메이플 피칸쿠키 / 풍미가 너무좋음/ 메이플피칸만이라도 만들어야 합니다!/Maple Pecan Cookies

안녕하세요 오늘은 풍미가 너무좋은 쿠키를 가져왔어요
"풍미" 국어사전에보니 음식의 고상한맛 이라고 되있더라구요
딱이예요! 오늘쿠키에 딱 어울리는단어 풍! 미! 고상한맛 ㅎㅎ
식감은 부드럽게 바스락!
입안전체 퍼지는 버터향과 피칸에 메이플까지..
이건꼭 만들어야해요^^
**항상 진심가득 정성가득 맛있게 만들기 위해 노력한답니다.
좋아요와 구독은 저를 더 힘나게 해준답니다^^
준비해주세요(지름5cm 사이즈12개)
버터100g
설탕70g
실온계란1개(50g)
박력분100g
강력분 70g
베이킹파우더3g
소금1g
메이플시럽40g(메이플피칸용)
피칸55g(메이플피칸용)
만들어봅시다(위즈웰오븐 180도 15분)
1. 버터를 오늘은 끓여줄꺼예요 브라운버터라고하죠..갈색빛 나올때까지 끓여주세요
2. 끓인버터가 식는동안 메이플피칸 만들어줍니다.
3. 메이플시럽을 먼저 데우다가 끓어오를때 피칸넣어서 섞어주세요
4. 금방 코팅이 되어요 5분정도면 끈적이니 그때 그릇에 펼쳐서 식혀줍니다.
5. 쿠키에 넣기 좋은 크기로 피칸을 잘라주고
6. 식은 버터에 설탕넣고 섞다가 계란넣고 연한갈색 나올때까지 섞어줘요
7. 박력+강력+베이킹파우더+소금을 섞어서 체에 내려줍니다.
8. 주걱으로 긁듯이 반죽통을 돌려가며 섞어주세요
9. 가루류가 조금남았을때 메이플피칸 넣어서 다시 섞고 냉장고행! 1시간냉장해요
10. 냉장고에서 나온 굳은 반죽을 동글동글 분할해서 팬에 올리고(오븐예열해두세요)
11. 윗면을 꾸욱꾸욱눌려주세요 두께감좀 있도록...
12. 예열된 오븐으로 들어가요~~180도 15분 구워줍니다. 완성!!
바로먹어도 물론 맛있어요 근데 전 다음날 먹은게 훨씬 더 맛있었답니다^^
버터크림화 안해도되는거라 만들기 간단해요 꼭 만들어보세요
오늘도 달달한 하루되세요 감사합니다^^