〈 職人吹水〉 怎樣調配惹味 蝦醬🦐 蒸五花腩 😋 點解咁好食 蝦醬蒸五花腩

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 вер 2020
  • 食譜 ..
    新鮮五花腩400g
    醃料
    蝦醬,生抽各一茶匙
    蠔油紹興酒各一湯匙
    砂糖半個茶匙
    生粉一個茶匙
    麻油一個茶匙
    #職人吹水茶餐廳食品👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
    #職人吹水豉椒排骨
    #職人吹水炒粉麵
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 307

  • @angelalai4951
    @angelalai4951 3 роки тому +67

    真好嘢,衷心直說,醬汁原來咁樣做,師傅即係師傅,累積幾拾年經驗,無條件教我哋,非常感謝!

  • @winnieho801
    @winnieho801 3 роки тому +26

    蝦醬蒸五花腩
    味道鹹香不會淡
    雖視頻時間短暫
    但師傅廚藝精湛
    每一句說話都啱
    我們都學得開心
    每道菜值得賞鑑

  • @michaelchoy3402
    @michaelchoy3402 3 роки тому +8

    睇你的视频是一种享受,手势,刀工,广阔知识面,是真材实料的师傅。

  • @zoeusa2489
    @zoeusa2489 2 роки тому +1

    今天我五花腩肉蒸鲜鱿加了豆腐干和粉丝,味道好极了谢谢分享

  • @timmen268
    @timmen268 Рік тому +1

    我睇到流口水.你的家人好有福氣.佩服!

  • @houtly460
    @houtly460 3 роки тому +2

    我住在法国🇫🇷巴黎非常钟意睇懒人吹水,也学会了一些做法,谢谢你。

  • @missleung2474
    @missleung2474 3 роки тому +5

    一定好好味呀😍😍!多謝星星師傅👍👍👏👏👏👏

  • @monwong4284
    @monwong4284 3 роки тому +16

    星星師傅,你的食譜真係好和味😋多謝你成日教我地整好野食,祝你同家人身體健康!繼續同我地分享美食😍

  • @siuchungwan4588
    @siuchungwan4588 3 роки тому +4

    今晚煮咗黎食,送飯一流!實在好味!😋😋😋

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 3 роки тому +15

    星級師傅精明靈活👍
    廚功兼優示範完美🙏
    蝦醬花肉惹味鹹香😋
    勝瓜絲爪各領風騷👋

  • @violetkok9133
    @violetkok9133 2 роки тому

    今晚我就煮呢味菜餸.正啊!多谢星星师傳👍👍👍👍👍👍

  • @GGGG-zx4ii
    @GGGG-zx4ii 3 роки тому +5

    谢谢星星师傅分享!

  • @catherinetang810
    @catherinetang810 3 роки тому +10

    好鍾意呢個餸,不過轉寄比工人姐姐學煮!
    如果放假有時間,想自己試吓!
    多謝師傅分享!👍

  • @cindyli1291
    @cindyli1291 9 місяців тому

    跟你方法煮蝦醬,又香又好味,多謝晒。

  • @cmcm6675
    @cmcm6675 3 роки тому +6

    師父好犀利

  • @pquach00
    @pquach00 3 роки тому +3

    多謝分享!好好味呀!

  • @user-od3yq9lc6p
    @user-od3yq9lc6p Рік тому

    原來可以用勝瓜墊底,學到嘢! 多謝師傅!

  • @coolb62
    @coolb62 3 роки тому +5

    Super! 很喜欢蒸的。健康,简单,快。方便生活忙的人。請多多教授。谢。

  • @meiliao6125
    @meiliao6125 3 роки тому +56

    星星师傅,关注你的美食节目好久了。我住在美国加州,学了好多烹调技巧,多谢你的无私奉献。

  • @user-wu9vc9sw4y
    @user-wu9vc9sw4y 3 роки тому +7

    師傅呢個餸好野味,會變飯桶哦⋯⋯😸😸👍👍👏👏

  • @fishsoupyy1901
    @fishsoupyy1901 2 роки тому

    謝謝星星師傅。我用了粉絲㙯底,全部吃光了。讃👍!

  • @longshort99
    @longshort99 3 роки тому +5

    好正,我都好鍾意食!我已轉發你的視頻給我老婆,叫佢跟足你煮!

  • @snowleong7626
    @snowleong7626 3 роки тому +2

    勁正 味道好好 多謝星星師父👍澳門網友

  • @kimkwan7565
    @kimkwan7565 3 роки тому +2

    由細到大都好鍾意呢味餸~thankyou

  • @yoongronnie4298
    @yoongronnie4298 3 роки тому +2

    多谢大哥分享,👍👏

  • @blueyanb
    @blueyanb 3 роки тому +4

    呢個我一定煮黎食❤️

  • @meupraise9516
    @meupraise9516 3 роки тому +1

    蝦醬蒸五花腩,做餸一流,簡唔中食一餐,不會太過份,好味又好食,正呀。👍👍👍🙏😀

  • @xiaolinghuang4191
    @xiaolinghuang4191 3 роки тому +1

    謝謝先生!

  • @lung288288
    @lung288288 3 роки тому +5

    好好食同埋容易煮😄

  • @francisleesc
    @francisleesc 3 роки тому +3

    谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑

  • @marylim2234
    @marylim2234 Рік тому +5

    Many thanks to you uncle Sing. I learned a lot of cooking methods n delicious dishes from you. All the food were so yummy. My family really enjoyed it. 👍👏

  • @MrSzeIvy
    @MrSzeIvy 3 роки тому +5

    星星師傅,我第一次整呢味餸,跟咗你方法整好成功,食咗嘅都讚好味! 多謝你😊

  • @shuitong8187
    @shuitong8187 3 роки тому +3

    我哋齋睇都聞到蝦醬味呀……正 !

  • @user-bm5db1bz8m
    @user-bm5db1bz8m 3 роки тому

    好好味😋

  • @elainecho921
    @elainecho921 3 роки тому +1

    胜瓜清新,加上虾酱冶味👍有菜有肉,好送饭!

  • @annyip491
    @annyip491 3 роки тому

    去年去大澳買佐瓶自家制蝦醬,從未用過,看到視頻想必不太難,今晚照師傅教的試做,希望成功。謝謝師傅。

  • @sokmuichan9849
    @sokmuichan9849 3 роки тому +3

    好味

  • @minhhaicao8844
    @minhhaicao8844 3 роки тому +14

    星星師傅 ,你教這味餸 好特別 ,以前淨係識 粉絲蝦米 煮勝瓜 或 勝瓜 炆魚腩 ,多謝師傅 家人又有多一味餸🙏🙏🙏you are CHAMPION 👍👍👍

  • @danielkoo8341
    @danielkoo8341 3 роки тому +1

    蝦醬蒸五花腩,正!

  • @0325bbgirl
    @0325bbgirl 3 роки тому +5

    送飯一流

  • @wingmoyl.9878
    @wingmoyl.9878 2 роки тому +1

    Looks so delious, am going to cook tonight. Thanks for sharing 😍

  • @yukeilaw7393
    @yukeilaw7393 3 роки тому +4

    正呀!好味道,講解很明白,又大聲,很清楚……。

  • @manlee1587
    @manlee1587 3 роки тому +6

    師傅我感覺到你今日特別開心好心情😊

  • @914steven
    @914steven 3 роки тому +3

    這是無敵配飯的餸!煮多几碗飯!

  • @fifimo888
    @fifimo888 3 роки тому +3

    多謝師傅分享 !

  • @ericho6550
    @ericho6550 3 роки тому +8

    師傅,你混合醃料嘅時候,沒有提到要落薑蓉乾蔥蓉。 影片中你的碟裏是有的。
    照你的方法做,非常好味,食咗三碗白飯。

  • @Charlesw-fg5gp
    @Charlesw-fg5gp 3 роки тому +1

    呢個送飯一流.又容易整

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 3 роки тому +3

    What a fantastic delicious looking dish!! YUM 😋😋👍👏🏼🙏🙏😍

  • @wyattearp88
    @wyattearp88 2 роки тому +18

    小小意見,我哋新加坡人鍾意落一兩條指天椒同埋薑絲會更加好味~🤗🤗🤗

  • @winnietong419
    @winnietong419 3 роки тому +1

    又有最靚豬腩肉
    惹味大澳靚蝦醬

  • @sinchingamandatse6481
    @sinchingamandatse6481 2 роки тому

    星星師傅呢個勝瓜蒸五花腩要做,酱汁很易做。

  • @sayamain7826
    @sayamain7826 2 роки тому

    星星师傅,絲瓜要如何选择才不会买到古苦的?
    、Thank you

  • @lokxp
    @lokxp 3 роки тому +2

    蝦醬 五花腩.勝瓜轉
    油炸鬼重正!

    • @kimkwan7565
      @kimkwan7565 3 роки тому +1

      會唔會太重口味XD,好似人地蒸魚腸咁

  • @stellalee3088
    @stellalee3088 3 роки тому +8

    兒時最愛啊~😍😋真係少少汁就可以撈晒成碗飯,又香又好味👍

  • @mowai395
    @mowai395 3 роки тому

    星星,請問點解有時買到點聖瓜會苦的?

  • @sakurako517
    @sakurako517 2 роки тому

    今次都照跟,勁好食。

  • @kuongcoco
    @kuongcoco 3 роки тому +7

    白飯神偷👍👍👍

  • @omgwowgg
    @omgwowgg 3 роки тому +5

    你好, 想請問你是用那個牌子蝦醬的? 多謝

  • @patrickman
    @patrickman Рік тому +1

    多謝星星嘅無私奉獻,連我呢個煮公仔麵都要計時嘅人😂都可以做到蝦醬蒸豬肉粉絲底大成功👍🏽多謝晒🤓🙏🏽🙏🏽

  • @xowong2542
    @xowong2542 3 роки тому

    Excellent cook

  • @mimiefung3252
    @mimiefung3252 2 роки тому

    謝謝🙏🏻

  • @yingli4895
    @yingli4895 3 роки тому

    星星师傅,请问,如果胜瓜老,要去掉它的核吗?

  • @KeNiesYeuNg
    @KeNiesYeuNg 3 роки тому

    好香!!

  • @lr5496
    @lr5496 3 роки тому +4

    Wow, 填多兩碗飯!

  • @meinamnam4050
    @meinamnam4050 3 роки тому +2

    我跟住星星大廚做,非常好味!有料到👍👍👍👍👍我用泰國蝦醬,好正!👍👍

  • @AAa-ev7kt
    @AAa-ev7kt Місяць тому

    請問星星師傅,蝦醬與蝦膏/磚的使用方法分別如何?請求指敬!

  • @rainmanho5851
    @rainmanho5851 2 роки тому

    呢個正呀

  • @user-ir2ot4dt1q
    @user-ir2ot4dt1q 3 роки тому +3

    我是新加波人。很喜欢看你的youtube。 今天我做了你教的虾酱蒸五花肉腩。好好吃。非常感激,谢谢你

  • @Jia68687
    @Jia68687 2 роки тому

    星星师傅,想请教你,我家的虾醬一砖砖的如何处理才能做菜呢?

  • @SimonChurchGood
    @SimonChurchGood 3 роки тому +6

    聖瓜蝦醬 五花腩
    齊齊吹水 覓指南🥀😍👍

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 роки тому +1

      多謝 好耐冇見 留言🙏

    • @SimonChurchGood
      @SimonChurchGood 3 роки тому

      @@singsingkitchen
      好耐?
      不是好耐,
      只是很忙,
      不是每一次都留言,
      有時留言很短
      而已!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 роки тому +1

      🙏🙏🙏

  • @pallasleung5718
    @pallasleung5718 3 роки тому +3

    😱😱😱太吸引⋯⋯

  • @selenac7384
    @selenac7384 3 роки тому +4

    星星师傅即是黄秋生,秋生哥的手势真的很厉害,讲述又生动幽默有趣,👍

  • @nganna3438
    @nganna3438 3 роки тому +1

    星星師傅,見到都知好嘢未啦!支持你。

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 3 роки тому +3

    Hello, thanks you Mr.Sing
    Beautiful steam dish with meat and this vegetable , I like this can find in market ,is a must to try one day .
    My wishes you are well and healthy🎖🎖

  • @JohnLee-yv1di
    @JohnLee-yv1di 3 роки тому

    買左舊石澳蝦糕.請問點用?
    ,一

  • @HAHA-dm6jv
    @HAHA-dm6jv 3 роки тому +1

    請星星師傅教煮金菇牛肉卷,我調較的醬汁不好味而且金菇煮得太老

  • @kevinckm
    @kevinckm 3 роки тому +3

    師傅, 十分欣賞你的廚藝和介紹 , 現時電磁爐和電陶爐十分普遍 , 但火力始終不及明火 , 能否介紹一些無火菜式 , 謝謝

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 роки тому +2

      可以參考下我去炸鍋食譜
      電飯煲焗飯微波爐叮雞髀都可以參考下

  • @wawa5271
    @wawa5271 3 роки тому

    如果蝦醬蒸排骨可以同樣好味吗?

  • @mariachau9541
    @mariachau9541 3 роки тому +1

    Very nice!

  • @Andrew-wy5dy
    @Andrew-wy5dy 2 роки тому

    雪硬五花肉是指放 freezer?

  • @gabrielhung1647
    @gabrielhung1647 3 роки тому +5

    多谢星星師父分享,我已前都有煮五花腩。但曾經驗身有血脂高後,醫生叫不要食肥膩食物,就好少再食了!

    • @fannyyue6735
      @fannyyue6735 3 роки тому +1

      可以用梅頭肉,即係用嚟整叉燒嘅嗰種,冇咁肥,但一樣好味㗎~

    • @shuitong8187
      @shuitong8187 2 роки тому

      血脂高唔係食多咗肥豬肉呀!

    • @kcheng2535
      @kcheng2535 2 роки тому

  • @mskwan4253
    @mskwan4253 3 роки тому

    唔用勝瓜 用豆腐?

  • @mikelaw9872
    @mikelaw9872 3 роки тому +1

    yum, thankyou.

  • @user-zt5wc6cq9f
    @user-zt5wc6cq9f 3 роки тому +2

    不得了,蝦醬香死啦,立即坐的士去你家食飯,加雙碗筷唔該
    😋😋👍👍👍

  • @ynlaw912
    @ynlaw912 3 роки тому

    星星師傅,你今早是否在油塘呀?

  • @michelleho1606
    @michelleho1606 7 місяців тому

    請問配料是否只有蔥頭切碎?🙏🙏🙏

  • @Thisbe2001
    @Thisbe2001 3 роки тому +1

    love it

  • @dickson343
    @dickson343 3 роки тому +2

    我要加一汤匙的虾酱才觉个够味

  • @desmondng2146
    @desmondng2146 3 роки тому +1

    可以用腐乳嗎?我唔食得蝦醬

  • @Turb0928
    @Turb0928 3 роки тому

    Thanks for sharing and having the recipe in the "comments" section.

  • @seiko77
    @seiko77 3 роки тому +4

    星星好,今日晏就本來想跟你整蝦醬蒸腩肉,點知無蝦醬,我用咗腐乳代替蝦醬,我覺得效果都幾好,不過我諗點都係蝦醬惹味少少,下次買咗蝦醬先再整一次比較下味道,多謝你分享!!

  • @LuckRenewal
    @LuckRenewal 3 роки тому

    very good! thank you!!!!!

  • @yatpoon8473
    @yatpoon8473 3 роки тому +4

    嘩...簡直係白飯殺手呀呢味餸!

  • @bettyfung9189
    @bettyfung9189 2 роки тому

    在鑊蓋見到師傅個樣,哈哈!

  • @zsujsk
    @zsujsk 3 роки тому

    哈哈哈原来有只钟可以睇时间-_,-

  • @user-un8ql4kj6q
    @user-un8ql4kj6q 3 роки тому

    正呀,完全冇諗過蝦醬要落咁多材料!

  • @mamachung2185
    @mamachung2185 3 роки тому +2

    加一滴玫瑰露來醃更香

  • @TutorDaveC8338
    @TutorDaveC8338 Рік тому

    請問虾醬和虾膏有甚麼分別?

  • @kwanms8071
    @kwanms8071 3 роки тому +5

    蝦醬蒸腩肉正👍今集最攪笑系攞左小雲個閙鐘入廚房呀!🤣🤣🤣

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 роки тому

      🙏🙏🤣🤣

    • @kwanms8071
      @kwanms8071 3 роки тому

      @Vivien Duckie 師姐午安☕真系送飯送酒都一流🍻🤪🤪

  • @hy6879
    @hy6879 3 роки тому

    師父冇得頂👍👍👍👍👍