늙은가지를 이렇게 만들었더니!! 가지 싫어하던 사람도 한접시를 비워버립니다/ 간단가지장아찌 pickled eggplant

(가지물김치)
껍질벗긴큰가지 5개
절임용소금 1큰술
누룩간장 반컵
생수 2컵
까나리액젓 1큰술
대파 한뼘정도
홍고추 1개
(eggplant water kimchi)
5 large peeled eggplants
1 tablespoon of pickled salt
Half a cup of yeast soy sauce
2 cups of bottled water
1 tablespoon of fish sauce
About a handful of green onions
1 red pepper
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