 겠네요.. 감사합니다.
아 제목보고 별거 아니라고 생각했는데 꿀팁 알아갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
계란 밑에 들기름+간장 노릇노릇파티라니!!!!
대박입니다 ㅠㅠ
독일사는데 이런 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다ㅜㅜㅜ
요리비책 잊지 않아주셔서 너무 감사합니다~ ㅋㅋㅋ
맞아요 시장 다니다 요리비책오니 고향 온거 같아요ㅋ
자주해주셨으면 좋겠어요 ㅠㅠ
@@user-mp5xg8cv5n 너도 복 받았지ㅋㅋ 부모가 너같은거 처낳고 아직 그 꼬라지인데도 부모가 호적은 파지 않았으니까ㅋㅋㅋㅋ
@@심심해-i9s 백종원이 그런거까지 신경쓰면 골아프다ㅋㅋ 그래도 시켜먹는 호구들이 문제지ㅋ
에잇 계란말이 보다 못하네ᆢ
5분전에 해먹고 댓글답니다. 꼭 해먹어보세요.진짜 대존맛ㅠㅠ 국간장 없어서 양조간장 한스푼반했어요. 대신 약불로하세요. ㅠ 진짜맛있어요.
백대표님 오랜만에 레시피 올려 주셔서 감사해요~~믿고 보는 백대표님 레시피!! 외국에서 늘 시청합니다. 감사합니다~
들기름 발연점 때문에 저는 일반기름으로 튀기고 간장까지 다 하고 나서 불끄고 마무리로 들기름 뿌려먹어보겠습니다 ㅠㅠ
이거 오늘 와이프한테 해주면 좋아하겠네.
좋아하는 모습 상상하니 기분이 좋구만요~ 으하하
감사합니다. 백선생님
이런 남자랑 결혼해야지...
@@김봄이-c4y 너부터 그런 여자가 된다면
@@메시후축구황제야말 이런 뜬금없는 댓글 다는 니같은 놈만 아니면 됨
들기름 없어서 참기름으루 해봤는데 너무 맛있었어요~^^!!! 백대표님 감사합니다~ 들기름 사서 또 시도해볼께욧~!!!
들기름 없어서 고민하다가 하러갑니다 감사해요
들기름 없어서 고민하다가 하러갑니다 감사해요 2
들기름 없어서 고민하다가 하러갑니다 감사해요 3
4
5❤️
들기름+간장+깨 밥에 비벼서 먹어도 꿀맛인데
계란에 들기름+간장이면 맛없없 조합이네요. 😆
💦💋 매력💦 감춰지지가 않네💦 컴온
대용량 들기름 사먹는 제가 추천드리는건 '한식품 들기름' ㄱㄱ 싸고 향긋함요
@@dexter8922 여기서 홍보하시면 안됩니다
취한상태에서 요리를 하시는거 자체가 대단합니다
예전처럼은 아니시더라도 짬짬히 레시피 업로드도 부탁드려요..
외국에서 사는 대학생인데 정말 백대표님 레시피 덕분에 살았습니다.
아예 요리 해본 적도 없는 상태에서 자취를 시작해서 없으면 이건 안 넣어도 된다는 말씀이 정말 도움이 되었습니다.
이건 않넣어도 되요. 진짜 b
@@ooop1918 일부러 그러는거냐 진짜?
직원이냐 백종원보고 대표라그러네 검거완료
@@ooop1918 안 넣어도 돼요
@@야호로 ㅇㅈㄹㅋㅋ
시아버님 오셔서 마지막 술안주로 딱~ 그런데 짜다고 한입 드시고 안 드시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 간장 양 중요!! 백선생님 말씀처럼 밥을 꺼냈어요 ㅋㅋㅋㅋ
백대표님
최곱니다
건강하세요 ''''ㅎ
오늘더해피되시구요
들기름 발열점때문에 식용유와 섞어야 좋지않을까요
같은 레시피 쯔유로 해먹는데 진짜 맛있습니다.
쓰던 레시피가 여기 나오니 신기하네요
한잔하고 자고 싶은데
배달 시키면 기다리다 잠들거 같고 할때
안주로 간단하게 해먹으면 짱임
오랜만에 요리비책이네요! 술도 안 먹었는데 먹고싶어 미치겠는 비주얼!! 밥 비벼먹어도 너무 맛있을 거 같아요!!
한번 해 먹어야겠네요 감사합니다. 근데 샘뒤에 있는 스테인레스 주방기구(오븐 비슷한거 ) 어디 제품인지 알 수 있을까요?
?
발암물질...
@@오향자-s7l 더본코리아에서 팔껄요.
와... 너무 맛있겠다..
방금 영상 보자마자 해 봤어요
밥이랑 먹기도 좋고 맛나요~
노른자가 잘 익으니 터쳐주거나
뚜껑을 덮어주면 좋을듯
저 이거 알게된 이후로 정말 몇달째 주식처럼 먹어요
밥 먹기 싫거나 먹을 거 없을때 항상 이렇게 후라이해서 곤드레밥이랑 먹습니다.
정말 인생 레시피에요 진심으로 감사해요
백종원씨 요리 비법은 딱 제 입맛에 맞아서 좋습니다!!!
💢💋자취방 모ㄹ카!! 💦혼자서도 잘하네~🌺
백종원 님 너무 인간미 있고 좋습니다.
오늘 안주는 이거다^^
와 저두 저렇게 해서 먹었는데.... 진짜 소름... 숙취냐 살이냐 살을 택한다는 말씀도 좋네요 ㅎㅎ 😂😂
멋있으시고... 존경스럽고... 너무 좋아요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
지금은 먼길 떠나신 할머니께서 후라이를 이렇게 해주셨었는데..저기에 나물 넣고 밥 슥슥 비벼먹으면 진짜 너무 맛있었죠
답댓글놈 분위기깨트리노 눈치챙겨
방금 장모님표 들기름과 직접 당그신 조선간장으로 계란5개 들기름5숟가락 간장1숟가락 만들었더니 10살 아들이 내려와서 2개 해치우고 혼자 남은 반숙3개로 소주 1병 먹었네요^^ 아들이 먹을걸 계산해서 7개는 해야 정답이네요ㅠ
멋진 아빠!
저는 결혼안하고 혼자 5개 다먹을꺼임
ㅋㅋㅋㅋ
소주도 같이주지 그랬어요!
저기서 간장을넣을때 둘러주면서 뚜껑을닫아주시면
수란처럼 노른자표면도익힐수있습니다.
취향것 ㄱㄱㄱ
들기름 계란후라이라 옛날 어머니께서 해주시던 반찬 후라이가 생각나네요. 꼭 들기름으로 부쳐 주셨는데
그 들기름향과 맛이 올라오는 추억의 들기름 계란후라이가 생각나는 영상입니다. ㅎㅎ
발암물질...
@@너나알아-o1r 들기름으로 처음부터 부치는 것이 아니라 처음엔 식용유로 부치고 나중에 휴지기(불 끄고 남은 열기가 있을 때)에 들기름 쓰면 됩니다. 그리고 발암물질 다 따지시면요 식용유 포도씨유 올리뷰유, 카놀라유 다 못 드세요.
@@youngchanseo7158 그래서 제가 거짓말 했나요? 건강우려로 인한 댓글인데 다 못먹는건 아니죠. 식용유 사용하는게 맞는거죠.
@@youngchanseo7158 흥분하지 마세요. 암걸리면 제 곁으로 오시면 됩니다.
@@너나알아-o1r 진짜 건강 따지는 사람이면 댓글 쓸 시간에 운동하셈
특별한 재료 아니어도 백종원 쌤 만나면 특별한 요리가 되요~😊
햐. 우리집에 딱 어울리는 요리.
1. 마눌님과 함께 술 자주먹는다.
2. 시골에서 짜서 보내준 들기름이 있다.
3. 또 시골에서 담근 조선간장이 있다.
ㅎㅎㅎ 금요일 저녁에 해 먹어야지.
고마워요.
아.. 저는 마눌님이 없는데 부러워요ㅠㅠ
@@김남용-k4g 저는 마눌님 없는 님이 더 부럽네요 (집사람 안보겠지?)
딱 우리집하고 같네요ㅎㅎ
본가에서 직접짠 들기름, 직접담근 조선간장 ㅋ
저희는 오늘 일본식 닭가라아게 해먹어요 집사람과 오늘도 한잔해야쥬~
즐주말 되세요~
이 댓글 뭔가 너무 귀여우시당 ㅋㅋㅋㅋㅋ
간장은 샘표간장💙💙💙 국간장 진간장 다 최고예요
Chef Paik, please take care of your health! Eat well, exercise well, enjoy life!
어렸을때 시골살아서 계란후라이할때 항상 들기름썻는데 국간장조합은 첨보네요 굳굳
역시 백종원선생님이 👍쵝오세요 ㅎㅎ
들기름에 간장 조합이라~~~! 향이 끝내주겠네! 내일 해 무 바야지!!!
부침요리나 볶는기름을 들기름 쓰지말라는말이있는데
건강하고 맛있게먹는방법이 있을까요?
저도 들기름이랑 참기름은 그냥 먹는게 좋고 열에 가열하는게 안 좋다고 들었어요ㅜㅜ
@P_ickled_ G_inger_ 오 좋은답변 감사해요👍🏻
요리비책...너무 반갑고 좋아서 눈물나요😭😭😭😭
쪽파나 대파 얇실하게 쫑쫑 썰어서
같이드셔도 좋아요! 김가루 토핑도
좋습니다~ 술안주로 자주먹어요ㅋㅋ
성공을 못 할 수가 없는 분....!!👍
들기름 달걀프라이 맛있겠서요
배워 가요 감사합니다
백대표님 ㅋㅋㅋㅋ
와 들기름에 저렇게 먹는거 나만 저렇게 먹는줄... 감동..
0:01 혹시 전날 한잔 하셨나욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛나보여
저두 한번 해봐야겠어요
돌아가신 외할머니가 해주셨던 들기름 후라이... 정말 접시까지 핧아먹을만큼 맛있었더라죠.
발암물질...
오늘 계란후라이 9개 해먹었는데 존맛탱 ㅋ
침 넘어가네요 ㅎㅎㅎ
만들기도 쉽고 재료도 단순해서 바로 해먹어야겠어요
3:23 부침개로? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 귀여우셔
보고 땡겨서 바로 해먹었는데, 짱맛! 간단하고 맛나용
완전 튀기듯 하는게 진짜 꿀팁인듯혀요
들기름 후라이에 간장은 넣어본적 없는데 해봐야 겠네요.
와우~~저도 자주해먹는건데ㅎ 전 위에다가 간장 뿌려먹었었는데 백선생님 레시피가 더 맛날거 같아요^^
보기만해도 소주땡겨서 미쳐버리겠네 ㄷㄷㄷ
들기름 고온 조리하면 발암물질 생긴다는데 괜찮나요?
롤스로이스님 오래오래 사세요ㅎ
@@jane5624886 호호님이 더 오래 오래 사세요~~ㅎ
덕담 감사해요 ㅋㅋ
백선생님 100인의 푸드톡에서 후라이 만들일이있었는데 자신은 이쁘게는못만든다고 만들어달라고 하신모습보고 확실히 할줄아는것과 모르는걸 가르는 겸손함... 멋진분이에요.
국수집에서 촬영했었는데 이제없어진 백종원거리지하에서 백다방 가져다주셔서 먹었었는데 이렇게뜨실줄이야...
기름에 튀기는 계란후라이는 태국에서 본 것 같은데 간장까지ㅋㅋ 맛있겠다
백종원의 레전드는 언제 끝날까…!!!
희한하게 백대표님 레시피데로 한 음식은 실패할 확률이 전혀 없다는거죠
똥손도 금손으로 만드는 쉬운 레시피
좋아요 👍👍👍
혼자 💋빠 는 소리 🐾장난아님ㅋㅋㅋㅋ👿💦
원래 레시피 대로 하면 실패 안 해요. 레시피가 원래 요리 과정을 매뉴얼화 한 거라 그럼;
대표님 영상에서 들기름 냄새가 납니다..츄릅
들기름 없으면 올리브 오일 좋은것도 계란후라이 하면 맛있어용~~계란 비린내라고 해야 되나 그런 냄새가 안나고 고소해요
해보니까 들기름 넣으면 간장 맛이 옅어지네요.
식용유에 굽다가 간장넣고 참기름 살쨕 뿌리고 넣는게 맛있네요
들기름은 국간장
참기름은 진간장!!
계란후라이의 멋진 변신이네요 ㅎㅎㅋㅋ 백종원님 입담이 너무 재밌어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 술취한 친구들이 야 미쳤다 ㅋㅋㅋㅋ저는 술 안먹는데 반찬으로 해먹어보려구요. 마침 들기름도 있어서 ㅎㅎ
보➡ 예➡ 노➡ 지 검색하면
ㅅㄱ다 보여줌!!!🤗🤗
ㄱ ㅐ지림.....
👍👍👍👍👍 너무너무 감사합니다 영상 보고 보고있습니다
엄청 간단하면서도 맛있는 해장요리를 알려주셔서 감사해요 빽쌤!! ❤️
존맛 역시 갓종원 ㅎㅎㅎ최고
혼자 살다보니 들기름 사놓을 생각은 못해봤는데 어떤 맛일지 예상이 되니 사놔야겠네요 예전에 올리신 두부구이도 같이해봐야겠어요
계란간장밥에서 밥만빠진맛이겠다 존맛탱일듯
간단 하면서도 영양도 있으며~
뱃살 안찌는 안주!!
감사합니다^^
선생님 메기혹은 민물고기매운탕 요리법 올려주시면 감사합니다 谢谢~
오늘 해먹어봤는데 진짜 소주 맥주 두병 뚝딱이에욬ㅋㅋㅋ밥도 안먹은참이라 밥 위에 버터 한숟갈 얹고 간장 참깨 저 계란후라이랑 슥슥 비벼서 먹으니까 정말 8090년대가 입으로 느껴지는것 같았어요ㅋㅋㅋㅋ
요리비책 언제나 챙겨봐요!
으아! 이거 비쥬얼장난아니네요ㄷㄷ그냥 술안주로 딱이겠네요ㅋㅋ내일 바로 집에서 해먹어봐야겠어요ㅋㅋㅋ좋은 술안주 알려주셔서 감사합니다~
직접 키운 자연방사유정란으로 만들어 먹어봐야겠네요 맛있겠네요ㅎ
진짜 백대표님의 요리와 먹방은 참기 힘들군요. 오늘 저녁은 들기름 후라이다..ㅎㅎㅎㅎ
보➡ 예➡ 노➡ 지 검색하면
ㅅㄱ다 보여줌!!!🤗🤗
ㄱ ㅐ지림.....
오늘 도전해봐야겠네요~^^ 좋은정보
이런간편요리 너무 좋아요
백선생님 매운갈비찜도해주세요ㅜㅜㅜ!!!
“나야 들기름”
아 이거 영상 보고나서 진짜 집술할때 맨날먹네요 ㅋㅋㅋ
자취생인데 3일만에 집에 계란이랑 들기름 동났어요ㅠㅠ
백대표님!!!책임지세요!!!ㅋㅋ
이거 진짜 맛있어요ㅜㅜ 이거보고 맨날 술만마시면 해먹어서 와이프가 뭐라함.. 냄새난다고.. ㅋㅋㅋㅋ
달걀 완전 좋아하는데 만들기도 쉽고 맛도 진짜 궁금하네요.. 얼릉 해봐야겠네요^^
들기름 참기름은 발연점이 낮아서 가열하면 발암물질이 생성 된다고 들었는데 괜찮은 거겠죠??
부대볶음 좀 부탁드립니다
축하드려요
축하합니다
성지순례왔습니다
ㅇㅇ?
성지순례 제발 스트레스 그만 받게 해주세요~~
들기름에 파까지 넣으면 존맛입니다👍🏻
당장에 들기름 짜러
용문장 시장에 가야겠어요...
울 손주들 달걀 후라이 너무 좋아 하는데
백종원 대표님 들기름달걀
메뉴 알려 주셔서 감사 😊 해요
ㅎㅎㅎㅎㅎ 😆
아침 일어나면 꼭 해먹어야지😆👍🏻✨
아침에 해먹었어요?
찾아보진않았지만 간장이랑 참기름이 남아서 이전부터 만들어먹었었는데 맛있어요.
가쓰오부시나 깨, 김가루 같은 것들도 있으면 올려드세요!
집에서 계란 3개 부친다음에 밥 김치 김에 먹으면 꿀맛입니다... 간단하게 먹을때 맛나게 먹을수있어요 ㅠ
저기 들어간 들기름이 계란 7개보다 훨씬 비싸겠지만 무척 맛있어 보여서 바로 시도하러 갑니다. 단 저는 노른자 안터트린거 퍽퍽해서 못먹고 흰자 노른자 구분된게 별로라 아예 젓가락 신공으로 계란물 곱게 만들어서 시도해볼게요~^^ 다행스럽게도 집에서 짠 들기름과 장독에 씨간장까지 몇십년 된 할머니 표 조선간장도 있네요
셀프답글 답니다... 윗글처럼 전 노른자 안터트린거 싫어해서 젓가락으로 머랭치듯 계란물 만들어서 먹어봤는데...^^ 맛나요 ㅎㅎ 주문하심 만들어 드릴게요 백종원님 좋은 레시피 정말 고맙습니다! 꾸벅~
Finally you r back at cooking! ❤Love it❤
들기름은 호불호가 넘 심해서....느글 거리고 비릿한 향에 어우...먹던거 올라옴
들기름 참기름은 200도 이상으로 가열하면 트랜스지방으로 바껴요 다들 조심
지금 딱 술 먹고 속이 쫌 허했는데ㅎ알고리즘이 이끌었네요ㅋㅋ게다가 집에 다 있는 재료에다ㅎ바로 시도 합니다ㅎ
간장계란밥 할때도 들기름으로 하시면 진짜 맛있습니다 혹시 안 먹어보신 분들은 꼭 해보세요!
훨씬맛있는 참기름이란것이 있어서...
마가린도. 3개 돌려가면서 먹으면 매일 먹어도 안질림
갠적으로 들기름이 더 맛있음 들기름 너는 사랑 .. ❤️ 듬뿍 넣으면 다 맛있음 진차
오늘 한다