@@ericbarthelemy190 une astuce pour une mayo inratable : 3 premiers ingrédients en quantité égale et à même température : 1) jaune d'oeuf 2) moutarde forte ou mi-forte 3) huile de ton choix (pour moi c'est de l'huile d'olive) Et rien d'autre pour le moment !!! L'astuce : bien battre ces 3 ingrédients pendant au moins 20 secondes avant de commencer à ajouter ton huile en petit filet, presque arrivé à la fin, tu assaisonnes à ton goût... (sel, poivre, ail... etc...) Et voilà ! Bon appétit et large soif comme disait Mr Paul Bocuse !
🌸Un grand Merci Juju pour toutes ces magnifiques 5:465:465:465:46 recettes que vous nous donnez, avec autant de compétence et de bonne humeur.. - C’est un Bonheur de suivre votre Chaine.. - Cuisine excellente, de haut niveau, avec plein d’astuces… et tellement bien expliquée pour être accessible à tous.. 💚-
Bonsoir Juju, humm comme ça doit sentir bon ! J'adore tous les risottos c'est délicieux, j'aimerais bien un au gorgonzola 😊 merci et hop à table Juju 😉😄 bonne soirée 😘
Salut Juju, Une petite astuce pour ta communauté, j'utilise une cuillère en bois percée d'un gros trou pour mon risotto, ça permet de bien "émulsionner" l'amidon et ça le rend encore plus crémeux ! Le petit plus, comme j'ai la chance de vivre en Corse, j'utilise un fromage de brebis bien sec à la place du parmesan et ça devient un risotto "nustrale" 😉😊 Merci pour ton partage Un petit salut amical capcorsin à ta communauté 😎
Salut JUJU je viens de découvrir ta chaine et tes recettes. Top, petit conseil, pour les champignons de Paris tu enlèves la petite peau ou tu les cuis avec ? Merci de ton retour Laurent
Salut Julien, je cherche un assaisonnement spécial pour riz, j'ai mangé du riz comme ça avec du poisson c'était fameux avec quoi fais tu toi ?? Si tu vois ce commentaire merci de m'éclairer
J'ai l impression que le niveau du verre de vin blanc a baissé entre le début de la vidéo et au moment où tu l as versé 😄. Sinon un risotto avec du chorizo ça pourrait être top
N'hésitez surtout pas à me demander des conseils dans les commentaires...
Comment fait-on une mayonnaise bien serrée ?
@ericbarthelemy190 bonjour il y a la mayonnaise sur la chaîne UA-cam aller voir plusieurs conseils sont détaillés
@@ericbarthelemy190 une astuce pour une mayo inratable :
3 premiers ingrédients en quantité égale et à même température :
1) jaune d'oeuf
2) moutarde forte ou mi-forte
3) huile de ton choix (pour moi c'est de l'huile d'olive)
Et rien d'autre pour le moment !!!
L'astuce : bien battre ces 3 ingrédients pendant au moins 20 secondes avant de commencer à ajouter ton huile en petit filet, presque arrivé à la fin, tu assaisonnes à ton goût... (sel, poivre, ail... etc...)
Et voilà !
Bon appétit et large soif comme disait Mr Paul Bocuse !
🌸Un grand Merci Juju pour toutes ces magnifiques 5:46 5:46 5:46 5:46 recettes que vous nous donnez, avec autant de compétence et de bonne humeur.. - C’est un Bonheur de suivre votre Chaine.. - Cuisine excellente, de haut niveau, avec plein d’astuces… et tellement bien expliquée pour être accessible à tous.. 💚-
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Au top je n'y avais pas pensé aux champignons !!!🍄
🤩🤩
Toujours pro Juju magnifique 👌👍
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Une tuerie ce rissoto 👏👏👏
Merci 👍 👍 👍 👍
Bonsoir Juju, humm comme ça doit sentir bon ! J'adore tous les risottos c'est délicieux, j'aimerais bien un au gorgonzola 😊 merci et hop à table Juju 😉😄 bonne soirée 😘
Bonsoir Evelyne,
Merci beaucoup pour votre retour.
Bonne soirée 🤩🤩⭐
Bonjour chef merci pour le bœuf génial 😊
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Continu mon juju c est de la bombe
Bonjour,
Merci Excellente journée à vous.
A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
📹😉
Parfait ça , j’ai quasiment l’odeur dans le nez ❤
Hummm
Bonjour Juju un petit risotto aux truffes ? Hummmmmmmmmmm
😉👍🏻
Magnifique chef !
Pourrais-tu nous faire la recette du risotto aux gambas ?
Je note
Salut Juju,
Une petite astuce pour ta communauté, j'utilise une cuillère en bois percée d'un gros trou pour mon risotto, ça permet de bien "émulsionner" l'amidon et ça le rend encore plus crémeux !
Le petit plus, comme j'ai la chance de vivre en Corse, j'utilise un fromage de brebis bien sec à la place du parmesan et ça devient un risotto "nustrale" 😉😊
Merci pour ton partage
Un petit salut amical capcorsin à ta communauté 😎
Bonjour
Merci beaucoup pour le tuto.
Excellent 👌 tu aurais pas une recette avec des choux de Bruxelles ?
Bonjour,
Non désolé pas encore réalisé. ❗
🤩🤩
😉🤩🤩
Merci Ju
Demain avec girolles
Bonjour,
Oui excellent
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Salut JUJU je viens de découvrir ta chaine et tes recettes. Top, petit conseil, pour les champignons de Paris tu enlèves la petite peau ou tu les cuis avec ? Merci de ton retour Laurent
Salut,
Si ils sont bien frais pas besoin de l'enlever.
😉
Salut Julien, je cherche un assaisonnement spécial pour riz, j'ai mangé du riz comme ça avec du poisson
c'était fameux avec quoi fais tu toi ?? Si tu vois ce commentaire merci de m'éclairer
Je n'ai ps d'assaisonnement spécial pour du riz.
J'ai l impression que le niveau du verre de vin blanc a baissé entre le début de la vidéo et au moment où tu l as versé 😄. Sinon un risotto avec du chorizo ça pourrait être top
🤣🤣🤣
Surtout que cette vidéo a été tourner à 7h du matin 😉👍🤣🤣
Au chorizo bonne idée 💡
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️