Viens d'être réalisé ce jour par un professionnel en suivant scrupuleusement le déroulement de la recette vidéo ..un vrai succès.. Exceptionnel.. ce croustillant du biscuit meringué et la légèreté de la crème praliné ! Merci chef Philippe pour la qualité de vos prestations
Vous etes un vrai chef!!! Vos explications sont tres clairs j 'apprend vite avec vous !!!!je vous admire et suis fan....vous méritez des milliards de pouce bleu! Vos vdeos sont bien réalisées! Merci chef
BRAVO ET MERCI POUR TOUTES VOS SUPER RECETTES😋😋. Je les ai toutes faite pour des repas de famille et tous étaient d'accord pour dire que c'est un véritable délice. Vos conseils sont très bien et à la hauteur pour des amateurs comme moi. Merci beaucoup 😊
bonjour, je l'ais fait se week end , et bien que dire je l'ai réussi. Mon mari est heureux il dit que pour une boucher-charcutier c'est super j'ai droit de continuer les desserts. J'ai des photos a l'appuiiiiiiii merci encore
merci beaucoup, je vais essayer prochainement pour l'instant je dois m'acheter de la patience , la semaine passée j'ai fait foret noire mille-feuille et paris-brest pour un grand repas entre amis super j'ai tous réussi avec félicitation du jury iiii
Bonjour les gourmand(e)s ! Merci pour vos excellentes recettes, grâce à vous je passe pour un chef cuisto à la maison ! :D Au régime, je me demandais si vous aviez des idées recette de dessert... disons "pour les sportifs". Un dessert légèrement sucré et si possible riche en protéine.
Bjr chef merci sa lair delicieux.a propos du caramel je n'ai pas de thermomètre.comment faire pour savoie si c'est a la bonne température ?pour refroidir la creme si on nas pas de thermomètre esquon peux mettre le bol ds le frigot ou congele pour que la crème refroidie.
Avec beaucoup d’expérience vous pourriez vous passer d’un thermomètre. A la simple vu du sucre vous savez s’il est cuit ou pas. Je pense que vous devriez vous procurer un thermomètre… il vous servira. 😉
bonjour Chef, concernant les blancs d'oeufs à mettre au frigo à maturer, je voulais savoir s'il faut mettre dans un récipient fermé ou bien ouvert ? merci de votre réponse. ANNIE
Avec plaisir ! Non, vous pouvez faire votre crème pâtissière la veille et la conserver au frais. Mais la crème mousseline en elle-même, c’est à dire le mélange de la crème pâtissière et du beurre doit être réalisé et utilisé de suite. Soit moulé dans un entremets, soit poché…. La crème ne pourra pas être conservée en l’état au frais pour un usage ultérieur. 😋
Hum... d'un côté la recette écrite indique la cuisson des biscuits à15mn, de l'autre sur la vidéo, le chef indique 1 heure pour ces mêmes biscuits.Allez savoir🐴
Annie, la patisserie c'est au gramme pret , d'un oeuf à un autre ne pésera pas pareil, et si tu en met trop tu peux tout foirer, ou alors fait tes experiences toi même tu verras bien
Viens d'être réalisé ce jour par un professionnel en suivant scrupuleusement le déroulement de la recette vidéo ..un vrai succès.. Exceptionnel.. ce croustillant du biscuit meringué et la légèreté de la crème praliné ! Merci chef Philippe pour la qualité de vos prestations
Merci à vous de nous suivre ! :)
Vous etes un vrai chef!!! Vos explications sont tres clairs j 'apprend vite avec vous !!!!je vous admire et suis fan....vous méritez des milliards de pouce bleu! Vos vdeos sont bien réalisées! Merci chef
C'est un gâteau qui donne envie , merci chef Philippe pour cette belle vidéo et au cameraman aussi pour son travail
Super bien expliqué , merci pour toute cette pédagogie , je viens de le faire et j'ai reussi!
Félicitations, merci de nous suivre ! 😋
BRAVO ET MERCI POUR TOUTES VOS SUPER RECETTES😋😋.
Je les ai toutes faite pour des repas de famille et tous étaient d'accord pour dire que c'est un véritable délice. Vos conseils sont très bien et à la hauteur pour des amateurs comme moi. Merci beaucoup 😊
Merci infiniment !😋
Thankyou chef. You’re the best 🎉
😍
Il est trop trop bon. J'adore ce gâteau qui nécessite beaucoup de travail.
Ce n'est pas une recette,mais de l'art!Merci pour le gâteau et pour les explications.
Oh oui ! Je vais la faire cette recette. Merci Chef Philippe !
Voici l une fe mes recettes les plus appreciees un grand delice merci chef bientot j essaye de la preparer
Vous allez vous régaler !😉
Merci chef
Merci Chef Philippe ! Je m'apprête à le réaliser très bientôt. Merci pour vos explications toujours si claires. Bonne soirée à vous et vos équipes.
C'est l'un de mes gâteaux préférés, hâte d'essayer avec cette crème et merci pour l'astuce des amandes effilées
Merci Mon Grand chef!! Grand chapeau á Vous monsieur :)
Un grand merci !
bonjour, je l'ais fait se week end , et bien que dire je l'ai réussi. Mon mari est heureux il dit que pour une boucher-charcutier c'est super j'ai droit de continuer les desserts. J'ai des photos a l'appuiiiiiiii merci encore
Super recette et super vidéo merci chef à bientôt
merci beaucoup, je vais essayer prochainement pour l'instant je dois m'acheter de la patience , la semaine passée j'ai fait foret noire mille-feuille et paris-brest pour un grand repas entre amis super j'ai tous réussi avec félicitation du jury iiii
Bonjour les gourmand(e)s !
Merci pour vos excellentes recettes, grâce à vous je passe pour un chef cuisto à la maison ! :D
Au régime, je me demandais si vous aviez des idées recette de dessert... disons "pour les sportifs". Un dessert légèrement sucré et si possible riche en protéine.
Merci merci❤❤❤❤
Avec grand plaisir ! 😉
Merci très bien expliquer j adore vos video merci de votre partage on apprend beaucoup avec vous chef
👍👍👍👍
ça fait des années que je le réalise pour mes enfants qui l'adorent!! plusieurs variantes existes
Bonsoir
Trop beau peut-on congelé un succès praliné merci bon dimanche
Bonjour, oui sans problème. Pensez à bien le protéger dans une boite ! 🙃
Is this recipe for breakfast or for dessert?
Bonjour chef bonne recette merci
Hummm j adore le pralin
Tres bien expliquer j'aime
Bjr chef merci sa lair delicieux.a propos du caramel je n'ai pas de thermomètre.comment faire pour savoie si c'est a la bonne température ?pour refroidir la creme si on nas pas de thermomètre esquon peux mettre le bol ds le frigot ou congele pour que la crème refroidie.
Avec beaucoup d’expérience vous pourriez vous passer d’un thermomètre. A la simple vu du sucre vous savez s’il est cuit ou pas.
Je pense que vous devriez vous procurer un thermomètre… il vous servira. 😉
@@MeilleurduChef ok merci chef
Bien le coup des amandes au micro-ondes.
bonjour Chef, n'est il pas dangereux de dégrafer le fouet et peut-on faire ceci sur tous les robots ? merci de votre réponse. ANNIE
Ma première, jai hâte
J'aime 👍👍👍
Quappeller vous poudre de crème merci
Waaaaaw top
bonjour Chef, concernant les blancs d'oeufs à mettre au frigo à maturer, je voulais savoir s'il faut mettre dans un récipient fermé ou bien ouvert ? merci de votre réponse. ANNIE
Peut on griller de la même façon des amandes hachées.
Merci
merci pour la recette, juste une petite question, est ce qu'on peux preparer la creme mousseline la veille
Avec plaisir !
Non, vous pouvez faire votre crème pâtissière la veille et la conserver au frais. Mais la crème mousseline en elle-même, c’est à dire le mélange de la crème pâtissière et du beurre doit être réalisé et utilisé de suite. Soit moulé dans un entremets, soit poché….
La crème ne pourra pas être conservée en l’état au frais pour un usage ultérieur. 😋
Chef Bonjour je suis pas du tout habile avec la poche à douille peut te on étalé la pâte au lieu d utiliser la poche pour dessiner les disques Merci?
Bonjour, comment fait-on si on n'a pas de robot patissier ?
Hum... d'un côté la recette écrite indique la cuisson des biscuits à15mn, de l'autre sur la vidéo, le chef indique 1 heure pour ces mêmes biscuits.Allez savoir🐴
👍🏼😍
🤗🤗🤗🤗
Merci pour le partage et bravo
👏👏👏🖒🖒🖒🖒
هاذا هو لكستال ؟
لا البنذق
Meilleur du chef vous dites sucre en poudre : vous-voulez dire sucre semoule ou sucre glace ?
C'est du sucre semoule.
🌹🌺❤️❤️
EST-CE QUE VOTRE THERMOMÈTRE TOUCHE AU FOND DE VOTRE CASSEROLE? OU VOUS AVEZ UN PETIT CROCHET AU DOS DE VOTRE THERMOMÈTRE?
Trop de travail je préfère acheter et déguster sans prise de tête hhhhhh
Merci chef pour la recette bravo
Pas simple à mon avis. Sûr que cela en vaudrait la peine, il doit être super, mais je trouve que c’est trop de travail
Il est tellement bon qu'un tel délice, en effet, ça se mérite ! 😄
Franchement arrêtez d'expliquer 110g de blancs oeuf dites combien il en faut !!!!
Annie, la patisserie c'est au gramme pret , d'un oeuf à un autre ne pésera pas pareil, et si tu en met trop tu peux tout foirer, ou alors fait tes experiences toi même tu verras bien
ça c'est un commentaire de nul.