هذى نسميها عصيدة،،رحمة الله ع ميمتي كانت كل يوم تسويها لابوى الله يرحمهم جميعاً،،مايجي من صلاة العشاء إلا هي جاهزة بلبن الغنم والسمن اخ حسيت بطعمها بفمي💔💔💔💔
بصدق طبق لذيذ و سهل ويحسس بشبع 😋 وهو نفس التلبينه اللي وصى فيها النبي عليه الصلاة والسلام والله العظيم انه يزيل الأكتئاب👌🏻 وجزاه الله خير الشيف بندر ماقصر شرحه واضح 👍🏻
هذي عصيده كانت الوالده الله يرحمها تعملها بعد صلاه الفجر لكن ناكلوها سخنه مع العسل والسمن والبسيسه التونسيه والتمر اكثر من روعه هي سخنه افضل لانها لما تبرد تجمد
ابداع ونظراتك وتناسقها مع كلماتك خلتني اعلق قبل ما انتهي من المقطع بطل تعديلا على ملاحظتي تنوع المفردات وانك تعكس الثقافة مرة روعة ولو اخذت لقمة من طبقك فقرة جبارة
@@arabtrol4984 هو له سلسلة طبخات شعبية موب هذا بس .. واكيد ان كل اكلة له طريقة حتى لو تتشابه بالاصبعين بس مثلا تاخذ وتغطه بالعسل او تاخذ العسل وتصب أو لو فيه طبق جنبه اضافي وشلون تتعامل معه .. المقصد انه توضيح طريقة اكل كل طبخه ... للعلم ان حتى الاصبعين هذي مؤكد فيه ناس من خارج السعودية بيقولون مانعرفها
@@abobadr2022 هذي والله العالم يا بناخي انه زي اكلة الحنيني عندنا بالقصيم تاخذ باصابعك الحنونة غرفة عيش وتسحبه لين السمن ويصيرن انخلطن باصابعك وتجرعه بالعافية يا بعد تسبدي
والله شهتني أحس أن طعمها لذيذ وجدا وتشبه كثيرا أكلة مغربية يعرفها الأمازيغ فقط أمازيغ سوس تقدم أوقات البرد وفي المناسبات وتزين بالأملو والأركان والسمن اسمها عندنا تكولا إيمزين 😅 الفرق فقط أننا نطبخها بالماء فقط بدون لبن من فضلكم أحد يقول لي أي بلد من بلدان الخليج أو الشرق يتميز بهذه الأكلة وشكرا ❤
احسها نفس طريقة التلبينه النبويه ولا . بندر الله يسعدك ممكن تسوي التلبينه النبويه لاهنت لان صراحه شرحك في المقادير بسيطه وسهله وتشرح بهدوء الواحد يستوعب منك الطبخه .
هاذا الادام يطهى بدقيق الشعير والحليب والعسل وهي طبق وصى به سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين أسمها التلبينه نعدها لمن يعاني التعب وضيق النفسية والاكتئاب فوائدها جما
سلملي على اهل الجنوب وأكلهم الشعبي الي يحتل المرتبة الأولى في العالم
هذي الوجبة رسمية عندنا خاصة في الشتاء نطبخ مره كل 3 ايام ونخلي الباقي في الثلاجة ونأكله بارد مع زيت السمسم نسمبها (نشوفه)
نحن بدو من أهل الوادي اليمن
احنا في الباحة نسميه العيش بالبن اهلا وسهلا باخواننا في اليمن وفي كل مكان
هذى نسميها عصيدة،،رحمة الله ع ميمتي كانت كل يوم تسويها لابوى الله يرحمهم جميعاً،،مايجي من صلاة العشاء إلا هي جاهزة بلبن الغنم والسمن اخ حسيت بطعمها بفمي💔💔💔💔
بصدق طبق لذيذ و سهل
ويحسس بشبع 😋
وهو نفس التلبينه اللي وصى فيها
النبي عليه الصلاة والسلام
والله العظيم انه يزيل الأكتئاب👌🏻
وجزاه الله خير الشيف بندر ماقصر
شرحه واضح 👍🏻
انا من القصيم رحت للجنوب وسالت عن المشغوثه
قالو دقيق الشعير يجي لونه اصفر فاتح
@@tuffyalbadrni5048اللي جوابك كان مخطئ
الله يبيض وجهك يابدر لي سنين ادور الطريقه وجبتها لنا بكل اختصار وسهوله
هذي عصيده كانت الوالده الله يرحمها تعملها بعد صلاه الفجر لكن ناكلوها سخنه مع العسل والسمن والبسيسه التونسيه والتمر اكثر من روعه هي سخنه افضل لانها لما تبرد تجمد
صحيح
اكثر مقاطع احبها واكثر شيف يعجبني
بارك الله فيك والله يسعدك🤲🏾
ياليت تكتب المكونات في صندوق الوصف
وزمن الطبخ.. الله يحفظك..
الباقيات الصالحات:
سبحان الله
الحمدلله
الله أكبر
لا إله إلا الله 🌿🌿☘️☘️🍀🍀
اللهم صل وسلم على محمد ❤❤.
ماشاء الله لا قوة الا بالله مطبخك متحف الله يحفظك ويبارك فيك
يعطيك العافية
مره جيراننا اعطونا. طبق يشبه له بس فيه التغميسه. اتوقع لبن ناسيه والله قحطانين وكانت لذيذة بصراحه جزاهم الله خير
انصحكم في الاكله هاذي في اوقات البرد🥰♥️ .
اخطئت يا ابن الأجواد في البرد قل ثلاث وجبات يوميا تكفون ياشباب اتركوا الوجبات السريعه
ما شاء الله ❤️❤️❤️ … القدر ينفع تحط فيه مويه وتغلي بيفك اسرع بدل يوم 😅!!
هذا وقتها مع الشتاء، يعطيك العافية
مدمن عليها منذ الصغر لذيذه وصحيه ولامانع من اضافة البصل والفلفل مع بداية المكونات او بعد
لاخطا اللي فلفل غير لاتخلط 😂هذا عيش بالبن عندنا .
واللي تقصد انت فريقه اسمها وتكون خفيفة جدا .
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين ❤
جزاك الله خير 🙏 تعلمت من طبخاتك وهذه بذات نفسي اطبقها .
الله يسعدك شرحك واضح وسهل شكراً بجربها
ابداع ونظراتك وتناسقها مع كلماتك خلتني اعلق قبل ما انتهي من المقطع بطل
تعديلا على ملاحظتي تنوع المفردات وانك تعكس الثقافة مرة روعة ولو اخذت لقمة من طبقك فقرة جبارة
نفس طريقة عصيدة اللبن وتفرق المشغوثة عنها باضافة التمر والعسل بينما هناك يضاف لها فقط السمن ويوضع بجانبها اللبن ايضا
ماشاء الله تبارك الرحمن
شنو هل اكله الطيبه
ما شاء الله
شكرا⚘️
احنا نسميه / عصيده/
او زاد /
ونقدمها بنفس الصحفه😋
😢 يارباه اشتهيته بقوم اسويه 🏃🏻♀️❤❤
كيف الطعم؟
بس الكدر صعب غسله
ممتاز جدا و واضح .. ولو كملت وصفات الاكلات الشعبية واضفت لها طريقة الاكل التقليدية للطبق
الطبق هذا قديما يأكل بالاصابع، اصبعين الوسطى و السببابه فقط، اما الحين صار يؤكل بالملعقه عادي جدا
@@arabtrol4984 هو له سلسلة طبخات شعبية موب هذا بس .. واكيد ان كل اكلة له طريقة حتى لو تتشابه بالاصبعين بس مثلا تاخذ وتغطه بالعسل او تاخذ العسل وتصب أو لو فيه طبق جنبه اضافي وشلون تتعامل معه .. المقصد انه توضيح طريقة اكل كل طبخه ... للعلم ان حتى الاصبعين هذي مؤكد فيه ناس من خارج السعودية بيقولون مانعرفها
@@abobadr2022 هذي والله العالم يا بناخي انه زي اكلة الحنيني عندنا بالقصيم تاخذ باصابعك الحنونة غرفة عيش وتسحبه لين السمن ويصيرن انخلطن باصابعك وتجرعه بالعافية يا بعد تسبدي
تحيه لك ولاهل الجنوب
جزاك الله خير
سسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسيسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسيسسسسسسسسسسسسسسسسسسس😂
@@reemalqhtani478 وجزاك
اذا صار لبن الديره غير متوفر انصحك للمشغوثه استخدم لبن عيران خفيف ميحتاج زيادة مويه وفيه حموضه شوي واحنا عندنا اكثر شي نعملها بدقيق الدخن بس طريقتك فعلا اصليه اهم شي فصلت المشغوثه عن القدر تحياتي لك 🤍
يعطيك العافية باذن الله راح اعملها باللبن العيران
انا من متبعنيك ماشاءلله طباخ ❤❤❤
هذي نسميها عصيده حامضه بعد ما تتماسك نغرف ف صحون و ينحط عليها لبن 😍😍
الله يجزاك خير بندر
احنا نسموها عصيد الشعير بدقيق الشعير مه السمن والعسل او زيت زيتون في اوقات الشتاء❤❤❤❤
روووعه والله سويتها اليوم
طعمها حامض على حلا
الله يسعدك
الف شكر
كم مقدار الدقيق ؟ 😅
اللبن الروب. .ولا قصدو لبن يعني حليب
@@fadiamasoud461 لبن
اللهم صل وسلم على نبينا محمد
نفس الطريقه عندنا في الباحه وبلجرشي ونسمي هذي الاكله " العيش " وتؤكل في المناسبات مع السمن والعسل او مع اللبن
حن في النماص وبني عمرو برضو نسميها عيش اذا كان ساده
تسمى مشغوثه اذا كانت مع سمن وعسل
فطور ولا ايش وهل هي شي اساسي بالمناسبات
هي اكله شهريه اصلا واسمها الدارج او المصطلح الشعبي عيش ..وما يحطون معاها تمر
@@Keemo11362 الحين فهمت الله يجزاك خير يا رب
جرب تاكل عليها لبن مضروبه بلخلاط مع كبزره وثوم ونعناع وفلفل أخضر ياسلام وسمن طبعا
هده مثل الغصيده زاكلها بعدن مع الحقين الحامض ميل الحقين حق ابشفوت.
مااحلاها من يد الوالدة الله يرحمها
4:50 😂 مثل امي لما تصنع سمن من زبدة السوبرماركت تصنع اول شيء عيش و تبقي منه شوي و تذوب الزبده في نفس القدر
طيب ليه مانحط الدقيق كله من الاول عشان مايتكتل ويستوي مره وحده
ممكن نسويها في قدر الاكلات الشعبية الكهربائي؟
ايه سواها في التيك توك بالقدر الكهربائي
والله انت فنان وصحونك فنانة ومشغوثتك اكثر فناً والله انها تحيفة
كم مره عدت حركة الاطباق😂😂😂
ممتاز افتح مطعم وتوكل على الله عليم طبخ ولا وارد مطاعم لبنان❤😂
ماشاءالله عليك الله يحفظك
السلام عليكم ورحمة الله
ممكن اعرف من أين أشتريت الصحاف؟
يا سلام على المشغوثه تسلم يديك
في الحجاز تسمى الرشوف وعادة تعمل للمرضى
الأطباااااااق حلووووووه ماشاء الله
ماشاءالله تبارك الله بالعافيه عليكو
طريقة صحيحه احنى بليمن نسميها ربشه ونسوي نفسهابلحليب ونسميه شجور مع إضافة شوي سكر
عندنا في يافع في اليمن نسمبها عصيد 😋😋😋
نسميها باليمن العصيد
تعجبنا طبخاتك
شكرا هاذي اللي من سنين اتمنى اعرف مقاديرها يعطيك العافيه
تحمست اجربها
ماشاء الله
بلعافيه يارب
جربتها يازين طعمها المشخوته
مشغوثة آكله شعبية جنوبية سعودية ❤
حسبته تزين بالشعير 😢أنا من نجد
في اليمن محافظة البيضاء نسميه زاد ويطبخ بالبن ودقيق الذرة والابيض
اصلا المشغوثة تعمل بالذرة بيضاء. الاصل فيها
الاطباق ذكرتيني اللي جدي الله يرحمه ويغفر له كان يصنعها هي وخلايا النحل .كيف اقدر احصل عليها انا من الباحة
و نحن كمان نسميه عيش بلبن و أحيانا نحط معه دبس العنب
والله شهتني أحس أن طعمها لذيذ وجدا وتشبه كثيرا أكلة مغربية يعرفها الأمازيغ فقط أمازيغ سوس تقدم أوقات البرد وفي المناسبات وتزين بالأملو والأركان والسمن اسمها عندنا تكولا إيمزين 😅 الفرق فقط أننا نطبخها بالماء فقط بدون لبن من فضلكم أحد يقول لي أي بلد من بلدان الخليج أو الشرق يتميز بهذه الأكلة وشكرا ❤
اهلا فيك
هذه الاكلة في السعودية وتحديدا الجنوب ، اكلة لذيذة جداً فيها حموضة بسيطة ، تختلف طريقة اكلها تؤكل بالعسل او زيت السمسم او حتى باللبن الرائب .
يوجد أيضا نوع منها بالماء فقط
فيها شبه من التلبينه تسلم ايدك
بشاميل بس حق الديره...
المصريين بالحليب
بالعافيه عليكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لو سمحت من اي سوق فالجنوب اخت الصحاف الصغيره
شو المقصود باللبن عندكم (الحليب يعني)؟
احسها نفس طريقة التلبينه النبويه ولا .
بندر الله يسعدك ممكن تسوي التلبينه النبويه لاهنت لان صراحه شرحك في المقادير بسيطه وسهله وتشرح بهدوء الواحد يستوعب منك الطبخه .
والله أول وآخر مرة اسويها
والمشكلة سويت كمية كبيرة 😭😭
اقسم بمن احل القسم لو خيروني بين صحفة عيش وبين مليون ل اختار المليون واروح اكل صحفه عيش بدون م احد يدري
يابندر ياجميل فيه قهوة صورتها قبل اسبوع يجي كرتونها ازرق اظن واشدت فيها كثير مبغى اسمها ولا عليك امر
شي جميل
أستغفر الله العظيم شنو هذه الكل .حليب وطحين .شلون تاكلونه رحمه االوالديك
بسم الله بروح اسويه 😂🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️
هذي اسمها الفعلي العيش الجنوبي ،، مشغوثه اسم جديد لقبيلة وحدة فقط
ينفع دقيق دخن ؟
ماله الرز باللبن فقط للمزح تسلم ايدك
هاذا الادام يطهى بدقيق الشعير والحليب والعسل وهي طبق وصى به سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين أسمها التلبينه نعدها لمن يعاني التعب وضيق النفسية والاكتئاب فوائدها جما
يعني حساء بدون مرق وتقلية طماطم وبصل
عاش ايدك شيف
وربي اشتهيت هالاكله 😭💔💔💔
ماشاء الله
الأطباق الخشبيه وين بحصلها
تسلم الايادي
هل اللبن يعني الحليب ام اللبن الرايب يعني زبادي مخلوط ماء هذا عندنا نسمي رايب او شنينة
اللبن المخيض
شكلها طيبه
كيف طعمها مالحه ؟
ياشيف كيف تسوي السمن ف هذا القدر بعد حرقه
ريحة الاحتراق دى هتبان فى الاكل أنها شايطه
عايزه اجربها بس اللى هياكلها هايقولى دى شاطت منك 😂
اخوي بندر النار عالية و لا وسط ؟
اول حاجة نار خفيفة لين تقلب المكونات زين عشان ما ينحرق وهو ما استوى، بعدين ارفعها بالتدريج
@@lliiiiiiill شكرا لك
@@Ali-620 العفو
اسعد الله صباحك بكل خير كيف ترى مهنة الشيف في السعودية هل لها مستقبل
نغس العصيدة اليافعية بالضبط
تقديمك جميل
بالله كم اضاف كوب احسه يزيد وحست
المشغوثة اذا ماني غلطان لبني شهر ولا ؟
عفوا...نستعمل اللبن ام الحليب...لانو في الجزائر اللبن هو الحليب الممخوض الذي نزع منه الزبدة والحليب هو كامل الدسم من الضرع مباشرة
صح كذا اللبن بعد مخض الحليب ونزع الزبدة والحليب هو اللي كامل ومن الضرع او السوق مباشر
اللبن الذ وناس تحب الحليب
مشغوثة / شغث يشغث شغثاً حين يتشغث مع الشغاثيث 😊 أتمنى إني وضحت المعنى وشكراً 😂
من فين الاطباق الفخار؟
فين الاقي الأواني الخشبية اللي غرفت فيها🤔
نسميه عيش او عيشن
خير حقتنا ماطلعت مثل حقتك ههههههههههه صارت كل شي الا المشغوثه
يعني هذا حلا؟ ولا وجبة رئسية؟
هاذي الاكله اسمه عندنا عيش تحياتي العرضيات تهامه