Há Cảo Hải Sản - Công Thức Nước Chấm Siêu Ngon - Cách Làm Vỏ Há Cảo Thành Công Dễ Dàng
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Nhận được yêu cầu từ nhóm Vào Bếp Cùng Diễm Nauy nên Diễm làm thử công thức Seafood Dumpling / Há cảo hải sản. Diễm đã có chia sẻ công thức Há Cảo và nhận được rất nhiều yêu thích với vỏ há cảo dai mềm rất ngon. Công thức vỏ há cảo rất dễ làm, nhưng nếu mình không lưu ý về độ nóng của nước, việc nhồi bột sẻ khó khăn, bột dễ nhão, thiếu độ dẻo dai. Vì vậy, trong video này, Diễm sẻ chia sẻ rất kỹ 1 điểm duy nhất mà chắc chắn sẻ giúp mình có được vỏ há cảo thật ngon. Về nhân, Diễm làm theo chỉ dẫn của anh Phi Hùng, cùng công thức nước chấm đơn giản nhưng rất ngon. Mình cùng vào bếp làm Há Cảo Hải Sản này với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
◽️ Dầu tỏi / Garlic oil
5 tép tỏi / 5 garlic cloves
50ml dầu / 50ml vegetable oil
◽️ Nhân hải sản / Seafood filling
300g tôm / 300g prawn
2 mcf đường / 2 tsp sugar
1/8 mcf muối nở / 1/8 tsp baking soda
30g nấm tuyết / 30g white fungus
30g măng / 30g bamboo shoot
200g sò điệp / 200g scallops
50g mỡ heo / 50g pork fat
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1/2 mcf tiêu trắng / 1/2 tsp white pepper
2 mcf tinh bột khoai tây / 2 tsp potato starch
1 lòng trắng trứng / 1 egg white
1 mc dầu tỏi / 1 tbsp garlic oil
1/2 mc dầu mè / 1/2 tbsp sesame oil
◽️ Bột / Dough
100g bột tàn mì / 100g wheat starch
40g bột năng / 40g tapioca starch
10g bột nếp / 10g glutinous rice flour
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
180ml nước sôi / 180ml boiling water
15g dầu / 15g vegetable oil
◽️ Nước chấm / Dipping sauce
2 mc nước tương / 2 tbsp light soy sauce
2 mc giấm / 2 tbsp vinegar
2 mcf đường / 2 tsp sugar
1 mcf mè rang / 1 tsp roasted sesame
1 mcf tỏi phi / 1 tsp fried garlic
1 mcf dầu tỏi / 1 tsp garlic oil
1 mcf dầu mè / 1 tsp sesame oil
#diemnauy #hacaohaisan #seafooddumpling #hargao
____________________________________________
Music : No.5 The Day I Met Her - Esther Abrami
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Cảm ơn Diễm Cảm ơn anh Phi Hùng rất rất nhiều
Diễm chúc chị / bạn làm há cảo thật ngon 💝
Chưa thấy ai tạo dáng há cảo vừa lạ, mới, đẹp như Diễm. Em khéo tay, sáng tạo, kiên nhẫn chia xẻ kiến thức, mẹo làm bếp đến CDM. Mến chúc em & gia đình vui, khỏe, vạn sự như ý 👍💐💖😋
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 💝🌹
Dượng chị làm ha cao ,,chỉ tôm + so Điệp ,cách của Phi Hùng chỉ dẫn ,,,Diễm làm cũng ngon ( dượng chị làm đầu bếp hon 50 năm ,,da số nấu món HK ,bởi vì ông ấy người Hk
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Hôm nay chị áp dụng vỏ bánh của em làm nhân chay ngon lắm nè e🥰🥰
Hôm trước chị lỡ tay xóa mất UA-cam cũ ko lấy lại được, chị mới tạo nick này🙂 Chị cảm ơn em nhiều 🥰🥰
Em cảm ơn chị nhiều đã nhắn cho em 🥰 Chị có gửi bài trên nhóm phải ko chị? 💝
Đúng rồi em , bánh há cảo do mọi người ít có bột tàn mì sẵn ở nhà nên qua nay chưa thấy mn làm nè e 🥰🥰 chị thấy e duyệt bài cũng khuya cũng cực he e, làm một món ăn ra trang trí hình chơi như chị là thấy phức tạp rồi, em ra video rồi duyệt bài trả lời nữa cực lắm luôn mà vui he e😍😍
@@BinhMinh-lw1xb Dạ, xem món mình chia sẻ được làm đẹp và ngon em rất vui 🥰
Em muốn báo cáo với Chị là em làm món há cảo rồi, ăn ngon lắm Chị ạh. Nhưng mà em gói nam tàu bắc đẩu lắm nên ko có đăng lên group 😂😂😂.
Làm ngon là vui rồi em ah 🥰
bột tàn mì em nói là hiệu gì ,sx ỏ đâu em ? ( tìm thấy mà của china nên kg muốn mua )
Gói bột em có quay trong video, sản xuất ở HongKong chị nhé
Nhìn ngon quá Diểm ơi 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️ ai sống chung với Diểm quá sung sướng vì được thưởng thức các món ngon chúc Diểm mạnh khoẻ hạnh phúc trong cuộc sống
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Wow!!! So beautiful and wonderful Ha Cao Haisan recipe by the great Chef Diem Nauy Perfect presentation good create good texture tender soft good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2024❤️👍🥂⭐️🌟🙏😘🍷🌹🧑🍳🌸🌷
Thank you so much 💝🥰
Há Cảo Hải Sản nhìn ngon quá em Diễm, chị cám ơn em chia sẻ công thức và cách làm nha em, chị chúc em cuối Tuần vui vẻ và hạnh phúc ❤.
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 💝😘
Cám ơn Diễm chia sẻ món há cão nhìn ngon quá, trúng cá hộp nhỏ loại này Diễm mua ở đâu vậy ❤
Diễm mua ở Meny 💝
Hap dan qua , cam on Co da chia se ( from Houston Texas)
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
Hi Diễm. Sao bột nhồi ra mình gói được 2-3 cái đầu. Sau đó bột bị khô và rất dính không gói được nữa. Mình xử lý sao Diễm. Cảm ơn em
Dạ, bột mình luôn bọc kín bằng màn bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đậy kín. Mình chỉ cắt 1 miếng 1 bột nhỏ rồi chia thành vài bánh ( tối đa 10 bánh ) thôi chị nhé.
100 g bột tàn mỳ
40g bột năng
10g bột nếp
1g muối
trộn đều
180g nước thật sôi
khuấy đều 15g dầu ăn
nhồi kết dính 1-2p
nhồi miết 1-2p
bỏ hộp đóng nắp
mỗi viên bột 6-7g
300g tôm lột vỏ
muối nở
đường
bóp đều
30g nấm tuyết ngâm nước 15p
sò điệp 200g cắt hạt lựu
50g mỡ cắt hạt lựu
Cám ơn Diễm rất nhiều đã chia sẻ cách làm món ăn ngon ❤❤❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Quá chuẩn.. và nhìn rất ngon.. đóng hộp gửi qua UK đê..
Em đóng hộp công thức rồi đó 🤭💝
Ui tốt thế..
Nhìn con nhồi bột với nước sôi nóng bỏng và hai bàn tay con đỏ như vậy.. thấy thương con lắm luôn.
Đây là một trong những món dim sum của Nhi. Hai bà cháu chắc chắn sẽ thực hiện, cô Diễm ơi.
Cảm ơn con nhiều! Thứ sáu rồi đó con; bình an và hạnh phúc con nhé.
🌹👍❤️. Cô gởi lời thăm Hiệp và Victor! ❤️
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰 Bột ko nóng lắm đâu Cô. Con chúc Cô Chú ngày cuối tuần thật vui bên con cháu 💝💝💝
Bột tàn mì Diễm mua ở đâu ? Cảm ơn em
Siêu thị của người hoa sẽ có
Diễm mua ở tiệm Yellow, Strommen.
Chị Hanh hóng Em nè. Ngon quá Diễm oi Thanks ❤❤❤❤
Em cảm ơn chị Hạnh nhiều 🥰
Hello con gái! 🌹❤️
Hello Cô 😘
Diễm ơi,cho mình hỏi : khi mình bỏ packing soda vào tôm giúp tôm giòn hơn khi thành phẩm sau khi hấp như video. Nhưng mình được biết là công dụng packing soda làm mềm thực phẩm khi ướp, nên mình thấy hơi lấn cấn. Vậy, mình bỏ trực tiếp packing soda vào tôm luôn,hay trải qua 1 bước nữa là nướng packing soda sau đó mới cho vào tôm? Vì khi nướng packing soda sẽ có đặc tính gần giống nước tro tàu,giúp tôm giòn hơn? Diễm biết cho mình hay với, do mình đọc trên mạng nên mình bị rối rồi, cảm ơn Diễm nhiều!😊
Baking soda hay baking powder đều có tác dụng giữ nước là làm giòn. Làm mềm là trong làm bánh bạn nhé. Mình ko nướng trước.
Diễm ơi giúp chị bắt bệnh với là sao bột chị làm đúng ct của em nhưng chị nhồi mãi mà nó vẫn dính,có phải trong lúc nhồi mình phải cho chút áo bột ko,cảm ơn em và mọi người nhiều 🙏🥰
Dạ, do nước ko sôi đủ đó chị.
Vừa ngon vừa Đẹp mắt. ❤❤❤
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Có thể thay nấm tuyết bằng nấm nào khác hay bỏ qua đc ko Diễm?
Cảm ơn Diễm đã chia sẽ công thức!
Mình bỏ qua cũng được bạn nhé.
C Diễm ơi giúp e hướng dẫn e xử dụng xửng tre như thế nào là đúng ạ?e mới mua về sao e nghe có mùi hơi khó chịu c ạ?
Em rửa sạch. Phơi khô là dùng được em nhé.
Cảm ơn em đã chia sẻ cách làm món há cảo hải sản rất ngon nhìn là muốn ăn liền luôn 👍👍❤️❤️
Em cảm ơn chị nhiều 😘
Chị Diễm ơi há cảo này e làm trước từ tối hôm trc, hôm sau e mới hấp cho bữa tối có đc ko chị
Được em, em bọc thật kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Há cảo hải sản ngon hấp dẫn quá bạn ơi 🎉❤
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Nhìn đẹp và ngon quá chị ❤❤❤❤❤
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Nhìn cách em làm thật là dễ thương cảm ơn em hôm nào chị sẽ chỗ tài cho các cháu❤❤❤
Em chúc chị iu làm há cảo thật ngon 😘😘😘
Em ơi có thể dùng Baking soda thay cho BIKARBONAT không em
Em dùng baking soda đó chị.
Cảm ơn Diễm đã chia nhìn thấy ngon chúc sức khỏe Diễm ❤❤❤
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Há cảo xinh quá luôn ạ ❤🥹💕
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Mình gói nhân trong vỏ hoành thánh có đc k chị và nc chấm mình dùng nc tương loại nào cũng đc hả chị
Được em nhé, rất ngon. Chị dùng nước tương chấm của maggi thấy cũng ngon.
So yummy.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Món này mình có thể chuẩn bị trước một ngày không? Nếu được thì mình nên hấp trước rồi qua hôm sau hâm lại hay cứ bắt bánh sẵn rồi để tủ lạnh qua hôm sau mới hấp, làm cách nào ngon hơn hả Diễm? Thanks Diễm
Mình bắt bánh sẵn và cất tủ lạnh. Hôm sau mình hấp bạn nhé.
Thanks Diễm 🌹
Ngon quá c Diễm ơi 🥰
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Chị ơi miếng giấy lót há cảo gọi là giấy gì ạ?
Giấy nến nướng bánh em nhé
Ghiền ăn món này lắm luôn. Cảm ơn cô Diễm nhiều.
💝💝💝
Mình không có muối nở mình thay bằng 1 muỗng nuớc tro tàu đuợc không bạn Diễm
Ko có mình cho đường thôi cũng ok rồi Thương.
Thương cho thêm 1 mcf đường, chà xát cho dính tay là ok.
Chia sẻ cách làm vỏ há cảo và công thức làm nước chấm siêu ngon , Cảm ơn em diễm , chúc buổi tối an lành hạnh phúc nhé em
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Món này minh hấp rui cấp đông hay là ko hấp rui cấp đông vậy chị
Chị thấy nên hấp rồi cấp đông.
Dạ e cám ơn c. ❤
Có phải muoi no là baking soda không Diêm?
Chính nó đó
Chính là nó đó
từ ngày biết tới chị Diễm em xem mỗi chị. vì đơn giản, dễ hiểu, dễ làm. Chỉ rất tận tình, tậm tâm. Cám ơn đã cho em biết đến chị :>
Chị chúc em làm há cảo thật ngon 💝
Thank you em diễm và anh phi hùng đã luôn chia sẽ những món ngon , nhìn hắc cảo em làm thật là hấp dẫn , chúc em và gia đình cuối tuần vui vẽ an bình em nhé
Em cảm ơn chị nhiều 💝 Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 🥰
Nhìn ngon quá! Phải chi chị Diễm mở nhà hàng ở Việt Nam bán mấy món c làm để e ghé ăn nhỉ 😁😁😁
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Diễm khéo tay quá đi,cảm ơn em đã cho chị và mọi người làm dc nhiều món ngon cho gia đình 💐😍
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
há cảo hải sản vừa ngon vừa đẹp mắt quá chị ơi
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Mình gói vỏ hoành thánh xong rồi mình luộc hay hấp gì cũng đc phải k chị ...cám ơn chị đã tl câu hỏi trước của em , giờ e tìm lại để cám ơn chị mà k thấy comment đó đâu hết 😅😅😅
Vỏ hoành thánh thì hấp hay luộc được em nhé.
Dạ...e cảm ơn chị nhiều
Tuyệt chiêu Diễm ơi ❤️😊❤️🌹Cám ơn Diễm và anh Hùng thật….thật nhiều
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Món há cảo ngon,cách tạo hình đẹp quá chị, chị Diễm khéo tay quá. Hấp dẫn lắm. Cảm ơn chị Diễm đã chia sẻ món há cảo rất ngon và đẹp và cảm ơn A Phi Hùng❤❤❤❤E chúc chị Diễm và A Phi Hùng nhiều sức khỏe, bình an ❤❤❤❤
Chị cảm ơn em nhiều 🥰 Chúc em và gia đình nhỏ những ngày hè thật vui 💝
Dạ chị ❤❤❤.e cũng chúc gia đình chị những ngày hè thật vui và nhiều kỉ niệm đẹp nè ❤ ❤❤
Hấp dẫn quá cách gói bánh độc và lạ cám ơn bạn nhiều , chúc bạn và GĐ cuối tuần vui vẻ
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Cô thật cám ơn Diễm và Anh Hùng đã chia sẻ món cô vô cùng yêu thích. Cô sẽ đi mua bột tàn mì về làm càng sớm càng tốt, nhưng cô phải bỏ ra phần thịt mỡ chắc không ảnh hưởng đến hương vị. 🇬🇧💕💕
Dạ, cũng được Cô nhé 😘💝
Chao Em, Ngon qua Ha Cao, Vo Banh rat mong va trong. Chi , se hoc lam , cam On Em da huong dan cach lam.
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Chủ nhật vui vẻ chị nhé 💝
Neu ko Co thuoc tieu man Co the dung loai nao.khac hay ko dung duoc ko a? Thank you
Mình bỏ qua, ướp đường tôm cũng đã giòn.
Phần bột nhồi xong, để vào hộp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi lấy ra làm có bị cứng không Diễm ơi. Thanks 😊
Mình để bột nhiệt độ phòng, 24 tiếng vẫn mềm bạn nhé.
Cám ơn Diễm 🥰
Thật giỏi rất khéo tay,nhìn vậy chứ làm không dễ đâu
Diễm cảm ơn nhiều 💝 Mình cứ làm từng bước là thất dễ dàng.
Xin chào. Cho cô hỏi mình có thể nhồi bột bằng máy không? Cảm ơn
Dạ được Cô nhé 💝
You are the Best, Diem. Love your soft voice and all the details in your videos!!!
Thank you so much 🥰
Cảm ơn Diễm, em khéo quá!
Chị sẽ quyết tâm làm thử
Em chúc chị làm há cảo thật ngon 🩷
Cảm ơn bạn đã chia sẻ ngon quá bạn ơi ❤❤❤like
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Ngon quá e oi ,hôm nào e làm bánh manđu,làm từ bánh hoành thánh nghe diem
Em cảm ơn chị nhiều đã gửi yêu cầu 💝🥰
Thanks....
Thanks....
Chị ơi. Nặn bánh xong cấp đông để hấp ăn dần được k chị
Được em nhé.
Diêm có thể hướng dẫn cách nấu mì vịt tiềm ?😊
Diễm cảm ơn bạn nhiều đã gửi yêu cầu 🥰
Wow... YUMMY....
Mình làm nhiều bỏ tủ đông ăn dần được ko em
Dạ được chị.
Cho Diêm 10 điểm, món nào cũng thành công , cảm ơn nhiều
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
❤❤❤❤❤❤
Nhìn há cảo mềm mại bột trong rất hấp dẫn lắm em ơi
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
chị ơi. cho em hỏi, thay măng thành củ su hào dc ko ahh
Cũng được hoặc củ năng em nhé
Cám ơn Diễm và anh Phi Hùng. (From Kan-Khoái Ăn Ngon❤️❤️)
Em cảm ơn chị nhiều 😘😘😘
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn em rất nhiều ❤
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Diễm làm bánh ít nếp xào đi Diễm cảm ơn
Diễm cảm ơn bạn nhiều đã gửi yêu cầu 💝🥰
Món này ngon lắm Diễm ơi, cám ơn cháu 😊😊
Diễm cảm ơn Cô nhiều 🥰
Those Ha Cao look so delicious woooooow yum 😋🥟
Thank you so much 💝
Há Cảo Hải Sản nhìn ngon và hấp dẫn quá.
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
xửng hấp + nồi của cô size bao nhiêu vậy ạ
Xửng đường kính 28cm và nồi đường kính 25cm em nhé.
dạ em cảm ơn chị Diễm ạ
Bánh đẹp như những cánh hoa,Thanks
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Hấp dẫn quá c iu ơi😘😘
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
🤍💛🩷🧡❤️💕
💝🥰
Hấp dẫn quá ❤❤❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Quá đẹp
Diễm cảm ơn nhiều 🥰