@@Любовь-э2ч5п ви праві, в селі роботи придостаточно,я проживаю 10км від м. КременчукПоки молоді були живі батьки,а в 90 завели господарствоі зараз уже 66 ,два роки,як не тримаємо господарство, набагато легше один город і кури,да дітям завжди ім'ясо і молоко натуральне, ну зато нікуда неможно все по часам, особливо корови,а зараз хорошо нікуди неспішиш.
Проще простого,помидор на соковыжималку и в болшой ёмкости оставить на ночь.Утром подходит шапкой на верх опускаем на самое дно тоненький чистый шланг и отпить чуть со шланга,вода со дна сразу же выливается,а остаётся густое пюре варить 15,20 минут.Вот вам и паста,лет 10 так делаю и иногих уже научила все доаольны.
Я тоже так делаю и хранится 3-4 года. Особенно выручает, когда неурожайный год на помидоры. А так есть запасы прошлого года. Всё равно видео интересное. Спасибо за советы. Взяла на заметку
Сколько же у Вас знаний 😍 Огромное спасибо, что делитесь с нами ☀️. Мне, как начинающей домохозяйки, Вы столько полезного передали 🌷. Ещё раз огромное спасибо. Живите долго и счастливо, крепкого Вам здоровья
Здорово, слава Господу! Благодарю сердечно вас за такое чудесное видео и прекрасные советы!!! Да благословит вас Господь во имя Иисуса ХРИСТА 🙏🙏🙏 Теперь только молиться, чтобы Господь послал урожай томатов 🍅🍅🍅😃
А я ещё проще делаю и меньше манипуляций Разрезаю помидоры на 2 или на четвертинки, довожу до кипения и выключаю. Когда остынет , то выделяется жидкость и эту жидкость сливаю прямо из кастрюли. Блендером пробиваю и томатная паста готова. Семена тоже измельчаются их не видно а кожура тоже остается. Кожура самое полезное у томатов! При кипячении в конце добавляю немного масла и в банки.
Я, тоже, хочу сказать СПАСИБО - МАРУСЕ! На завтра, запланировала готовить пасту, рецептов пересмотрела много, но.. 2,5 - 3 часа уваривать, очень долго. И, случайно, выскочил канал Маруси. Буду делать её по рецепту.
Слава богу своим голосом говорила. Я сегодня делала пасту пропустила через соковыжималку. И всю массу откинула через капроновый чулок 2 часа провисела на суку яблони и готовая густющая паста. Удачи в заготовках
Благодарю за рецепт. Как раз думала, год урожайный на помидоры. Так нужна томатная паста. У меня в семье очень хорошо идёт. Покупать дорого, а тут своё добро. Буду применять обязательно. Счастья Вам и вашим любимым
Извините я сок выливаю в кастрюлю даю немного постоять Потом беру беру шланг небольшого диаметра опускаю на дно кастрюли И весь светлый сок до самой мякоти сливается в другую емкость В итоге в кастрюле остается густой томат минут 15кипячу И горячим расфосовую в банки и закручиваю!👍
@@НатальяСимаева-щ1о Короче и проще , это пойти в магазин и купить баночку готового томата . Но есть два нюанса : будет в три раза дороже и второе --- не факт , что купите НАТУРПРОДУКТ . Сейчас на производстве появилось " ноу - хау ", варят " томатную пасту " из арбузной мякоти , добавляя красители и ароматизаторы .
@@ТётяМотя-о4ы такая паста, во всех магазинах продаётся! Не только в светофоре! Потом тарелки невозможно отмыть! Вот что нам продают в красивых упаковках!
Самый простой способ сделать дома томатную пасту. Всю жизнь так делаю . Прокрутила на соковыжималку. Выливаю в мешок из под муки. Предварительно его хорошо отмываю естественно. Подвешиваю на ночь. Утром провариваю. В стерилизованные банки и закручиваю. Просто, быстро и без заморочек. Не благодарите. 😊.
Маруся спасибо за рецепт. Я жидким соком заливаю помидоры, вместо воды. 1 или 2 раза заливаю водой 3 раз соком и уксус не добавляю. А специи кладу как и в обычные помидоры. Получаются в собственном соку.
Дожила до 70.азнать не знала что мозгов не нажила. Итальянское блюдо пасту томатную ,а по итальяски звучит как бред с дурдома.паста это макароны,томат это помидор!?!?.
Какой хороший рецепт, не надо перетерать через сито ,дуршлак поставили вычерпали всю жидкость и из кувшина мякоть легко всю собрали , спасибо Маруся за рецепт ,век живи,век учись❤❤❤
Берём мешок из под сахара, выливаем томатный сок без косточек и кожицы, подвязываем на весу, вниз ставим ёмкость для сбора томатной "водички " и оставляем на ночь. Рано утром готовую пасту достаём, немного прокипячиваем и закатываем,сверху прокаленное раст.масло. Или фасуем для заморозки. В этом случае, кипятить не обязательно
Наливаю в большую ёмкость..Паста поднимется наверх ,тихо опущу шлан и сливаю водичку ..А потом в мешочек ..можно даже наволочка..Совсем недолго варю и по банкам . А если ещё и сок от красного болгарского перца вообще красивый цвет..
Поделюсь своим опытом. Помидоры пропускаю через соковыжималку несколько раз пока отжимки станут сухими.сок сразу закипячу .И тут же сливаю тихонечко очень оккуратно через такое же сито. Густая составляющая остается в сите.Чем дольше паста находится в сите тем гуще получается. Затем пасту вскипятитьи по банкам закатать. А если добавить приправы то получится вкуснейший кетчуп
Я тоже люблю пасту с семенами в томатах,она и пахнет в этом случае лучше и выгляди,как будто свежими томатами заправлена.Спасибо за рецепт,очень хорош и полезен.и более экономичен.Спасибо хозяюшка!!!!!
Ну, хозяюшка, ну и Маруся!!! Сроду не знала, варила до умопомрачения, а теперь сделаю по этому способу пасту! Спасибо огромное! Радости и процветания!!!
Спасибо за видео, напомнили мне рецепт. Моя мама так же готовила томатную пасту. Только отделяла жидкость через трубочку. Паста долго храниться. Рекомендую всем хозяюшкам.
Благодарю Вас за чудесный рецепт.Начинаю сейчас же делать томатная пасту.Благо помидоры срочно надо перерабатывать перерабатывать. Спасибо за полезное видео.Желаю Вам здоровья и всех благ.
Я отжимаю сок, довожу до кипения и сразу процеживаю через плотную ткань. То, что осталось на ткани, перекладываю в кастрюлю и добавляю соль, сахар и специи.. Кипячу минут 15 и разливаю по банкам. Получается вкусный томатный соус, без крахмала.,с магазинным не сравнишь.. Можно поварить подольше, но без всяких добавок-густая томатная паста получится. Но я предпочитаю соус, к шашлыку, жаренной картошке, к пюрешке, к макаронам и кашам.
Я тоже удаляла жидкость, а потом поняла, что в жидкости находится ещё много кислоты. И когда мы увариваем, эта кислота переходит в томатную пасту. Когда отделяем сок, кислотность остается в соке. И кислотность томатной пасты уменьшается. Поэтому на производстве томатную пасту уваривают, не отделяя сок. Да, времени уходит больше, но получается другой продукт.
Очень понравилось все.,что делает Маша...очень просто и понятно..Молодец.....труженица и умница ....Попробую повторить...Всем вкусных.заготовок...!!! И поблагодарим Машу!
Если сок откинуть как творог на 12-24 часа пото на сковороде проварить 10 мин то можно закатать и получается оооочень густая паста.Время работы сокращается, а если нет соковыжималки можно процедить через сито , а жмых заморозить.Я смотрю ваш канал с удовольствием.Удачи вам и процветания каналу.
@@Muammar_Spiridon однажды попробовала сушить целиком маленькие помидорчики, весом 10-15 граммов. В электросушилке сушила, сушила, сушила, кое-как высушила. И сказала себе:"Больше никогда!' Столько времени, столько эл.энергии - овчинка выделки не стоит.
Благодарю, Маруся за ваши секреты. И поделюсь секретом турчанок, чтобы не прилагать усилий при закрытии банки крышкой, поверните ее пару раз влево против часовой стрелки как при открывании, крышка станет на место и легко закроется при вращении по часовой стрелке вправо. Пробуйте, когда я узнала это, банки закрывать стала без усилий
Просто супер, умница!!! Сколько лет искала изготовление томатной пасты, и, наконец-то нашла, очень просто!!! Ставлю лайк и подписалась, спасибо огромное Вам за рецепт, успехов и здоровья!
вот и я вторым способом пользуюсь, но немного иначе. Сок ставлю кипятить и сразу туда сито кладу. постепенно жидкость выбираю из сита и потом кипячу и закрываю сок, а гущу увариваю минут 30 и густая паста готова!!
Здравствуй, Мария. Спасибо. Прекрасный способ консервации и сохранения продуктов. На горловину банки кладу кусок полиэтиленового пакета. Накладываю на банку крышку. Поворачиваю её немного противь часовой стрелки. Слышится характерный щелчок. Резьба крышки и банки совпали. Теперь заворачиваю до упора. Полиэтилен выступает и как дополнительная прокладка, и как способ открывать крышку, в любое время, двумя пальчиками, без усилий. Даже, когда пользуешься продуктом и на краях банки остаются кусочки, которые потом не дают открыть крышку. А по плёнке крышка просто скользит. При частом открывание, плёнку просто замените. И что ещё важно, крышками можно пользоваться, при консервации, без их кипячения. Плёнка устраняет весь негатив. Время же кипячение крышек, отнимает достаточно. Можно даже не новые крышки использовать. Экономия времени, да и денег. Попробуйте. И ещё раз, СПАСИБО!!!
Здравствуйте! Огромное спасибо Виктор Анатольевич за отличный совет с крышками, это очень экономит время и удобно открывать, да ещё и герметично! Желаю Вам всего доброго!
@@SerpentineN Прости. Не додумался. Надеюсь, ты ходишь исключительно в противогазе и костюме химзащиты? Молодец! Загляни в свой холодильник и шкафы. В чем ты держишь продукты и вещи? Судя по-твоему возмущению моим словам, только в холщевых и льняных мешочках!!! Думайте, думайте, думайте. Полезная штука думать!!! Особенно, прежде, чем что-то сказать. Береги здоровье. Кстати. Прежде, чем писай такую критику, ознакомься с тем, какой бывает полиэтилен. Со всеми продуктами, даже медицинскими шприцами, используется особый: пищевой и медицинский. Уверен, что окна у тебя из поли ХЛОР винила. Они ядовитее в тысячу раз, но все об этом молчат!!!
А я кручу на мясорубке, затем переливаю в дуршлаг, сок стекает остаётся гуща, затем в блендер, а потом обратно в дуршлаг и слегка потрясываем над широкой миской. Паста проходит через сито в миску, а семена и кожура остаются в сите и идут на выброс. Вывариваем жидкость и никакого масла ни в коем случае не добавляю! Одна паста, больше ничего. Храниться годами на кухне. НЕ ПЛЕСНЕВЕЕТ!
Спасибо большое! Многому полезному научилась у вас. И ещё очень нравится, что вы такая аккуратненькая, в косыночке. Другие не соблюдают гигиены и трясут волосами над едой.
🤣Вы серьёзно?! Одеть косыночку и выпустить чёлку.... ты либо одень нормально, чтобы волосы все убраны были, либо сними. Так шапочки в общепите поварихи одевают, мол по санитарным нормам шапочку надела, а то что чёлка до кастрюли висит так это для красоты.
А я бы просто взяла шланг от капельницы опустила на дно графина и слилабы жидкость а верхняя густая масса осталась. Точно так и во втором случае. Мы так сливаем вино, когда его готовим.
А я в обычный мешочек из-под сахара.Не во всех есть льняные.Подвешиваю и даю стекать.Гуща остаётся,в мешке,а жидкость в ёмкости.Точно как творог,только это быстрее
Этот сок и правда очень вкусный,прошлый год готовила так же ,научилась так же по ютюбу,,автора не запомнила и паста хорошая,но хранила пасту тонким слоем в морозилке в мешочке целофановом ,не догодалась сделать как Маруся ,с маслом
Огромное спасибо Маруся. С каким же удовольствием я всегда смотрю Ваши видео. Все просто, понятно, интересно. И ещё мне нравится, что Вы в платочке. Я тоже всегда ношу платки.
Я пропускаю помидоры через мясорубку Mulinex ,сок сливаю в большого объёма металлическое сито и устанавливаю его на ведро,и так на несколько часов,пока занимаюсь, чем-то другим,томатная паста готова,перелаживаю в стерилизованные баночки, стерилизую 10 минут и закатую,переворачиваю,укутываю, утром в прохладное место, вкуснейшая получается паста из домашних помидор и без заморочек!Приготовьте,вам обязательно понравится.
Маруся, я делаю так, томат блендерю, а затем также через сито цежу, процеженный стерилизую и по банкам, а потом добавляю в супа или пьём. А жмых сперва блендерила, а потом заливала КИПЯТКОМ немного и кипятила полчаса. Экономит время и энергию. Удачи. 🍀
@@любовьперерва-ь7г да,да,да ... Я вообще новичок по заготовкам и ничего не поняла как хранить без масла в отсутствии погреба.... Как сделать правильно томат сок? Просто жидкость слить в бутыли???? Без кипячения,без стерилизации....???? Хочется повторить,но миллион ?????????
Спасибо большое!🍅🍅🍅 В 90-е мама делала томатный соус и очень долго выпаривала влагу до загустения, а потом начала отделять темный сок от светлого,зима всё съедает,тем более внуки школьники. Спасибо ещё раз.🌷
Чтобы пасту долго не варить, сок томатный солят хорошо и сливают в полотняный мешок, подвешивают и оставляют часов на 8 , затем проваривают и закатывают
Хмых можно с семечками высушить и на кофемолке в муку перетереть! Добавлять к: фаршу ( котлеты) , к жаренному мясу, посыпать жаренную картошку или салаты, в соусы!
Какая вы умница Маруся. Смотрю ваши ролики постоянно у вас действительно много полезного и есть чему поучиться. Спасибо вам, будьте здоровы и счастливы! 👍👍
Перекручиваем на ручной соковыжималке, только муж приделал моторчик. Сливаем в мешок, сшитый из плотной тюли. Вся жидкость стекает. Томат очень густой. Хорошо варю и закатывают в банки. Никакого масла не надо, хранится хорошо.
Какая вы труженица..уважаю таких простых и очень интересных людей 😍
Соль земли!
@@СергейПахомов-е3е от
Какая Вы умница!!!!
@@СергейПахомов-е3е⁸⁸8
@@Кульпаш-х1зспасибо молодец😍🌹🌹🌹🌹
Ничего себе МЕТОД!!! Обязательно приготовлю после сбора урожая помидоров. Огромное спасибо!!!
Молодец, Маруся!
Счастливая женщина,живет на природе, простой жизнью без заморочек. Так и должно быть.
Вкалывать знаете как приходится? Я знаю живу этой жизнью уже восемь лет на пенсии.
@@Любовь-э2ч5п И сколько же вам лет тогда?
@@rainrainbow2282 мне 63года.
@@Любовь-э2ч5п ви праві, в селі роботи придостаточно,я проживаю 10км від м. КременчукПоки молоді були живі батьки,а в 90 завели господарствоі зараз уже 66 ,два роки,як не тримаємо господарство, набагато легше один город і кури,да дітям завжди ім'ясо і молоко натуральне, ну зато нікуда неможно все по часам, особливо корови,а зараз хорошо нікуди неспішиш.
Дякую Будьте здорові!
Проще простого,помидор на соковыжималку и в болшой ёмкости оставить на ночь.Утром подходит шапкой на верх опускаем на самое дно тоненький чистый шланг и отпить чуть со шланга,вода со дна сразу же выливается,а остаётся густое пюре варить 15,20 минут.Вот вам и паста,лет 10 так делаю и иногих уже научила все доаольны.
Я тоже так делаю и хранится 3-4 года. Особенно выручает, когда неурожайный год на помидоры. А так есть запасы прошлого года. Всё равно видео интересное. Спасибо за советы. Взяла на заметку
@@МарияПанина-и4ъ😊
Спасибо, попробую
Хранить в холоде или можно при комнатной температуре?
Спасибо очень всё подробно и понятно рассказали ,только об хранении хотелось бы узнать !!???
Сколько же у Вас знаний 😍 Огромное спасибо, что делитесь с нами ☀️. Мне, как начинающей домохозяйки, Вы столько полезного передали 🌷. Ещё раз огромное спасибо. Живите долго и счастливо, крепкого Вам здоровья
Марусенька, дай Бог вам здоровья ! Какая вы СУПЕР ! За томатную пасту отдельное БЛАГОДАРЮ !
А я тот сок, что у вас в кувшине , использую для маринования помидоров вместо воды. Получается очень вкусно.
При этом не используется ни уксус, ни лимонная кислота.
Можно не отстаивать, а сразу через сито пролить.
Спасибо за совет. Тоже так буду делать
...и нетолько. Но и огурцов тоже
Идея
Спасибо, Маруся, вот уж действительно-век живи, век учись! Никогда бы не додумался делать такую пасту!
Яяма
@Евгений из МелитополяComandor Mayerе Какая киевская власть а московской власти нету?
@Евгений из МелитополяComandor Mayerе Можно хоть сюда свою политику не пхать.А не рашисти тебе газ перебили и мозги заодно?
@@ОльгаРоманенко-ь1фкакую чушь вы здесь пишите, делать нечего.?
Здорово, слава Господу! Благодарю сердечно вас за такое чудесное видео и прекрасные советы!!! Да благословит вас Господь во имя Иисуса ХРИСТА 🙏🙏🙏
Теперь только молиться, чтобы Господь послал урожай томатов 🍅🍅🍅😃
А я ещё проще делаю и меньше манипуляций
Разрезаю помидоры на 2 или на четвертинки, довожу до кипения и выключаю. Когда остынет , то выделяется жидкость и эту жидкость сливаю прямо из кастрюли. Блендером пробиваю и томатная паста готова. Семена тоже измельчаются их не видно а кожура тоже остается. Кожура самое полезное у томатов! При кипячении в конце добавляю немного масла и в банки.
Кожура для желудка яд
Марусенька, вы просто клад!
Маруся ну и молодец вы. Такого рецепта я не видела ,уваривала по три часа. Спасибо за рецепт вам🌷🌷🌹🌹🌹
Я, тоже, хочу сказать СПАСИБО - МАРУСЕ! На завтра, запланировала готовить пасту, рецептов пересмотрела много, но.. 2,5 - 3 часа уваривать, очень долго. И, случайно, выскочил канал Маруси. Буду делать её по рецепту.
@@ТатьянаС-е9ч6я
.
Ой какая вкуснятина, Ничего себе МЕТОД!!! Обязательно приготовлю после сбора урожая помидоров. Огромное спасибо!!!
Умница хозяюшка! Любо-дорого смотреть и делать так же умело и вкусно. Большое спасибо! Будьте здоровы!
Слава богу своим голосом говорила. Я сегодня делала пасту пропустила через соковыжималку. И всю массу откинула через капроновый чулок 2 часа провисела на суку яблони и готовая густющая паста. Удачи в заготовках
Маруся,спасибо,что вы у нас есть.Хоть и не томатный сезон сейчас, я многому у вас научилась.Всего самого доброго вам!!!
Рецепт супер .молодчина хозяйка.
Спасибо Вам. В наше ужасное время, Вы как глоток свежего воздуха.
А готвую пасту разве не варят
Ну что, очень даже хорошо, надо попробовать. А Вы пасту солили или нет,? Спасибо.
@@ЛюдаСтаркова-м1т юз
Умница,хозяюшка Маруся! Обязательно возьму на вооружение1
Очень классный рецепт. Возьму на заметку💥а в соке можно и ассорти на зиму сделать. Мелкие помидорки и огурчики закатать
Благодарю за рецепт. Как раз думала, год урожайный на помидоры. Так нужна томатная паста. У меня в семье очень хорошо идёт. Покупать дорого, а тут своё добро. Буду применять обязательно. Счастья Вам и вашим любимым
Дякую за рецепт!Всім миру і добра!
Извините я сок выливаю в кастрюлю даю немного постоять
Потом беру беру шланг небольшого диаметра опускаю на дно кастрюли
И весь светлый сок до самой мякоти сливается в другую емкость
В итоге в кастрюле остается густой томат минут 15кипячу
И горячим расфосовую в банки и закручиваю!👍
Очень большой процесс,а можно короче и проще.
@@НатальяСимаева-щ1о Короче и проще , это пойти в магазин и купить баночку готового томата . Но есть два нюанса : будет в три раза дороже и второе --- не факт , что купите НАТУРПРОДУКТ . Сейчас на производстве появилось " ноу - хау ", варят " томатную пасту " из арбузной мякоти , добавляя красители и ароматизаторы .
@@ГалинаСафронова-о1л серьезно? Блин, уже не знаешь, что купишь, в магазине. хорошо, что предупредили. Такая паста наверное в Светофоре продается.
@@ТётяМотя-о4ы такая паста, во всех магазинах продаётся! Не только в светофоре! Потом тарелки невозможно отмыть! Вот что нам продают в красивых упаковках!
@@ТётяМотя-о4ы а вы состав читайте на баночках
Хорошая,та,что из томатов и стоит хорошо!
Самый простой способ сделать дома томатную пасту. Всю жизнь так делаю . Прокрутила на соковыжималку. Выливаю в мешок из под муки. Предварительно его хорошо отмываю естественно. Подвешиваю на ночь. Утром провариваю. В стерилизованные банки и закручиваю. Просто, быстро и без заморочек. Не благодарите. 😊.
Прям, на соковыжималкУ выжимаешь, а нельзя в кастрюлю или миску?
🙏🙏♥️@@НинаБашулина-ч4е
Маруся спасибо за рецепт. Я жидким соком заливаю помидоры, вместо воды. 1 или 2 раза заливаю водой 3 раз соком и уксус не добавляю. А специи кладу как и в обычные помидоры. Получаются в собственном соку.
Марусенька, огромное спасибо за прекрасный рецепт приготовления пасты1 Желаю тебе крепкого здоровья на долгие годы!
Паста совсем из сырой массы томатов, без варки?
Спасибо большое Марусенька, дожила до 70 лет, и в голову не приходило готовить томатную пасту таким способом. Вы большая умница. Здоровья Вам.
Дожила до 70.азнать не знала что мозгов не нажила. Итальянское блюдо пасту томатную ,а по итальяски звучит как бред с дурдома.паста это макароны,томат это помидор!?!?.
@@Balu-z4o,болеешь?!
@@Balu-z4o ты из какой палаты ?
Маруся вы молодец , мама делала так брола капельницу и когда отстоится сливала и немного приваривола сверху раст масло и все готово
Какая умничка!!! Я всю жизнь прожила,а такого не знала. Спасибо вам большое. Умничка!!!
Не анрю вам У ВАС ЧТО НЕ РАЗУ В БАНКЕ СОК НЕ ПРОКИСАЛ ‽ СОК НА ДНЕ . ПАСТА БЕРИ ЛОЖКОЙ
Какой хороший рецепт, не надо перетерать через сито ,дуршлак поставили вычерпали всю жидкость и из кувшина мякоть легко всю собрали , спасибо Маруся за рецепт ,век живи,век учись❤❤❤
Через дуршлаг протирают для отделения семечек и кожуры.
Берём мешок из под сахара, выливаем томатный сок без косточек и кожицы, подвязываем на весу, вниз ставим ёмкость для сбора томатной "водички " и оставляем на ночь. Рано утром готовую пасту достаём, немного прокипячиваем и закатываем,сверху прокаленное раст.масло. Или фасуем для заморозки. В этом случае, кипятить не обязательно
хорошая идея
Или через кусок от нейлоновой тюли ( новый), и хорошо для мака, творога( отцедить).
Наливаю в большую ёмкость..Паста поднимется наверх ,тихо опущу шлан и сливаю водичку ..А потом в мешочек ..можно даже наволочка..Совсем недолго варю и по банкам .
А если ещё и сок от красного болгарского перца вообще красивый цвет..
@@ВалентинаКарпова-б4д а почему не через марлю?
а по вкусу,паста не отличается?Замороженная или закатанная?
Мне 65 лет и о таком методе даже не знала.Спасибо !😊
Поделюсь своим опытом.
Помидоры пропускаю через соковыжималку несколько раз пока отжимки станут сухими.сок сразу закипячу .И тут же сливаю тихонечко очень оккуратно через такое же сито.
Густая составляющая остается в сите.Чем дольше паста находится в сите тем гуще получается.
Затем пасту вскипятитьи по банкам закатать.
А если добавить приправы то получится вкуснейший кетчуп
Шикарный рецепт. Никаких отходов и пользы сколько, и паста и сок. Спасибо на рецепт.
Вы необыкновенно приятная и скромная женщина! Спасибо Вам!
Благодарю тебе, Хозяюшка! Давно выбираю рецепт заготовки томатной пасты. Теперь выбрал!
Умница,выражаю вам признательность и уважение.я хоть и мужчина,но готовить люблю,спасибо.
Спасибо большое. Я всегда масло наливаю даже в покупную пасту. Чтобы в холодильнике не бралась плесенью.
А я перестала так делать!!!в морозильную камеру и не парюсь!когда надо ложку т .пасты в пережарку‐её легко достать из баночки🤗
Когда банку магазинную открываю, крышку изнутри смазываю горчицей. Может стоять долго, не заплесневеет.
А я прозрачный сок использую для маринования томатов. Очень вкусно.
👍
А в окрошку не пробовали?
Вы такая умничка. Дожила до 60 лет и не знала такого. 👋👋👋
Просто обожаю Марусю,здоровья, счастья и мира!
Дуже корисно і цікаво, дай Боже, тобі здоров‘я і натхнення!
Ой ,Маруся очень тебя люблю слушать и смотреть ,здоровья тебе !
Потрясающие, очень полезные советы. Точные, короткие. Вот это специалист!
Я тоже люблю пасту с семенами в томатах,она и пахнет в этом случае лучше и выгляди,как будто свежими томатами заправлена.Спасибо за рецепт,очень хорош и полезен.и более экономичен.Спасибо хозяюшка!!!!!
Спасибо за рецепт.
В этом году постараюсь сделать по Вашему рецепту
Семена томатов при термообработке дают много щавелевой кислоты, провоцирует нерастворимые камни в почках
Ну, хозяюшка, ну и Маруся!!! Сроду не знала, варила до умопомрачения, а теперь сделаю по этому способу пасту! Спасибо огромное! Радости и процветания!!!
Спасибо за видео, напомнили мне рецепт. Моя мама так же готовила томатную пасту. Только отделяла жидкость через трубочку. Паста долго храниться. Рекомендую всем хозяюшкам.
Наталья, а ваша мама пастеризовала пасту? Или просто заливала сверху горячим маслом?
Век живи, век учись! Спасибо!
Большое спасибо. У вас всегда очень интересная информация. Всех благ вам и вашему каналу.
Спасибо за рецепт, экономит много времени при варке, и без заморочек.👍👍🇧🇾
Благодарю Вас за чудесный рецепт.Начинаю сейчас же делать томатная пасту.Благо помидоры срочно надо перерабатывать перерабатывать. Спасибо за полезное видео.Желаю Вам здоровья и всех благ.
Моя мама передает вам благодарность за ваши видео, она с удовольствием смотрит на большом телевизоре и восхищается вами . От души спасибо.
Милая Маруся, огромное спасибо за вашу житейскую мудрость. Вы супер!
Спасибо огромное за Ваши рецепты! Очень ценю их практичность, полезность, простоту! Здоровья вам и вашим близким!
А я томатную массу выливаю в льняной мешок и подвешиваю на ночь,утром томатную пасту складываю в контейнеры и замораживаю👍
Дуже багато розмови можна заснуть
Точно так же делаю, а потом замораживаю небольшими порциями.
Самое надёжное для хранения это замораживание!
Зря сок , который капает, отлично подходит под помидоры целые и вместо рассола можно залить этим соком и на закрутку, вкусно
Я отжимаю сок, довожу до кипения и сразу процеживаю через плотную ткань. То, что осталось на ткани, перекладываю в кастрюлю и добавляю соль, сахар и специи.. Кипячу минут 15 и разливаю по банкам. Получается вкусный томатный соус, без крахмала.,с магазинным не сравнишь.. Можно поварить подольше, но без всяких добавок-густая томатная паста получится. Но я предпочитаю соус, к шашлыку, жаренной картошке, к пюрешке, к макаронам и кашам.
Маша, спасибо за рецепт. Он изменил моё отношение и к помидорам, и к женщинам. Неужели это любовь?
Благадарю Вам Мария за полезные советы. Всех Баженственных Благ Вашей Душе.ОМ.🙏
Я тоже удаляла жидкость, а потом поняла, что в жидкости находится ещё много кислоты. И когда мы увариваем, эта кислота переходит в томатную пасту. Когда отделяем сок, кислотность остается в соке. И кислотность томатной пасты уменьшается. Поэтому на производстве томатную пасту уваривают, не отделяя сок. Да, времени уходит больше, но получается другой продукт.
Тот
Спасибо Мария .За ценный рецепт .
Смотрю ваш канал, Маруся, каждый день! Сколько полезного, нужного и душевного тут есть!!! Всех Вам благ и всего доброго!!!!
Спасибо огромное обязательно попробую сделать.
Ваше имя как бальзам на душу. Моя мАмочка тоже Маруся. Обожаю вас!
Отличный рецепт! Возьму на заметку и попробую в этом сезоне способ с соковыжималкой ☀️
Огромное спасибо Вам, что поделились ценными знаниями 😊
Спасибо Маруся за такой рецепт томатной пасты, здоровья Вам и радовать нас другими рецептами.
Очень понравилось все.,что делает Маша...очень просто и понятно..Молодец.....труженица и умница ....Попробую повторить...Всем вкусных.заготовок...!!! И поблагодарим Машу!
Маруся - это Маришка - Марина
@@ВладСветов-ъ6б Маруся - это Мария
Хоть один повар в косынке, супер ❤
Без платка они себя показывают , не готовку .Нам тоже с платком нравится , спасибо ей
А мы рецепт смотрим , а не косынки.
не надо каждую кухарку поваром называть.
Ой, и правда! Я не могу видеть, как наши телевизионные поварихи трясут своими волосами над приготавливаемой пищей! И Высоцкая первая из этой когорты 🤨
@@ЮлияШебалкова-э6я она не повар ни разу
Вы удивительнейшая женщина! Одни восторги! Храни Вас Боже
Мсруся,ты кладезь полезных советов,спасибо,дорогая за твой труд,я уважаю тебя,Привет из Забайкалья❤😊
Ну вы и молодеееееец ! Спасибо вам огромное за такой рецепт томатной пасты ! Возьму на вооружение ☺. Будьте здоровы !
Если сок откинуть как творог на 12-24 часа пото на сковороде проварить 10 мин то можно закатать и получается оооочень густая паста.Время работы сокращается, а если нет соковыжималки можно процедить через сито , а жмых заморозить.Я смотрю ваш канал с удовольствием.Удачи вам и процветания каналу.
Какая умница и хозяйка.огромное спасибо Вам.
Ай да молодец ! Спасибо за подсказку !
Пробуйте не крутить и парить, а сразу сушить помидор целиком. Можно разрезать на 2-3-4 части.
@@Muammar_Spiridon однажды попробовала сушить целиком маленькие помидорчики, весом 10-15 граммов. В электросушилке сушила, сушила, сушила, кое-как высушила. И сказала себе:"Больше никогда!' Столько времени, столько эл.энергии - овчинка выделки не стоит.
@@abrakadabra1924 Солнце в помощь, а вообще, электричество стоит не так дорого, в цивилизованных странах) всего два с половиной рубля за киловатт.
Благодарю, Маруся за ваши секреты. И поделюсь секретом турчанок, чтобы не прилагать усилий при закрытии банки крышкой, поверните ее пару раз влево против часовой стрелки как при открывании, крышка станет на место и легко закроется при вращении по часовой стрелке вправо. Пробуйте, когда я узнала это, банки закрывать стала без усилий
Просто супер, умница!!! Сколько лет искала изготовление томатной пасты, и, наконец-то нашла, очень просто!!! Ставлю лайк и подписалась, спасибо огромное Вам за рецепт, успехов и здоровья!
Какая молодец! Умница, труженница, хорошая хозяйка
Благодарю за рецепты ! Умница !!!здоровья вам !!!
Самый лучший способ, три в одном
Обязательно попробую в этом году
вот и я вторым способом пользуюсь, но немного иначе. Сок ставлю кипятить и сразу туда сито кладу. постепенно жидкость выбираю из сита и потом кипячу и закрываю сок, а гущу увариваю минут 30 и густая паста готова!!
Собрала сегодня помидоры, готовлю пасту. Делаю впервые.
Результат понравился.
Сок попробовала, вкусно и просто. Спасибо, Мария.
Соль добавляли?
@@evakutelia4214 нет.
Здравствуй, Мария. Спасибо. Прекрасный способ консервации и сохранения продуктов. На горловину банки кладу кусок полиэтиленового пакета. Накладываю на банку крышку. Поворачиваю её немного противь часовой стрелки. Слышится характерный щелчок. Резьба крышки и банки совпали. Теперь заворачиваю до упора. Полиэтилен выступает и как дополнительная прокладка, и как способ открывать крышку, в любое время, двумя пальчиками, без усилий. Даже, когда пользуешься продуктом и на краях банки остаются кусочки, которые потом не дают открыть крышку. А по плёнке крышка просто скользит. При частом открывание, плёнку просто замените. И что ещё важно, крышками можно пользоваться, при консервации, без их кипячения. Плёнка устраняет весь негатив. Время же кипячение крышек, отнимает достаточно. Можно даже не новые крышки использовать. Экономия времени, да и денег. Попробуйте. И ещё раз, СПАСИБО!!!
Oo
Да
Здравствуйте! Огромное спасибо Виктор Анатольевич за отличный совет с крышками, это очень экономит время и удобно открывать, да ещё и герметично! Желаю Вам всего доброго!
Ваш полиэтилен выделяет ядовитые пары 😱Что же Вы из какого-то удобства при открывании банок ,травите себя химией ?😱
@@SerpentineN Прости. Не додумался. Надеюсь, ты ходишь исключительно в противогазе и костюме химзащиты? Молодец! Загляни в свой холодильник и шкафы. В чем ты держишь продукты и вещи? Судя по-твоему возмущению моим словам, только в холщевых и льняных мешочках!!! Думайте, думайте, думайте. Полезная штука думать!!! Особенно, прежде, чем что-то сказать. Береги здоровье.
Кстати. Прежде, чем писай такую критику, ознакомься с тем, какой бывает полиэтилен. Со всеми продуктами, даже медицинскими шприцами, используется особый: пищевой и медицинский. Уверен, что окна у тебя из поли ХЛОР винила. Они ядовитее в тысячу раз, но все об этом молчат!!!
А я кручу на мясорубке, затем переливаю в дуршлаг, сок стекает остаётся гуща, затем в блендер, а потом обратно в дуршлаг и слегка потрясываем над широкой миской. Паста проходит через сито в миску, а семена и кожура остаются в сите и идут на выброс. Вывариваем жидкость и никакого масла ни в коем случае не добавляю! Одна паста, больше ничего. Храниться годами на кухне. НЕ ПЛЕСНЕВЕЕТ!
Спасибо,лет 20 делаю пасту,но ваш рецепт супер! В этом году буду делать по вашему рецепту.❤
А можно модель вашей соковыжималки?
Ну,где Вы были раньше. столько полезного узнала.спасибо
Сделала пасту по вашему рецепту.Быстро и вкусно.Благодарю
Маруся, благодарю вас, за интересные рецепты, нравятся, очень!!!
Спасибо большое! Многому полезному научилась у вас. И ещё очень нравится, что вы такая аккуратненькая, в косыночке. Другие не соблюдают гигиены и трясут волосами над едой.
🤣Вы серьёзно?! Одеть косыночку и выпустить чёлку.... ты либо одень нормально, чтобы волосы все убраны были, либо сними. Так шапочки в общепите поварихи одевают, мол по санитарным нормам шапочку надела, а то что чёлка до кастрюли висит так это для красоты.
А я бы просто взяла шланг от капельницы опустила на дно графина и слилабы жидкость а верхняя густая масса осталась. Точно так и во втором случае. Мы так сливаем вино, когда его готовим.
в
А я в обычный мешочек из-под сахара.Не во всех есть льняные.Подвешиваю и даю стекать.Гуща остаётся,в мешке,а жидкость в ёмкости.Точно как творог,только это быстрее
Сколько соли и сахара надо положить в пасту?
Маруся, спасибо вам за советы. Вы умница. Я вас обожаю.
@@ТатьянаКиселева-у4ц і
Этот сок и правда очень вкусный,прошлый год готовила так же ,научилась так же по ютюбу,,автора не запомнила и паста хорошая,но хранила пасту тонким слоем в морозилке в мешочке целофановом ,не догодалась сделать как Маруся ,с маслом
Огромное спасибо Маруся. С каким же удовольствием я всегда смотрю Ваши видео. Все просто, понятно, интересно. И ещё мне нравится, что Вы в платочке. Я тоже всегда ношу платки.
Маруся, по-твоему совету побрызгала от тли огурцы клей плюс вода. Все огурцы мигом пропали😢
Я пропускаю помидоры через мясорубку Mulinex ,сок сливаю в большого объёма металлическое сито и устанавливаю его на ведро,и так на несколько часов,пока занимаюсь, чем-то другим,томатная паста готова,перелаживаю в стерилизованные баночки, стерилизую 10 минут и закатую,переворачиваю,укутываю, утром в прохладное место, вкуснейшая получается паста из домашних помидор и без заморочек!Приготовьте,вам обязательно понравится.
За 10 мин паста не то что простерилизуется , она даже прогреться не успеет!
Спасибо Вам огромное за Ваш труд!Процветания Вашему каналу!Всех благ .Вам Маруся!!!Божьего благословения Вам и Вашей семье!!!
Маруся, я делаю так, томат блендерю, а затем также через сито цежу, процеженный стерилизую и по банкам, а потом добавляю в супа или пьём. А жмых сперва блендерила, а потом заливала КИПЯТКОМ немного и кипятила полчаса. Экономит время и энергию. Удачи. 🍀
Умница, хозяюшка, спасибо, что поделились своими рецептами заготовок
Спасибо за рецепт
А нужно стерилизовать,когда разложишь в банки уже готовую пасту?
@@ТатьянаАзарко-э8п Я тоже так думаю..без стерилизации..не взорвётся...Вопрос открыт-автор не отвечает.
@@любовьперерва-ь7г да,да,да ... Я вообще новичок по заготовкам и ничего не поняла как хранить без масла в отсутствии погреба.... Как сделать правильно томат сок? Просто жидкость слить в бутыли???? Без кипячения,без стерилизации....???? Хочется повторить,но миллион ?????????
Она горячая, так что простерелизуется , еще укроете, постоит горячей и все ок
Маруся,спасибо огромное,за этот рецепт!Как раз вовремя.Буду делать.Храни Вас Господь!
Чудненько, возьму на заметку, спасибо Вам большое 👍🌹🍅 Всем МИРА И ДОБРА 🙏🇺🇦
Дуже сподобалось без заморочки дякую
Спасибо большое!🍅🍅🍅 В 90-е мама делала томатный соус и очень долго выпаривала влагу до загустения, а потом начала отделять темный сок от светлого,зима всё съедает,тем более внуки школьники. Спасибо ещё раз.🌷
Уже 40 лет так делаю томатную пасту как Маруся,не думала,что люди не знали
Спасибо за рецепт. Быстро и удобно. Теперь не буду долго варить, а использую ваши советы
Чтобы пасту долго не варить, сок томатный солят хорошо и сливают в полотняный мешок, подвешивают и оставляют часов на 8 , затем проваривают и закатывают
Спасибо большое тебе, буду знать что и как делать дальше, паста просто супер. Здоровья вам и вашим близким людям.
Хмых можно с семечками высушить и на кофемолке в муку перетереть! Добавлять к: фаршу ( котлеты) , к жаренному мясу, посыпать жаренную картошку или салаты, в соусы!
Круто! Не догадалась!
Какая вы умница Маруся. Смотрю ваши ролики постоянно у вас действительно много полезного и есть чему поучиться. Спасибо вам, будьте здоровы и счастливы! 👍👍
СПАСИБО за рациональное решение.
Приятно удивили!!!
💐🥀🌺🌼🌷🌻🌼🌺💐🥀🇺🇦
Перекручиваем на ручной соковыжималке, только муж приделал моторчик. Сливаем в мешок, сшитый из плотной тюли. Вся жидкость стекает. Томат очень густой. Хорошо варю и закатывают в банки. Никакого масла не надо, хранится хорошо.
Спасибо за рецепт.
Спасибо
А могли бы вы как мастер класс показать с момента отделения гущи от сыворотки томатной уваривать ск.времени до какой консистенции,если можно, спасибо
Маруся вы как всегда великолепно всё разложили по полочкам, люблю смотреть ваш канал❤
А пасту томатную вы солите?
Маруся благодарю Вас за рецепт приготовления пасты!!! Всего вам самого доброго!!!