المصبعة ( التصابيع ) | اكلات شعبية جنوبية
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- المصبعة ( التصابيع ): من الاكلات المشهورة بالمنطقة الجنوبية وتسمى بعدة تسميات ولكن تبقى من الاكلات البازة والمتميزة بشكل كبير جداً.
مقادير الطبق:
لتر لبن حامض
لتر ماء
كيلو دقيق ( 700 جرام منه عجين ـ 300 جرام دقيق )
ملعقة صغير ملح
العجين : 700 جرام من الدقيق معها رشة ملح وكوبين وربع ماء )
-----------------
لا تنسونا من اللايك والاشتراك في القناة
-----
اتشرف بأنضمامكم لي عبر وسائل التواصل الاجتماعي:
السناب شات
/ als3fi
الانستقرام
/ als3fi
التلجرام
t.me/als3fi
التيك توك
www.tiktok.com/@als3fi
__________
#المشغوثة #المبثوثة #أكلات_شعبية
________
قائمة الأكلات الشعبية السعودية مطبخ سعودي أقط أم علي (حلوى) الخميعة الشريك المديني برياني بسبوسة بلح الشام بليلة بيلاف جبنة بلدي جبنة عربية جلمة (طعام) حلاوة طحينية حلاوة لبنية حمام البر حنيذ حنيني خبز أحسائي خبز أفغاني خبز الصاج خبز الكعك خبز المرقوق خمير (طعام) دبيازة دغابيس دلة رقش (طعام) زربيان زلابية سليق طائفي سمبوسة سوبيا شكشوكة شوربيت شيشبرك صامولي صبة (طعام) طحينة ريكة عصيدة عفوسة عمبه فاسولادا فتيت (بسكويت) فول مدمس قهوة عربية قوزي كبسة كليجا كوزي لحوح لدو لقيمات مانتي مثلوثة محشوش محموص مرسة (أكلة) مسكوف مضغوط (أكلة) مطازيز مطبخ سعودي مطبق (طعام) مطبق السمك (طعام) معصوب معمول مغش مفالت مفطح مقلوبة منتو (طعام) مندي منسف مهلبية هريس هريسة حارة يغمش
قرص جمر فطير فتوت سُحيرة خبز أفغاني (تميس) صامولي قرصان شريك فتوت خبز بر مراصيع (مصابيب) لحوح قرص عقيلي كباب مبشور أوصال فخار فخارية طاجن سمك هامور مشغوثة المشغوثة عيش العيش بليلة زر كبسة مضغوط
يا من تقرأ رسالتى : نحن لا نعرف بعضنا ابدا ولكننى احببت ان تتلقى رساله من شخص غريب وعابر اتمنى لك يوما مليئا بالفرح والانشراح والسعاده ❤
جزاك الله خيرا
الله يسعدك
آللهم آمين يارب العالمين
وبعد مضي عشرة اشهر على كتابتك وامنياتك الطيبه ليس لدى ما اقوله سوى جزاك الله خيرا
جزاك الله كل خير
من الحسا الى أهل الجنوب الكرام. الله يحفظكم و يحفظ حكامنا و أهل السعودية كلها
لازم وزارة الثقافة والتراث تبدأ توثق الأكلات الشعبية عشان نحافظ عليها من الاندثار 🙏🙏
الله يعطيك العافية تصابيع عسيرية ١٠٠/١٠٠ 👍👍👍👍💐💐🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
اللهم انك عفو تحب العفو فاعفو عنا ملء مابين السماء و الارض استغفر الله وحده الملك الحق المبين عدد خلقه واتوب اليه وصلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد ما ذكره الذكرون وغفل عنه الغافلون والحمدالله يا لطيف يا الله ياكريم ثبت قلوبنا على دينك
يعطيك العافية يا بندر بصراحة اول مره اشوف هذه الطبخه بجربها ، ضحكتني لما سميت القفازات جوانتي ذكرتني بالمصريين
🌼سبحان الله وبحمده 🌼سبحان الله العظيم🌼 استغفرالله 🌼 لاحول ولاقوة إلابالله 🌼
سُبْحَﭑنَﷲ͜وَبحَـــــــمّدِھِْ. سُبْحَﭑنَﷲ͜ﭑلعَظِيّـــــــــﻣٓ
ماشاء الله نحن باليمن نعمل زي هذة بس بالحليب ونزينها بالسمن والحبة السوداء وطعمها لذيذ ونسميها شجور نسويها باليمن في محافظة إب اللواء الاخضر الجميل
حتى عندنا فالجنوب نسويها بالحليب اذا ماتوفر لبن وتحياتي
@@saudibrahim5830يعني حط زبادي؟
وش تسمونها
كبرت حبات القرد كثييير بس حلو الطريقه شكرا لك .وهذي الاكله معروفه ف الزواجات والمناسبات عند اهل الجنوب
حبتت القرد
بكم كذا يكون حجمها
مكان التصوير يجنن
ألابذكر الله تطمئن القلوب
أستغفرالله العظيم واتوب إليه
سبحان الله وبحمده.
سبحان الله العظيم
الله اكـبر
لاحول ولاقوة الا بالله
اللهم صل وسلم على نبينا محمد.
عليه الصلاة والسلام
أحلى تحيه لأهل الجنوب 🌹🌹❤️
سُبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
بسم الله عليك مبدع وفنان تحياتي لك❤
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله عليك
مقادير بسيطة و صحية 👍👍
الله يوفقكم
مشاءالله لاقوة الابالله الى الاعلى باذن الله مبدع 🌹🌹
الصلاة على النبي 😋
هذي مفالت اساسها جيزانيه ❤
أشكرك على اهتماماتك بالأكلات الشعبية الجنوبية ... الله يعطيك العافية.
ماشاءالله يفوز على الأكلات الجنوبية الثانيه.
بسم الله
ماشاء الله تبارك الله
مبدع كالعاده انا كنت استنى طريقة الجريش السهل ما شاء الله تبارك الله
فعلا نبغى طريقه الجريش
كرون فليكس الطيبين 🤣
يعطيك العافية ياغالي دائماً مبدع ،،،
تعيش 🇸🇦🇸🇦🥲
ماشاءالله تبارك الله
حي الله الجنوب و اهل الجنوب و اكل الجنوب 💚💚
ماشاءالله عليك يا بندر
صباح_الخير دقيقة باذن الله تنفعك .. - سُبحان الله . - الحمدلله . - لا إله إلا الله . - اللهُ أكبر . - سُبحان الله و بحمدهِ . - سُبحان الله العظيم . - استغفر الله و أتوبُ إليه . - لا حول و لا قوة إلا بالله . - اللهُم صلِ على نبينا محمد . - لا إله الا الله محمد رسول الله. (سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ، )ثلاث مرات
عليه الصلاة والسلام
تسلم يدييينك
ماقصرت طبق مشهي الله يسعدك 👍🏻
ودي الحلقة القادمة توضح لنا طريقة طبخ المرقوق باللحم والبر وهي من أكلات بني شهر الشعبية
تسلم ايدك
سبحان الله والحمدلله ولا إله إلا الله والله أكبر♥️♥️.
ما شاء الله تبارك الله بسم الله عليك مبدع مبدع استمر💙💙💙💙💙💙♥️♥️♥️♥️♥️
ما شاء الله تبارك الله حفظكم الله
الله ذكرتني بالتصابيع من ثلاثين سنه ما ذقتها حتى احنا الحروب نسميها تصابيع بس الجيل هذا ما يعرفونها
ماشاءالله مبدع شكلها يشهي آلله يعطيك العافية 🌹💕
يعطيك العافية بكره اسويه إنشاء الله
تاج الذكر : لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد و هو على كل شيء قدير .. تاج التسبيح : سبحان الله و بحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه و مداد كلماته .. تاج الدعاء : ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة و قنا عذاب النار .. تاج الإستغفار : اللهم أنت ربي ﻻ إله إﻻ أنت ، خلقتني وأنا عبدك ، و أنا على عهدك ووعدك ما استطعت ، أعوذ بك من شر ما صنعت ، أبوء لك بنعمتك عليّ ، و أبوء بذنبي ، فاغفر لي فإنه ﻻ يغفر الذنوب إﻻ أنت .. تاج التحصين : بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شئ في الارض ولا في السماء وهو السميع العليم .. تاج تفريج الكرب : لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين .. تاج راحة البال : لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم .
اسمها الحقيقي مقطعه او مقطع حليب وتسوى بل الحليب الطازج مثل حليب الماعز او البقر ولا يحط اللبن اطلاقا الا في عمل المشغوثه هاذي الاكله طبيعتها تجي حاليه ويحط معها شوي من السكر
يوضع الحليب في القدر ثم يوضع معه كمية من الطحين البر وسكر يضاف حسب الرغبه ثم يمزج لين يتجانس ملاحظه الماء ما يضاف ابدا ثم بعد ما تتجانس المكونات تبدا بتقطيع العجين في القدر ولهذا اسمها الحقيقي مقطعه بعد تقطيع العجين بشكل مدور تتركه مدة دقتين الى ثلاث دقايق يتماسك العجين داخل الحليب ثم يبدأ التحريك لمدة عشرين دقيقه الي نص ساعه او اقل لين يصير اسفل القدر نفس ما شفنا في الفديو للشيف بندر لان هو نكهة الاكله مثل ما تفضل ثم بعدها يوضع في صحفه اوحافظه على حسب المتوفر ثم يضاف اليها السمن البري والعسل وبالعافيه وعشان لا احد يزعل قولو لها مصبعه بس تخيلو الاسم ههههههههه 😂
مشاءالله مبدع جدجد
يعطيك العافيه من زمان ابغى اسويها لكن ماكنت عارفه الطريقه. الان سهلت عليه الله يسعدك
نهارك طيب بندر الشيري
روعة ما شاء الله .. استمر الله يرضى عليك في تكثيف الوصفات التراثية ..
ابداع ،ماشاءالله تبارك ✅🤍
زي اللي عندنا في جيزان بس احنا نسميها مفالت
يا بندر التصابيع نسويها بحليب و تطلع حلوه شوي
ماشاء الله تبارك الله مبدع
سلمت يداك، مبدع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، عاشت ايدك، ممكن تورينا طريقه اكل المصبعه، اخوكم عمر من العراق.
الله يسعدك ويجزاك خير
ما شاء الله تبارك الله ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بالعافيه على قلبك
عندنا في بني مالك نسميها المطرحه
احبها بالحليب 😍
اجمل هديه انت
احنا في جيزان نسميه مفالت بس مانحط لبن نحط حليب يا سائل او بودرة وسكر ونحرك الين يغلي وبعدها نحط حنطة تكون فيها شوية موية ونفتفتها ونحطها على الخليط الين يتماسك وطعمها يجنن يمي يمي 😋
الله يجزاك خير ويسعدك من زمان خاطري اسويها ❤️❤️
عندنا بجيزان نسميها مفالت
تسلم يدينك اخوي بندر والله يعطيك العافية
ماشاء الله طريقه سهله يعطيك العافيه
ماقربت الكاميرا من الطبق ،😋😋
ما شاءالله تبارك الله تسلم الأيادي
انت العسل .سلمت يداك
هذا الاكلة نسويها زمان بحليب السخينة (حليب الماعز) بس الفرق اننا تخلي العجين دوائر كبيره ونحطها مع الحليب لذيذه 😩😩😩
ماشاء الله تبارڪ الرحمن " 💐
تسلم الأيادي
كثرة الاستغفار هي مفتاح لأبواب المغفرة والفرَج ، والرزق والبركة 🌱
استغفر الله الذي لا إله الا هو الحي القيوم وأتوب إليه لي و لوالديء و للمؤمنين و المؤمنات و المسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات .
استغفر الله العظيم وآتوب إليه 🌿.
استغفر الله العظيم وآتوب إليه 🌿.
استغفر الله العظيم وآتوب إليه 🌿.
حٌباً لِرسول الله | صلُو عليه
اللهم صلّ وسلم على نبينا محمد 💙
صلو على رجٌلا بعثه الله إلينا نبياً ورسولاً وشفيعاً يوم لاينفع مال ولا بنون
يامُحبين النبي صلوا عليه |
اللهٌم صلّ وسلم على نبينا مٌحمد وعلى الهِ وصحبه اجمعين💛
صلو على من تدخلون بشفاعته دار السلام
من مغرب يوم الخميس الى مغرب يوم الجمعه كل ثانيه فيها خزائن من الحسنات ، فأكثروا من الصلاة على النبي فأن " من لزم الصلاة على النبيّ كُفي همّه و غُفر ذنبه
يامُحبين النبي صلوا عليه |
اللهم صل وسلم على نبينا محمد عدد ما ذكره الذاكرون وعدد ما غفل عن ذكره الغافلون
حافظوا على قول : لا إله إلا أنت سُبحانك إني كنت من الظالمين ، فإن أولها توحيد وَ اوسطها تسبيح ، وَ اخرها أستغفار ❤️
- لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين ❤️
- لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين ❤️
- لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين ❤️
اذكــــر الله يـــــذكرك
- سُــــبـــحــــان الله
- الـــحــمــد لله
- لا إلـــه إلا الله
- اللهُ أكـــبــــر
- سُـبــحــان الله و بــحــمــده
- سُــبــحــان الله الــعــظــيــم
- استغفر الله العظيم و أتوبُ إليهِ
- لا حول و لا قوة إلا بالله
- اللهُم صل وسلم على نبينا محمد
- لا اله الا انتَ سبحانك اني كنت من الظالمينَ.
- حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم.
- حـسـبـنـا اللـــه ونـعـم الوكـيـل
-اللهم ارزقنــي من حيث لااحتسب
-اللهم ثبت قلبي على طاعتك و دينك
- يارب عفوك ورضاك والجــنــه
-اللهم احسن خاتــمــتــي
-اللهم اجرني من عذاب النار
ركعةٌ يركعها العبد في جوف الليل، خيرٌ له من الدنيا وما فيها".
فأي شرف أن يصطفيك الله لمناجاته فإن لم تكن من المصلين ( الوتر ❤️) فدع اسمك يذكروا في السماء من المستغفرين
﴿ والمُسْتَغْفِرينَ بالأسْحَار ﴾
اكسروا هدوء الليل ﺑصوت إستغَفاركم
فهناك ربٌ غَفور يقُول:
هَل من مُستغفر فأغفرَ له ؟
لنكن من المستغفرين بالأسحار
أستغفرالله العظيم من كل ذنب مسك عني
رحمة ربي وحبس رزقي وعرقل توفيقي
وعسّر تيسيري ، أستغفر الله
الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
من كبائر ذنوبي وصغائرها ..
استغفر الله العظيم وآتوب إليه
لاتنسونا من صالح دعاءكم
أذكروني بدعوة لعلي اسعد بها طوال حياتي
واسأل الله أن يرزقكم اضعافها
ابداع
لا إله إلا الله محمد رسول الله
تبارك الرحمن مبدع بالتوفيق
والله لازم نجربها😋😋😋😋
ماشاءالله ..........
الله يعطيك العافية ويسعدك 🌹🌹🌹🌹😍
مبدع أستمر
تسلم
الله يعطيك العافيه
واهل تهامة الباحه يسونها نسميه (ابولبن) او( الثريف)
احنا نحط حليب مو لبن ودقيق دخن تكون مخبوزه ونفتها ونحطها مع الحليب لين تثقل ونحط سمن وعسل وسكر خفيف مع الحليب وقت طبخ هاذي اول اشوفها
لا لا دخيلك من الخبطة الثريف يختلف
تسلم
مبدع ماشاء الله تبارك الله 👍👍👍
ياخال وين اغدي بروحي ميت جوووع في جدة ذبحنا البخاري 😘😘😘🥰🤣👍
ابي اجربها انا زاير ابها فيه مطعم يسويها😋😋
ممكن عند الاخ ابراهيم بن بشاشه بالقرب من فندق السلام بابها بحي القابل
ماشاء الله تبارك الله ...الله يجعله بالعافيه ومصبعة مستوية كأنك كبرت المصبعة شوي ...اتوقع لو فردت العجين وقطعته مكعبات ثم دوائر بالسكين كان المقاس يصغر ...وسلامتك
صحيح كبرها شويه وهذا يرجع لوقته لكن عادي مايحتاج تكون حجم القطع وحده لانها بالنهايه رح تنعصد مع بعض في القدر وتتحرك بالمسواط
ممكن طريقة العجين وتسلم ايدك علشان قاعده بدون الطريقه في الدفتر 📙
من زمان ادور وصفه بالفديو شكرا
ماشاءالله
ماشاء الله تبارك الله الله يسعدك ويحفظك شرح جمييييييل من زمان نفسي اسويها
لوطبخناها بحليب كمان يسلام لذيذه
احنا باليمن نعملها بحليب
يا ليت طريقة عمل المعصوب
مشاركة مميزة من مطبخنا الجنوبي العريق
لكن أستاذ بندر لدي سؤالين
السؤال الاول : العجينة هل هي بر أو قمح أبيض
السؤال الثاني : الدقيق اللي حطيته في الصحن هل هو ابيض او بر ؟
صبه رده الاهوه هوه 🤣🤝
العجين لونه اسمر ممكن يكون طحين من الزرع او الشعير.
من الافضل الابتعاد من طحين الابيض استعمل طحين الشعير او الزرع او الذرة
بر
ماشاءالله بالتوفبق💐💐
نبغا طريقة العجينة كيف سويتها
وكالعاده ابداع تسلم يدك ياذيبان
تشبة طبخة الشيش برك بالشمال بس نسويها بالحم
أعجبني القدر فين احصله
دايم مبدع ي بوبسام
الله يسعدك
اليوم بندر جوه ماش احس انه زعلان 😔
تسلم إيديك بس لو هو لبن حامض وللا حليب تكفى الرد
الله يعطيك العافيه بس طريقة العجينه كيف
شيف مبدع احسنت
تسلم
ايش نوع الدقيق المستخدم في العجينه و الدقيق الي مع اللبن
قرب لنا الكمره ع صحن الاكل خلينا نشوف الشكل النهائي
ابشر المره الجاية