ทาร์ตมะพร้าวอ่อน|Coconut milk tarts|makinnee

#ทาร์ตมะพร้าวอ่อน#Coconut milk tarts#makinnee
มาค่ะ มาชวนทำเมนูง่ายๆ ไว้ทานเป็นของว่าง หรือใครจะทำขายก็ได้ ช่วงนี้เป็นฤดูกาลของมะพร้าว ทั้งน้ำหอม น้ำหวาน ราคาไม่แพง จะทำเป็นขนมไทย ขนมฝรั่ง ใส่กันได้เต็มที่เลยค่ะ
วันนี้ จะทำ"ทาร์ตมะพร้าวอ่อน" ซึ่งก็ไม่ยากเลย แต่อาจจะเสียเวลาตอนทำตัวแป้งทาร์ต ซึ่งยุคนี้สะดวกมาก มีแป้งทาร์ตสำเร็จรูปพร้อมใช้ ซึ่งจะใส่ไส้อะไรก็ได้ แต่เรื่องรสชาติก็ต้องแล้วแต่ชอบกันนะคะ
วันนี้ตัวพาย จะไม่หวาน(จะเรียกว่าพายจืดก็ได้) มีความกรอบ เพราะสูตรนี้ไม่ได้ใส่ไข่แดง สามารถอบตัวพายไว้ใช้ครั้งถัดไปได้ เก็บในตู้เย็นได้หลายอาทิตย์
วันนี้ ที่สอนตามคลิป แป้งจะบางกว่าปรกติ อาจจะแตกหักง่ายได้รสสัมผัสแป้งพายแบบกรอบบาง ได้ทานเนื้อมะพร้าวเต็มๆ😊
มาทำไปด้วยกันนะคะ ไม่ได้เชี่ยวชาญเรื่องขนม แต่เคยทำขายและทำทานเอง ก็เลยมาแบ่งประสบการณ์ต่อ แนะนำ ติติงกันได้นะคะ
อัตราส่วนผสม
ตัวแป้งพาย
แป้งเอนกประสงค์ 160 กรัม
น้ำตาลทราย 15 กรัม
นมสด 45 กรัม
เนยสด(เค็ม) 70 กรัม
เกลือ(ไม่ใส่ก็ได้) เล็กน้อย
ไส้มะพร้าวอ่อน
กะทิ 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 3 ชต.
เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
เนยสด(เค็ม) 30 กรัม
เกลือ(ไม่ใส่ก็ได้) เล็กน้อย
กลิ่นมะพร้าว(จะใส่ก็ได้)
💢วิธีทำ ดูตามในคลิปเลยนะคะ
❤ขอบคุณที่คิดตามชมคลิปค่ะ
ติดต่อ:email:[e-mail]
line:T.0809005252