In meiner Familie schmoren wir immer ein kleines Stück ( etwa ein Drittel Gewicht des Kaninchen ) schweinenacken mit ! Das gibt fett und schmeckt als kleine Beilage zum kaninchenfleisch prima ! Zum angießen verwenden wir gemüsebrühe und ( vom Frühstück ) übrig gebliebenen kalten Kaffee , das gibt eine tolle dunkele Soße !!! Guten Appetit
Das Rezept klingt sehr lecker und ich werde es am kommenden Samstag nach kochen, da ich von einem Bekannten ein frisch geschlachtetes Kaninchen bekomme. Aber warum ist die Musik immer so laut und muss es ein Weihnachtslied sein? Heute ist der 11. Juni 🤪 Aber nochmals vielen lieben Dank für die Anregungen
Sieht sehr lecker aus. Mache es ähnlich. Ich drücke das Gemüse durch ein Sieb, bringt Bindung für die Sosse, etwas kalte Butter reinrühren und man kann auf das Andicken verzichten.
Ein Mensch zeigt, wie man ein Kaninchen nicht zerteilen sollte. Richtig geht es wie folgt. Man bewegt die Vorderläufe, daran sieht man Aupen und an den Innenseiten welche Fleischteile du den Läufen und deren Schultern gehören. Fasst euch selber an eure Achselhöhle und an euer Schulterblatt, dann wisst ihr was ich meine. Mit einem scharfen Messer trennt ihr die Läufe vom Rückgrat und den Flanken der Rippen ab. Das gleiche mit den Hinterläufen (dort schneidet ihr bis in die Bauchhöhle und den Schweifansatz und trennt den Lauf vom Torso ab. Dort wo die Rippen nach hinten enden, schneidet ihr einmal durch die Bauchlappen über das Rückgrat herum, nehmt beide Hände, dreht das vordere gegen das hintere Stück wie eine Schraube gegeneinander, und das war es. Kein Hackebeil, keine Knochensplitter.
Hallo. Ich habe es tatsächlich entsorgt da ich nur eine Sauce haben wollte. Du hast aber natürlich recht. Es wäre schöner wenn man es nutzt. Allerdings ist es schon recht ausgekocht und nicht mehr besonders intensiv, außerdem natürlich völlig übergart. Man könnte es aber bestimmt im Dörrautomat trocknen und dann zur körnigen Brühe zermalen. So als Idee.
@@ratzfatzschlemmen9930 Hey vielen Dank für die rasche Antwort. Ich dachte, man könnte das einfach nutzen, um eine Art Vorsuppe zu machen. Durchpassiertes Kochgemüse macht alles schön sämig. Dachte ich so als Idee.
@@ariahrendt6166 Na klar, geht bestimmt 👍🏼. Noch Fond und evt. Sahne oder Kokosmilch dazu könnte ich mir vorstellen. Solltest du es versuchen, kannst du mir gern davon erzählen 😊
Tolles Rezept... ganz unkulenarische Frage, von Wem sind die Weihnachtslieder im Hintergrund? Die sind genauso gut wie das Rezept Danke , mach weiter so
Mein Sohn hat erstmalig seine eigenen Hasen geschlachtet und uns fürs Weihnachtsessen zur Verfügung gestellt. Nun bin ich bei dir fündig geworden für ein leckeres Rezept. Ich bin gespannt. Klingt auf jeden Fall vielversprechend!! Danke.
Wer solch einen hohen Topf benutzt, der kocht und kann das Fleisch gar nicht richtig schnell anbraten. Flachen Bräter nimmt man dafür. Lol. Gemüse angebraten. Da ist nichts, rein gar nichts angröstet. Kann es sein das du nicht kochen kannst? Lächerlicher sind dann noch, die nicht, oder kaum angebratenen Kanin Stücke. Lach mich wech. Ohh wie süß, keine Gwürze, aber schöne 2 Lorbeerblättchen zum Kanindschen🥰💘
Mit der Internetkompetenz ist es bei dir auch nicht so gut bestellt oder? Kritik ist ja schön und gut, aber dein Ausdruck... ich wünsche mir, dass du im Real-Life mal richtig schön eine gepfeffert bekommst, um mal thematisch beim Thema zu bleiben.
Kannst du ja gern machen. Mag ich auch gern. Hat dann aber leider auch mehr Kalorien 🤷🏼♂️ und darum geht es ja hauptsächlich hier bei Ratz Fatz Schlemmen. Lecker, aber möglichst ‚leicht‘ und kalorienärmer. Wenn du darauf aber nicht achten musst oder willst, dann gern mit Klößen 😋👍🏼
Genauso kenne ich das auch. Genauso hat es schon meine Omi gemacht. Schmeckt superlecker! ❤
Gesehen, nach gekocht, gegessen, geschmeckt!
Danke 😃👍🏼
In meiner Familie schmoren wir immer ein kleines Stück ( etwa ein Drittel Gewicht des Kaninchen ) schweinenacken mit ! Das gibt fett und schmeckt als kleine Beilage zum kaninchenfleisch prima ! Zum angießen verwenden wir gemüsebrühe und ( vom Frühstück ) übrig gebliebenen kalten Kaffee , das gibt eine tolle dunkele Soße !!! Guten Appetit
Hallo, schöner Tipp. Danke dir 😊
Das Rezept klingt sehr lecker und ich werde es am kommenden Samstag nach kochen, da ich von einem Bekannten ein frisch geschlachtetes Kaninchen bekomme. Aber warum ist die Musik immer so laut und muss es ein Weihnachtslied sein? Heute ist der 11. Juni 🤪
Aber nochmals vielen lieben Dank für die Anregungen
Danke. Mache ich immer wieder gern und liebe es. Aber auch das Rezept mit dem Calvados 😋.
Ich wünsche auf jeden Fall gutes Gelingen 👍🏼
Sieht sehr lecker aus. Mache es ähnlich. Ich drücke das Gemüse durch ein Sieb, bringt Bindung für die Sosse, etwas kalte Butter reinrühren und man kann auf das Andicken verzichten.
Ein Mensch zeigt, wie man ein Kaninchen nicht zerteilen sollte.
Richtig geht es wie folgt.
Man bewegt die Vorderläufe, daran sieht man Aupen und an den Innenseiten welche Fleischteile du den Läufen und deren Schultern gehören. Fasst euch selber an eure Achselhöhle und an euer Schulterblatt, dann wisst ihr was ich meine. Mit einem scharfen Messer trennt ihr die Läufe vom Rückgrat und den Flanken der Rippen ab.
Das gleiche mit den Hinterläufen (dort schneidet ihr bis in die Bauchhöhle und den Schweifansatz und trennt den Lauf vom Torso ab. Dort wo die Rippen nach hinten enden, schneidet ihr einmal durch die Bauchlappen über das Rückgrat herum, nehmt beide Hände, dreht das vordere gegen das hintere Stück wie eine Schraube gegeneinander, und das war es. Kein Hackebeil, keine Knochensplitter.
Nicht schreiben, selber machen auf Video aufnehmen und hochladen!
Noch nie gegessen aber denke schmeckt Gut 😁
Werde ich morgen direkt so nachkochen. Danke für das Rezept. Natürlich wird's auch bei mir Rotkohl und Kartoffeln geben.
Schön 😊. Ich hoffe es war lecker 👍🏼
Lieben Dank für dein Kommentar 👍🏼👋🏼
Darf ich fragen, was du mit dem Gemüse gemacht hast? Ist wegschmeißen nicht viel zu schade? Hätte man das nicht irgendwie passieren können oder so?
Hallo. Ich habe es tatsächlich entsorgt da ich nur eine Sauce haben wollte. Du hast aber natürlich recht. Es wäre schöner wenn man es nutzt. Allerdings ist es schon recht ausgekocht und nicht mehr besonders intensiv, außerdem natürlich völlig übergart.
Man könnte es aber bestimmt im Dörrautomat trocknen und dann zur körnigen Brühe zermalen. So als Idee.
@@ratzfatzschlemmen9930 Hey vielen Dank für die rasche Antwort. Ich dachte, man könnte das einfach nutzen, um eine Art Vorsuppe zu machen. Durchpassiertes Kochgemüse macht alles schön sämig. Dachte ich so als Idee.
@@ariahrendt6166 Na klar, geht bestimmt 👍🏼. Noch Fond und evt. Sahne oder Kokosmilch dazu könnte ich mir vorstellen.
Solltest du es versuchen, kannst du mir gern davon erzählen 😊
Tolles Rezept... ganz unkulenarische Frage, von Wem sind die Weihnachtslieder im Hintergrund? Die sind genauso gut wie das Rezept
Danke , mach weiter so
Danke für den Lieben Kommentar. Die Lieder sind alle von einer Gemafreien Musik-Lizens-Plattform namens Epidemic Sound.
Mein Sohn hat erstmalig seine eigenen Hasen geschlachtet und uns fürs Weihnachtsessen zur Verfügung gestellt. Nun bin ich bei dir fündig geworden für ein leckeres Rezept. Ich bin gespannt. Klingt auf jeden Fall vielversprechend!! Danke.
Ich drücke die Daumen 😊. Kannst gern schreiben ob es gelungen ist 😉
Danke
❤❤❤❤❤❤Love ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Mhmm...Kaninchen ist mir hier am Niederrhein auch sehr bekannt. Sieht spitze aus 😁👍
P.S. Den Kaffee schmeckt man nicht …. Er gibt nur dunkele Farbe !!! Ein tip meiner Oma !!!
Rezept OK aber Mukke nervt👍
Genau, was ich sagen wollte.
Wir haben das Rezept heute probiert: Schmeckt sehr lecker! Vielen Dank dafür! 🙂
Bahh
@@Its_Vali Baah? Meinst du die Klimakleber?
@@DerSaa ihr seit alle richtig unhöflich.Aber nun ja,so sind nun mal die menschen die so etwas tuen
Lange einleitung
Wer solch einen hohen Topf benutzt, der kocht und kann das Fleisch gar nicht richtig schnell anbraten.
Flachen Bräter nimmt man dafür. Lol. Gemüse angebraten. Da ist nichts, rein gar nichts angröstet.
Kann es sein das du nicht kochen kannst? Lächerlicher sind dann noch, die nicht, oder kaum angebratenen Kanin Stücke. Lach mich wech. Ohh wie süß, keine Gwürze, aber schöne 2 Lorbeerblättchen zum Kanindschen🥰💘
Mit der Internetkompetenz ist es bei dir auch nicht so gut bestellt oder? Kritik ist ja schön und gut, aber dein Ausdruck... ich wünsche mir, dass du im Real-Life mal richtig schön eine gepfeffert bekommst, um mal thematisch beim Thema zu bleiben.
Mit Klöße würde es besser schmecken wie Kartoffeln
Kannst du ja gern machen. Mag ich auch gern. Hat dann aber leider auch mehr Kalorien 🤷🏼♂️ und darum geht es ja hauptsächlich hier bei Ratz Fatz Schlemmen. Lecker, aber möglichst ‚leicht‘ und kalorienärmer.
Wenn du darauf aber nicht achten musst oder willst, dann gern mit Klößen 😋👍🏼
...Kümmel das nächste Mal nicht vergessen.
Schaut🥰aus.aber..das isn ROTKRAUT!!!,net Rotkohl..
🤪👍🏼
Kohl! Es ist ein KOHL! Kräuter sind die Mehrzahl von Kraut. Und Rotkohl ist kein Kraut. ;)