NUDELN SELBER MACHEN (MIT REZEPT) - NMF8 - GGM GASTRO
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- Опубліковано 25 лис 2021
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Nudelmaschine 8 kg/h
Artikelnummer: NMF8
Ausführung
• Perfekter Helfer für Gastronomiebetriebe
• Füllmenge: 2,5 kg
• Stundenleistung: 8 kg/h
• Düsendurchmesser: Ø 57 mm
• Viele verschiedene Aufsatzmöglichkeiten
• Leicht zu reinigen
• Einfache Handhabung
Qualität
• Schrauben aus einer Bronze- Messinglegierung
• Rührmaschine mit kratzfester Struktur
Anschluss
• Leistung: 370 Watt
• Elektrischer Anschluss: 230 Volt / 1+N+PE / 50 Hz
Maße
• Außenmaß: B x T x H: 260 x 600 x 560 mm
Optionales Zubehör
• Bei längerem Nichtgebrauch der Nudelmaschine kann optional eine Verschlusskappe BMVKF8 dazu bestellt werden
Lieferumfang
• Matrizen sind nicht im Lieferumfang enthalten
NUDELTEIGREZEPT FÜR DIE NUDELMACHINE:
1 kg Mehl Typ 00
8 Eier (M)
Etwas Wasser
Mehl in die Maschine geben und mit 4 Eiern anfangen.
Dann nach und nach die restlichen Eier hinzugeben.
Ggf. etwas Wasser dazu geben, falls der Teig zu trocken ist.
Auf die Nudeln fertig - Los ! - Наука та технологія
Ist das Gerät auch für Dauerbetrieb geeignet? So ca 8-10 Stunden Laufzeit in der Gastro
Danke für das Video. wie lange dauert in der Regel die Knet-Phase?
Hi, ist von der Menge abhängig, aber ca. 8 - 14 min.
❤❤❤
Kann man 405er Weichweizenmehl verwenden oder muss es immer 00 oder Hartweizen sein ? Gibt es die Matrizen auch aus Edelstahl ?
Mit Typ 00 werden die Nudeln schöner vom Geschmack als mit 405 er
Type 00 / 405 / 550 sind alle möglich, auch gemischt oder oder :) Und Leider gibt es bei dem Artikel, keine Matrizen aus Edelstahl.
Als privat Kunde kann man dort die Maschine kaufen?
Hallo Herr Piras, ja das geht. Senden Sie einfach eine E-Mail an info@ggmgastro.com. Alles weitere wird mit Ihnen dann besprochen.
Nur Mehl und Ei?
Wie viel kostet Sie? Super Video!
Hallo Sonnenstrahl danke für dein Feedback, unter folgendem Link findest du alle informationen :) www.ggmgastro.com/de-de-eur/kuechengeraete/nudelmaschinen
man muss die Nudeln von Hand schneiden?
Gibt es nicht auch Maschinen, die das übernehmen (zumindest kenne ich das noch von der Maschine in der Ausbildung)
Es gibt einen elektrischen Abschneider , der muss aber seperat dazu gekauft werden..
Kommt da Salz auch in den Teig??
Guten Tag Helga, eine Prise Salz schadet nie :) ist aber nicht von nöten denn die Nudeln werden ohnehin in Salzwasser gekocht :)
Irgendwie fehlt mir bei dem Gerät ein einstellbarer "Abschneider".
Den kann man Optional dazu Kaufen 😉
Ist der Teig nicht zu trocken?
They mailed me the broken machine, but they dared not connect it to power. Couldn't contact customer service for 6 hours. Can't submit complaint info, deleted my account, I can't read it at all.
can it do dry pasta? pasta without eggs?
Hello Mr. Eraslan, yes that is possible. Instead of eggs, they use water.
@@ggmgastro can the machine hold the pressure of dry pasta? Because eggs makes the mixture soft, but semolina and little water is verry hard to proces. Can you do a demostration with dry pasta? Or is it possible to get in touch to talk about this?
@@abdulkadir1024 Instead of eggs, then use some additional oil, as long as the flour / liquid mix fits, the machine will stand it.
@@ggmgastro actualy not an answer to my question. So i have a mixture with semolina and a little water. The mixture consistency is dry (looking like a sand mixture). There is no oil or eggs or something that smoothens the mixture. So only semolyna and a LITTLE bit of water. Can your machine proces this in to pasta? Can it hold the required pressure for processing this pasta mixture? and what if you here say the machine can hold the pressure and it breaks ?
Goedenavond, hoe lang kan de pasta bewaard worden. En wat is het meest geschikt om de pasta te bewaren in een plastic bak of inox. Mvg T
كم سعر لااله مع توصيل الا المملكه العربيه السعوديه
مرحبا يا سيدي ، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلينا على العنوان التالي
info@ggmgastro.com
Nudeln mit Typ 00?
Type 00 / 405 / 550 sind alle möglich, auch gemischt oder oder :)