Costilla al Disco Arado
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- Опубліковано 4 сер 2024
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Costilla en el Disco Arado
Ingredientes
• 1 Costilla Madurada Neuland
• 2 Cebollas medianas
• 2 Locotes rojos
• 4 Cebollitas de Verdeo
• 4 dientes de Ajo
• 2 hojas de Laurel
• Aceite de Oliva Borges Extra Virgen
• 1 Limón
• 1 Cerveza Estrella Galicia 1906
• Sal y pimienta al gusto
Comenzar por cortar la costilla cada un hueso y salpimentar por ambos lados. Cortar las cebollas y los locotes en julianas y el ajo picado. En un disco arado con oliva sellar las costillas por 8 minutos por lado. Adentro todas las verduras, laurel, revolver y dejar cocinar por 5 minutos. Agregar una cerveza y cocinar por 10 minutos en el disco arado tapado. Agregar el jugo de 1 limón y cocinar 2 minutos más. Servir con cebollita de verdeo en láminas. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de UA-cam. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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No todo tiene que ir a parar a la parrilla... ¡También se puede hacer Costilla en el Disco de Arado!
En el disco se puden aser todas las restas
Comida calduda seca y asta un pastel
@@desireecedillo5344 .
Excelente video bien explicado. Gracias.
Que buena receta Peta! Felicitaciones como siempre genio
Me encantó realmente genial
Felicitaciones exelente cada receta .sos un genio
¡Muchas gracias Yngrid!
Gracias peta siempre aprendo algo nuevo con vos .saludos desde la Argentina
¡¡Muchas gracias María!! Como te digo siempre... Si te sirve, soy feliz
Gracias amigo saludos desde FRANCIA . NO TENGO DISCO PERO LO HARA CON MI PAILON .bon appétit
Exelentes recetas como siempre Peta, gracias
Muchas gracias Albert!
Sin palabra me saco el sombrero muy bueno👍
Muchas gracias Sebastián!!!
Espectacular y se ve delicioso
Gracias Alex!!
RIQUISIMO....SALUDOS DESDE SANTA CRUZ DE LA SIERRA BOLIVIA.
Gracias Edward!!! Saludos a toda Santa Cruz!!!!
Espectacular 👏👏👏
SOS el capo de capos!!!!! Jajajaja jajajaja 🥴😹✊ riquísimo!!!!!!! Con un tinto va cómo piña!!!!!! 🍷😆
Buenisimo
Buena , me gusto saludos desde las palyas de Coquimbo... :)
Muy bueno, esto para saber que no solo en la parrilla se hace el asado con ingredientes,buenisimo- emilio de berisso- Arg.
Muchas gracias Emilio!!!
Que buena receta yo tengo un disco de arado de 60 cm sin uso quiero cambiar x otro mas chico de x ahi si tenes?
Me gustó hoy mismo voy a probar aquí por Ciudad del Este Paraguay.
Muchas gracias Alcides!!! Aguante CDE!!!
Bien efectivas esas costillas saludos desde México gracias
Así mismo Meño!!! No fallan!!
Muy bien esas costillas las voy a prepar pero como soy mexicano no falta el chile hay le voy aventar unos chiles de arbol y va. Aquedar mas sabrosas picositaas les voy adar mi toque y zason😊😊
Me encantó costillas al disco
Gracias Carlos! Estaban brutales!!
Muy bueno peta...
Ya estaba aburriendo benitez
Muy buena idea
Gracias Candelario
Hoy mismo lo haré, previo al Partido del OLIMPI
Espectacular!! Me dió hambre 🌝
Muchas gracias Marisa!!!
@@enelhornoconpeta donde puedo conseguir un disco así?
Exquisito.
Muchas gracias Horacio!!
Gracias lo voy hacer.🤤
Gracias Liliana!!! Después me contas como te salieron!!!
Excelente... Sencillito y al pie... Muchísimas gracias...a hacerlo se ha dicho...
Estamos en eso estimado tenemos todos los ingredientes, hasta el Disco buen aporte!!!
Muy bien Andrés!! Después me contás como te salió!!
Estimado. Nos quedó espectacular de chupe como decimos nostros, estaba tan bueno que no duro mucho.👍👍👍Cuando pase esto de la cuarentena lo repetiremos en familia. Saludos.
@@andreslucero_sanchez Muy bien Andrés!!! Me alegro que comieron rápido y les gustó!! Abrazo!!
Hola peta hoy hice dulce de guayaba me quedo muy rica
Felicidades Ale!!!!! Muy bien!!!! Me pone feliz!!
Que es costilla madurada?
Gracias me salió rico
Grande Franco!!!
Lo boy a inténtal
Que rico
Gracias Cesar!!!! GEnio!!!
Que grande Peta sos un genio, una pregunta que cervezas se puede usar?
´Cuanto más oscura la cerveza, mejor!
Qué cantidad de cerveza sería?
Que geniooo se tan ricooo 👍💞
Gracias Ramona!
Con la costilla de cerdo también puedo hacer lo mismo y de la misma manera?
Si se puede Oscar, en un tiempo más corto!
Si en lugar de costillas utilizo pernil, funciona igual?
Hay que probar!! En principio saldría parecido. Lo que tenes que cuidar es de que sean piezas parejas!!
Me gustó la receta . Lo q me pareció poco fue la verdura . Tendría , a mi ,parecer. Que tener un poco más de volumen
Que kp me diste una idea con mi asado que me sobro ayer chuupee
Siiii!! va a quedar muy rico, Alberto!!!
En total cuantos minutos se llevó en el disco ya que la carne de puerco es un poco dura y para que se desprenda del hueso tiene que pasar de hora y media
Hola Guillermo, estuvo entre 35 a 40 minutos en total. Si usas carne de cerdo, la dejas más tiempo cuando pongo la tapa en el vídeo. En vez de 10 minutos, dejas 30 y van a salir bien con más liquido.
De donde eres
Hola Forsito!!! Vivo en Paraguay, nacido en Argentina de familia alemana, casado con una uruguaya y tenemos hijos paraguayos!!
Que es el asado madurado. ?
Es carne envasada y se lleva entre 2 a 4 grados por 28 dias. Este proceso hace que la carne quede mas blanda y deliciosa
Con las de cerdo se hace el mismo procedimiento o lleva mas tiempo de cocción saludos...
Hola Arturo!! Al revés, debería de ser menos tiempo de cocción porque las piezas son más chicas! Probá y me contás
@@enelhornoconpeta gracias lo pondré a la prectica y le comento gracias nuevamente éxitos amigo
Hola el aceite de oliva no es para cocinar al disco después la receta si me gustó
Gracias Damián!
Una pregunta.... se puede usar con gas en lugar de carbón?????
Quedarían bien ????
Gracias por leer mi comentario
Saludos desde Houston Texas...
Si se puede Mario! Va a parecer asado a la olla lento!!
@@enelhornoconpeta Gracias sr.
@@mariomartinez8786 Cuando quieras Mario!!
No sale dura la carne ????
No, salió muy buena
las costillas k cocinaste son de res o cerdo?saludos
De res Kiko!!
@@enelhornoconpeta gracias seguire rus consejos bendiciones
Una pregunta escotilla de cerdo o costilla de res
Hola Memo, es Costilla de Res
Muchas gracias seguiré pasó a paso tu receta se mira muy Rica mmm
Ahora la estoy haciendo capo
Como te salio?
@@enelhornoconpeta espectacular
La cerveza es blanca o negra , porfa respuesta.
La cerveza es rubia turbia pero podes usar la negra perfectamente!! Aguardo una foto Angel!!
@@enelhornoconpeta waoooo !! Gracias por responder rápido , soy cocinero y mi mamá me regaló hace mucho una olla de disco de arado , voy a probar .👍
Esa tira de asado se veía espectacular, no se corta. Un crimen
Si, estaba espectacular y quedó mejor!! Gracias Leandro por tus palabras!
El pollito pio
jajajaja!! Gracias Jorge!
Tengo todo ,solo me falta la carne
Jajajaja!! Pasa por casa y te regalo una costilla para que hagas en el disco!!
@@enelhornoconpeta 2🤣👍🏽
Donde estas.rober
E
Creo que la cerveza con carne roja no va . Le pongo vino ..
No lo pude descifrar la nacionalidad, parece chileno paraguayo, pero en fin está buena la receta
Jajaja! Hola Lucas soy argentino de familia alemana y vivo en Paraguay desde chico... Y me casé con una Uruguaya 🤪🤣
@@enelhornoconpeta ah la mierda, con razón no le pegue en la nacionalidad, yo soy Correntino y tenés un poco de esta zona pero en fin, no sos chileno ja
Lo uniko ke no me gustoooo k sirviera en la tabla. .....k no tiene platos oke
jajajaja!! Era lo que tenía a mano. No te enojes María Guadalupe!!!
Están crudas por dentro
No, no estaban crudas!! Jajjaa
Eso no es disco de arado son planchuelas no engañen a la gente me crie en el campo
Siempre buscando lo malo , les quedó muy bien toca q deje de ser lambon y busque lo bueno de la vida
Hola Jorge, es un disco arado y le pusieron una planchuela alrededor para poder contener lo que quieras cocinar y además tiene una tapa genial!! Cuál es la comida que más extrañas del campo?
@@mariorobertomontejorojas7551 Jajajaja!! Gracias Mario!!
hostia chaval que mal rollo tio tela marinera tu plato horrible