10 Глупых Вопросов. Молочный улун, чайная церемония, шу пуэр | Art of Tea, китайский чай

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 чер 2024
  • Заказать свежий чай 2023 года: artoftea.ru/chay-vesna-2023/?...
    Чайная церемония, как и китайский чай в целом, вызывает много вопросов. Мы собрали 10 самых популярных и задали их Андрею Власову, руководителю проекта Art of Tea.
    Таймкоды:
    0:00 Вступление
    0:26 Зачем нужна чайная церемония
    1:22 Молочный улун поливают молоком
    2:39 Чем отличается китайский чай от любого другого
    3:19 Пуэр прёт?
    4:04 Зачем посуда для чайной церемонии такая маленькая
    5:37 Как отличить хороший чай от плохого
    6:36 Улун - это зелёный чай?
    7:46 Красный чай - это каркаде?
    9:15 Пуэр бывает не только чёрный?
    10:23 Правда ли, что чем старше пуэр, тем он лучше
    Заказать чай с доставкой: ★ artoftea.ru ★
    Art of Tea в Телеграм: t.me/artoftea
    Паблик ВКонтакте: theartoftea
    #артофти #чайныймастер #молочныйулун #пуэр
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 159

  • @aff.0_013
    @aff.0_013 2 роки тому +123

    Я, когда приехали родственики и просят чай:

  • @ildonfsk
    @ildonfsk 2 роки тому +26

    Большой респект за такую прекрасную работу!

  • @ollabrams1354
    @ollabrams1354 2 роки тому +51

    Только сейчас узнал, что любимый мною молочный улун это ароматизированный чай... Даже не знаю как теперь жить с этим.

    • @killers31337
      @killers31337 2 роки тому +13

      Многие тайваньские светлые улуны имеют естественный молочный аромат (возможно ближе к карамели и печенью, но та же идея).. В частноси культивар Цзинь сюань самый известный в этом плане.
      Попробуйте, может подойдёт. В качественном улуне кроме "молочности" ещё много чего.

    • @DAMIAN_SVHETS
      @DAMIAN_SVHETS 2 роки тому +3

      А ты думал в природе такой растет?)

    • @alex_photo-shop493
      @alex_photo-shop493 2 роки тому +8

      Как эта гадость может быть любимым напитком ? Там ароматизатор за километр чувствуется

    • @OldSchoolOfMasters
      @OldSchoolOfMasters 2 роки тому +10

      Не слушайте никого, кто негатив навязывает :-)
      Выпаривают молоко над чайными листьями. И чай приобретает молочный привкус. Но это если говорить о натуральных чаях. Так сказать, натуральный ароматизатор. Но и в молочном улуне с искусственным ароматизатором ничего сильно плохого нет. Он всё равно полезный.
      Странно, что этот Мастер 👆 об этом не знает (или просто не упомянул?). Оскорбив молочный улун... Неумышленно? То, что у него от закрытой пачки «на всю кухню воняет ароматизатором» - шаблонное оскорбление. Подходит к дешёвым чаям с ароматом вишни.
      Мы то знаем, что молочный аромат едва уловим и приятен.
      ПС
      Да и пуэр у него «не прёт». Может, заваривать не умеет просто? ;/)

    • @OldSchoolOfMasters
      @OldSchoolOfMasters 2 роки тому +1

      @@alex_photo-shop493 уверен, Вы не отличите и за метр молочный улун от чёрного пуэра, нюхач диванной экспертизы :-)

  • @Lisowsky_ink
    @Lisowsky_ink 2 роки тому +3

    Ребята, спасибо за ролик 💚

  • @user-vo6wi4ee9d
    @user-vo6wi4ee9d 2 роки тому +8

    "Есть вековые традиции при производстве, когда один мастер передает производство другому. Биохимический состав листа тоже сильно отличается, это все делает.." .. выплавку стали действительно уникальным продуктом.

  • @RMaers
    @RMaers 2 роки тому +7

    Ребят, вы очень крутые, очень хочу приехать к вам!

  • @user-pe6xy4hh1q
    @user-pe6xy4hh1q 2 роки тому +1

    Как всегда на высоте :) спасибо)

  • @user-wn7xh3jk1n
    @user-wn7xh3jk1n 2 роки тому +14

    Не соглашусь с мнением про френч пресс, его можно использовать просто как ёмкость для заваривания и не придавливать чай

    • @100fungames
      @100fungames Рік тому

      Нельзя, там железо. Ну, тоесть, можно, теоретически, но вкус будет нулевый

  • @user-yz8wx1fb4t
    @user-yz8wx1fb4t 2 роки тому +29

    Эффект от чая можно сравнить с бетелем, кофе и табаком, только в отличие от того же табака, чай безвредный и действует долго и мягко

    • @s.k.7876
      @s.k.7876 2 роки тому +1

      наркоманы так же думают ))

    • @user-yz8wx1fb4t
      @user-yz8wx1fb4t 2 роки тому +5

      @@s.k.7876 кайф самый лучший по моему план, только он опустошает карман

    • @Celtic_stories
      @Celtic_stories 7 місяців тому

      Согласен, на табак довольно похоже. Только табак очень резко в голову бьет, а чаек медленно и плавно.

  • @Sergey__Kazak
    @Sergey__Kazak 2 роки тому +10

    Андрей, да - есть один вопрос. При покупке у вас чая часто уже вижу ответ на данный вопрос. Например, если открыть страницу с чаем Серебряные Иглы, то тут же вижу, - ага, температура воды 80-90 градусов, с пояснением почкму, и что первый пролив 1 сек. Соответственно вопрос. Ну или просьба на видео. Хотелось бы видеть/знать отправную точку для заваривания каждого вида чая. То есть, вот белые нужно при 80-90 градусов с первым проливом 1-2 сек. Вот, красные нужно 95-100 градусов с первым проливом 5-6 сек.(может в шапках под подразделами например). Понятно, что бОльшая часть процесса - это индивидуально. Но я также хотел бы знать общепринятую базу. Или так сказать "отправную точку", откуда я уже мог бы экспериментировать. Спасибо

    • @user-et2jm2tt5h
      @user-et2jm2tt5h 2 роки тому +5

      Хотелось бы видео о том, как, сколько и в чём заваривать все 6 сортов чая. Видео будет на 30+ минут, но кто если не компания с таким опытом как у вас ответит на такой очень важный вопрос?

    • @killers31337
      @killers31337 2 роки тому +8

      Общая идея состоит в том, что разные вещества переходят в настой с разной скоростью, которая зависит и от температару, и от обработки чайного листа. Поэтому в зависимости от вида чая предлагают такие схемы заварки, которые позволяют вкусным и ароматным веществам перейти в настой, тогда как горькие и терпкие (например, катехины) остаются в листе.
      Чёрный чай делают из мелких, нежных молодых листьев, которые ещё и скручиваются (скручивание разрушает структуру листа). Он заваривается быстро, поэтому рекомендуются быстрые проливы.
      Зелёные тоже делают из молодых листьев и их тоже скручивают или пресуют, но в нём ещё такая особенность что остаётся много катехинов, поэтому температуру рекомендуется снизить до 70-80 чтобы чай не был горьким, а время заварки можно чуть увеличить.
      Для улунов и пуэров берут по большей части более крупные листья, поэтому их можно заваривать дольше и при большей температуре. При низкой температуре эти чаи могут не раскрыться.
      С белыми чаями не всё однозначно, есть разные рекомендации. Почки на самом деле не особо нежные, они защищены, поэтому есть мнение что для их раскрытия нужна довольно высокая температура и время. Можете проверить - за одну секунду Серебрянные Иглы не заварятся. Особенно юннаньские - они больше и толще.
      Есть также разница между свежими и выдержанными белыми чаями - если свежий Бай Му Дань может быть весьма нежным и восприимчивым к температуре, то выдержанный вполне можно заливать кипятком и настаивать по-дольше.

  • @dobrorad3288
    @dobrorad3288 2 роки тому +24

    Люблю смотреть видосы данного канала, просто релакс

  • @user-dp6ig8qg1x
    @user-dp6ig8qg1x 11 місяців тому +1

    Спасибо, получила много ответов,)!

  • @user-jl8lw4cg5z
    @user-jl8lw4cg5z 2 роки тому +1

    спасибо👍🏻👍🏻

  • @aleksandrti9547
    @aleksandrti9547 7 місяців тому

    Шикарно. Спасибо ❤❤❤

    • @artoftearu
      @artoftearu  7 місяців тому +1

      Пожалуйста!

  • @user-wf7tr2gy4k
    @user-wf7tr2gy4k 2 роки тому +6

    Как и все путешественники в чай, некоторое время верил во все эти "чем старше, тем лучше". В итоге, реально, только качественное сырьё и соблюдение технологий делают чай вкусным. Можно купить свежайший шу пуэр и словить такое вкусовое удовольствие, что никакой выдержанный не даст. А шэны, люблю тоже более ранние, более резкие. Эти "недостатки", часто легко снимаются двумя проливами, а вот потом наступает время удовольствия. Так же, уважаю самостоятельный купаж, когда шен и шу делят одну чашку. Вот тут вообще бесконечное число вариантов.

    • @OldSchoolOfMasters
      @OldSchoolOfMasters 2 роки тому

      Согласен. С вином/виски/коньяком точно так же! Маркетинг чистой воды, чтобы продать дороже. Молодое вино ничем не хуже 20 летнего. А водка - вообще - даже лучше вина вставляет. Либо пиво ОХОТА по акции.

    • @user-om8bf7jk8w
      @user-om8bf7jk8w 2 роки тому +1

      @@OldSchoolOfMasters а вот тут вы не правы, я занимаюсь виноделием и пивоварением для себя так сказать и если взять одно и тоже вино из одной бражной бочки, молодое (менее года) и и выдержанное более года у них вкус и букет разный, а если выдержать более трех лет так это вообще песня, вообще молодые вина продают часто на побережьях и-то если найдете вино, а не юппи со спиртом))), но по технологии вино должно выдерживаться минимум год

    • @OldSchoolOfMasters
      @OldSchoolOfMasters 2 роки тому

      @@user-om8bf7jk8w так я иронизировал. Вы рептилоид? :-). Признавайтесь.
      Мне иногда кажется, что на этом канале или не шарят за чай или спецом в заблуждение вводят.

    • @user-om8bf7jk8w
      @user-om8bf7jk8w 2 роки тому +1

      @@OldSchoolOfMasters пусть это останется загадкой покрытой мраком Ad vitam)))

  • @user-ue3gr9yl2k
    @user-ue3gr9yl2k 2 роки тому

    Спасибо за видео!) Но, всё же не совсем понял. Если для Шу Пуэров не важен возраст, но есть такие чаи, типа " Зеленая печать" или "Желтая" 2004 года например. По цене они достаточно дорогие и при этом вкусные.

    • @den_pochinsky
      @den_pochinsky 2 роки тому

      Дорогие, потому что классика и их достаточно мало. В Шу возраст не так сильно отражается, но все же отражается, а это уже тонкая тема. Я пил 20 летний Шу и молодой Шу, 18 летний Шен и молодой Шен и разница влияния возраста очень заметная именно в Шенах :)

  • @rimmalavita
    @rimmalavita Рік тому

    Андрей, спасибо, ты прекрасен!

  • @user-ns4ul2np9o
    @user-ns4ul2np9o Рік тому +1

    Здравствуйте! Вопросы: 1.Если в глиняном китайском чайнике,когда его моешь,пальцами ощущаешь плотный прилипший налет от многократных заварок красного чая, нужно ли менять уже чайник. 2. Через какое время надо менять глиняные чайники? 3. Имеет ли место быть керамическим чайникам с металлическим заварником? 4. Какой чай правильно пить,если охота его принимать с десертом? 5. В какой чай можно добавлять молоко? 6. Если утром заварил целый чайник чая,выпил 1 кружку, пришел вечером с работы, то можно ли пить такой настоявшийся чай,или новый заварить?

    • @Gogacheh
      @Gogacheh Рік тому +2

      Сам не мастер, с данного видео, но по опыту смогу ответить)
      1) глиняные чайники используют исключительно под один вид чая, либо два максимально близких, друг к другу. Если этот налёт влияет на вкус и на гигиену чайника, то, конечно, стоит его помыть, но без каких-либо чистящих пахучих средств - ТК глина абсорбирует запахи и вкусы, следовательно может их передавать к следующим заваркам. Можно протереть просто руками, чтобы ощутимый налет снять
      2 имхо, глина долгосрочна и ее следует, разве что, только иногда мыть, от яркого налета, который уже может быть не супер приятным и полезным, при последующих заварках. Тут, как со всей неорганикой: пока цело, поддается чистке и отвечает всем требованиям и хотелкам, то можно оставить
      3. Считаю главным критерием инертность керамики и ее простоту использования. Смотря, кто чего хочет добиться: истинные гурманы могут быть недовольны присутствием какого-либо металла, тк он им ярко чувствуется, на фоне остальной микрополифонии вкусов чая, а кому-то вполне и нормально, в тех же френч прессах и заварниках с ситцем заваривать. Если вы добиваетесь прям абсолюта вкуса, максимальной инертности, всевозможных канонов и традиций - то не стоит. А как домашний чайник, чтобы приятно попить чай вечером, с вкусностями, спокойно его промыть и не запарно его заваривать - почему бы и нет?
      4. Десерт, как и любая посторонняя вкусовая часть - забирает работу и чувствительность вкусовых рецепторов на себя. Если вы просто хотите пить чай, как доп.вкус и запивание, к десерту - то можно любой, который вы знаете, что имеет очень яркий и сильный вкус. Не советую пить именно тонкие чаи, которые будут на фоне сладкого просто кипяточком(белые, жёлтые, тонкие по вкусу зеленые, улуны и выдержанный Шен. В общем, самые дорогие и привередливые, к способу заваривания и вашим ощущениям)
      5. В теории и по факту, можно добавлять в любой - просто залить и пить. Другой вопрос, нужно ли молоко в данном чае?
      Молоко с лёгкостью перебьет все тонкие вкусы белого и прочих мягких чаев, сделает их монотонными, с вкусом разбавленного молока. А так - хоть в шу пуэр можно, если оно вам будет вкусно: смотря, какого результата вы хотите достичь. Просто привычный вкус молока, с зелёным и черным чаем - сойдёт в любой покупной чай, листовой, в той же пятерочке. А вот в те же шуй сянь, белые чаи и в дорогие - привередливые, не советую, дабы просто не попортить их
      6. Как говорилось в трактате за 3т.л. до н.э - в чае, как и в любом движущемся объекте, находится сила Цзы(движения) - потому чай, в древние времена, всегда заваривали на воде, собранной исключительно из родника или из центра реки, потому что у тех было течение(Цзы)
      Если вы хотите следовать хоть каким-то канонам вкуса настоящего китайского чая, то я не советую пить чай, даже просто остывший - он теряет свой вкус, полностью. Если же ваши критерии вкуса чая более лояльны к простоте, то можно - вкус будет менее глубоким, менее многогранным. Но, опять же - все зависит от ваших предпочтений и желаний. Если просто что-то выпить, вкусное, вместо кофе, то почему бы и нет. Если именно насладиться глубиной чая, его многогранностью и всеми микровкусами, то не стоит.
      С точки зрения полезности - ни жарко, ни холодно не будет. Тот же чай, но просто не супер свежий

  • @user-ic7jf7to9r
    @user-ic7jf7to9r 2 роки тому

    Подскажите как правильно заваривать сенчу?

    • @user-zq6ol6um8r
      @user-zq6ol6um8r 2 роки тому +1

      Лучше всего начинать с более низких температур, с бОльшим временем заваривания. Я завариваю 70 градусов - 45 секунд 1 пролив, увеличивая каждый следующий на секунд 10-15. Посмотрите у Mei Leaf. У них на сайте к каждому чаю есть сводка сколько заваривать по времени, сколько по температуре и сколько грамм чая. Очень советую

  • @ordershadow9955
    @ordershadow9955 2 роки тому +2

    Кроме китайского чая можно ли заваривать тайваньский чай или японский чай методом пролива ?

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому

      Тайваньский чай можно, тк его технологический процесс производства в основе своей идентичен китайскому. Японские же чаи делаются совсем иначе, с расчетом на разовое настаивание, либо взбивание. Соответственно их бессмысленно заваривать проливом.

    • @alex_photo-shop493
      @alex_photo-shop493 2 роки тому +1

      Методом пролива можно заваривать даже принцессу Нури.

    • @user-og2gq4fe3u
      @user-og2gq4fe3u 2 роки тому +3

      @@alex_photo-shop493 ну если конечный результат не важен, то хоть коровий кизяк

  • @tatianahaggai3201
    @tatianahaggai3201 3 місяці тому

    Спасибо за информацию

  • @gfj247
    @gfj247 Рік тому

    Здравствуйте есть вопрос: у меня молочный улун лежал в банке от яблочного пюре около 2 недель(банка была открытая) а прямо на на этой банке лежал шу пуэр. Теперь у меня пуэр со вкусом яблок и молока а улун со вкусом пуэра и яблок:) это можно как-то исправить? Заранее спасибо

    • @100fungames
      @100fungames Рік тому +1

      Нет. Пуэр впитал, хана ему, уже ничем не поможешь, либо пить и терпеть это, либо выкинуть! Исправить это уже невозможно ну никак.

    • @Gogacheh
      @Gogacheh Рік тому +1

      Грубая ошибка хранения - пуэр, как и любой ферментированный чай, впитывает в себя все посторонние запахи.
      Но, если не хочется выбрасывать реально хороший чай, то его можно слегка "спасти", от этих запахов - сделать вместо одного пролива 15 сек - два: первый 15 сек, второй 5-10 сек. Так основные запахи уйдут, но, естественно, не полностью.

  • @Pavel-hi8ie
    @Pavel-hi8ie 2 роки тому

    Спасибо!

  • @user-is9ln7cm1t
    @user-is9ln7cm1t 2 роки тому

    Какое ваше видение между первым и вторым "блэкКэтом"? Первый мне зашёл прям на 105% а второй понять не могу..... 😞😞😞

  • @nkr3370
    @nkr3370 2 роки тому

    насчет пуэров и длительности хранения - уже год мучаюсь вопросом. дома лежит некоторая подборка пуэров оч разных, но им лет уже 6 точно, как куплены, или больше. вот мне их попробовать пить или вкуснее будут свежекупленные в магазине? (все - шу пуэры)

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +1

      Если вкратце: в наших условиях чай легче испортить длительным хранением, чем улучшить. Есть молодые чаи, которым нужно отлежаться до полугода, есть чаи с уже устоявшимся вкусом. Но правильное хранение (определенная температура, влажность, проветриваемость) - это сложно, этим нужно заниматься. Поэтому мы рекомендуем покупать либо профессионально выдержанные чаи, либо те, что готовы к употреблению уже сейчас. У нас на канале есть видео в рамках чайного курса, где наш закупщик Алексей рассказывает почти всё о пуэрах. Возможно, поможет вам в разрешении этого сложного вопроса :)

    • @nkr3370
      @nkr3370 2 роки тому

      @@artoftearu спс 👍 гляну видос)

  • @user-uh1rv7qu6o
    @user-uh1rv7qu6o 2 роки тому +3

    Спасибо за просвещение, но пока что нет возможности, все это как балет... БАБА НАДЯ 74г Приморье

  • @hemical4967
    @hemical4967 Рік тому +1

    френч-пресс удобен при заварке и не означает что кто-то ним давит листья. я завариваю в нем чай уже 10 лет и это для меня самый оптимальный способ и дома, и на работе. во всем нужен анализ и здравый подход.

  • @dradragov8128
    @dradragov8128 2 роки тому +2

    Почему большая разница в цене между Китайским сырьем и Тайваньским, гасколько она обоснована?
    Люблю индийский чай и один и тотже сорт купленный в разное время может давать горечь, особенно с третьего пролива, а может и нет, люблю чай крепкий и из-за этого тяжело в поймать появление горечи.

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +3

      Такая разница в цене более чем обоснованна: на Тайване строжайше соблюдается экологичность производства, технологии производства, хранения чая. Высокое качество стоит денег)

  • @ellgyemprod.6203
    @ellgyemprod.6203 4 місяці тому

    не знаю глупый ли это вопрос, но можно ли чаем колоться?

  • @user-om8bf7jk8w
    @user-om8bf7jk8w 2 роки тому

    ок, а почему тогда в вашем магазине шу 2003 - 2009 сильно дороже шу к примеру 2018? я только начинаю постигать чайную тему

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +2

      Цена на пуэр во много зависит не только от времени выдержки, но и от изначальной цены на сырьё. Есть и бюджетные выдержанные пуэры, и дорогие, но совсем свежие образцы.

  • @altynaik-va8620
    @altynaik-va8620 2 роки тому +3

    Скажите пожалуйста, какой китайский чай понижает давление?

    • @Myrlikin
      @Myrlikin 2 роки тому

      Чифир из пуэра 😂

    • @ArtyComedian
      @ArtyComedian 2 роки тому +1

      ГАБА снижает давление.

  • @user-lq3nj1kp5l
    @user-lq3nj1kp5l 2 роки тому +1

    🔥🔥🔥

  • @alexeybogdanov1842
    @alexeybogdanov1842 2 роки тому +1

    Андрей, здравствуйте! Вопрос о времени заваривания пуэров, как Шенов, так и Шу. Совершенно разные представления от разных источников, Особенно первый пролив, который сливается. От 15-20 секунд, как и при других чаях, так и 1 минута для Шена и 2 минуты для Шу. А кто-то предпочитает и второй пролив сливать.

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +2

      Основная задача первого пролива, помимо промывки - раскрыть спрессованный чай. Если чай не раскроется, то будет очень слабая заварка, всё просто. Поэтому первый пролив настаивайте до тех пор, пока прессованный лист не расслоится. Можно даже крышку приоткрывать и смотреть)

    • @alexeybogdanov1842
      @alexeybogdanov1842 2 роки тому

      Спасибо большое

  • @bartioni
    @bartioni 10 місяців тому +1

    Мне любопытно, что это за чай такой, который способен отдавать полезные вещества и вкус аж до 20 пролива?!
    Подскажите пожалуйста название, я просто видел что максимально проливали только до пяти раз.

    • @artoftearu
      @artoftearu  10 місяців тому +1

      Здравствуйте, bartioni ! С 20 проливами справляются белые чаи и шэн пуэры, особенно выдержанные: artoftea.ru/whitetea/?

    • @bartioni
      @bartioni 10 місяців тому

      @@artoftearu Благодарю за ответ! Изучу это более подробнее))

  • @bigbossgnome8619
    @bigbossgnome8619 Рік тому

    Спасибо

  • @wz8586
    @wz8586 2 роки тому

    Познавательно

  • @antonvikot8800
    @antonvikot8800 20 днів тому

    Если "наш" черный чай - это на самом деле китайский красный чай, то что же тогда такое китайский черный чай?

  • @montsalvat4utube
    @montsalvat4utube Рік тому

    А можно к чаям таким как пуэр, улун, сенча, мача добавить шалфея, полыни, бессмертника или валерианы?

    • @Gogacheh
      @Gogacheh Рік тому

      Конечно - что же мешает?) Ведь чай, в первую очередь - это о вкусе и пользе
      Но другой вопрос - в каких случаях добавлять какие-либо добавки? Если в церемонии или просто питье чая, где хочется узнать все грани и вкус чая, то не стоит. А ежели просто посидеть, под видео, под сериал, либо просто так, попить приятного чая, то конечно можно :)

    • @montsalvat4utube
      @montsalvat4utube Рік тому +1

      @@Gogacheh ради того чтобы распробовать как взаимодействуют чай и бессмертник или шалфей. Ведь жасмин к чаю добавляют женьшень тоже, возможно есть и другие травы которые дадут интересные сочетания. Дегустируешь и в очередную заварку шалфея или пижмы щепотку

    • @Gogacheh
      @Gogacheh Рік тому

      @@montsalvat4utube что и требовалось доказать - как вкус
      Те же китайцы добавляют жень шень, тк у них это самые основные травы, которые они пьют, помимо чая.

    • @Gogacheh
      @Gogacheh Рік тому

      @@montsalvat4utube все упирается во вкус

  • @evgeny_Blednolicyi.
    @evgeny_Blednolicyi. 9 місяців тому

    Классно

  • @user-dy2pk1hv9i
    @user-dy2pk1hv9i 2 роки тому

    В общем, все правильно сказано. И GABA, да. А вообще, зелёный чай... #топимзабелый

  • @user-et2jm2tt5h
    @user-et2jm2tt5h 2 роки тому

    Меня часто спрашивают про то, можно ли пить китайский чай с сахаром?

    • @Tenzin735
      @Tenzin735 2 роки тому +2

      чай и сахар это несовместимые вещи.

    • @semenuch.
      @semenuch. 2 роки тому +2

      можно но не нужно

    • @Murad_tea_guide
      @Murad_tea_guide Рік тому

      Там родных полисахаридов более чем достаточно в чайном листе, если пить проливами, сладость сильно ощущается

  • @stefanchikov_Leonid
    @stefanchikov_Leonid 2 роки тому +1

    Я тоже долгие годы так думал про Улун, но молочный улун всёже есть; но не в Китае; и его очень сложно купить. Он дорогущий от слова совсем. Ну так мне поясняли, но я так и не купил, так называемый, настоящий Молочный улун; дорого и пол года ждать заказ я был не готов.

    • @semenuch.
      @semenuch. 2 роки тому

      я тоже красную ртуть так и не купил.дефцит .

    • @glebkoch3824
      @glebkoch3824 2 роки тому +1

      @@semenuch. есть какой то улун, который называется молочным в переводе, правда. Но там совсем не такой вкус, как от ароматизированного чая. Сам не пробовал, но слышал, называется молочным потому что очень нежный и обволакивающий.
      А может быть и мне в уши нассали и мы тут два камня сидим умничаем)

    • @killers31337
      @killers31337 2 роки тому

      Молочный улун без ароматизатора - это тайваньский улун на база культивара "Цзинь Сюань". Он есть на сайте Art of Tea и МойЧай. Не сказать что супер дорого.

    • @semenuch.
      @semenuch. 2 роки тому +1

      @@killers31337 у меня сосед Владимир Ильич,но не Ленин,да и не вождь революции...

    • @killers31337
      @killers31337 2 роки тому

      @@semenuch. Я пил оба варианта, и они могут быть весьма похожи, если ароматизированный молочный улун брать из премиум сегмента. По сути там только усиливают естественный аромат. В дешешёвых, конечно, может быть всё что угодно.

  • @baldman761
    @baldman761 Рік тому +1

    Я читал про молочный улун, что всё же есть натуральный чайный лист с неким молочным или карамельным оттенком , но всё же на поток поставлен ароматизатор. Скажите, где можно достать тот самый натуральный молочный улун?

    • @ronaldgucci6581
      @ronaldgucci6581 Рік тому

      В китае брат

    • @pilyulenka
      @pilyulenka Рік тому

      Нуу, сливочное услышать можно не только в молочном улуне))

    • @smashexentertainment676
      @smashexentertainment676 7 місяців тому

      У меня улун отдаёт сгущёнкой, в качестве ароматизаторов - натуральные карамель и ваниль, которых естественно в самом составе нет. Так что далеко не всё что ароматизировано обязательно химия.

  • @sanitaires
    @sanitaires 2 роки тому +4

    Дублируйте вопросы, в фоне не очень удобно слушать...

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому

      Спасибо, учтем ваше замечание.

  • @Perdnem_druziy
    @Perdnem_druziy Рік тому

    Я полностью доверяю пятёрочки.

  • @YT_Hiksan
    @YT_Hiksan 2 роки тому +5

    Нет ничего лучше смолы пуэра💫

    • @lespaul6165
      @lespaul6165 10 місяців тому +1

      Есть, героин

  • @izumrud2281
    @izumrud2281 2 роки тому +5

    Не совсем корректно, но пуэр прет))))

  • @AlexKaraulan
    @AlexKaraulan 2 роки тому

    Спасибо за ответы)
    Правда ли, что чай с жасмином - это низкокачественное сырьё?

    • @100fungames
      @100fungames 2 роки тому

      Да

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому

      То, что продаётся в России до 1000₽ за 100гр, да, достаточно простое

  • @v4slv
    @v4slv 2 роки тому

    Просветите что такое чёрный улун или чёрный тг

    • @Gogacheh
      @Gogacheh Рік тому

      Те́мный улун - это улун, чья степень прожарки более велика, чем у простого
      Банальный пример, с ДХП(Да Хун Пао): дхп бывает как слабой прожарки(имеет больше цветочного и травянистого вкуса, больше мягких свежих привкусов), так и сильной, который по вкусу уже уходит в сливочные и слегка черносливовые ноты

    • @Gogacheh
      @Gogacheh Рік тому

      Аналогично с тг: ТГ ведь тоже улун и его могут так же сильнее поджарить)

  • @user-ck7jb2rf4x
    @user-ck7jb2rf4x 9 місяців тому

    Откуда взялось слово,, ПУЭР,, у китайцев? Китайский язык вроде слоговый?

    • @artoftearu
      @artoftearu  8 місяців тому +1

      Всё верно, два слога=два иероглифа Пу и Эр

  • @user-rz2eg2ui6u
    @user-rz2eg2ui6u 2 роки тому

    Но ведь ароматизатор молока может быть натуральным или, что лучше, сделанным из молока? Один производитель пишет на своём сайте, что его улун ароматизируется как раз натуральным молочным концентратом.

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +1

      Может быть и так. Однако, если предположить сколько будет стоить хороший чай ароматизированный настоящим молоком - это получится очень дорогостоящий и сложный продукт, который вряд ли выдержит конкуренцию с хим ароматизаторами.

  • @soulcoin8085
    @soulcoin8085 Рік тому

    И что за чай такой, который 20 проливов держит??🤔

    • @Gogacheh
      @Gogacheh Рік тому

      Хорошие Шен пуэры выдерживают, спокойно, 20 проливов
      Зависит ещё от количества чая, на гайвань/чайник

  • @easyroad41
    @easyroad41 Рік тому

    Китайцы не любят искуственные ароматизаторы , также китайцы которые обожают перетертый чай с красителем и ароматизаторами МАТЧА

    • @100fungames
      @100fungames Рік тому

      Начнем с того, что Матча - японский чай.
      Закончим тем, что это не чай в классическом понимании, и используют его чаще в блюдах, мороженое, кремя и т.д.
      Так что вообще некорректное сравнение :)

    • @easyroad41
      @easyroad41 Рік тому

      @@100fungames ну и что что он японский , в китае его очень любит население , советую съездить туда как нибудь

    • @100fungames
      @100fungames Рік тому

      @@easyroad41 насколько я знаю, в китае очень слоёное население, начиная от конкретных реднеков, которые слова связать не могут, заканчивая лютыми тусовщиками метросексуалами похлеще московских, так что тоже странно, всеравно что сказать
      -в россии все любят водку

    • @100fungames
      @100fungames Рік тому

      @@easyroad41 в таком случае Матчу любят и в России, в москве например она на каждом углу)

  • @aleksandr7620
    @aleksandr7620 Рік тому

    10 вопросов пацанчику

  • @Razwobovsky
    @Razwobovsky 2 роки тому

    Вопрос:Как избежать прививки - от "Короны"?

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +2

      Пить чай, очевидно :)

    • @Razwobovsky
      @Razwobovsky 2 роки тому +1

      @@artoftearu И как-это я сразу не догадался... 🤔Спасибо.

    • @user-pb4fl7bd6h
      @user-pb4fl7bd6h 2 роки тому

      Надо есть чай сухим... И ковида нет.. Всё же очевидно

    • @Razwobovsky
      @Razwobovsky 2 роки тому

      @@user-pb4fl7bd6h Сейчас просто принуждают!

  • @user-gd3yu3ig9m
    @user-gd3yu3ig9m Рік тому

    Фрес пресом можно и не сжимать лист

  • @rustyTrombone111
    @rustyTrombone111 2 роки тому

    Фанатики , сектанты)))))

  • @user-bq7jw7sc1r
    @user-bq7jw7sc1r 2 роки тому +1

    какой он мастер?Рожа не треснет так себя именовать?Видел почти все твои видосы..ты аматер максимум (любитель..))

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +8

      Чайный мастер-фломастер!
      Здорово, что посмотрели почти все наши аматерские (любительские) видосы!Возможно, когда посмотрите вообще все, ваше мнение изменится)

  • @totheheadspb
    @totheheadspb 2 роки тому +2

    А кто вас номинировал на звание «чайного мастера»?

    • @TaN4ikrider
      @TaN4ikrider 2 роки тому +2

      Vladislav, это 12-й глупый вопрос. Вы задаете подобный вопрос мастеру маникюра или мастеру салона красоты? Очевидно, что в случае мастера маникюра это название профессии, хотя к мастерству отношения никакого не имеет. А здесь человек совершенствуется в чайном деле, разбирается в чае лучше любого продавца чая магазинного, проводит церемонии и мастер-классы. Как же еще его назвать, если не чайным мастером?

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +11

      Vladislav, высоко-высоко в горах на юге Китая в провинции Гуанчжоу, недалеко от города Фэнхуан есть пик Удун. На нем находится монастырь, в котором настоятелем является мастер Ю-Вэй. Именно этот замечательный старец и номинировал меня перед мастерами Чаочжоу на звание «Чайный мастер второго дана».
      Очень жаль, что в комментариях нельзя прикрепить фото сертификата. Но если вы пришлёте свою почту, мы сможем вам его показать. Но не просто показать, его сопроводить фотографиями мастера)

    • @YT_Hiksan
      @YT_Hiksan 2 роки тому +2

      @@artoftearu сделайте превью с сертификатом)))

    • @nkr3370
      @nkr3370 2 роки тому

      @@artoftearu в комментах нельзя, но к самому видосу другие ютуберы спокойно файлы крепят - типа "таблица, о которой я говорю, будет прикреплена в описании видоса". так и сертификат крепить можно, если вопросов много задают.

  • @icurator2215
    @icurator2215 Рік тому

    оОх.. и сказочник..
    как и те китайцы..))

  • @user-gz5mv8xd4n
    @user-gz5mv8xd4n 2 роки тому +5

    11-й глупый вопрос: вы гей?

    • @artoftearu
      @artoftearu  2 роки тому +9

      Иван, ответим на ваш вопрос в одном из наших новых видео! Подписывайтесь на канал, жмите «колокольчик», чтобы не пропустить этот важный для вас ответ)

    • @alfiz9943
      @alfiz9943 2 роки тому +2

      @@artoftearu интрига

    • @magnuscord
      @magnuscord 2 роки тому

      Да понятно, что гей, он просто не оглашает т.к. быдла много, которое может на это неадекватно среагировать. Так что он пока чисто за чай будет базарить и не более.
      Кстати я подумал, а что если он и тот худой эксперт-очкарик - партнеры не только по чаю, но и в постеле? :D

    • @user-og2gq4fe3u
      @user-og2gq4fe3u 2 роки тому +3

      Пока он говорит о чае, это не имеет никакого значения. А вообще, конечно, он котик))

    • @user-yo2xq1zo1l
      @user-yo2xq1zo1l Рік тому

      Больше на лезбеянку похож 🤣, спасибо за ваши видео , очень полезно .

  • @nonamenameno5774
    @nonamenameno5774 Рік тому

    Человек которого прёт пуэр говорит что не корректно говорить что пуэр прёт.

  • @buttcho7368
    @buttcho7368 2 місяці тому

    Тёма Карпов лучший чайный мастер!