Se quedo un poco corto el tema, es importante tener en cuenta la fisica del cafe molido y en grano, el tipo de cafe, el mercado hacia donde va dirigido y ademas su uso, estas variables determinaran el tipo de empaque a elegir, y las condiciones de frescura, los cafes comerciales necesitaran eventualmente desgasificarse, ya que normalmente se empacan en bolsas hechas en flexografia carentes de valvula y cafes de mejor calidad y frescuran se empacarqn en empaques con valvula para preservar sus atributos y caracteristicas.
Mil gracias por comentar y compartir el podcast! De acuerdo contigo, existen muchas variables que se deben tener en cuenta y es por esta razón que la invitación del podcast es evaluar la condiciones particulares de cada empresa y realizar el procedimiento que más el convenga al tipo de café que comercialice. Lo relevante es tener muy en cuenta el proceso de desgasificación al momento de la comercialización de un café tostado y realizar el procedimiento que mejor resultados presente para cada caso en particular.
Se quedo un poco corto el tema, es importante tener en cuenta la fisica del cafe molido y en grano, el tipo de cafe, el mercado hacia donde va dirigido y ademas su uso, estas variables determinaran el tipo de empaque a elegir, y las condiciones de frescura, los cafes comerciales necesitaran eventualmente desgasificarse, ya que normalmente se empacan en bolsas hechas en flexografia carentes de valvula y cafes de mejor calidad y frescuran se empacarqn en empaques con valvula para preservar sus atributos y caracteristicas.
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