【オートリーズ】簡単に生地がまとまる裏技を伝授!グラタンパンの作り方(Make the hard bread to take in the gratin)(難易度★)

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КОМЕНТАРІ • 62

  • @かずこ丸
    @かずこ丸 5 років тому +6

    これは! 憧れのやつじゃん!
    中身のキャンベルのクラムチャウダーは私も大好きです。スープを詰めてチーズを乗せてトースターで焼いて食べたいです。

  • @bezonata
    @bezonata 2 роки тому

    「こんな感じ♥」「んふん、可愛らしい♥」
    オカマっていつも楽しそうだよな

  • @hideyoterauchi5670
    @hideyoterauchi5670 5 років тому +1

    最近自分もパン作ってます
    主様のとても丁寧、親切、詳細な動画は本当に初心者の私には勉強、参考になりとても助かってます
    これからも色々勉強させてください応援しております!

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      ありがとうございます!
      嬉しいです♬

  • @如月らん-k1x
    @如月らん-k1x 5 років тому +1

    シャンピニオン😍パンのレシピ本にも、なかなか載ってないので、すんごくうれしい🎵😍🎵
    ありがとうございます🎵

  • @hiromichiu9565
    @hiromichiu9565 Рік тому

    グラタンパンってどうやって作るのかなーーってずっと気になってました!!!!本当においしそうです!!!海外住んでるんですけどクラムチャウダーの缶もお店に売ってるのでこのレシピでぜひ作りたいです。。。おいしそうです❤

    • @pandukuri
      @pandukuri  Рік тому

      ぜひ作ってみてください!海外から見てくださってるなんて嬉しいです!!

  • @possibon21
    @possibon21 5 років тому +1

    ノアちゃんキターーー😆👍
    ベイカーさんがくり抜いたチネリパンの行方が気になってました。
    ハロウィンのお飾りしてもらってるw 可愛い😍
    オートリーズ。持久力無し子の強い味方現る‼️
    時間だけはあるので即実践です。
    今日も勉強になりました。ありがとうございます。

  • @milagela8812
    @milagela8812 4 роки тому

    やっと食べたいパンのレシピをみつけました

  • @たったかひまわり
    @たったかひまわり 5 років тому

    とてもベタつく生地を捏ねる時もこのやり方を用いれば、ベッタベタを避けられますね。ココアと卵が入る生地だと捏ねるのが大変なのでオートリーズに挑戦してみようかな😄

  • @GOMANYAN
    @GOMANYAN 5 років тому +1

    おいしそー!強力粉のフランスパン大好きです!
    冬のイベントにピッタリなパンですね!
    ボジョレー解禁でワインやクリスマスに…
    お酒飲めませんがw

  • @mame7310
    @mame7310 5 років тому

    美味しそ〜😍
    これをおもてなしで出したら絶対に株が上がるハズ👍
    見た目も可愛いしクリスマスにチキンと一緒に食べたい感じです💕
    それまでに練習しよ♪♪

  • @cohanacco
    @cohanacco 5 років тому +1

    きのこパン最高でした!
    オートリーズで捏ねが楽ちんなのはありがたーい^ - ^
    リクエストです!
    気候がよくなってきたので、ピクニックに持っていけるように
    サブウェイさんの『ハニーオーツ』を再現してもらいたいです。
    柔らかなパン生地の上に雑穀ごろごろ乗ってるあのパン大好きです!
    わたしはエビアボカド好きですが、毎回迷って、ロングを3本買ってしまいますw
    サンドイッチ持って、現地で豆をひいてコーヒーいれて…妄想だけでお腹空きますね❤︎

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      サブウェイ見つけて買ってみますね!
      是非ともつくりたい(^^)

  • @みさ-h1p
    @みさ-h1p 5 років тому

    オートリーズ、全てのパン作る時にも応用できますよね?
    そしてこのパン!
    パンの種類によって、オートリーズの時間を変えなくちゃダメなのでしょうか?
    シチューパン!待ってました~😊パン屋さんで売ってて、どんな生地でどうやって作るのかな?って思ってたので、動画アップされててとてもテンションあがってます
    ちょっと人が来た時に出したら、驚かれること間違いなし!
    缶詰はわが町では見かけないので、自主制作のシチューを作って入れてみたいと思います(笑)
    お惣菜パン、今後もよろしくお願いします
    娘が月曜に寮に戻る時に朝ごパンとして持たせたいので。

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому

      オートリーズは粉と水を混ぜて休ませるだけなので、配合に関わらず同じような時間寝かせていただけたら大丈夫ですよ♬

  • @LOVE-yd6rx
    @LOVE-yd6rx 5 років тому

    絶対美味しいヤツですね
    ノアちゃんも もっとって感じ😄
    リクエストですが バタール作ってみたいのでお願いします

    • @ぱんだたんぽぽ
      @ぱんだたんぽぽ 5 років тому

      1か月位前にオーバーナイト製法で作るバタールの動画アップしてくれてますよ☝

    • @LOVE-yd6rx
      @LOVE-yd6rx 5 років тому

      @@ぱんだたんぽぽ  ありがとうございます😄 見逃してしまったみたいです
      探してみます😆

  • @美紀-t7l
    @美紀-t7l 5 років тому

    ハロウィン仕様ののあちゃん可愛い(人´ з`*)♪多種多様な製法でいつも勉強になります。今回のパンも最高!以前の中種の食パンは5日経ってもフワフワでした。毎回美味しいレシピを有難うございます♪

  • @pikomako
    @pikomako 5 років тому +1

    おいしそう!
    ル・クルーゼのお鍋を使ってパンを焼いていただきたいです。

  • @せいら-b5x
    @せいら-b5x 4 роки тому +1

    いつも思ってたのですが、今日のTシャツ凄く好き。内容に関係のないことですみません。
    グラタンの美味しい季節になりました。あつあつを食べたいです。

  • @のりちゃん-k7l
    @のりちゃん-k7l 5 років тому +1

    美味しそう〜〜〜😍

  • @ynyn6757
    @ynyn6757 5 років тому

    今まさに焼きたて食べました!最高に美味しく出来て、、感謝!

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +2

      上手にできると、嬉しいですよね(^^)
      動画作っててよかったです♬

    • @ynyn6757
      @ynyn6757 5 років тому

      @@pandukuri 様へ 今返信に気がつきました ありがとうございます ふわふわパンも好きだけど、、このパンレシピ宝にします!

  • @よきよきのよき
    @よきよきのよき 5 років тому

    お久しぶりです☺️覚えてくれてますでしょうか?🤔
    仕事でパンに触れる事が多いので家でパンに触れない期間が出来てしまいました😅
    時間は目安だけれども、ちゃんと生地状態とかも教えてくれるのでこれからパンやってみようって思ってる方はすごく勉強になりそうな動画です😌
    私も基礎を改めて勉強する為にちょくちょく見ちゃいます🤣笑
    私と手の動かし方が違うので違和感がありますが人それぞれやりやすいやり方がありますものね!

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      パンの作り方は本当にたくさんあるので、そこも奥が深いですよね(^^)
      ずっと見続けてくださって本当に嬉しいです!

  • @川田利子-e8j
    @川田利子-e8j 5 років тому

    いつも 参考にさせて 頂いております
    今日のパンも可愛いくて😍
    最高ですね
    カスタードと生クリームを入れても
    良いでしょうか?
    早速 作りたいと思います

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      もちろん!
      パン自体はシンプルに作っているので甘いものとも相性いいと思いますよ(^^)

  • @jihenonbu2302
    @jihenonbu2302 5 років тому

    材料見やすくなりましたね!
    オートリーズ凄いですね~バケット系のベタベタには
    毎度苦戦してたので今度から試してみたいと思います。
    ところで寝かせすぎた場合のリスクってありますか?
    仕事行く前にオートリーズして帰宅後こねたり、
    週末とか寝る前にオートリーズしておいて朝一でこねて
    一次発酵、二次発酵中にランニング、風呂、洗濯ができたら
    時短にもなっていいなと思ったのですが…
    オートリーズが6時間とか10時間とか寝ることになるので気になりました。
    あと毎度リクエストばかりで申し訳ないですが、ドイツ生まれのパン
    プレッツェル作ってほしいです。

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому

      寝かせすぎた時のリスクは雑菌が入ってしまうと腐ってしまうので、衛生管理に注意が必要です(^^)
      数時間くらいなら問題なく使えるはずですよ(^^)

  • @直-d9d
    @直-d9d 5 років тому +4

    これは 晩御飯にパンをだせますね(о´∀`о)しかも捏ね初めがベタつかないないなんて嬉しすぎ!

  • @雪見だいふく-m6j
    @雪見だいふく-m6j 4 роки тому +1

    うふん、可愛らしい!
    そんな貴方が可愛らしい〜😍

  • @mo-sq8dx
    @mo-sq8dx 5 років тому +2

    いつも楽しく動画拝見しています!
    私も一人暮らし始めてからパン作りにハマっていて、独学で色々作ってみようと思っています☺️
    もし出来たら、パン作り前後のキッチン周りのお掃除であったり、粉の保存方法など教えて頂きたいです!!
    我が家のキッチンが狭いので、捏ねる台の消毒とかどうしよう…捏ねる以外でも使ってるところだからそこで捏ねるのはあんまり良くないかな…と悩んでいます。

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      こね台の掃除の仕方はメロンパンの動画でアップしたことがあります(^^)
      是非そちらも見てください!
      粉の保存方法はきちんと密閉して常温保存していますよ!
      お米と同じ感覚で保存していただけたらいいかと思います♬

  • @つーちゃん-b4n
    @つーちゃん-b4n 5 років тому

    いいですね!
    シチューのかわりにチーズを入れ温めたら、パンでチーズフォンデュできそうですね

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      それ、美味しそうですね!(^^)

  • @美子の言の葉
    @美子の言の葉 5 років тому +2

    ノアちゃんの心の声「クラムチャウダーがついてないや~ん😢」

  • @ライオネスコーヒー
    @ライオネスコーヒー 4 роки тому

    コッペパンで惣菜パン作って欲しいです。

  • @clearwater1229
    @clearwater1229 5 років тому

    オートリーズってホントに凄いですね(°口°๑)これから冬に向けて、グラタンパンは最高ですね♪
    頑張って挑戦してみたいと思います(*^^*)

  • @user-lu8se4xk4o
    @user-lu8se4xk4o 5 років тому +1

    私グラタン得意料理なんです。
    次の休みはコレ作ろ(*˙˘˙)♡
    ウチ家族多いいから倍量作らないと足りないな😅
    たくさんパン作れるから幸せ💞

    • @user-lu8se4xk4o
      @user-lu8se4xk4o 5 років тому

      昨日作りました(*˙˘˙)♡
      とても好評でした。
      ただ2次発酵したらいくつかパンが傾いてしまいました。
      シナモンロールを作った時は発酵までは良かったのですが焼いている時膨らみすぎていくつか真ん中が飛び出てしまったりと形が崩れてしまいます。
      成形の仕方が悪いのですかね?
      成形によって違うとは思いますが焼いた時形が崩れないコツあればよろしくお願いします。

  • @泥谷京子
    @泥谷京子 5 років тому +1

    タイミングよくシチュー作ったので焼きたいと思います。
    ノアちゃんハロウィンの飾り可愛い〜
    パネトーネマザーって言うのを貰ったんですがインスタントドライイーストの代わりに使うならどれぐらい使えばいいか知ってたら教えてください。

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      いいですね!
      パネトーネを種から作るのやってみたいと思っていたので、クリスマスまでに動画にしたいと思います♬

    • @泥谷京子
      @泥谷京子 5 років тому +1

      ありがとうございます
      楽しみにしてます〜

  • @yanoya23
    @yanoya23 4 роки тому

    オートリーズ法ってすごく便利だと思うのですが、むしろなぜオートリーズを使わないパンの製法もあるのでしょう…?何か理由があるんでしょうか。

  • @りょーへー-x3q
    @りょーへー-x3q 5 років тому

    ポテサラを包んだ様な
    ポテサラパンを作ってください!
    お願いすん!?笑

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      それ、美味しそうですね♬

  • @まほ-m9u
    @まほ-m9u 4 роки тому

    メロンパン作ってください😊

    • @pandukuri
      @pandukuri  4 роки тому

      メロンパンいいですね!
      そろそろ作ってみます(^^)

    • @まほ-m9u
      @まほ-m9u 4 роки тому

      作るとどうしても上のクッキー生地が割れてしまいます(´๑•_•๑)何故だろう?…ベンチタイムをしっかり置かないからでしょうか?冷やした生地をどこまで触っていいかが分かりません( ´•௰•`)以前のベイカーさんの動画は何度も見たんですが…。

  • @hg-dd5ed
    @hg-dd5ed 5 років тому

    オートリーズにデメリットってありますか?

    • @pandukuri
      @pandukuri  4 роки тому +1

      時間がかかることですね!
      それ以外はあんまり思いつかないです…(^^)

  • @トモベヒデノブ
    @トモベヒデノブ 5 років тому

    うまそう(⋈◍>◡<◍)。✧♡

  • @ちゃまめ-w3k
    @ちゃまめ-w3k 5 років тому +2

    猫派です。

    • @pandukuri
      @pandukuri  5 років тому +1

      猫も可愛い(^^)

  • @中村厚子-d6d
    @中村厚子-d6d 4 роки тому

    困ってます(。>д

  • @たっちん-e7x
    @たっちん-e7x 2 роки тому

    いつも使ってるボウル、おしゃれかもしれんがラップくっつかないんだよね。
    使い勝手わるすぎる。