마늘장아찌 담는법 추억의 할머니 레시피
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- Опубліковано 22 вер 2024
- #마늘장아찌담는법 #마늘장아찌 #통마늘장아찌
마늘장아찌 담는법 재료
통마늘 25~30개
1차 절임물 : 식초와 물 1:1 비율
2차 절임
통마늘 삭힌 1차절임물 800ml (4컵)
진간장 2컵 400ml
천일염 반 컵
황설탕 2컵
매실액 한 컵
다시마 3조각
소주 1컵 200ml
생수 500ml
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마늘장아찌 담는법 맘에 드셨나요? 맛있는 식사하시고 행복한 휴일 보내세요.
기다림의 음식이라니 얼마나 아름다운 표현인지 모르겠네요!
마늘만 사다놓고 게으름이 한가득이라 못하고 있네요 ㅎㅎ
수고하셨어요 ~
마늘 장아찌는 고기랑 먹을 때 정말 맛있는 것 같아요. 최소 백일은 묵혀야 하는데 앞으로 고기 먹을 때마다 어떻게 참으려나 걱정이네요. ㅎㅎ 맛있는 식사하셨나요? 행복한 연휴 보내세요. ☺️☺️
지마늘 많이 나오던데
사부님 레시피대로 도전해볼께요
유리용기가 참 맘에 드네요.
오늘도 좋은 영상 감사합니다
요리무사님 주말 행복하게 보내세요.🥰
행복한 휴일 보내세요. 요즘 햇마늘이 참 많이 나오죠. 마늘 많이 드시고 면역력 높이세요! ☺️☺️
무사님 요리 초보라 설탕과 소금 그램수로 알려주심 너무 감사하겠습니다~
너무 먹음직스러워 보여서 마늘이 나오면 도전해보려구요.
집도 요리하시는 분도 요리도구들도 모두 정갈하네요. 장미까지…^^
감사합니다. 정원에 장미가 멋지게 폈어요!! 요즘 햇마늘이 막 나오는 중이라서 빨리 서두르셔야해요. 저희는 1컵을 200ml 계량컵으로 사용하고 있어요. 앞으로는 조금 더 자세하게 계량해서 적어드릴게요. 행복한 휴일 보내세요. ☺️☺️
What is a good substitute for 매실액? I do have rice and corn syrup at home, but can't find any 매실액 in my country.
oh! It's not easy to find 매실액. Actually, plum juice is not very important in this recipe. You do not need to add plum juice. Plum juice is often used in Korean cuisine. Someday, I will definitely show you how to make plum juice.☺️☺️
사용하시는 통이랑 냄비는어디서 구매하셨는지 올려주세요..
마늘 장아찌 영상에서 사용된 흰 냄비는 노다호로 라는 브랜드 제품이랍니다. 그리고 장아찌를 담은 통은 오프라인 청년장터에서 구매했어요. 지금은 어디서 어떻게 사야되는지 모르겠네요. ㅠㅠ