Habe die buttercreme heute nachgemacht und alles hat wunderbar geklappt. Der Erdbeer Pudding ist sehr gut gelungen. Habe 750g Erdbeeren tk genommen und etwas mehr von den anderen Zutaten genommen. Der Pudding schmeckt sehr gut und die Creme als ganzes richtig fruchtig und leicht. Vielen Dank für das tolle Rezept
Alisa S. Hallo, es hat mich sehr gefreut, dass diese Buttercreme dir geschmeckt und gefallen hat👏🏻. Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß mit diesem Rezept🥰Vielen lieben Dank😘
Hallo Selina, freut mich, dass die Buttercreme dir geschmeckt hat. Probiere es auch mal mit Kirschen oder Himbeeren. Es schmeckt sooo köstlich. Danke für die tolle Bewertung. Liebe Grüße :)
Hallo ich möchte eine ca 4 stöckige torte machen würde sich das ausgehen mit der Menge oder soll ich es erhöhen, der Torten Ring ist 26 cm vielen Dank ☺️
Zivadin Natalie Hallo, bitte die Menge erhöhen, da die angegebene Menge für eine Torte (26 cm) mit 3 Lagen (lagig) ausreicht. Viel Spaß beim Nachmachen🥰
Hallo, seh schön erklärt. Eine Frage habe ich zu den übrig gebliebenen Creme. Kann man die dann einfrieren? Und zur Menge, wenn du sagst, dass die Menge für eine Torte mit 3 Böden ausreicht, meinst du damit es reicht auch für die Aussenfläche oder ist das nur für die Füllung gedacht? Vielen Dank . LG, Bibi
Hallo, die Menge ist für die Füllung gedacht. Die Restmenge kann man einfrieren, nach dem auftauen müsste man es wieder vorsichtig aufschlagen, so dass die Butter nicht gerinnt. Ich empfehle immer die Buttercreme dann zu machen, bevor man die Tortenböden füllt. Für den äußeren Bereich müsstest du etwas mehr vom Buttercreme vorbereiten. Wenn du vorhast Fondanttorte zu machen, dann empfiehlt es sich die Außenfläche mit Ganache zu bestreichen. Viel Spaß beim Nachmachen :)
@@ZerosWunderkueche Klasse!!! Vielen lieben Dank für die super schnelle Antwort 🤗🤗. Dann werde ich ich das demnächst auch probieren. Sieht echt sehr leicht zu machen aus. Mach weiter so 😀👍 LG, Bibi
Hanna Swift Die Buttercreme sollte gleich verarbeitet werden. Ansonsten gerinnt sie, und du tust dich sehr schwer beim Torten einstreichen. Erst nachdem du die Torte mit der Creme eingestrichen hast, kannst du sie in den Kühlschrank reintun😍☺️
Hallo, Kondensmilch kann man grundsätzlich nehmen, jedoch mit mehr Speisestärke. Die Menge sollte erhöht werden, ansonsten wird der Pudding zu flüssig. Viel Spaß beim Nachmachen😍
Nine 712 Hallo, die Butter sollte unbedingt im Zimmertemperatur sein. Es kann sein, dass deine Butter noch zu hart war und es deswegen geflockt hat. Ich tue die Butter schon ein Tag vorher aus dem Kühlschrank raus☺️😍
@@ZerosWunderkueche habe die butter auch schon am abend vorher rausgenommen, hat trotzdem geflockt 😣 deshalb frage ich mich an was das noch liegen könnte außer an der temperatur
@@nine7126 wenn die Butter flockt, einfach weiterrühren. Nach einigen Minuten wird es dann wieder schön cremig. Es kann sein, dass dein Pudding zu kalt war für die zimmerwarme Butter. Wenn die Zutaten nicht die gleiche Temperatur haben, dann können sie sich nicht richtig verbinden. Das Weiterrühren führt dazu, dass sich die Temperatur aller Zutaten angleicht und somit wird dann alles geschmeidig.
@@stela4298 stand alles über Nacht zusammen in der Küche. Die Temperatur müsste gleich gewesen sein. Weiter schlagen bringt ja nur kurzfristig was, wenn die masse dann im kühlschrank war kommen wieder die butterstückchen durch
@@nine7126 man muss schon mehrere Minuten, manchmal sogar mehr als 10 Minuten, weiterschlagen. Mir ist das früher oft passiert. Und ich habe diesen Tipp bekommen und weitergeschlagen, es wurde zunächst nicht besser. Manchmal habe ich sogar 3 Anläufe gestartet, geweint... 🙈 Und dann hab ich die Küchenmaschine einfach weiterlaufen lassen... Ich denke, dass sie bei mir in solchen Fällen 15 Minuten läuft und wenn dann im Kühlschrank alles festwird, gibt's keine Klümpchen. Wenn ganz langes Weiterschlagen nicht hilft, versuch es mit einem Schuss Sahne oder mach ein Eigelb rein
@@ZerosWunderkueche Vielen Dank für die Antwort! Bei mir hats leider nicht so gut geklappt, denn die Masse war nicht so geschmeidig und hat größtenteils nur nach Butter geschmeckt. Wissen Sie vielleicht was da mein Fehler sein könnte?
@@ZerosWunderkueche Eigentlich schon sie war dann recht weiß, aber ich versuche es beim nächsten Mal indem ich es länger schlagen lasse. Vielleicht klappt es dann. Ich bin echt dankbar für Ihre schnelle Antwort!
Cemocan Gül Man kann anstatt der Erdbeeren einfach Schoko-Puddingmachen und daraus die Buttercreme erstellen. Ich verlinke dir mein Video dazu ua-cam.com/video/aL8T4C1tJjc/v-deo.html. Viel Spaß 😉
Xupark 8 Also mit einem Micer habe ich es nie ausprobiert. Kannst ja mal versuchen, vielleicht klappt es ja. Dann die Erdbeeren am besten über den Sieb Streichen. Damit der Pudding geschmeidig wird😉
Zivadin Natalie Bitte die Zutaten in der Infobox mal 5 nehmen, wenn du fünfstöckig machst. Das Rezept ist nut für ein Tortenboden in 26cm. Viel Spaß beim Nachmachen 😊
Petra Quelle Hallo😍, mit Erdbeermarmelade habe ich noch nie eine Creme gemacht. Die Erdbeermarmelade sollte trotzdem mit Speisestärke aufgekocht werden, falls du dich dafür entscheidest. Die Masse darf nicht flüssig sein, wenn die Marmelade mit Butter unterrührt wird, wird sie dann nicht die Konsistenz einer Creme haben. Viel Spaß beim Nachmachen, wünsche dir ein gutes Gelingen😍🥰
Zeros Wunderküche vielen lieben Dank für deine schnelle Antwort 🥰 Ich versuche es mal mit aufkochen vielleicht erreiche ich eine puddingartige Konsistenz :) Danke die!
Cagla Selvi Weiß leider nicht, wieso es nicht fest geworden ist, da das Rezept ein herkömmliches Puddingrezept ist. Werde es auch mal ausprobieren und berichten. Danke für die Info🥰
Vielen Dank für dein Tolles Rezept. Wir hatten deine Buttercreme schon letztes Jahr gemacht, als sich meine Tochter eine lilane Torte gewünscht hat. Mir war es wichtig, dass wir Früchte nehmen und keine Lebensmittelfarben. Haben auch ein anderes Rezept mit weniger Früchten ausprobiert, nur hat dies im Vergleich zu deinem Rezept nicht wirklich nach Blaubeeren geschmeckt. In nichtmals 2 Wochen hat meine Tochter wieder Geburtstag und wünscht sich wieder eine lilane Torte und bekommt sie auch wieder mit deiner leckeren Buttercreme :).
Das freut mich voll, sowas zu hören☺️ich finde dieses Buttercreme auch mega👍🏻ich mach auch nur grundsätzlich nur mein Rezept nach😂. Die Buttercreme ist auch sehr fruchtig, was sich von den meisten Buttercremes deutlich unterscheidet👌🏼viel Spaß weiterhin👍🏻😘
jinchilla ja sie würde auch mit einer veganen Butter klappen. Jedoch bitte keine pflanzliche Margarine nehmen, da die Margarine einen hohen Schmelzpunkt wie die Butter hat. Mit Margarine wird die Creme nicht standfest😉Würde mich freuen, wenn du uns berichtest, wie es dir mit veganen Butter gelungen ist🥰viel Spaß beim Nachmachen.
Hallo liebe Zero, ich verwende das Rezept für deine Erdbeer Buttercreme schon sehr lange. Hab jetzt gesehen, das du es neu abgreht hast. Kamen bei dem 'alten' Rezept nicht auch noch Eigelbe mit in den Pudding? Ich hab es mir irgendwann mal aufgeschrieben, oder hab ich da was durcheinander gebracht? Wenn nicht, warum kommen jetzt keine Eigelbe mehr mit rein, hat das einen Grund? Liebe Grüße Biene
Hallo Biene, ich freue mich, dass du es gemerkt hast, dass das Video neu gedreht wurde. Das andere Video musste ich aus technischen Gründen aus dem Verkehr nehmen. Du hast recht, ich hatte in dem Rezept auch ein Eigelb dabei. Ich hatte zu Hause mal keine Eier als ich die Buttercreme gemacht habe, dann habe ich es eben ohne Eigelb gemacht und es hat super funktioniert. Dann dachte ich, ich zeige meinen Zuschauern, dass es auch ohne Eigelb geht. Das Eigelb verbessert zusätzlich den Geschmack und der Pudding wird eben fester. Wenn du magst, kannst du es weiterhin mit Eigelb machen. Ich habe das Rezept auch deswegen etwas vereinfacht, weil viele der Zuschauer keine Ideen hatten, was sie mit dem Eiweiß machen sollen. Danke für die tolle Anfrage. Liebe Grüße Zero
Danke für die Rückmeldung. Ich werde es auch mal ohne Eigelb ausprobieren. Meistens mache ich noch eine italienische Buttercreme dazu, um die Torte aussen einzustreichen, dann habe ich immer Verwendung für das Eiweiß. Aber wenn das mal nicht der Fall ist, probiere ich es auch mal ohne Ei. Danke nochmal für das Rezept, die Buttercreme ist wirklich so lecker und alle die eigentlich Keine mögen wurden bisher mit dieser Variante bekehrt. Einen schönen Tag und viele Grüße Biene
Ja kann man schon. Aber am nächsten Tag wird die Butter etwas härter. Wenn man es am selben Tag noch isst, schmeckt sie als Frosting sehr lecker :) Kann ich empfehlen ;-)
Farid Navabi Hallo. Dieses Rezept reicht für ein Tortenboden mit 26 cm. Wenn die zweite Etage 18 cm sein soll, dann nehmen Sie die hälfte von diesem Rezept für die zweite Etage. Also ich denke mit 1 1/2 Rezept kommen sie gut an. Viel Spaß beim Nachmachen :)
Alle Zutaten werden im Topf zuerst kalt gerührt, so dass keine Klümpchen entstehen. Und erst dann aufkochen lassen. Hoffe, dass ich dir somit helfen konnte :)
Ich habe ein ähnliches Rezept gefunden, von dem heisst es, die Buttercreme sei fondanttauglich - dann scheint diese ebenfalls fondanttauglich zu sein. Ich hoffe, meine Antwort erreicht dich noch rechtzeitig. :)
Anastasia Schladt hallo, zuckermenge kann man je nach Geschmack erhöhen, die Konsistenz der Creme ändert sich dadurch nicht. Da ich nicht soviel süß mag, habe ich mich für 70 g entschieden. Die Süße ist jedem selbst überlassen. Wünsche viel Spaß beim Nachmachen 😘
Wie nimmt man hier ein Pudding ? Ich habe auch schon Rezepte gesehen, da wird das Pürree erhitzt und dann zu aufgeschlagenem Eiweiß dazugegeben. Später wird es dann mit der Butter kaltgerührt.
DerD4nnY Hallo, ich bevorzuge diese Art vom Buttercreme. Rohe Eier sind nicht mein Fall und würde auch niemals die andere Variante machen. Dieses Rezept schmeckt mega lecker. Einfach ausprobieren. Viel Spaß 😉😍
Habe die buttercreme heute nachgemacht und alles hat wunderbar geklappt. Der Erdbeer Pudding ist sehr gut gelungen. Habe 750g Erdbeeren tk genommen und etwas mehr von den anderen Zutaten genommen. Der Pudding schmeckt sehr gut und die Creme als ganzes richtig fruchtig und leicht. Vielen Dank für das tolle Rezept
Alisa S. Hallo, es hat mich sehr gefreut, dass diese Buttercreme dir geschmeckt und gefallen hat👏🏻. Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß mit diesem Rezept🥰Vielen lieben Dank😘
Sehr schön erklärt und ein super einfaches Rezept 😍😍 werde ich bei meiner nächsten Motivtorte ausprobieren 🤗🤗🤗
Danke liebe Asli. Ja das Rezept ist ganz einfach und schmeckt auch sehr lecker. Viel Spaß beim Nachmachen :)
Es ist einfacher den kalten Erdbeerpudding mit einem stabmixer zu verrühren statt dem Sieb zu benutzen.
Mit dem Sieb bleiben die Kerne draußen. Werde das nächste Mal mit Stabmixer ausprobieren 😉☺️danke für den Tipp☺️
Bravo, super 👏 💜
Schon ausprobiert und es schmeckte wundervoll ☺ Danke für das Rezept werde es noch sehr oft verwenden
Hallo Selina, freut mich, dass die Buttercreme dir geschmeckt hat. Probiere es auch mal mit Kirschen oder Himbeeren. Es schmeckt sooo köstlich. Danke für die tolle Bewertung. Liebe Grüße :)
Kann man diese Creme unter fondant machen?
Diese Buttercreme ist nicht fondant tauglich. Sie sollten ganache unter Fondant streichen.
Das hat super geklappt, Dankeschön!!!!!
Freut mich, dass es dir gelungen ist😍viel Spaß weiterhin mit diesem Rezept😉
Geht das mit andere Obstsorten auch sowie Blaubeere? :)
Geht genauso gut 👏🏻
Sieht gut aus... Ist diese Creme fondanttauglich?
Vielen dank☺️nein sie ist nicht fondanttauglich. Viel Spaß beim nachmachen 😍
So toll erklärt. Vielen Dank! 🤗
M MW Vielen Dank, dass dir das Rezept gefallen hat :) viel Spaß beim Nachmachen :)
Ist die Creme Fondanttauglich ?
Nein sie ist nicht fondanttauglich. Davor muss man die Torte mit ganache streichen.
@@ZerosWunderkueche kann die Ganache auflösen, wenn sie mit der Creme in Berührung kommt? Habe noch nie eine fondanttorte gemacht
Reicht die menge für eine zweistöckige Torte, wenn ich sie als Füllung und zum Einstreichen verwende?
Diese Menge ist für eine Torte in 26 cm ausreichend. Wenn sie zweistöckig machen, dann bitte die doppelte Menge nehmen :)
Super!!!!!!!
Wunderschön
Vielen Dank. :)
Sieht sehr lecker aus
Vielen Dank. Ja die Buttercreme ist super lecker. Kommt bei jedem sehr gut an :)
Wie lange hält eine Torte mit der Buttercreme?
Maximal 3 Tage.
Für wieviel reicht diese menge??
Für ein Tortenboden mit 26 cm.
Hallo ich möchte eine ca 4 stöckige torte machen würde sich das ausgehen mit der Menge oder soll ich es erhöhen, der Torten Ring ist 26 cm vielen Dank ☺️
Zivadin Natalie Hallo, bitte die Menge erhöhen, da die angegebene Menge für eine Torte (26 cm) mit 3 Lagen (lagig) ausreicht. Viel Spaß beim Nachmachen🥰
@@ZerosWunderkueche super danke für die Information, könnten Sie mir bitte die Mengen Angaben sagen da ich leider mich da nicht genau auskenne 😕
Hallo, seh schön erklärt. Eine Frage habe ich zu den übrig gebliebenen Creme. Kann man die dann einfrieren? Und zur Menge, wenn du sagst, dass die Menge für eine Torte mit 3 Böden ausreicht, meinst du damit es reicht auch für die Aussenfläche oder ist das nur für die Füllung gedacht? Vielen Dank . LG, Bibi
Hallo, die Menge ist für die Füllung gedacht. Die Restmenge kann man einfrieren, nach dem auftauen müsste man es wieder vorsichtig aufschlagen, so dass die Butter nicht gerinnt. Ich empfehle immer die Buttercreme dann zu machen, bevor man die Tortenböden füllt. Für den äußeren Bereich müsstest du etwas mehr vom Buttercreme vorbereiten. Wenn du vorhast Fondanttorte zu machen, dann empfiehlt es sich die Außenfläche mit Ganache zu bestreichen. Viel Spaß beim Nachmachen :)
@@ZerosWunderkueche
Klasse!!! Vielen lieben Dank für die super schnelle Antwort 🤗🤗. Dann werde ich ich das demnächst auch probieren. Sieht echt sehr leicht zu machen aus.
Mach weiter so 😀👍
LG,
Bibi
Hallo, wie lange soll sie im Kühlschrank stehen?
Hanna Swift Die Buttercreme sollte gleich verarbeitet werden. Ansonsten gerinnt sie, und du tust dich sehr schwer beim Torten einstreichen. Erst nachdem du die Torte mit der Creme eingestrichen hast, kannst du sie in den Kühlschrank reintun😍☺️
Kann ich auch anstatt Zucker Kondensmilch nehmen, ich hätte richtig Lust darauf 😍
Hallo, Kondensmilch kann man grundsätzlich nehmen, jedoch mit mehr Speisestärke. Die Menge sollte erhöht werden, ansonsten wird der Pudding zu flüssig. Viel Spaß beim Nachmachen😍
Kann man diese Buttercreme auch für eine Fondant Torte benutzen?
Ja, aber nur für die Füllung. Die Creme ist nicht Fondanttauglich. 😍
Ist die butter kalt oder zimmertemperatur? Kann es sein, dass die creme bei mir flockt weil ich die butter nicht lange genug vorher geschlagen habe?
Nine 712 Hallo, die Butter sollte unbedingt im Zimmertemperatur sein. Es kann sein, dass deine Butter noch zu hart war und es deswegen geflockt hat. Ich tue die Butter schon ein Tag vorher aus dem Kühlschrank raus☺️😍
@@ZerosWunderkueche habe die butter auch schon am abend vorher rausgenommen, hat trotzdem geflockt 😣 deshalb frage ich mich an was das noch liegen könnte außer an der temperatur
@@nine7126 wenn die Butter flockt, einfach weiterrühren. Nach einigen Minuten wird es dann wieder schön cremig. Es kann sein, dass dein Pudding zu kalt war für die zimmerwarme Butter. Wenn die Zutaten nicht die gleiche Temperatur haben, dann können sie sich nicht richtig verbinden. Das Weiterrühren führt dazu, dass sich die Temperatur aller Zutaten angleicht und somit wird dann alles geschmeidig.
@@stela4298 stand alles über Nacht zusammen in der Küche. Die Temperatur müsste gleich gewesen sein. Weiter schlagen bringt ja nur kurzfristig was, wenn die masse dann im kühlschrank war kommen wieder die butterstückchen durch
@@nine7126 man muss schon mehrere Minuten, manchmal sogar mehr als 10 Minuten, weiterschlagen. Mir ist das früher oft passiert. Und ich habe diesen Tipp bekommen und weitergeschlagen, es wurde zunächst nicht besser. Manchmal habe ich sogar 3 Anläufe gestartet, geweint... 🙈 Und dann hab ich die Küchenmaschine einfach weiterlaufen lassen... Ich denke, dass sie bei mir in solchen Fällen 15 Minuten läuft und wenn dann im Kühlschrank alles festwird, gibt's keine Klümpchen.
Wenn ganz langes Weiterschlagen nicht hilft, versuch es mit einem Schuss Sahne oder mach ein Eigelb rein
Hallo, wennn man das Rezept verdoppeln möchte muss man alles verdoppeln, also auch die 250 gr. butter wird zu 500 gr., stimmts?
Ja normalerweise schon. Aber wenn Sie 500 gr zu viel empfinden, würden auch 400 gr gehen.
@@ZerosWunderkueche Vielen Dank für die Antwort! Bei mir hats leider nicht so gut geklappt, denn die Masse war nicht so geschmeidig und hat größtenteils nur nach Butter geschmeckt. Wissen Sie vielleicht was da mein Fehler sein könnte?
@@nezibreezy haben sie die Butter ganz cremig aufgeschalgen. Die Butter sollte eine weiße Farbe bekommen
@@ZerosWunderkueche Eigentlich schon sie war dann recht weiß, aber ich versuche es beim nächsten Mal indem ich es länger schlagen lasse. Vielleicht klappt es dann. Ich bin echt dankbar für Ihre schnelle Antwort!
@@nezibreezy Wenn du magst kannst du nächstes Mal auch wenig Butter nehmen, so 50 g weniger.
Kein Ding. Alles Gut, bin ja auch für euch da🥰
Kann man die Erdbeeren komplett auslassen.Und kann man auch Schokolade anstatt Erdbeeren verwenden.
Cemocan Gül Man kann anstatt der Erdbeeren einfach Schoko-Puddingmachen und daraus die Buttercreme erstellen. Ich verlinke dir mein Video dazu ua-cam.com/video/aL8T4C1tJjc/v-deo.html. Viel Spaß 😉
Reicht die Creme 2 Etagen für eine 26 cm Form?
Xupark 8 Hallo, es reicht nur für eine 26 cm Tortenboden mit 2 Böden. Ich glaube so war auch die Frage😉
Genau, danke für ihre schnelle Antwort werde es morgen ausprobieren für eine Geburtstagstorte. LIEBE GRÜSsE :)
Xupark 8 Dann wünsche ich dir viel Spaß und gutes Gelingen 😉
Kann ich die Erdbeeren auch in einen Mixer mixen?
Xupark 8 Also mit einem Micer habe ich es nie ausprobiert. Kannst ja mal versuchen, vielleicht klappt es ja. Dann die Erdbeeren am besten über den Sieb Streichen. Damit der Pudding geschmeidig wird😉
Kannst du mir bitte die Genua Menge sagen für eine 5 stöckige torte 26cm ca groß vielen dank 😍😍
Zivadin Natalie Bitte die Zutaten in der Infobox mal 5 nehmen, wenn du fünfstöckig machst. Das Rezept ist nut für ein Tortenboden in 26cm. Viel Spaß beim Nachmachen 😊
Hallo Liebes,
kann ich anstatt des Puddings auch Erdbeermarmelade nehmen?
Petra Quelle Hallo😍, mit Erdbeermarmelade habe ich noch nie eine Creme gemacht. Die Erdbeermarmelade sollte trotzdem mit Speisestärke aufgekocht werden, falls du dich dafür entscheidest. Die Masse darf nicht flüssig sein, wenn die Marmelade mit Butter unterrührt wird, wird sie dann nicht die Konsistenz einer Creme haben. Viel Spaß beim Nachmachen, wünsche dir ein gutes Gelingen😍🥰
Zeros Wunderküche vielen lieben Dank für deine schnelle Antwort 🥰
Ich versuche es mal mit aufkochen vielleicht erreiche ich eine puddingartige Konsistenz :)
Danke die!
@zeroswunderküche hallo, ich habe mit 500 gr Maracuuja saft von happy day gemacht aber irgendie ist der nicht so fest von konistenz wie bei früchte?
Cagla Selvi Weiß leider nicht, wieso es nicht fest geworden ist, da das Rezept ein herkömmliches Puddingrezept ist. Werde es auch mal ausprobieren und berichten. Danke für die Info🥰
Kann man über die creme ein drip machen??für drip cake???
Ja kann man allerdings machen, der Drip darf eben nicht warm sein :)
Vielen Dank für dein Tolles Rezept. Wir hatten deine Buttercreme schon letztes Jahr gemacht, als sich meine Tochter eine lilane Torte gewünscht hat. Mir war es wichtig, dass wir Früchte nehmen und keine Lebensmittelfarben. Haben auch ein anderes Rezept mit weniger Früchten ausprobiert, nur hat dies im Vergleich zu deinem Rezept nicht wirklich nach Blaubeeren geschmeckt. In nichtmals 2 Wochen hat meine Tochter wieder Geburtstag und wünscht sich wieder eine lilane Torte und bekommt sie auch wieder mit deiner leckeren Buttercreme :).
Das freut mich voll, sowas zu hören☺️ich finde dieses Buttercreme auch mega👍🏻ich mach auch nur grundsätzlich nur mein Rezept nach😂. Die Buttercreme ist auch sehr fruchtig, was sich von den meisten Buttercremes deutlich unterscheidet👌🏼viel Spaß weiterhin👍🏻😘
Würde die Creme denn auch mit einer veganen Butter funktionieren? :)
jinchilla ja sie würde auch mit einer veganen Butter klappen. Jedoch bitte keine pflanzliche Margarine nehmen, da die Margarine einen hohen Schmelzpunkt wie die Butter hat. Mit Margarine wird die Creme nicht standfest😉Würde mich freuen, wenn du uns berichtest, wie es dir mit veganen Butter gelungen ist🥰viel Spaß beim Nachmachen.
@@ZerosWunderkueche dankeschön, werd ich auf jeden Fall machen 😊
Hallo liebe Zero, ich verwende das Rezept für deine Erdbeer Buttercreme schon sehr lange. Hab jetzt gesehen, das du es neu abgreht hast. Kamen bei dem 'alten' Rezept nicht auch noch Eigelbe mit in den Pudding? Ich hab es mir irgendwann mal aufgeschrieben, oder hab ich da was durcheinander gebracht?
Wenn nicht, warum kommen jetzt keine Eigelbe mehr mit rein, hat das einen Grund?
Liebe Grüße Biene
Hallo Biene, ich freue mich, dass du es gemerkt hast, dass das Video neu gedreht wurde. Das andere Video musste ich aus technischen Gründen aus dem Verkehr nehmen. Du hast recht, ich hatte in dem Rezept auch ein Eigelb dabei. Ich hatte zu Hause mal keine Eier als ich die Buttercreme gemacht habe, dann habe ich es eben ohne Eigelb gemacht und es hat super funktioniert. Dann dachte ich, ich zeige meinen Zuschauern, dass es auch ohne Eigelb geht. Das Eigelb verbessert zusätzlich den Geschmack und der Pudding wird eben fester. Wenn du magst, kannst du es weiterhin mit Eigelb machen. Ich habe das Rezept auch deswegen etwas vereinfacht, weil viele der Zuschauer keine Ideen hatten, was sie mit dem Eiweiß machen sollen. Danke für die tolle Anfrage.
Liebe Grüße Zero
Danke für die Rückmeldung. Ich werde es auch mal ohne Eigelb ausprobieren. Meistens mache ich noch eine italienische Buttercreme dazu, um die Torte aussen einzustreichen, dann habe ich immer Verwendung für das Eiweiß. Aber wenn das mal nicht der Fall ist, probiere ich es auch mal ohne Ei. Danke nochmal für das Rezept, die Buttercreme ist wirklich so lecker und alle die eigentlich Keine mögen wurden bisher mit dieser Variante bekehrt.
Einen schönen Tag und viele Grüße Biene
Kann man das als Cupcake-Frosting benutzen??
Ja kann man schon. Aber am nächsten Tag wird die Butter etwas härter. Wenn man es am selben Tag noch isst, schmeckt sie als Frosting sehr lecker :) Kann ich empfehlen ;-)
@@ZerosWunderkueche Danke probiere ich aus:)
Hallo, ich will ein zwei Etagen Fondant Torte machen also wollte wissen wie viel Menge brauche ich,wie viel soll ich nehmen?mfg
Farid Navabi Hallo. Dieses Rezept reicht für ein Tortenboden mit 26 cm. Wenn die zweite Etage 18 cm sein soll, dann nehmen Sie die hälfte von diesem Rezept für die zweite Etage. Also ich denke mit 1 1/2 Rezept kommen sie gut an. Viel Spaß beim Nachmachen :)
Verstehe ich nicht du lässt alles auf mittlerer Hitze köcheln und schaltest erst dann den Herd an ? Oder verstehe ich was falsch ?
Alle Zutaten werden im Topf zuerst kalt gerührt, so dass keine Klümpchen entstehen. Und erst dann aufkochen lassen. Hoffe, dass ich dir somit helfen konnte :)
Hallo... Ist das Rezept fondant tauglich?
Nadine Merten das würde mich auch interessieren 🤔 weißt du evtl. schon bescheid? Ich hoffe, es antwortet bald jemand 😞 brauchs für nächste Woche
Jeta Bebe Hast du es scho ausprobiert ob sie fondantauglich ist..?
nein,es is nicht fondant tauglich
du musst es erst mit ganache überziehen :)
Hallo, ist denn die buttercreme fondant tauglich? Lg
Ich habe ein ähnliches Rezept gefunden, von dem heisst es, die Buttercreme sei fondanttauglich - dann scheint diese ebenfalls fondanttauglich zu sein. Ich hoffe, meine Antwort erreicht dich noch rechtzeitig. :)
Hallo, diese Buttercreme ist nicht fondanttauglich. Die Torte muss davor mit Ganache ummantelt werden. Viel Spaß beim Nachmachen :)
Hallo ich wollte frag
Sind 70 g Zucker nicht zu wenig für die große Menge Creme?
Anastasia Schladt hallo, zuckermenge kann man je nach Geschmack erhöhen, die Konsistenz der Creme ändert sich dadurch nicht. Da ich nicht soviel süß mag, habe ich mich für 70 g entschieden. Die Süße ist jedem selbst überlassen. Wünsche viel Spaß beim Nachmachen 😘
Wie nimmt man hier ein Pudding ? Ich habe auch schon Rezepte gesehen, da wird das Pürree erhitzt und dann zu aufgeschlagenem Eiweiß dazugegeben. Später wird es dann mit der Butter kaltgerührt.
DerD4nnY Hallo, ich bevorzuge diese Art vom Buttercreme. Rohe Eier sind nicht mein Fall und würde auch niemals die andere Variante machen. Dieses Rezept schmeckt mega lecker. Einfach ausprobieren. Viel Spaß 😉😍