Les acras de morue - Les recettes de François-Régis Gaudry
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 🌶 ACRAS DE MORUE 🌶
🧂INGRÉDIENTS
200 g de morue salée
100 g de farine de blé
20 g de levure de boulanger fraîche
3 c. à s. de lait
10 cl d’eau
2 gousses d’ail
1 oeuf
½ botte de persil plat
2 cives (ou demi-botte de ciboulette)
½ citron vert
⅛ de piment antillais (ou petit piment oiseau)
1 carotte râpée (facultatif)
50 cl d’huile de tournesol
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Recette testée et approuvée ! Les accras sont bien croustillants à l'extérieur et hyper moelleux à l'intérieur. Merci pour la recette :)
Excellente recette, les souvenirs des iles ........
Merci pour la recette à tester rapidement!!
Heheee pour la première fois j'avais deviné la chute !! Merci pour la recette, c'est vraiment appréciable comme format 👻
Super
J'ai le petit livre de Suzy Palatin : vraiment excellent authentique et simple
Laisser les pepins du piment sert surtout à conserver le maximum de capsicaine donc le pouvoir piquant. Avec un piment antillais très parfumé et puissant comme le "cul de madame jack" en forme de coussin/pouf, retirer les pepins c'est mieux
Ils n'ont pas l'air cracra ces acras !
des carottes râpées dans les accras ??? vous avez trouvé votre ami dans un club look voyage
Belle Rolex sub :)
Bonjour 👋🏾 alors la recette traditionnelle n’est pas du tout celle là. De base on utilise du bicarbonate de soude de cuisine ou alors de la levure chimique. Ils doivent être moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
c pas le recette traditionnelle ça, ça existait pas la levure chimique quand la recette a été crée, et personne n'utilisait du bicarbonate dans la cuisine, vu ça se vendait même pas. produit chimique = recette industrielle pas traditionnelle.
je viens pour la blague à la fin
Mmm ça a l'air bon!! Je suis déçu tu as spoilé au début le jeu de mot de la fin
le vraiJamie Oliver francais .... egg fried rice
lol
La recette est intéressante, merci. Par contre, ce serait mieux de retirer la rolex, l'alliance et d'enfiler un tablier pour la friture. Chaque année, il y a plein d'incidents domestiques qui pourraient être évités en faisant attention et en portant les habits adéquats, surtout pour de la friture. Donnez le bon exemple, Inter ;)
Testé et non approuvé...trop huileux ! Je vais garder ma recette avec la levure chimique.
ça fait gonfler le bide la levure chimique, c mauvais pour la santé
Mais comment il se la joue c'est épuisant lol : parle normalement