Shortbread keto dough. Recipe for crumbly keto cookies.
Вставка
- Опубліковано 2 вер 2022
- I am preparing an ideal, shortbread keto dough that can be used for cooking: cookies, baskets, pies and cakes. The dough does not contain gluten and sugar, and therefore is suitable for anyone who limits carbohydrates, adheres to a keto diet or who has poor insulin tolerance. The recipe can be adapted for type 2 diabetes, since the glucose level remains in the lower values with a reduced insulin response.
___
Shortbread keto cookies.
1. Almond flour - 400 g.;
2. Butter - 100 g.;
3. Mayonnaise - 30 g.;
4. Eggs - 3 pcs.;
5. Erythritol - 50 g.;
6. Vanillin - ¼ tsp.
The total yield of 16 products of 40 g.
_
Support channel:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
_
My author's photos and videos: www.pexels.com/ru-ru/@133115461/
___
Recommendations and features of the recipe.
*Keto recipe;
*The dough does not contain gluten, does not contain sugar;
*The recipe can be adapted for type 2 diabetes mellitus;
*Suitable for anyone on LCHF or who has poor insulin tolerance;
*tsp - teaspoon;
* Almond flour without the addition of starch in its composition, this is very important;
*Butter of at least 72.5% fat content;
*Sugar-free and starch-free mayonnaise;
*The weight of each egg is 65-70 g. (or marking - O);
*The sweetness of erythritol is two times lower than that of sugar;
*When replacing the sweetener, follow the recommendations of the product manufacturer;
*If you are preparing pizza dough, everything is the same, only without sweetener;
* The baking time may differ from the one specified in the recipe;
*The baking time depends on the size of the sand blanks on the baking sheet, the characteristics of the products and the functionality of the oven;
*In the presence of convection, I recommend additionally turning on the blowing;
*Do not bake on the grill, as the shortbread dough is heavier than the biscuit and will fall out;
*Allow to cool after baking;
*Store at room temperature for no more than 7 days;
*Store in the refrigerator for no more than 15 days;
*Shock freezing of raw dough is allowed for a period of 1.5 years;
*It is allowed to freeze cookies for a period of 1 year;
* The recipe is author's.
____
I order high-quality organic products (spices, chocolate, coffee, tea, berries and much more) through Iherb: www.iherb.com/?rcode=EQT9362 ...
Use my promo code: EQT9362 on Iherb to get discounts! - Навчання та стиль
Друзья, если понравился рецепт, оцените пожалуйста своим Лайком 👍 и напишите комментарий 🙋♂...
Больше спасибо за рецепт. Костя, подскажите, пожалуйста, можно с этим тестом приготовить торт "лисичка"? 😟😊
Запал в душу... 😊👍
@@user-mn7st5eu8n здравствуйте на лисичку лучше использовать вот этот миндальный бисквит: ua-cam.com/video/troAwvFQWUg/v-deo.html
Спасибо за рецепт!
Понимаю, что на Кето сокращают углеводы. А интересно, получится ли такое красивое печенье на другой безглютеновой муке. Например смесь рисовой и зелёной гречки.
@@user-dg3su3cr1i здравствуйте я думаю, что да, но на практике не тестировал.
@@sweet_master спасибо.
Спасибо ,рецепт отличный!!!
Спасибо ! Мастер ! Очень хорошие рецепты !!!
Спасибо за полезный рецепт
Буду делать, спасибо, Мастер!
😃🙌🏻
Костя, большое спасибо за рецепт👍
Очень рад, что кето рецепты нравятся 😃🌺
Спасибо за рецепт чудесного печенья!
😘🌺
Очень вкусный печенья получился Спасибо ❤
Спасибо за отзыв 😃
Реально спасибо за рецепт. Так не хватало таких печенюжек.
😃👍🏻🍪🍪🍪
Который раз, готовлю по Вашему рецепту, спасибо
😊🫶🏻
Очень здорово получилось
😘❤️
Приветствую вас, Мастер! Увидела ваше творение, очень заинтересовал рецепт печенья. Сделаю обязательно, благодарю за труд! Подписалась на ваш канал, буду изучать. Всех благ и вдохновения!
Спасибо 😃❤️
Поделюсь с подругами из Волгограда, Пензы, Германии, Воронежа ! Привет из Амурской области, Дал н й Восток !
СПАСИБО ЗА ТВОЙ ТРУД!!!!! ТЫ ЛУЧШИЙ!!!!
😊❤️
Физическая работа важна тем, что она мешает уму праздно и бесцельно работать.
Костя 😘😘😘 спасибо за рецепт приготовления вкусняшки☕ 🍰рецептом поделилась👌👌👌
Оля спасибо большое за участие 😃❤️
Очень вкусно получилось 😻. Я добавила немного пекана еще и изюма. Спасибо за рецепт!!
Спасибо за отзыв 😃 очень рад что печенье понравилось 🍪👍🏻
Всегда пеку мужу печенье, торты на основе миндальной муки, вместо сахара использую стевию + эритритол, так как один эритритол очень спецефичен. Ещё добавляю кокосовую стружку в такие печенья. У мужа диабет.
Очень понравился рецепт ❗️готовила солёный вариант . Но из-за большого количества миндаля много лучше не есть , особенно тем, кто плохо переваривает орехи. Но его много и не съешь, очень сытное!❤😋
Спасибо за отзыв 😃
Надо попробовать, на кето сижу и вот печенек что то приспичило
Уважаемый Мастер, спасибо за рецепт! Пекла тарт с фруктово-сметанной заливкой на основе этого теста. Правда тесто "лепила из того, что было". Не было муки поэтому перемолола миндальные орехи. Их понадобилось больше чем муки (ориентировалась на консистенцию теста). Из остатков теста пекла печенье. Очень вкусными получились и тарт и печенье.
Спасибо!
Здравствуйте, спасибо за отзыв 🙏🏻. Очень рад что кето тесто понравилось 😃👍🏻
Арахисовые орехи на самом деле не орехи.
С научной точки зрения они относятся к бобовым растениям.
Но в диетологических исследованиях их часто объединяют, так как их эффекты трудно различимы.
Спасибо Вам за ваш труд🙏🏻Хочу спросить это тесто без соды,если использовать для торта?
Здравствуйте, да без соды.
спасибо большое за рецепт 👍заходите в гости ☺️
🙂
Ой, Мастер, а сделайте, пожалуйста, адаптацию печенья Мадлен для диеты бгбк , пожалуйста!
Надо обдумать 😄🍪
Печенье очень вкусное!!!! Спасибо! А как его хранить? Получилось достаточно много!
Здравствуйте, как обычное печенье в шкафу или в холодильнике.
👍
Благодарю за рецепт.А можно без майонеза?
Здравствуйте, да если замените сметаной.
💥👍❤️🤤
😊
Привет, а чем можно заменить майонез? Сметана, может быть и больше яиц? Да можно, увидела, простите.
Растительное масло и сметана.
Только эритрит или эритрол предварительно измельчите в пудру. Он плохо растворяется в кристаллах.
В этом рецепте не обязательно так замес из цельных яиц, в не на желтках.
По данным пропорциям печенье у меня получилось совсем другое. Мягкое в общем. Нужно ориентироваться на консистенцию теста, а не на граммовку конкретно по миндальной муке. Я свои печеньки по данным пропорциям не ложкой накладывала, а прям руками лепила.
Здравствуйте, да согласен
Можно еще орешков добавить😊
Здравствуйте да конечно
Майонез чем можно заменить? Сметаной можно?
Здравствуйте сметана и растительное масло вместе смешать на пополам.
А сливочное масло можно уменьшить до пятидесяти грамм?
Здравствуйте, можно. Но это уже будет скорее бисквитное печенье а не песочное. И по бжу не идеально для кето.
Вместо майонеза можно сметану ?
Здравствуйте, да если сметана не меньше 20% жирности
Здравствуйте ,скажите пожалуйста чем можно заменить майонез?
Здравствуйте, сметана в тех же пропорциях и чайная ложка растительного масла.
Спасибо!
И еще вопрос печь с конвекцией или без?
В идеале с конвекцией но можно и без неё получится а любом случае
400 грамм миндальной муки на 3 яйца и 100 грамм масла это очень много? В рецепте нет ошибки?
Здравствуйте нет так и есть
У меня ушло всего 200 гр муки на это количество яиц и масла 🤔
Подскажите, какой майонез?
Здравствуйте любой по желанию
А что можно вместо майонеза?
Здравствуйте, сметана от 25% жирности или творожный сыр.
У меня тоже не получилось! Странно что на такой большой объём муки там мало жидкости. Пришлось добавить воды и сметаны, иначе выходит сухая масса, которую не назовёшь тестом! Ошибка какая то все таки в рецепте есть!
Здравствуйте, ошибки нет. Это рабочий рецепт на котором уже делали выпечку подписчики. Видимо особенности продуктов . А потому надо ориентироваться на густоту теста, а не на точность рецепта.
Майонез магазинный?
Здравствуйте у меня да
Здравствуйте, можно ли эритритол заменить на стевию? Если да, то сколько таблеток стевии надо добавить?
Здравствуйте по стевии точно не могу сказать, возможно 20-30 г.
А чим можна замінити майонез?
Жирная сметана и чайная ложка растительного масла
При выпечке этих печеньев почему то вытекала пена.Это нормально?Или я что то неправильно сделала?
Ну если по вкусу всё хорошо. Значит отлично 🫶🏻
@@sweet_master испекла.
По вкусу всё отлично!
Буду печь ещё!
Майонез? Не с магазина надеюсь?
Ну это уже Вам решать, я заказываю на iherb
А почему у меня получилось по рецепту густое тесто, по ингредиентам в описании?
Состав продуктов и помол муки разные. Ориентируйтесь на густоту самого теста а не на точность рецепта
@@sweet_master хорошо, спасибо.
Зачем диабетикам майонез?
В майонезе - рафинированное растительное масло и сахар, эритрит ещё хуже сахара. А так да, норм
Сделайте майонез сами
А где сам рецепт? Сколько муки, масла и т.д?
Рецепт под видео разверните текст внизу
Майонез???
Да
А можно пропорции? Или я не вижу.
Здравствуйте, рецепт под видео просто разверните текст.
нажмите на слово ,,more" в конце текста под видео, текст развернётся и там будут все пропорции.
Спасибо за труд, но миндальная мука очень дорогая поэтому не могу оценить этот рецепт, т.к печь не буду
У меня почему то не получилось(
Здравствуйте, что именно не получилось в данном рецепте?
@@sweet_master здравствуйте, печенье получилась очень жёстким, не рассыпчатым. Масло при жарке бурлило и кипело на противне. Может разрыхлитель нужен?
@@Elena-np2zeпотому что это рецепт не песочного теста. Автор видимо не в курсе, что значит песочное печенье.
А почему рецепт не в ложках?Ведь не у каждого есть весы,очень печально
Странно для тех, кто любит выпечку не иметь весы. Те, кто сидят на любого рода диетах так же их имеют) Это не роскошь. В любом случае, вы можете в гугле найти все пропорции в ложках)
А причем тут майонез?! Лучше уж увеличить слив.масло!
У меня тесто вышло сухое
Да. У меня тоже не такое жидкое. Возможно дело в муке. У все разная густота получается. Но я пока не пробовала само печенье, т.к. ещё хочу покрыть глазурью)
Получилось густое тесто уже из 300 гр муки
🧐
Здравствуйте, да тесто густое так и должно быть.
Я не вижу рецепт
Здравствуйте, рецепт под видео. Просто разверните текст more и он выйдет вместе со всеми рекомендациями
@@sweet_master да. Спасибо. Все в порядке
Решение стать веганом должно быть Вашим и ничьим больше, в противном случае шанс, что это надолго, невелик.
Думаю, веганы, вряд ли добавляют в печенье яица и сливочное масло.
@@Izvinyashkaабсолютно точно не добавляют ))
Зато есть майонез и сливочное масло. Диабетикам нельзя!
Кето майонез можно, сливочное масло вроде как очень даже можно
Ну нет, это не песочное тесто.
Рецепт не понравился, слишком много жира, печенья тяжелые, каллорийные...масла много, яиц...
Здравствуйте, это же кето
@@sweet_master уж не знаю кето это или ещё что? Но явно не для похудения 🙄
Так в песочном печенье должно быть много масла. А в этом рецепте его как раз маловато.
Видно кто мидит не кето не только избавояются от лишнего веса но и от тупости..
Проще и понятнее и короткого ролика по кулинарии я ароде не видел..
Супер ролик автору 5 с плюсом👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Рад что рецепт понравился 🙌🏻