วิธีทำ ซอสเทริยากิ ซอสหวานญี่ปุ่น กินกับอะไรก็อร่อย | How to make Teriyaki Sauce | ไรวินทร์

[@ongingdiary]

ส้มสายชูหมัก4ชต.
เหล้ามิลิน4ชต.
ซีอิ้วญี่ปุ่น6ชต.
น้ำตาลมะพร้าว6ชต.
ขิงขุด/สับ1ชต.
กระเที่ยวขูด/สับ2กลีบ
น้ำป่าว100ml.
แป้งข้าวโพดครึ่งชต.+น้ำป่าว50ml.
ค่อยๆใส่แป้งข้าวโพดจนหมดและสุกดี

[@Cactuscaff]

ขอบคุณครับเชฟ เริ่มทานวีแกน ได้ 2 เดือนแล้ว รู้สึกได้เลย ว่า ข้างในร่างกายเรา ดีขึ้น มากๆ ตามเขฟครับ และภูมิใจแทนคนไทยที่มีเชฟ สายวีแกน ไม่แพ้ชาติอื่น แข็งแรงๆครับเชฟ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากเลยครับ แข็งแรง ๆ เช่นกันครับ

[@orasadechapanya9136]

จดสูตแล้วเพราะชอบกินเทอริยากิคะ ขอบคุนนะคะ😊

[@Sahrah420]

ใช้น้ำตาลล้อฮั่งก้วยแทนได้มั้ยค่า

[@nijimama]

ทำซอสเก็บไว้แบบนี้สะดวกเวลาทำไก่เทริยากิดีนะค่ะ😊คลิปสวย สอนเข้าใจง่ายมากค่ะ

[@veganlokaa]

กบโออิชิ nijimama ขอบคุณมาก ๆ เลยนะครับ ^____^

[@Rakasus_SR]

สอนทำเข้าใจง่ายมาก ขอบคุณมากๆครับผมจะได้ไปทำกินเล่น

[@suzystevenson9817]

ดูดี น่าทานขอบคุณค่ะ🙏🏻

[@หนึ่งฤทัยสุ่มมาตย์-ฅ1ต]

ขอบคุณคะ❤❤❤❤❤❤

[@karnchatnangarm7132]

ขอบคุณค่ะ❤

[@orranutkrisanasuwan1473]

เชฟคะ เราสามารถใช้ขิงป่นและกระเทียมป่นแทนได้ไหมคะ

[@veganlokaa]

ได้ครับผม แต่รสชาติความหอต่างกันนะ

[@asiaphattarawalai754]

จะลองทำดู ขอบคุณมากค่ะ

[@supavonkaenel6870]

❤ขอบคุณค่ะ

[@somjitjuengrit7087]

ขอบคุณมากค่ะ

[@กัญญารัตน์จันทร์อ้าย]

ขอบคุณ​ค่ะ

[@patt449]

ขอบคุณคะ😊🙏

[@snowflake.8452]

ทำไมส่วนผสมมันดูจะหายากจังอ่ะ.. Chef Win.!!! แต่ก็ดีนะที่ได้เรียนรู้วิธีทำ.. กว่าจะออกมาให้เราได้ทานกันอร่อย มันหลายขั้นตอนมาก เยี่ยมเลยครับ เชฟวิน..

[@veganlokaa]

หาซื้อได้ตาม ซุปเปอร์มาเก็ตเพียบเลยคร้าบผม

[@apinyasangsana7859]

ขอบคุณครับ

[@downymaopech9726]

เพิ่งมาเจอคลิปนี้ ดูเสร็จลองทำเลยอร่อยถูกใจมากค่ะ ขาดแค่ไม่มีมิลินเลยไม่ได้ใส่ รีบทำก่อนแต่อร่อยสำหรับเราค่ะ ชอบมาก🙏🙏❤️😋

[@veganlokaa]

เยี่ยมเลยครับ ขอบคุณมากครับผมม

[@luckypapi16]

มีสูตรเจไหมคะ

[@tasaneesomintr871]

ทำเอง สะอาด ปลอดภัย ไม่ ใส่สารกันบูด ขอบคุณมากค่ะ ที่ รู้ใจคนชอบ เทริยากิ

[@veganlokaa]

เยี่ยมเลยครับ

[@นะมาศบํารุงสวัสดิ์]

ขอบคุณมากนะคะ😊

[@prakongp4134]

ขอบคุณมากค่ะ

[@wan64439]

ถ้าใส่สาเก ไปด้วยจะได้มั้ยครับ แล้วเพิ่มสาหร่ายคออบุ กับ ปลาโอแห้ง จะช่วยให้หอมขึ้นมั้ยครับ

[@veganlokaa]

ใส่ได้ครับผม หลายสูตรก็ใส่สาเกครับ

[@samprocess]

แจ๋วเลย ขอบคุณครับ(คลิปสวยมาก)

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับ ^__^

[@น้องหมูกะทะ]

ใส่ซีอิ้วธรรมดาได้มั้ยคะ

[@user-200u]

ว้าวมากก

[@จุฑารัตน์ถาวรกีรติ-ฅ2ค]

ขอบคุณมากค่ะ เด่วต้องลองทำดู ใส่ปลาแห้ง ทค่ใส่บน ทาโก๊ะยากิอ่ะคะ ไปด้วยได้มั้ยคะ

[@veganlokaa]

ได้ครับ

[@chaiyankasemsukprasert7897]

ซื้อถูกกว่าเยอะเลย อร่อยด้วย

[@veganlokaa]

ทำเองอร่อยน้าา

[@อมรรัตน์แซ่คู-ท5ฒ]

น้ำตาลมะพร้าวหกช้อนโต๊ะกี่กรัมคะ

[@yongzyz3807]

เชฟครับ ซอสนี้ทานกับ ปลาซาบะ ได้ใช่ไหมครับ แล้ว ซอสนี้ก็เอาไปทานกับไก่ได้เหมือนกัน ใช่ไหมครับ แล้ว อันไหนเหมาะกว่ากันครับหรือว่า เหมือนกัน ขอบคุณมากครับ

[@veganlokaa]

ซอสนี้แหละครับที่เขาใช้กันครับ

[@yongzyz3807]

สูตรเชฟ ผมสร้างอาชีพได้จริงครับ แถมยังมีเอกลักษณ์ ไม่หวานมากแต่มีความเปรี้ยว กลิ่นขิงก็หอมครับ ปัจจุบันผมเอามาใส่เป็นเมนูร้าน ขอบคุณมากๆเลยครับ@@veganlokaa

[@thammathonrojanasoonthon9124]

สอบถามเชฟ ครับ... ใส่มิริน แล้วเอาไปต้ม กลิ่นมันไม่หายไปหมดเหรอครับ

[@veganlokaa]

หายไปบ้างครับปกติ รสชาติจะมีมิติมากขึ้นครับ

[@annch5557]

น่าลองค่ะเชฟ กำลังจะหาซื้อซอสเทริยากิพอดี เป็นคนชอบกินไก่จำพวกคาราเกะกับเทริยากิค่ะ ขอบคุณนะคะ แต่มิรินไม่มี คงไม่ได้ใส่กับเขา😆

[@veganlokaa]

ไม่ต้องใส่ก็อร่อยครับ

[@annch5557]

@@veganlokaa ขอบคุณค่ะ ลองทำแล้ว เหลวไม่เป็นท่า😅😂

[@kyoukoiikyoukoii9448]

สอนเข้าใจง่ายมากกกกก😁😁

[@veganlokaa]

ขอบคุณคร้าบ

[@qwas-sl6uy]

(สูตรนี้ใส่ซูชิได้ไหมครับ

[@veganlokaa]

ได้เลยครับ

[@oooqooo01]

มีแบบที่คนเป็น ะเร็งทานได้ไหมค่ะ☺️

[@veganlokaa]

ลดปริมาณน้ำตาลลงเยอะ ๆ แล้วใช้อินทผลัมใส่แทนเลยครับ

[@ผัดดีไชยมงคล]

มิรินคือน้ำอะไรค่ะ

[@yasikachasichat1805]

โอ้ใส่น้ำตาลมะพร้าว 6 ช้อนโต๊ะ เห็นน้ำตาลแล้วกลัวเลยค่ะ😅

[@ตรีภินธีร์บุญมี]

ใช้ซอสผัดยากิโซบะได้ใช่มั้ยคับเชฟ

[@veganlokaa]

ได้ครับผม

[@lindavidhayasirinun9444]

มีซอสที่มีส่วนประกอบของ syrupจากข้าวโพดไหมคะ

[@veganlokaa]

ในสูตรไม่มีนะครับ

[@Natasha-ct1fc]

ซอสเดียวกันกับอูนางิมั้ยคะ ที่ราดบนปลาซาบะ

[@veganlokaa]

คล้าย ๆ ครับ ใช้แทนกันได้
บางสูตรก็จะหวานมาก หวานน้อยแตกต่างกันไปครับ

[@ninaninany]

ซอสญี่ปุ่น ฝาเขียวหรือแดงคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ

[@naswahawae691]

น่าจะแดงค่ะ

[@ณัชนันท์ศิบุญนันท์-ธ6ฌ]

ถ้าไม่ใส่มิรินได้ไมคะ

[@veganlokaa]

ได้ครับม

[@mangozteen]

ใช้ apple cider vinegar แทนได้มั้ยคะ

[@veganlokaa]

ได้ครับผม

[@kohby9679]

ไม่ใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมคับ

[@veganlokaa]

ได้ครับผม

[@PhumchanaHatsanam]

เหล้ามิลินหาซื้อได้ที่ใหนค่ะโลตัสมีใหม

[@annannon6211]

แม็คโครก้มีค่ะ

[@natapolsangchant3491]

เหมือนบีแอลของเชสเตอร์มั้ยครับ

[@veganlokaa]

ไม่เหมือนครับผม จะมีรสเปรี้ยวกว่า

[@plennee210]

สามารถใช้เป็นซอสเบิร์นได้ใช่ไหมคะ

[@veganlokaa]

ได้ครับผม

[@siamerawansfarmkitchen8819]

เก็บได้ 2-3 เดือน เยี่ยม อยากใช้เมื่อไหร่ก็เอาออกมาใช้ได้เลย

[@veganlokaa]

ขอบคุณคร้าบบ

[@พี่เพลง2546]

ตอนแรกคิดว่าซอลทำเองจะลดทุนที่จะซื้อซอสไปได้บ้าง..แต่ดูไปแล้วทำเองทุนจะเยอะกว่าซื้อซอสสำเร็จรูปซะอีกอ่ะ..🤭

[@veganlokaa]

ทำเอง มันอร่อยกว่าซื้อกินแหละ บอกเลย อิอิ

[@pound66]

เครื่องปรุงซอสเทริยามันคือของที่ติดครัวคนญี่ปุ่นอยู่แล้วอะค่ะ ถ้าแบ่งนั้นนี่มาทำเป็นซอสก็คือจะประหยัดกว่าไปซื้อเองเพราะของทุกอย่างก็หาได้ในประเทศ อย่างไรก็ตามแต่สะดวกเราด้วยค่ะ และอย่างที่คุณเชฟบอกว่าทำเองจะอร่อยกว่า เพราะสูตรนี้คุณเชฟใช้น้ำตาลมะพร้าวด้วย มันจะหอมกว่า เวลาไปย่างคือจะหวานละมุน แต่ถ้าซื้อสำเร็จก็จะได้ความหวานอีกแบบหนึ่งเพราะบางบ.อาจจะใช้แค่น้ำตาลธรรมดา ส่วนครัวญี่ปุ่นก็อาจจะมีน้ำตาลทรายแดงบ้าง

[@l3uZu]

คอนเฟิร์มว่าอร่อยกว่าครับ ผมขี้เกียจทำเลยซื้อแบบขวดมาสุดท้ายไม่ได้ใช้เลยทำเองอร่อยกว่า🤣🤣

[@redapple265]

ทำเองจะไม่มีสารกันบูด สารให้ความคงตัว และสารอะไรก็ไม่รู้อีกมากมายนะคะ

[@รัตนาสิงห์ป้อง-ฉ6ฌ]

ถ้าซื้อมาอร่อยเขาคงไม่ดัดแปลงมาแบบนี้หรอกค่ะทำแล้วราดหน้าซูชิอร่อยมากค่ะ

[@sanhathaibourjun8002]

หามิรินไม่ได้ควรทำอย่างไรดีคะ

[@veganlokaa]

ใช้น้ำตาลแทนได้ครับ มิรินให้กลิ่นนิดหน่อยครับ แต่ไม่ใส่ก็ได้นะ

[@NanaandDaow]

ไม่มีเหล้ามิลินใส่อะไรแทนได้ค่ะ.?

[@veganlokaa]

ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ

[@Skye1ify]

Recipe in English 🤩✨🙏🏼😘

[@newcars2522]

ใช้อะไรแทนมิรินได้บ้าง

[@veganlokaa]

ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ หรือจะใส่สาเก ลงไปนิดนึงก็ได้นะ

[@newcars2522]

ใช้อะไรแทนคิโคแมนได้บ้างครับ

[@veganlokaa]

@@newcars2522 ซีอิ้วญี่ปุ่นหรือซีอิ้วเกาหลี จะให้ความเป็นเทริยากิมากสุดนะครับ ถ้าจะทดแทนจริง ๆ ก็ซีอิ้วบ้านเราได้ครับ

[@yoyomarch4623]

@@veganlokaa ใส่ไวน์ขาวได้ไหมคะ ^_^

[@style-nick]

จะเอาไปทากับท้องปลาแซลมอลย่างขายได้ไหมครับ แล้วทุนขนาดปริมาณตามคลิปทุนเท่าไหร่ครับทุนเครื่องปรุ่งใหม่ทั้งหมด

[@veganlokaa]

ทาได้ครับ ต้องลองคำนวนเองดูนะครับบ

[@phimnipathongyim4333]

คิดเหมือนกันแต๋ซื้อสำเร็จดูจะง่ายกว่าแต่ก็ขอบคุณมากสำหรับสูตรดีๆ

[@เเวนเฮลซิ่ง-ฎ7อ]

อันนี้ง่ายละหรอครับ

[@izamuheyyo2035]

มีอะไรทดแทนมิรินได้มั้ยคะ เพราะเป็นอิสลาม ทานพวกแอลกอฮอล์ไม่ได้ค่ะ

[@user-yx6ld2td4r]

มิรินคือเหล้าหวานครับ บางคนบอกว่าใส่ สาเก หรือ ข้าวหมากผสมน้ำตาลนิดหน่อยพอแทนได้ แต่มันก็มีแอลกอฮอล์อยู่ดี แต่ถ้าไม่ใส่ก็เหมือนขาดอะไรไปเหมือนกัน เพราะมันมีรสที่เป็นเอกลักษณ์มาก

[@jjthut4323]

มีแอลกอฮอล์อยู่คือผิดศีลนั่นแหละ กรณีอิสลามก็เช่นกัน จริงๆเท่าที่ทราบมาการทานมังมาจากศาสนาเซนนะ(ภายหลังแยกเป็นสองสายมั้ง อีกสายเค้าถึงกับทานไข่ทานน้ำนมสัตว์ได้ ทานมังแท้ๆก็ไม่ต่างจากทานเจ มีต้นกำเนิดมาจากการกินตามความเชื่อศาสนานั้นๆ) ถ้าเข้าใจไม่ผิดอาหารก็ต้องไม่มีสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบ(แอลกอฮอล์ต่างๆ)ถึงจะเป็นมังแท้ๆ

[@veganlokaa]

ไม่ใส่ก็ได้ครับ น้ำตาลกับซีอิ้วได้เลยนะ แล้วตัดน้ำส้มสายชูไปหน่อยครับ
จริง ๆพวกนี้ถ้ากลัวแอลกอฮอ สามารถเคี่ยวซอสประมาณ 2-3 นาที ให้แอลกอฮอระเหยไปได้ครับ

[@xbeamkanilykhanijou9863]

มิริน ไม่มีแอลกอฮอล์เรอคะ รบกวนสอบถามคะ กราบขอบพระคุณมากคะ

[@veganlokaa]

มีครับผม แต่พอเคี่ยวในซอสก็จะระเหยครับ ไม่เมาน้าา

[@Since-mc3kz]

ใช่ซอสที่ราดหมูในบาบีกอนมั้ยคะ 😅

[@veganlokaa]

ไม่ใช่คร้าบ ^___^

[@meabanmeeneang6648]

กินกับเทมปุระได้ไหมคะ

[@veganlokaa]

@@meabanmeeneang6648 ได้เลยครับอร่อยมาก อิอิ

[@kookkaidesu]

ขอสอบถามพิกัดขวดโหลที่ใช้ใส่ช่วงท้ายค่า

[@veganlokaa]

Mason Jar ครับ

[@hanak1212]

@@veganlokaa Mason Jar ขวด 16 ออนซ์หรือเปล่าคะเชฟ?

[@veganlokaa]

@@hanak1212 ใช่ครับผม

[@hanak1212]

@@veganlokaa ขอบคุณมากค่า 🙏

[@เจตนิพิฐ-ฅ6ผ]

มิลินคืออะไร

[@myme1577]

ที่ใช่ทานกับพวกปลาซาบะย่างมั้ยคะพอดี กำลังจะทำขายแต่ไม่มีเงินซื้อเฟรนไซส์ 🥺

[@แล้วแต่-ญ8ฦ]

ใช่ค่ะ

[@Bilbolbobin9966]

ไม่ใช้มิริน ควรใส่อะไรแทนครับ

[@hungrynow55]

ไม่ต้องใส่เลยก็ได้นะ

[@puitomato8868]

ทำตามสูตรเป๊ะ เปรี้ยวบาดคอมาก กว่าจะแก้ได้😅

[@godang6890]

น้ำส้มจากข้าวมั้ยคะ

[@thirapatsen278]

ตอนเก็บนี้ เก็บในตู้เย็นหรืออุณหภูมิปกติหรอครับ

[@veganlokaa]

เก็บในตู้เย็นดีกว่านะครับ

[@daruneephimsen6004]

แป้งข้าวโพดเก็บได้ถึงเดือนเลยหรอ

[@veganlokaa]

ผมเก็บในตู้เย็น สามเดือนยังได้อยู่เลยนะครับ

[@umapornphadoongvithee4963]

น้ำซอส อันนี้ ถ้าทานปกติไม่ใช่สายวีแกน นำไปทานแบบปกติทั่วไปได้ไม๊!
และ ในคลิปใส่น้ำส้มสายชู 4 ชต.(แต่ด้านล่าง เขียน 3 ชต.)
ส่วนขิงสับหรือ ขูดในคลิป 1 ชต.(แต่ด้านล่างแจ้ง 15 กรัม)
พอได้น้ำซอส แล้ว รสชาติที่ได้จะออกมาแบบไหนคะ เช่น เปรี้ยว เค็ม หวาน
คือ จะได้ลองทำทานดูคะ..
ขอบคุณคะ...🙏

[@veganlokaa]

สูตรปรับความเปรี้ยว ได้ตามชอบเลยนะ ผมลดเพราะว่า 3 ชต. น่าจะอร่อยกว่าครับ เปลี่ยนใจนิดหน่อยนะ
รสชาติเน้นไปทาง หวานเค็ม และติดเปรี้ยวปลายๆ เล็กน้อยค้าบ

[@xbeamkanilykhanijou9863]

มิริน คนทานเจ ทานได้เรอคะ คือไม่ทานเหล้าคะ

[@veganlokaa]

ถ้าทานเจ แล้วกังวลเรื่องนี้ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ ได้กลิ่นเฉย ๆ นะ

[@merrytoon4474]

มาอัพเดทวันนี้ลองทำแล้วโดนแกงหนักมาก อัตราส่วนวัตถุดิบในคลิป กับในสูตรที่เขียนไว้ด้านล่าง ไม่ตรงกัน ดีนะไหวตัวทัน เหอๆ น้ำส้มสายชู 4 ชต มันคงจะเปรี้ยวมากนะเออ

[@sugunyan.9054]

น้ำส้มแบบเดียวกันไหมคะ

[@veganlokaa]

ผมปรับสูตรใหม่เป็น 3 ชต นะครับ
จริง ๆ ปรับได้ตามชอบเลยค้าบ
แบบเปรี้ยว ๆ ขึ้นมาหน่อยก็อร่อยเหมือนกันครับ กินแล้วไม่เลี่ยนแบบหวาน ๆจัดๆครับผม

[@tasaneesomintr871]

นำ้ส้มข้าว หมัก ของญี่ปุ่น ไม่ได้เปรี้ยวมาก เหมือน อสร นะคะ. เขา รส ชาติ อ่อน กว่า และ มีความ aroma มากกว่าค่ะ.

[@Jipasi-dx9yr]

บอกว่าเปรี้ยวกว่าสูตร ใช้น้ำส้มสายชูไทยหรอคะ ถ้าของไทยจะเปี้ยวแหลมแล้วฉุนกว่ามากค่ะต้องใช้น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นค่ะ

[@oumooku7458]

ลงทุนนิดเพื่อความอร่อย ((≧◡≦)ขอบคุณสำหรับสรูตนะคะ

[@ศรยุทธศรจํานงค์-ฬ8ฤ]

ไปซื้อดีกว่า

[@tumterbo9005]

ร้านอาหารญี่ปุ่นเขาซื้อสำเร็จรูป มาใช้

[@ใครก็ไม่รู้-ง2ถ]

วัตถุดิบหายากหลายอย่างเลยคะ..ยิ่งอยู่ ตจว.ไม่ต้องพูดถึงคะ..อย่าทำมาก

[@thasu6890]

ใน shopee และที่ makro มีขายครับ

[@ZExpert-hk6kf]

หวานเกิน ไม่ค่อยชอบกิน

[@BasDiiAudition]

ก็ไม่ต้องแดก

[@saowalakyoosuk3429]

ถ้าเราใส่ผงปาปิก้าไปด้วยได้มั้ยคะ แบบว่าใส่แยกเพื่อที่จะหมักกับเนื้อสัตว์

[@Aom-hc7dn]

ขอบคุณมากค่ะ

[@missjoy7894]

ขอบคุณค่ะ

[@tumterbo9005]

ซื้อวัตถุดิบมาเพื่อที่จะทำซอสญี่ปุ่น แล้วถ้าเกิดว่าไปซื้อสำเร็จรูปมาเนี่ยไม่ดีกว่าเหรอ

[@veganlokaa]

ทำเอง 1 ภูมิใจกว่า
2. สนุก ได้ปรับรสชาติตามชอบ
3. ทำจากวัตถุดิบที่ไม่มีพวกสารข้นหนืด คงตัว คงรูป สุขภาพดีกว่า
ประมาณนี้ครับ =)

[@labelflssh5876]

สามารถใส่เป็นซอสคู่กับเบอร์เกอร์หมูได้ไหมครับ

[@veganlokaa]

สบายมากครับอร่อยด้วย

[@siriwanchimmujcha5612]

น้ำตาลมะพร้าวหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ

[@veganlokaa]

shp.ee/sdgqcsf ตราจั่นครับ หรือชอบดอกมะพร้าว ยี่ห้อนี้ครับ shp.ee/sdgqcsf ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำด้วยครับ ดีต่อสุขภาพ

[@อุษาวดีหิมารัต์]

สิบินไม่มีใช้อะไรแทนได้คะขอบคุณมากคะ

[@veganlokaa]

ไม่ต้องใส่ก็ได้นะครับ ใส่น้ำตาลแทนเลย

[@minratathaworn4876]

น้ำตาลมะพร้าวที่ใช้สั่งซื้อได้จากไหนคะ🙏

[@veganlokaa]

ใน faceboko เพียบเลยครับ หรือจะใช้น้ำตาลปี๊บทั่วไปก็ได้นะครับ

[@ปณิดาชื่นบุญมา]

น้ำส้มสายชูหมักที่รีวิวยูชื่อน้ำส้มอะไรหรอคะ

[@รัตนาสิงห์ป้อง-ฉ6ฌ]

ขอบคุณมากค่ะกำลังค้นหาพอดีเลยซอสหวาน

[@thanawatjarat]

ขอวิธีทำซอสหวานทาท้องแซลม่อนย่างหน่อยได้ไหมคะ

[@nuikanlaipan99]

ทำอาหารน่าทานอดใจไม่ไหวต้องกดติดตามทั้งที่ไม่กินวีแกน