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Emprendimiento Matilda Pastas artesanales
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- Опубліковано 5 тра 2013
- Historia de una fábrica de pastas artesanales de la ciudad de Mar del Plata que en equipo creció apostando a la calidad del producto sin descuidar la variable del precio.
Sus comienzos, cómo trabajan, qué materia prima seleccionan. Todo en un video imperdible.
Emprendimiento Matilda Pastas artesanales
Hola..año 2020... re contra complicado... toda la energia positiva para todos los emprendedores!!!! Mi esposa y yo queremos arrancar...somos muy buenos degustadores de pastas frescas y queremos convertir nuestra pasion en nuestro trabajo. Mi pregunta es si hay cursos para recibirse de maestro pastero y de existir si me pudieran recomendar por favor. Mucho exito y trabajo les deseo. Saludos!
Muchas gracias por tu comentario y vamos a investigar si hay cursos sobre todo online para hacer en estos momentos..! A meterle nomás! Gracias por seguirnos! Éxitos!
@@Locosxlapasta me gustaría saber cómo envasar los raviolones y no se peguen, y cto dura para la venta GRACIAS
Gracias por la honestidad y los buenos consejos.
Dios los bendiga.
Amo las pastas...les mando todo el amor y energía positiva...que les vaya super bien, viví allá por muchos años...tengo recuerdos de esas deliciosas pastas... éxitos...abrazos desde Colombia 👍
Felicitaciones!!!!, soy de Montevideo y ustedes me inspiran y dan confianza a mi deseo de lograr tener mi propia fábrica de pastas. He vendido ravioles, tallarines y frijoas caseras con mi madre. Hoy me gustaría progresar y dar un paso adelante. Saludos!!!
Contame como te fue
Hola Gladys, como te fue pudiste establecer tu empresa? Estoy pensando en mudarme a Uruguay e invertir en una fábrica de pastas congeladas
@@rdgcaseros emprendamos juntos!!! 💪💪💪!!! Soy de Montevideo Uruguay
Hola qué necesito para iniciar en mi casa?
Expectacular.....exito..!
Exelente video, mi sueño es tener mi pekeño emprendimiento,soy empleado y aprendi el oficii pastero artesanal hace muy poco y me di cuenta ke es lo mio, saludos
Que bueno me gusto mucho
Lo FELICITO , tengo una mini emprendimiento en pastas caseras
Hola cómo estás, yo estoy por empezar el mismo proyecto, ya que me quedé sin empleo, tenés algún consejo que me puedas brindar me ayudaría muchísimo, gracias 😊🤗
Hola como embasas los tallarines que se necesita para embolsarlos
@@darioacosta4683 Hola Darío, mira yo los pongo en bandeja de cartón con separadores de fiambres, la verdad en bolsita no me gusta porque se pegan, y prefiero gastar un poquito más en una buena presentación que entregarlos asi, te hago una pregunta, la masa como la preparas? Yo fui probando, ya que siempre hice los tradicionales, harina y huevo, y la conservación no era óptima ahora conseguí huevo en polvo y tiene otra conservación
@@celiaesturolon9709 les propongo armar un grupo de WhatsApp y pasarnos tips ya que veo que somos de diferentes partes del país y todos estamos en la misma. Me parecería muy bueno
Y como te está llendo ? Sos de argentina ? Yo si
Mis más sinceras felicitaciones
Tengo en mente algo así...
Santiago de chile
Yo soy de Argentina. Y trabajo hace 1 año y medio en una fabrica de pastas. Y pienso salirme para comenzar la mia. Empezando con sorrentinos, lasagna, canelones. Vender salsa casera y queso rallado💕 algun consejo?
Si, hacelo en Canadá que vas a vivir bien de eso...
@@tatu9101 Y ahora peor todavia, yo estoy renegando todos los dias con las ventas, trabaje en fabrica de pastas pero tambien soy panadero y la gente no tiene plata, ni la primer semana ni la ultima, ya no alcanza para nada. Se vende cada vez menos, todos los dias te aumentan un producto es una mierda este pais.
@@burundanga91 los gobernates son los malos en ésta historia.
Tenemos un país ríquisimo, deberíamos estar en excelentes condiciones, pero la dinastía de gobierno no quiere que prosperemos.
Dios bendiga a la Argentina.
@@tatu9101 y si , lamentablemente los políticos de mí querida argentina nos están echando
@@alvarorivas9839 echarlos vos a ellos .vos tenés el poder en las urnas no lo olvides en las próximas elecciones!!
Los raviolis como se mantienen? Los meten a la caja y va al frio? Al congelador?
felicitacionnnesssssss
Hola alguna receta para disco de empanadas para fabricar y vender?
MUY bien explicado me gustaría estar en contactó
Trabaje 8 años en fábrica de pastas. Si alguien necesita maestro pastero me avisa .
Hola soy Cecilia empecé con mi negocio de pastas y necesito saber de pastas un poco más...vos dictas cursos ???? ....2235464072...
@@cecilialuraghi9271 Hola no dictó curso . Trabaje en fábrica de pasta solamente . Lo de maestro pastero es la jerga por los años de trabajo.
@@charlypaez5199 bueno necesito algunos típs para las masas habrá alguna manera de comunicarme contigo para charlar???
@@cecilialuraghi9271 felicitaciones Cecilia por tu comienzo.. espero que no bajes los abrazos y que te esfuerces al máximo hasta llegar al objetivo.. solo controlar tus ingresos.. abrazos desde san martin Chaco Argentina
hola como estas? yo tengo un mini emprendimiento y mi incognita es como hacen para que los fideos no se peguen en la fuente me esta volviendo locaa
Yo quiero fabricar los fideos y cuanto cuesta la maquina
Con que elaboran las masas con semolin o harina de trigo
Harina 0000
Semolin es para fideos semolados como Macarrones, Fusilli, Dafrattis...
Hola, en un comentario encontré que 65% harina 0000 y 35 % de semolín.
Supongo que al semolín lo venderán en las dieteticas.🙋👍
Hola 👋 que tal.? Necesito un consejo o tip? Para saber más información.
Hola! Sobre qué tema? 🙂
@@Locosxlapasta hola🙋 estoy por empezar con las pastas, gracias por ofrecer ayuda👍 Cual es el secreto para una excelente masa para pasta rellena, cuales son las proporciones de los ingredientes.? Por favor y cualquier tips, todo es útil. Gracias.💞🌞🇦🇷🙏
Tambien el pais te tiene que acompañar..si la gente no tiene un peso, Se complica. Espero que salgamos de este quilombo de plata en el que nos encontramos..
Un año mas tarde y empeoramos cada vez mas, me da una pena ver asi a la Argentina.
Yo en 2009 trabaje en una fabrica de pastas por varios años y con mi primer sueldo, me compre una Yamaha crypton nueva 0km y me sobro plata y todo.
Hoy en dia tendria que cobrar 500 mil pesos para poder comprarme una moto de esa cilindrada nueva y que me sobre dinero, es una locura, nadie cobra eso.
hola felicidades, queria preguntar si las pastas llevan algun conservante y cuanto tiempo duran???, por que estoy hacer para vender
Los ravioles congelados pueden durar hasta cuatro semanas bien empaquetados. La masa hecha puede durar una semana.
Hola como anda para envasar o sea ya echos los tallarines para la venta como se rebasan en bolsas?
Hola hermanitos pasteros🙋 por favor que alguno me oriente, estoy por lanzaeme en éste rubro tan querido de las pastas caseras.
Mi gran vacío es que necesito captar clientes, como comienzo con eso.? Por favor y gracias.
Dios los bendiga.
Hola estoy comenzando un entendimiento familiar desde Argentina la pampa como se embasan los tallarines en bolsa que necesitaría?gracias
Armamos un grupo para ayudarnos.
Hola ya formaron el grupo me interesa estar
Yo no sé nada pero qusiera aprender
Yo empecé mi negocio de pastas y me gustaría contactarme con Uds. Para pedirte algunos típs como vos dijiste!!! Por favor
Pudiste comunicarte con alguien que te ayude? Yo estoy comenzando quisiera ayuda
@@cecygarcia445 estamos en la misma todos. Estaría bueno tener un contacto
@@nataliapereyra4725yo empecé hace 1 semana y quiero saber cómo envasar los raviolones y no se pegué
@@patriciamorales5589 hola miré nosotros hacemos así. Una vez hechos echamos bastante harina y los metemos al freezer, porque nosotros vendemos todo freezado, pero para mantener en heladera con bastante harina es suficiente eso si en una bandeja
@@patriciamorales5589 de donde es usted??
Hola. Cuales son los requisitos para almacenarlos ( Heladera, temperatura/humedad). y cuánto duran en stock hasta la venta? muchas gracias.
Si los congelas te duran mas de dos meses, si los mantenes en la heladera trata de venderlo antes de los primeros 5 días ya que la harina va a fermentar un poco y va a tomar humedad y se pegan y empiezan a largar un olor agrio que no es agradable.
Trabaje en una fabrica de pastas alla por el 2009, en ese tiempo en Argentina se producia y vendia bien, los ravioles no duraban mas de una día en la camara y ya se habían vendido todos.
Cuanta plata aprox se necesita para poner una fábrica de pastas?
Hola , quiero empezar a vender sorentinos , pero la masa me sale dura xq será ? Le hecho un huevo cada 100g de harina y sal . Algún consejo ? Se los agradecería mucho ya que quede sin trabajo
Escribirme 3886599588
Hola, 2 medidas de semolin y una medida de harina, por cada kilo es un huevo y 45 % de humedad en la masa , te queda joya, receta de fábrica de pastas,
Hola, Yo hago la masa harina huevos, un chorro de aceite para la elasticidad de la masa
Hola. Cuánta de agua para cubrir el 45% de humedad?@@fabricio3411
Q hermoso emprendimiento yo lo quise montarlo pero se me iso muy duró soy de Venezuela
Te mando toda la fe y entusiasmo amigo, desde argentina .
Hola cómo me puedo contactar con esta gente?
Año 2022 se está haciendo muy complicado levantar nuestra fábrica.
Hola me podrás ayudar con que producto se ponen a lo ñoquis para que no se peguen
Semolin
Hola soy de Argentina y estoy empezando hacer pastas en casa para vender pero quisiera saber cual es la masa q usan pora ami me queda muy humeda
Tenes que usar 65% harina 0000 y 35% semolin
Gracias por la pregunta y la respuesta, me ayuda mucho 👍💙🙏
Hola como hago para contactarme con esta gente?
Hola,quien me puede asesorar para mi emprendimiento? obviamente que pagaría. Muchas gracias
Me gusta,como hago para conseguir maquinarias
amazon y ali-baba
De donde sos? En Argentina para comenzar tenes RB
¿Me creerías si os dego que abrí este video porque erróneamente leí en el título "MALDITA PASTA" en vez de "MATILDA PASTA". ?
Jejeje al golpe de vista parecía!
Yo estoi empezando con eso asta hs me va un poco bien
Excelente! Muchos éxitos!
yo estoy empezando co eso hasta ahora me va bastante bien.
@@hugomartinez4476 hola Hugo. Yo estoy por empezar, soy de Córdoba, como hiciste clientes.? Por favor. Gracias.
La calidad viene con los usos de productos o materias primas de primera y la aplicacion de BPM, de lo contrario todo sacrificio en nombre de la calidad no sirve ,,, tiene que ser ambos y en esta fabrica sera artesanal y no tan higienica que digamos , el mismo propietario no da ejemplo pues no tiene puesto ni un equipo de seguridad higienica.
Toda actividad que realices en el rubro de alimentos debes priorizar dos cosas he dicho calidad de la materia prima e higiene ....
Hola Hugo, que son esas siglas en tu comentario.? Estoy por comenzar y toda buena información es útil. Gracias.
@@marinadelvallecampetella539 Bpm buenas prácticas de manufactura, ,sistemas de higiene y sanitacion, SSOP en ingles .infórmate en las Normas del Mercosur o Normas Europeas .etc. Éxitos ...empieza tu proyecto con base de conocimientos y salutaciones de higiene y sanitacion o sea aplica lo definido como inocuidad del producto alimenticio.
@@hugomartinez4476 gracias, anoche estuve investugando, si, esta bueno BPM. 👍 Graciasss
@@marinadelvallecampetella539 indispensable hacer el curso de manipulación de alimentos .aplicarlo y exigir su aplicación por parte de colaboradores