【どっちが正解？】レンジで茹でるなら水から入れるな！美味しいレンジパスタの茹で方を徹底検証！時短どころじゃない！電子レンジは時間が”作れる”！【ゆで論】【電子レンジ】【比較】【研究】Vol.237
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- Опубліковано 16 жов 2024
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③「鍋で茹でるか、レンジで茹でるか」 • 【結論】「パスタは鍋で茹でる」本当に正解です...
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電気ケトルで沸かしたお湯を使ってレンジ茹でパスタしてましたが、水からの茹でだと長く浸ってるためかパスタの小麦感や旨味的なのが抜けてる感じがしました
こう改めて検証しているのを見ると、とてもためになります
スーパーで買った安いパスタですが、試しにお湯からレンジで茹でてみたら美味しくなりました！コンロが空いて助かりました😂
ありがとうございます✨
インスタントラーメン（袋麺）は、電子レンジでお湯から茹でると鍋で茹でて作るより麺がおいしいです。
自分で作る回数など制限がありますので大西さんの電子レンジで茹でる可能性のチャレンジ・成果を期待します。
お湯から茹でる理由がよく分かりました〜 今後も検証をシリーズ化して欲しい〜
パスタによっては水から作ると極太一本が出来上がる。
syouwaのパスタだと芯が強いので500W茹で時間マニュアルピッタリの方が美味い。
時産家電の考え方いいですね、並行調理を心がけるようにして単位時間あたりの品数が倍増しました
レンジ一体型だと厳しいのですが、オーブン調理はもっとクローズアップされてもいいと思います
食材のバランスや買い方含めて考えるとなかなか難しいです
一口コンロだからこの動画めっちゃ参考になります。
｢水から茹でるか お湯から茹でるか｣
の絶妙な語呂の悪さ好き
レンジで水から茹でたパスタ食べ終わった直後に動画拝見しました！次は絶対お湯から！
次の検証も楽しみにしてます。
水戻しパスタ×電子レンジもどうなるか、試してみたいです。今日の動画（研究心）も参考になりました。ありがとうございます😊
今家にバリラ1.6しか無いので、お湯にした後の茹でを少し長めにして試してみます。いやー面白い、こういう動画
なるほどね。容器の中の水をレンジで一度沸騰させてから、パスタを入れて、後は時間通りに茹でればいいわけだ。そうすれば鍋で茹でるのと状況は変わらないね。
巷では一時期水戻しパスタとかも流行ってましたよね。生パスタみたいにもちもちになるって。そういう意味だと、水に長時間浸してからレンジ使うとどうなんだろうとか思っちゃいます。(と、更に長時間試験をにおわせてみる)
同じ事を思ってしまった
素敵な探究心ですね！ぜひ実験してご報告いただけませんか？？
遠回しに優しく言う「お前がやれ」に草
100均でパスタのやつが売っていたので、説明書どうりにみずから作りましたが食えたもんではなくて
速攻捨てましたインスタント麺のも同じでダメでした、この動画でお湯で試してみます
参考になりました。
水に浸けてお鍋で茹でるのがエネルギー効率一番だと思います。
このレンチンボルケーノ有能過ぎる
ありがとー！
湯か水か？ただそれだけなのに深いですね。これからの検証も楽しみです。
電子レンジは、イメージのみで否定的だったが、勇気をもってトライした。レンジである事は全くわからないし、普通に茹でるよりもおいしく感じる。今後、鍋でパスタを茹でる事は無い。
@@vupoma
一年も前にッ…！編集までして…！
言うことがそれなのかッ…！
@@vupoma不幸だね笑
水漬けパスタという、水にあらかじめ2時間くらいつけておくという方法も聞いたことがあります
美味しそうです お湯 からですね♪
チャレンジしてみます
ぜひ！
夏休みの自由研究のテーマに出来そう
😄夏は暑くて毎日レンジ麺なので、この検証は非常にありがたやありがたや。
お疲れ様です。
そもそもパスタ麺（に限らないが）って沸騰したお湯から茹で出すから、水から入れた時点で沸騰するまでの間に微妙に麺が水吸って味とかコシに変化が出るんじゃないかと予想・・・
パスタって茹でるの面倒だからレンジいいなやってみよう
是非！
確かにパスタを鍋でゆでる時は一旦お湯を沸かしてからですよね。
初めまして。最近このチャンネルにめぐり合いました。
ところで昔、パスタを水に浸けて柔らかくして置くと茹で時間が短縮できる裏技ってのが流行ったんですが、その場合はどうなりますか？
塩を入れるのと 入れないのとでは どんな違いがあるんですか~？ ( もう やってるかも知れませんが 🙏) あと 油も茹でてからではダメなんですか~？
大西Chefのサラダチキンを教わって以来、家族に大好評なので３枚のむね肉を週一のペースで作り置きしています。2回目の加熱の時に、温度を約８０度に保つのに30分以上かかるのですが、まさに大西Chefがおっしゃった通り”時産”なので、その間に他の料理ができて効率が上がっています。私がCOCOCOROのまな板を愛用しているのを知っている主人にZip Topのことを話すと、大西Chefが勧めているなら間違いないね！ということでフルセット購入できましたYEAH!! これからも大西Chefの料理はもちろん、いろんな検証動画を楽しみにしています :-)
いつもありがとうございます！
水に浸かってる分数が違うからですよね…🤔💦
ホントに勉強になりますね～…😅
太麺と細麺どちらが美味いか検証して欲しいです。
自分でお湯からレンジした結果は細麺の方が上手くいきました。
太麺は不味かったです。
インスタントラーメン、いつも水を鍋に入れてそのまま放り込んでた
お湯からしないといけないのか
電子レンジのほうがトロってしてペペロンチーノとかソースものが最高に合うんだよなぁ
容器を使用したパスタ茹では麺と麺が固まってしまう現象が起こるので、お湯を入れた後で箸で麺と麺の間を櫛でとかすようにして麺にお湯を吸わす方が良い って事が使用してて気付いたポイントです。
面倒くさがりなので、レンチンパスタにニンニクスライスとオリーブオイルを適当な容器に入れて冷蔵庫に入れたやつ(バターみたいに少し固まる)を小さじ1～2入れてそのまま食べたりもします。
GOODボタンポチりました。参考になりました。お昼パスタはお湯で作ります
続き楽しみにしてます‼️
バリラ美味しいですよね～！
初めて食べたとき衝撃受けました
ナイスな検証ありがとうございます
面倒がらずにお湯からやってみます！
これワンパンパスタみたいにしたらどうなるんですか？茹でるから食感は残るし、小麦粉も捨てずにすむとおもうのですが…お時間あればよろしくお願いします
水漬けパスタ…これも実験してほしいなぁ…
私も水にひと晩もしくは1時間つけてから茹でた方が美味しいのか知りたいです。
なるほど・・・そもそも我が家では何も考えず
ママースパゲティばっかりでした
この段階でもう取り返しがつかない大きな「ミス」だったんですねorz
以下のような検証をしました
麺：バリラ 1.6mm 100g
塩、オイル： 動画準拠
①水(300ml)お湯を作り→500Wで袋表記の1分前
②100均のパスタ器具で水(器具準拠)から、袋表記の1分前＋器具に記載のプラス＠時間
素パスタの印象
①博多ラーメンのバリ方みたいな。そのまま食べるのはちょっとポキポキ固め。ここからソースと合えて火を入れてく用って感じ
②水からやった分麺の加水率が上がってる？そのままでもモチモチ感があり、ただソースをかけるだけならこっちでもいい
以上、感想でした
結論だけ知りたい人は 5:27
最近電子レンジ導入したので動画を今ごろ拝見いたしました😂
『電子レンジは時産家電！』は素晴らしい捉え方ですね！！ (大げさかもしれませんが)感動いたしました✨
パスタをお湯から・500Wで茹でてみようと思います～☺️
素敵な情報を教えてくださってありがとうございます(ﾉ≧∀≦)ﾉ
こちらこそありがとうございます！！
概要欄のバリラをクリックしたら電子レンジに飛んでびびったw
修正しましたぁ！！苦笑
修正ありがとうございます、確認しました！
一口しかコンロないから助かる
パスタはディチェコ派です。
何気にレンジパスタがあまり美味しく感じられてなかったので、とても有難い情報です！
よし、ボルケーノで試してみよう☆(*´Д｀*)
どん兵衛で長時間すると美味しいのやってたけど、パスタだとどうなりますかね？
長時間加熱しても水が爆発(突沸)しないのは容器の形が重要なのかも。小さい容器でパスタを折って茹でるのは検証が必要かな
うちは、バリラのセルシオネ
レンチンパスタすごく不味くてやめちゃったんだけどお湯からなら食えるのか
今度やってみますありがとう
電磁波が塩に集まるというのを聞いて塩を良く溶かして表記通りの時間で６００wで水から茹でるとアルデンテになってます。
うちの場合は
バリラ好きなんですが、売ってる場所が近場にあんまりないんすよね。
こういう検証は大好きなのでぜひ続けてください。
ムロサキさんは検証系大変だと思いますが…
映画化しよう！
電気ポットでお湯作ってからの、レンジ5分の方が早いかも。
レンジは便利新幹線🚄🚅料理❤ね
茹で時間の問題では？
検証動画、勉強になりました(^^)
結論 お湯で塩とオーリーブオイル入れてレンジに入れろ 他見ないでよし
？
うちはコンロも電気だから電子レンジ使いながらだとブレーカーが落ちる。
業務スーパーとかとコラボして業務スーパーの冷食を使った時短で美味しいレシピとかやってくれたらなぁ
今作ったばっかなのに…
次回参考にします(ง •̀_•́)ง
パスタ200gの量料も教えて欲しいです！
米も水からかお湯からかで変わってくるのかと思ってしまった。
米をお湯から炊飯器で炊いたことがありますが、べちょべちょなのに芯が残って食べられたものではありませんでした。
2ndで２本とか言ってた気がするけど、次回は長編なのかな
時短から生まれる時間じゃないのかね?
？
お湯から作るならそのまま鍋で茹でるやろが
そんなこともないんよ。目はなせるからね。
目を離せるしそもそも鍋洗わなくて済むやん！ケトル使えばええし
火と違って見なくてもいいし
ガス代より電気代の方が安いしな
貧乏学生にはありがたいわ
コンロが一つしかない場合
物凄く助かるんよ
コンロが一つしかない場合
物凄く助かるんよ
ネタ枠として凍らせた物も試して欲しかったｗ
かなり前ですがリュウジさんがパスタの種類によってレンジでうまくいくものといかないものがあるという議論をツイッターでされていました。ご存知でしょうか。ですので様々なパスタで検証して欲しいです。内容自体は忘れてしまったのですが、細かい茹で時間や食感といったレベルの話ではなく食べられたものではないひどいパスタができあがるとのことです。
マ・マーの早茹パスタ（溝が入っているやつ）をレンジで茹でたら、びっくりするほど不味くなったことがあります。早茹で用でなければそんなことなかったので、やっぱ種類によるかもですね・・・
マサハルちやん すばらしい やりかた ですね やります ありがとうございます😊
エビスの絶品パスタっていうレンジパスタ調理器具の作り方でお湯からって書いてあったんでそれに従って作ってましたが理由があったんですね
一度それを使ってやってみて欲しいです
動画が乳化は草なんよ
この間鶴川で信号待ちの時に、あ、自転車に乗ったクマーだー、と思ったら大西さんでした。応援してます。
福山雅治じゃないみたいですね🤣
バリラは計らないとだから、ショートパスタやラザニアでお世話になっていますねー。
普通のパスタは、100g単位で分けられているママーを使用していますねー。
バリラ、測らないとだからなー……
バリラの普通のパスタでは計るのが少し面倒なので、なかなかやる気がある時以外は買っても使わなそうで……w
手の感触だけで「これで100g」ってわかる様に修行せねばw
左三杉ちゃん
youtuber5年目🤔
最近また太りました？？
レンジパスタは普通お湯入れるって思ってました。説明書？に書いてたし。