Gustul Interzis: Cozonacul cu Fistic și Nutella - O Rețetă Exclusivă
Вставка
- Опубліковано 5 гру 2023
- #trending #elenacuisine #fyp
Descoperă fascinanta combinație dintre clasicul cozonac și un secret delicios ce ascunde o îmbinare irezistibilă de fistic crocant și răsfățul cremos al Nutella. În fiecare felie, vei întâlni un dans al gusturilor, unde frumusețea texturii fisticului se îmbină armonios cu dulceața inconfundabilă a cremei de ciocolată. Această rețetă, păstrată cu grijă ca un adevărat secret culinar, aduce laolaltă cele mai fine ingrediente, îmbinând tradiția cu inovația într-un cozonac care va stârni exclamații de bucurie și savoare. Începe o călătorie epică în lumea gusturilor cu Cozonacul cu Fistic și Nutella, o experiență culinară cu adevărat excepțională!
Ingrediente pentru aluat:
1 kg făină alba
6 oua
600 ml lapte
100 g zahăr
150 g unt (topit)
20 g drojdie uscată sau 50 g drojdie proaspătă
Coaja rasa de la o låmie
Coaja rasa de la o portocala
Esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutura de cremă de fistic:
200 g fistic măcinat fin
50 g zahăr pudră
3 albusuri de ou
1 lingura zahar vanilat
Ingrediente pentru umplutura de cremă de nuci
300 g nuci
50 g zahar pudra
50 g cacao
3 albusuri de ou
esenta de rom
Temperare a Ciocolatei:
200 g ciocolata alba
200 g ciocolata neagra
50 g pasta de fistic
----------------------------------------------------------------
Ингредиенты для теста:
1 кг белой муки
6 яиц
600 мл молока
100 г сахара
150 г сливочного масла (растопленного)
20 г сухих дрожжей или 50 г свежих дрожжей
Тертая кора лимонного дерева
Тертая цедра апельсина
Ванильная эссенция
Ингредиенты для начинки из фисташкового крема:
200 г мелко молотых фисташек
50 г сахарной пудры
3 яичных белка
1 ложка ванильного сахара
Ингредиенты для орехово-сливочной начинки
300 г грецких орехов
50 г сахарной пудры
50 г какао
3 яичных белка
ромовая эссенция
Темперирование шоколада:
200 г белого шоколада
200 г темного шоколада
50 г фисташковой пасты
-----------------------------------------------------
Ingrédients pour la pâte :
1 kg de farine blanche
6 œufs
600 ml de lait
100 g de sucre
150 g de beurre (fondu)
20 g de levure sèche ou 50 g de levure fraîche
Écorce râpée d'un citronnier
Zeste d'orange râpé
Essence de vanille
Ingrédients pour la garniture à la crème de pistache :
200 g de pistaches finement moulues
50 g de sucre en poudre
3 blancs d'œufs
1 cuillère de sucre vanillé
Ingrédients pour la garniture à la crème de noix
300 g de noix
50 g de sucre en poudre
50 g de cacao
3 blancs d'œufs
essence de rhum
Tempérage du chocolat :
200 g de chocolat blanc
200 g de chocolat noir
50 g de pâte de pistache
---------------------------------------------------------
Ingredienti per l'impasto:
1 kg di farina bianca
6 uova
600 ml di latte
100 g di zucchero
150 g burro (sciolto)
20 g di lievito secco o 50 g di lievito fresco
Corteccia grattugiata di un albero di limone
Buccia grattugiata di un'arancia
Essenza di vaniglia
Ingredienti per la farcitura alla crema di pistacchio:
200 g di pistacchi tritati finemente
50 g di zucchero a velo
3 albumi
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
Ingredienti per la farcitura della crema alle noci
300 g di noci
50 g di zucchero a velo
50 g di cacao
3 albumi
essenza di rum
Temperare il cioccolato:
200 g di cioccolato bianco
200 g di cioccolato fondente
50 g di pasta di pistacchio
-------------------------------------------------------
Ingredienser til deigen:
1 kg hvitt mel
6 egg
600 ml melk
100 g sukker
150 g smør (smeltet)
20 g tørrgjær eller 50 g fersk gjær
Revet bark fra et sitrontre
Revet skall fra en appelsin
Vanilje-essens
Ingredienser til pistasjkremfyllet:
200 g finmalte pistasjnøtter
50 g melis
3 eggehviter
1 skje vaniljesukker
Ingredienser til nøttekremfyllet
300 g valnøtter
50 g melis
50 g kakao
3 eggehviter
rom essens
Temperering av sjokoladen:
200 g hvit sjokolade
200 g mørk sjokolade
50 g pistasjpasta
---------------------------------------------------------
Ingredients for the dough:
1 kg of white flour
6 eggs
600 ml of milk
100 g of sugar
150 g butter (melted)
20 g dry yeast or 50 g fresh yeast
Grated bark from a lemon tree
Grated peel from an orange
Vanilla essence
Ingredients for the pistachio cream filling:
200 g finely ground pistachios
50 g powdered sugar
3 egg whites
1 spoon of vanilla sugar
Ingredients for the Nut Cream Filling
300 g walnuts
50 g powdered sugar
50 g of cocoa
3 egg whites
rum essence
Tempering the Chocolate:
200 g white chocolate
200 g dark chocolate
50 g pistachio paste
Foarte frumos lucrat, curat si ordonat, rezultatul e de apreciat. Daca foloseai si manusi la intinderea aluatului era perfect.Asa iti dau un -10.
Forte făina rețetă felicitări am să o fac si eu si pe deasupra ai si o vocie plăcută
Mulțumesc frumos 😘
Felicitări!o rețetă de cozonac nou.❤❤❤
Multumesc💞
❤❤❤❤❤Super!
Ceva extraordinar ❤ Felicitări, Elena 🎉❤
Mulțumesc Flavius 💞
❤Super
Mulțumesc 💞
Rețetă aveți vă rog frumos?
Mulțumesc anticipat
Sărbători fericite ❤
Bunå seara! In videoclip aveti reteta pas cu pas. Ingredientele le gåsiti scrise sub videoclip. Aveti nelåmuriri, vå stau la dispozitie. Sarbåtori fericite💞💕
❤❤❤
N-am eu norocul sa vă bat la ușă să mănânc ceva bun!!!! Dar cu siguranță o să încerc să le refac la fel că, dumneavoastră.
O zi bună și frumoasă vă doresc!!!
Vă mulțumesc pentru rețetele împărtășite cu noi!!!
Va mulțumesc frumos 💞💞
Wow ❤😮😋
🥰🥰
De unde cumperi pasta de fistic?
Nu știu dacă e în regulă o cremă care curge în cozonac...
De unde ati achizitionat pasta de fistic?
Multumesc,am sa incerc si aceste retete.Am mai incetcat si cozonacul cu aluat oparit si a fost foarte bun.In rereta apare ca faceti dvs.crema de fistic.Intr_un comentariu ii spuneti cuiva de unde o achizitionati.Imi spuneti exact ,fac cozonacul cum este in reteta sau pun crema fistic umparara din link? Multumesc
Buna ziua! Doamna a intrebat de unde am cumpårat pasta de fistic. Nu era vb. de crema . Vizionati videoclipul ,acolo se vede cum am preparat crema cu pasta de fistic . Doriti o crema mai densa atunci va trebui sa mixati crema . Ea va deveni mai densa. Multumesc pentru comentariu!
Veti ca exista duiuri pentru gogosi si astfel de creme cu o terminatie lunga de pana la 10 cm si de diferite grosimi...cauta pe T E M U sau A maz...on
Am urmărit cu interes pună la adăugirile de creme i fundul cozonacului...și deasupra mi sa părut exagerat de multe puse pe acolo...cozonacul unde mai era...scuze...eu fac acum cu crema fistic...și crema nu a cu albuz cacao și zahar farin...și în plus adaug rahat ..dar și frișcă..și ciocolată.si...si...e prea mult ptr un cozonac tradițional...zic...
Bună ziua ! Nu văd ingredientele …nu mă puteți ajuta ?
Deasupra comentarilor gåsiti descrierea complecta si ingredientele.Da eu vi le l as aici👇
Ingrediente pentru aluat:
1 kg făină alba
6 oua
600 ml lapte
100 g zahăr
150 g unt (topit)
20 g drojdie uscată sau 50 g drojdie proaspătă
Coaja rasa de la o låmie
Coaja rasa de la o portocala
Esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutura de cremă de fistic:
200 g fistic măcinat fin
50 g zahăr pudră
3 albusuri de ou
1 lingura zahar vanilat
Ingrediente pentru umplutura de cremă de nuci
300 g nuci
50 g zahar pudra
50 g cacao
3 albusuri de ou
esenta de rom
Temperare a Ciocolatei:
200 g ciocolata alba
200 g ciocolata neagra
50 g pasta de fistic
Buna seara.pentru aluat specificati cantitatea de zahar vanilat si zahar
Multumesc frumos. Sotia este interesata,nu eu.😂Sarbatori binecuvantate.
@@tudormihail3178
Ingrediente pentru aluat:
1 kg făină alba
6 oua
600 ml lapte
100 g zahăr
150 g unt (topit)
20 g drojdie uscată sau 50 g drojdie proaspătă
Coaja rasa de la o låmie
Coaja rasa de la o portocala
Esență de vanilie sau zahår vanilinat dupå gust( 1 lingurå)
Cred ca ați greșit glazura …cu cea de ciocolată albă cu fistic ați îmbrăcat cozonacul cu nutella și nuca …iar cel cu fistic cu ciocolată normală . Este OK să scrieți ca s a produs o eroare pentru ca este multă lume care nu se pricepe . Sau poate așa ați vrut să faceți..😅
Oricum …minunată rețetă ,cozonacii arată divin,mulțumim pentru ca împărtășiți cu noi experiența d voastră ! ❤
Anul acesta de Paște voi face rețeta d voastră !
Pupici !
Mulțumesc frumos pentru comentariu! Nu sa produs nici o eroare. 🤩🥰. Succes si Paște fericit alături de cei dragi!
Am înțeles . Așa ați dorit să faceți 😅 ! Îmi cer scuze atunci …😊 Multurmsc frumos ,la fel și d voastră . Sărbători binecuvântate alături de cei dragi ! ❤
Cozonacii cu spirala cu nuca autentica si frumoasa nu mai exista. Traditia noastra a ajuns bataie de joc.
😆😅😂
Lichidul acela verde,, fistic " este unul nefericit, va inmuia tot cozonacul, nu se poate numi umplutura !!!
Ai incercat reteta? Sau este doar o părere?
@@ElenaCuisine Da, am incercat reteta, cozonacul este genial, foarte bun , gustos, dar cum nu sa consumat imediat tot vb de acela cu fistic , cozonacul à devenit umed cu un gust de necopt, am sa-l mai refac dar fara acel ingredient 😋
Atunci ati pus mai mult decât este in rețetă. Dar daca doriti o crema ferma ,va recomand sa mixați înainte de a face inserția în cozonac . Suntem diferiți la gusturi. Crema se poate folosi după bunul plac .. Eu am dat doar un ex. Dar fiecare face după papilele gustative. Succes la cozonacii 💞
Merci mult !
buna ziua ,ma ajuta cineva va rog cu o parere? are ceva daca nu e ciocolata temperata? si fac cu nutella?😢
Frumos era sa spui si de la cine te ai inspirat. Elian e numarul unu, astfel aveti toti de invatat de la el.
Vreau să clarific că inspirația mea pentru rețeta de cozonac provine din experiența mea și din dorința de a crea ceva delicios. Elian este, fără îndoială, talentat, dar eu nu am obținut informații complete sau detalii specifice de la el. Cu toate acestea, sunt bucuroasă să împărtășesc rețeta gratuit pe UA-cam, în spiritul comunității. Dacă doriți să o apreciați, vă rog să o faceți pentru creativitate și muncă, nu doar pentru proveniență. Mulțumesc pentru înțelegere.
Spuneți-ne de unde cumpărați fisticul vă rog frumos sa îmi răspundeți?
@@valentinarentea908 vå las link-ul aici!!! www.emag.ro/crema-tartinabila-de-fistic-pisti-1kg-bo10/pd/DJ5JX7YBM/
daa, vorbeste lumea ca cica el ar fi inventat fisticul, moama proasta esti!