#푸타네스카 #알리오올리오 #맛있는파스타 안녕하세요. 제 칭구 오늘도 스튜디오 파브리에요 그래서 오늘 보여줄 요리는? 파스타 알라 푸타네스카에요 칭구들은 잘모르지만 이탈리아 국민 음식 해장국 같은 음식이에요 정말 정말 맛있고 쉽고 빨라요 어떻게 만드냐고요? 제 칭구 지금 쉽고 재미있게 보여줄게요
드디어 소개가 되는구나, 이딸리아의 벨리씌모 국밥급 파스타. 유럽 살때랑 여행할때 가끔 엔쵸비 안파거나 너무 비쌀 동네일땐 참치로 대신 해먹었는데 그것도 맛있습니다. 특히 여행다닐때 입맛 좀 없는데 가성비 좋은 든든한 요리로 호스텔 부엌에서 (파스타,올리브,토마토 한 상자, 마늘, 참치 사서 토마토소스 끓이기) 한번 하면 두끼는 해결됬는데 왜 가성비 따질꺼면 파스타에 토마토소스 한통으로 해결 안하냐 물으신다면 그것도 한계가 있습니다... 시판 소스 너무 달아요... 그리고 이렇게 요리 해먹으면 유럽뽕을 성취한 느낌이라 더 열심히 여행하게 되더라구요
Dopo aver conosciuto questo canale, penso che la mia conoscenza della cucina italiana sia un po' aumentata. Si prega di introdurre più cucina italiana in futuro
해본 후기와 팁을 쓰자면 절인 케이퍼와 절인 올리브를 영상에 나온 양과 비슷하게 쓰면 정말정말 짭니다 양을 줄여도 그냥 넣으면 짭니다 겁나 짜요 몇 번 시도해서 그나마 괜찮은 염도를 맞춰서 그 팁을 써보고자 합니다 케이퍼는 저 양의 2/3, 올리브는 양을 저거보다 조금 더 줄여서 준비하시고 물에 한번 헹궈주고 다른 재료 준비하는 동안 계속 물에 담가두면 염분이 좀 빠져서 괜찮습니다 이래도 한국인의 입맛엔 짠 편이긴 하지만 짜서 못 먹겠다는 정도를 피할 수 있습니다
올려주신 댓글 덕분에 케이퍼랑 올리브 양을 반 정도로 즐여서 ㅎㅎ 물에 안 헹구고 썼는데 살짝만 짜고 맛있었어요! 부카티니 90g에 엔쵸비 3마리, 케이퍼와 올리브 5~6개, 마늘 한 개, 양파 작은 거 3분의 1, 페페론치노 하나(매운 걸 잘 못 먹어서)에 파르미지아노 마지막애 갈아 얹었어요. 팁 감사합니다!
진짜 이거 너무 맛있어요 다들 꼭해보셨으면 좋겠어요 이거 어제 영상 보고 이틀 연속 해먹고 있는데 진짜 너무 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 원래 토마토 푸타네스카를 엄청 좋아하긴 했는데 이건 심지어 한단계 위로 더 맛있어요 파브리가 하라한 대로만 따라하심 됩니다 다들 꼭 먹어봤으면 좋겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 올리브는 어디서든 구하기 어렵지 않을거고 케이퍼, 앤쵸비는 대형마트 없으면 마켓컬리? 전 지난 여름에 거길 통해 구매한적이 있습니다 쉽게 구하실거에요 달래는 구하기 어려우시면 그냥 저처럼 오리지널대로 파슬러 넣어서하시면 될거같고, 다들 유의하셔야할게 앤쵸비, 케이퍼가 소금에 절여진거라 처음 면수에 소금넣으실때 원래 소금양의 절반대로 하시면 되고 요리하실때 따로 중간간은 계속 해주실필요없이 영상대로 걍 처음 마늘에 살짝 소금 추가로 뿌려주시는것만 하면 소금도 더 신경쓰실거 없어요!! 그리고 이거의 가장 중요한 킥이 중간에 마늘/양파/올리브/케이퍼 살짝 기름에 데핀거 빼놨다가 식감을 위해서 마지막에 다시 올려주는 그 부분인데, 진짜 역시 셰프는 다릅니다 이런 파브리의 센스 하나가 맛에 엄청난 추가를 줘요 ㅋㅋㅋㅋ 영상에서 파브리는 한국어가 부족하 바삭바삭? 하다 표현한거 같은데 그런 느낌이 아니라, 기름에 오래 열을 가하면 마늘, 양파, 올리브 등등이 물렁물렁해지니 더 식감이 아삭? 할때 잠시 조금 뺴놨다 마지막에 올리는 식으로 하란 얘기 같은데 그게 진짜 이 파스타를 훨씬 맛있게 만들어 줍니다 ㅋㅋㅋㅋ 어제 너무 맛있게 먹어서, 오늘도 나가서 밥먹고 들어와서 더 안먹어야지 하는데 또 생각나서 야식으로 해먹을만큼 진짜 맛있어요 다들 딱 이 영상에서 파브리가 보여준 대로만 해보시고 저처럼 맛있게 먹었음 좋겠어요 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 이렇게 이탈리아내 미슐랭 셰프가 한국말로 쉽게 레시피를 만들어주며 + 거기에 더 맛있게 만들수 있는 셰프의 센스까지 한두개 더 추가해서 (누구나 따라할수 있는 어렵지 않은 팁으로만) 영상 만들어주는거 진짜 축복입니다 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 이 파스타는 + 파브리가 알려준 방법까지 더하면 100명중 99명은 맛있다 한다 확신할수 있어요 ㅋㅋㅋ
저도 어제 해봤는데 뭘 잘 못한건지 맛이 특별히 어떤 맛이 안느껴지는? 그런 맛이더라구요 ㅠㅠ 그동안 다른 파스타는 큰 실패 없이 해 먹었었는데.. 엔초비가 사실 저에게는 좀 생경한 재료여서 조금 적게 넣은감은 있긴한데(냄새나 비쥬얼이 조금만 더 넣었다간 막 비린맛이 날것같은 느낌) 그것 때문일까요? 근데 막상 엔초비 넣고 기름에 볶기 시작하니 맛있는 냄새로 바꿔긴 하더라구요. 어쨋든 저도 오늘 다시 시도해보렵니다~ ㅎㅎ
@@johannespark8857 푸타네스카는 앤초비와 토마토가 감칠맛의 두 기둥이에요. 물론 케이퍼나 올리브, 치즈 등도 빠지면 허전하지만... 파브리의 레시피는 더군다나 토마토 소스가 빠진 레시피라 앤초비의 역할이 매우 중요하구요 ㅎㅎ 피쉬소스나 앤초비 등은 열을 가하기 전에는 비린 향이 나지만 말씀대로 열을 가하면 비린맛이 날아가고 맛있는 성분만 남아요. 짜지 않을 정도로 넉넉하게 넣고 요리해 보세요.
@@Daniel-zx1yn어제 조언을 토대로 다시 시도 했고 엄청 맛나게 먹었습니다~ 지난번엔 두가지 실패요인이 있었더라고요. 첫번째는 엔초비를 너무 조금 넣은것이고, 두번째는 마지막에 면수를 넣어가며 수차례 졸이는 과정을 제대로 안한것이더라구요. 면수를 몇번 넣어가며 졸이는 과정에서 간도 맞춰지고 면에 소스도 스며드는것같더라고요~ 어쨋든 너무 맛있게 먹었습니다 ㅎ
이거 20대 때 이태리 유튜버 분들 보면서 번역하면서, 지인 중 이탈리안요리사가 있어서 물어보면서 만들어봤는데 요즘은 여름만 지나면 한달에 5번 이상 만들어 먹어요! 아라비아타보다 좋아해요! 벌써 12년 푸타네스카(매춘부)가 매춘부들이 만들어 먹던 파스타로 유명한 이태리 전통 요리 중 하나죠 ㅎㅎ
과연 명예 한국인 다운 달래 추가.... 셰프님 저는 집에서 혼자 오일파스타를 거의 일주일에 두번은 해먹는데, '유화'는 생각을 못해봤어요! 늘 귀찮아서 오일로만 했었는데, 파브리솁이 하는걸보니 저도 면수를 잘 이용해봐야겠어요!! 늘 한국어로 설명해주시고, 쉬운 요리 잘 알려주셔서 감사합니다 :) 파브리 짱짱~~
제가 정말 좋아하는 파스타 스타일인데 덕분에 집에서도 맛난 정통 이탈리아 맛을 낼 수 있겠어요.. 감사합니다..😊
맞아요~!!! 제 칭구!!ㅎㅎ 정말 쉽고 너무너무 맛있어요!! 꼭 한번 도전해 보세요!😁😁😁
정통을 잘 아는 쉐프. 그래서 한국의 맛도 추가할 수 있는 쉐프. 영상 언제나 잘 보고 있습니다.
재밋게 봐주셔서 감사합니다 제 칭구~ 한국과 한식을 너무너무 사랑하기에 더 많은 발전과 성장이 있기를 바라는 마음에...
@@italyfabri 파브리 당신은 정말 의미있는 일을 하고 있습니다
감사드립니다❤
푸타네스카 이탈리아요리 배울 때 만들어봤는데 오랜만에 보니까 새롭네요 ㅎㅎ
너따위가 뭔데 평가질이야
파브리가 있어서 이탈리아의 다양한 현지 식문화를 왜곡 없이 즐길 수 있게 되어서 너무 조아요!! 파브리 당신은 최고야!!
기본이 탄탄하시기 때문에 조금 레시피를 비틀어도 최고의 맛일거라는 게 느껴져요!!ㅜㅜㅜ
드디어 소개가 되는구나, 이딸리아의 벨리씌모 국밥급 파스타. 유럽 살때랑 여행할때 가끔 엔쵸비 안파거나 너무 비쌀 동네일땐 참치로 대신 해먹었는데 그것도 맛있습니다. 특히 여행다닐때 입맛 좀 없는데 가성비 좋은 든든한 요리로 호스텔 부엌에서 (파스타,올리브,토마토 한 상자, 마늘, 참치 사서 토마토소스 끓이기) 한번 하면 두끼는 해결됬는데 왜 가성비 따질꺼면 파스타에 토마토소스 한통으로 해결 안하냐 물으신다면 그것도 한계가 있습니다... 시판 소스 너무 달아요...
그리고 이렇게 요리 해먹으면 유럽뽕을 성취한 느낌이라 더 열심히 여행하게 되더라구요
쉬우면서 정성이 들어가고 셰프의 킥(비법)도 나오고 참 좋은 영상, 한번 만들어봐야겠음
파브리 오늘도 간단하지만 이딸랴 남부파스타 요리 알려줘서 고마워요~
요건 따라 할 수 있을 듯요,,,
부카티니 대신 링귀니로 해 봐야 겠어요,,,, 냐하하~~~~🍝🍾🍷
맛있게 만들어 먹어 보세요~~ 제칭구!!🤩🤩🤩
Oooo ma che bravo e che buona !!!! 😊
2:44 짜다고 세번 말해야되는 파브리의 구강구조가 힘겨워보여서 너무 귀엽다
한국에서 못봤다= 창업아이템까지 가르쳐주는 유익한채널 이태리파브리
드디어 뿌따네스까 레시피가!!!!🐟🍝❤️🔥
뿌따네스까!!!!!너무너무 맛있어요 제 칭구~~😝😝😝
아 너무 맛있겠어요ㅜ.ㅜ
보는재미 듣는재미 상상하는재미
알아가는재미 유익한영상 감사해요♡
이거 해먹었는데.. 진짜 너무 맛있었어요!!!!ㅎㅎ 제가 만든 것 중에 가장 성공적인 오일파스타 였어요! 좋은 레시피, 팁 알려주셔서 감사합니다ㅎㅎ
레시피도 좋지만 영상 볼 때 밝은 기분을 받아갈 수 있어서 좋네요 구독했습니다 ㅎㅎ
Super Super👍👏👏👏👏🔝💕
셰프님 봐온지도 벌써 몇년째인지. 볼때부터 지금까지 한결같은 모습에 마음이 따뜻해지네요. :) 맛난 레시피 감사해요❤️
이번 영상을 계기로 구독했어요 ! 이탈리아 정통 레시피 파스타 정말 맛있어보여요
앤초비 필레가 구하기 힘든 자취생들은 멸치액젓으로 대체 가능한가요...?ㅋㅋ
코스트코에서 한병에 9000원해요 이마트에서도 팔고 인터넷으로 사도 되구요 있으면 좋아요 음식할때 감칠맛 폭발이에요
와아우 마늘다진거에 소금을 뿌리다니!!! 처음 알았어요~~~!!! 👍👍👍
Dopo aver conosciuto questo canale, penso che la mia conoscenza della cucina italiana sia un po' aumentata. Si prega di introdurre più cucina italiana in futuro
하얀 푸타네스카 첨봐요! 해먹어봐야징
파브리 이탈리아 거리에서 맡는 냄새 난다고 할때 찐으로 행복해보여요ㅎㅎㅎㅎ
나물의 민족에서 할머니들에게 듬뿍 받아온 달래 맞나요?ㅎㅎ 야무지게 요리에 응용하시네요😊
아 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ진짜~~~맛있겠다 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
해본 후기와 팁을 쓰자면
절인 케이퍼와 절인 올리브를 영상에 나온 양과 비슷하게 쓰면 정말정말 짭니다
양을 줄여도 그냥 넣으면 짭니다 겁나 짜요
몇 번 시도해서 그나마 괜찮은 염도를 맞춰서 그 팁을 써보고자 합니다
케이퍼는 저 양의 2/3, 올리브는 양을 저거보다 조금 더 줄여서 준비하시고 물에 한번 헹궈주고 다른 재료 준비하는 동안 계속 물에 담가두면 염분이 좀 빠져서 괜찮습니다
이래도 한국인의 입맛엔 짠 편이긴 하지만 짜서 못 먹겠다는 정도를 피할 수 있습니다
올려주신 댓글 덕분에 케이퍼랑 올리브 양을 반 정도로 즐여서 ㅎㅎ 물에 안 헹구고 썼는데 살짝만 짜고 맛있었어요!
부카티니 90g에 엔쵸비 3마리, 케이퍼와 올리브 5~6개, 마늘 한 개, 양파 작은 거 3분의 1, 페페론치노 하나(매운 걸 잘 못 먹어서)에 파르미지아노 마지막애 갈아 얹었어요. 팁 감사합니다!
올리브와 케이퍼스의 양이 많은 것보다 면수의 염도 조절을 잘하는게 중요한 점이라 생각됩니다.
좋은 영상 항상 감사합니다 셰프님
푸타네스카 사랑해요!!❤
이탈리아 음식 요리법 많이 소개 해주세요 잘 보고 갑니다
이거 이번 주말에 꼭 해먹어야겠어요 넘 맛있어보이네요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다
하 맛있겠다….. 요리 할줄도 모르면서 매일 너무 맛있게 봐
언제까지 보기만 할거에요~ 제 칭구!!! 한번 도전해 보세요~ 정말 너무너무 쉬워요~~🤗🤗🤗
제주 고기국수면으로 고기국수 육수로 매콤하게 파스타 만들어도 맛있어요 베트남 고추에 마늘 생강 약간 넣고 소금 후추간만 해서 파스타 만들면 한국식 해장 파스타에요
와 파스타 마스터
파브리 한국말 진짜 많이 느셨네요👍 파스타도 너무 맛있어보여요 ㅎㅎ
만들어 먹어 보고 싶네요.
좋은 레시피 감사합니다 😊😊
너무너무 간단하고 맛있는 정통 이탈리아 남부 스타일의 파스타에요!! 꼭 한번 시도해 보세요!ㅎ😍😍
파블리영상을 보면 재미도있는데 기분이 항상좋아져요 좋은에너지가 가득하신듯 ^^ 좋은하루되세용
앤초비만 따로 사면 만들 수 있겠군요
우와 드디어 엔쵸비 파스타 나왔군요.
Amore mio Chef!!!
앤쵸비 팔렛에서 막힘..
아.. 오후 5시쯤에만 업로드 됐어도 오늘 이걸로 장보고 요리했을텐데 ㅠㅠ 너무 먹고 싶잖아요~
ㅎㅎㅎㅎ주말에 도전하기 딱 좋은 간단한 요리에요!!ㅎㅎ 한번 도전?!🤪🤪
우와 우연히 영상을 보게 되었는데 셰프님의 기분 좋은 에너지에 반했어요! 재료 얼른 구해서 직접 해먹고 싶어요. 자신감 있게 긍정적으로 가르쳐 주시니까 저도 잘 따라할 수 있을 것 같은 느낌!! 소중한 레시피 감사합니다:)
토마토소스들어간 푸타네스카진짜 진짜 좋아하는데 이렇게도 너무 맛있어보이네요 토마토 소스들어가는 버전도 한번 보여주세요 해먹을 생각하니 너무 행복하네요
역시 우리의 곤충왕 파브르
오옹 요새 연어 안 먹어서 케이퍼 쓸 데가 없었는데.. 덕분에 잔뜩 쓸 수 있겠어요!
케이퍼~케이퍼~ 정말 너무너무 맛있는 식재료!!! 꼭 사용해 보세요 제칭구!!ㅎ😁😁😁
한국어 넘 귀엽게 말해요 😂😂😊❤❤
엔초비를사야겠다😊
파스타 종류가 정말 많다 영상 킬때마다 새로운 파스타가 나와서 놀라는중
아직 더더더 많이 남았어요 제 칭구~~~ 앞으로도 기대 많이 많이 해주세요!!ㅎ😁😁😁
새우젓은 대체 절대 안될거같은데 ㅋㅋ 차라리 멸치액젓을 넣는게 맞을듯
인터넷으로 엔초비 통조림 싸게 살수잇으니 웬만하믄 사세요 ㅋㅋ
ㅇㅇ 엔초비가 소금 올리브오일에 멸치 절인거라 멸치 액젓하고 오일양만 적당하게 조절하면 비슷한 맛 납니다
푸타네스카 진짜 좋아하는데...이거 한번 먹고나서 다른 파스타 못먹겠어요 ㅎㅎ너무 맛있어요!!
와우~~ '먹잘알' 이네요 제 칭구!!ㅎㅎㅎ🤩🤩🤩
4:27 친구~~ 남편이 알리오올리오 좋아 하는데~~ 면수 넣는 거 완전 필수라고 알려줬어요~~ 고마워요~~
👍
아... 이걸 보고 장을 봤어야 하는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
와~ 제 칭구~ 암살파스타 넓고~얇은 ~ 알텐??팬 샀어요~ 제칭구 2시간 동안 연마제 작업 둑는줄...ㅠ 하지만! 너~무 맛있었어요!! 빨간청양 하나만~ 제 칭구 파브리 쉐프님 고마워요~❤
와우~~~ 멋져요!! 정말 제칭구가 만든 암살파스타 저도 먹어보고 싶어요!!!ㅎ😁😁😁
파브리 쉐프님 한국말 점점 능숙해지시고 계시네요!
파스타 정말 맛있어 보입니다!
진짜 이거 너무 맛있어요 다들 꼭해보셨으면 좋겠어요 이거 어제 영상 보고 이틀 연속 해먹고 있는데 진짜 너무 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
원래 토마토 푸타네스카를 엄청 좋아하긴 했는데 이건 심지어 한단계 위로 더 맛있어요 파브리가 하라한 대로만 따라하심 됩니다 다들 꼭 먹어봤으면 좋겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
올리브는 어디서든 구하기 어렵지 않을거고 케이퍼, 앤쵸비는 대형마트 없으면 마켓컬리? 전 지난 여름에 거길 통해 구매한적이 있습니다 쉽게 구하실거에요
달래는 구하기 어려우시면 그냥 저처럼 오리지널대로 파슬러 넣어서하시면 될거같고, 다들 유의하셔야할게 앤쵸비, 케이퍼가 소금에 절여진거라 처음 면수에 소금넣으실때 원래 소금양의 절반대로 하시면 되고 요리하실때 따로 중간간은 계속 해주실필요없이 영상대로 걍 처음 마늘에 살짝 소금 추가로 뿌려주시는것만 하면 소금도 더 신경쓰실거 없어요!!
그리고 이거의 가장 중요한 킥이 중간에 마늘/양파/올리브/케이퍼 살짝 기름에 데핀거 빼놨다가 식감을 위해서 마지막에 다시 올려주는 그 부분인데, 진짜 역시 셰프는 다릅니다 이런 파브리의 센스 하나가 맛에 엄청난 추가를 줘요 ㅋㅋㅋㅋ 영상에서 파브리는 한국어가 부족하 바삭바삭? 하다 표현한거 같은데 그런 느낌이 아니라, 기름에 오래 열을 가하면 마늘, 양파, 올리브 등등이 물렁물렁해지니 더 식감이 아삭? 할때 잠시 조금 뺴놨다 마지막에 올리는 식으로 하란 얘기 같은데 그게 진짜 이 파스타를 훨씬 맛있게 만들어 줍니다 ㅋㅋㅋㅋ
어제 너무 맛있게 먹어서, 오늘도 나가서 밥먹고 들어와서 더 안먹어야지 하는데 또 생각나서 야식으로 해먹을만큼 진짜 맛있어요 다들 딱 이 영상에서 파브리가 보여준 대로만 해보시고 저처럼 맛있게 먹었음 좋겠어요 ㅋㅋㅋㅋ
진짜 이렇게 이탈리아내 미슐랭 셰프가 한국말로 쉽게 레시피를 만들어주며 + 거기에 더 맛있게 만들수 있는 셰프의 센스까지 한두개 더 추가해서 (누구나 따라할수 있는 어렵지 않은 팁으로만) 영상 만들어주는거 진짜 축복입니다 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 이 파스타는 + 파브리가 알려준 방법까지 더하면 100명중 99명은 맛있다 한다 확신할수 있어요 ㅋㅋㅋ
저도 토마토 푸타네스카를 자주 해먹는데 중간에 재료들 절반 빼놔서 식감 변주 주는것 보고 깜짝 놀랐습니다. 정말 아무나 가르쳐줄 수 있는 내용이 아닌 것 같네요. 축복입니다...
저도 어제 해봤는데 뭘 잘 못한건지 맛이 특별히 어떤 맛이 안느껴지는? 그런 맛이더라구요 ㅠㅠ 그동안 다른 파스타는 큰 실패 없이 해 먹었었는데.. 엔초비가 사실 저에게는 좀 생경한 재료여서 조금 적게 넣은감은 있긴한데(냄새나 비쥬얼이 조금만 더 넣었다간 막 비린맛이 날것같은 느낌) 그것 때문일까요? 근데 막상 엔초비 넣고 기름에 볶기 시작하니 맛있는 냄새로 바꿔긴 하더라구요.
어쨋든 저도 오늘 다시 시도해보렵니다~ ㅎㅎ
@@johannespark8857 푸타네스카는 앤초비와 토마토가 감칠맛의 두 기둥이에요. 물론 케이퍼나 올리브, 치즈 등도 빠지면 허전하지만... 파브리의 레시피는 더군다나 토마토 소스가 빠진 레시피라 앤초비의 역할이 매우 중요하구요 ㅎㅎ 피쉬소스나 앤초비 등은 열을 가하기 전에는 비린 향이 나지만 말씀대로 열을 가하면 비린맛이 날아가고 맛있는 성분만 남아요. 짜지 않을 정도로 넉넉하게 넣고 요리해 보세요.
@@Daniel-zx1yn렇군요~ 왠지 비릴것같은 느낌에 엔초비를 반도 안넣은게 이유인가보네요~ 제가 다른건 다 잘 먹는데 비린맛에 좀 약해서 그랬었는데 다음번엔 엔초비 넉넉히 넣고 해봐야겠습니다^^ 감사합니다~
@@Daniel-zx1yn어제 조언을 토대로 다시 시도 했고 엄청 맛나게 먹었습니다~
지난번엔 두가지 실패요인이 있었더라고요. 첫번째는 엔초비를 너무 조금 넣은것이고, 두번째는 마지막에 면수를 넣어가며 수차례 졸이는 과정을 제대로
안한것이더라구요. 면수를 몇번 넣어가며 졸이는 과정에서 간도 맞춰지고 면에 소스도 스며드는것같더라고요~ 어쨋든 너무 맛있게 먹었습니다 ㅎ
다른 유튭에서 '15분 걸려요' 라고 말하면 "준비를 그만큼 잘해놔야 15분 아니냐 ㅡㅡ!" 하는데
파브리 쉐프님이 'ㅇ..ㅓ..아마 15분..?바께 안걸려요..' 하면 "대충 15분 ㅇㅋ.." 하고 끄덕이는 나를 발견..
이거 20대 때 이태리 유튜버 분들 보면서 번역하면서, 지인 중 이탈리안요리사가 있어서 물어보면서 만들어봤는데 요즘은 여름만 지나면 한달에 5번 이상 만들어 먹어요! 아라비아타보다 좋아해요! 벌써 12년 푸타네스카(매춘부)가 매춘부들이 만들어 먹던 파스타로 유명한 이태리 전통 요리 중 하나죠 ㅎㅎ
진짜 맛있게먹었어요ㅠㅠ 대박. 점심에 해먹었는데 저녁에 또 먹고싶은맛이예요!!❤❤❤
전 제가 집에서 만든 뿌따네스카 외에 식당에서 뿌따네스카를 먹어본 적이 없어요 ㅎㅎ 담에 꼭 제대로 된 걸 먹어보고 싶네요 ^^ 파브리님이 갈쳐준 대로 요리도 한번 해볼께요 ㅎㅎ
요리가 너무 좋아 죽겠다는 그 제스쳐와 말투가 너무나 좋아요 ㅎㅎ 항상 행복하기를 빕니다 셰프!
레시피 메모해놔야지~
크림 파스타 좋아해요~~또 보여주세요
오오 푸타네스카는 토마토소스가 필수인줄 알았는데 이런 레시피가 있네요?!!
이 버전도 꼭 해볼게요! 감사합니다 ㅎㅎ
유럽의 최고 요리는 역시 이탈리아 요리지 ~
"매춘부의 파스타" 맞죠? 한국에도 가끔 있는데, 정통방식은 아니에요. 저도 좋아하는 파스타입니다.
토마토 없는 푸타네스카도 있구나 맛있겠다
저거 해먹어볼려면 술을 마셔야겠네요ㅎ
과연 명예 한국인 다운 달래 추가.... 셰프님 저는 집에서 혼자 오일파스타를 거의 일주일에 두번은 해먹는데, '유화'는 생각을 못해봤어요! 늘 귀찮아서 오일로만 했었는데, 파브리솁이 하는걸보니 저도 면수를 잘 이용해봐야겠어요!! 늘 한국어로 설명해주시고, 쉬운 요리 잘 알려주셔서 감사합니다 :) 파브리 짱짱~~
영상보는데 냄새까지 나는 것 같아요 맛있겠다 ㅠㅠㅠ!!!!! 재료 사서 꼭 만들어봐야겠어요 감사합니다!!
제 이탈리아 요리 스승님 파브리, 중식 요리 스승님 이연복으로 모시고 있습니다
엔초비필렛이 없다면 참치캔과 멸치액젓이면 대체가 되려나
파브리 팀에 들어가고싶어요. 혹시 화학자는 필요 없나요? 들어가서 파브리에게 도움이 되고싶어요
왠지 멸치액젓으로 푸타네스카 해달라고 하면 바로 해줄거같은 우리 파브리형...
덕분에 맛있는 파스타 해먹었어요 감사합니다.ㅎㅎ
Forza Napoli!!!🎉😊
오일파스타와 올리브 완전 좋아하는데 최고예요!!!!!!!!!!!!!!!!
이런거 알려주는게 넘 좋아요 파브리 항상 고맙고 재밌어요!
재밋게 봐주셔서 감사합니다 제 칭구~~😍😍😍 다음엔 뭘 해볼까요?!?ㅎㅎ
토마토 푸타네스카 정말좋아하는데. 이건 오일이네요. 새롭네요 깔끔할거 같네요^^
깔끔!!깔끔!!😉😉😉
뭐야 우리집 주방에도 다 있는 재료들이네...ㅋㅋㅋㅋㅋ 내일 점심때 스파게토니로 해봐야겠어요
와아…화이트와인 한잔 곁들여서 먹으면 정말 끝내주겠는데요.
와우~~~ 화이트 와인까지?!?! 그럼 정말 종결이에요~~ 제 칭구!!🤭🤭🤭
엔쵸비를 주문해서 만들어봤는데,
간단한 레시피 임에도 굉장히 맛있었습니다.
엔쵸비가 조금 생소한 재료인데 감칠맛이 굉장히 강하더군요. 올리브하고도 잘어울리고...
저는 달래가 없어서 쪽파를 약간 썰어넣었는데 이것도 괜찮았어요.
좋은 레시피 소개 감사드립니다.
어우 1년만에 요리다시시작하신거같아요 반가워요
이탈리아 관광처에서 상줘야 하는 사람
1. 파브리 쉐프
2.알베르토 몬디
이 분들 채널 보면 유럽여행은 이탈리아로만 가고싶음
파스타등 이태리 음식은 파브리쉐프죠^^
장사천재 나폴리편을 파브리형이 갔어야 했는데 ㅠㅠ
파브리의 레시피는 간단하고 항상 맛있어요!! 훌륭한 이탈리안 정통 레시피!
페페론치노와 엔초비가 없다? 멸치고추다짐으로 해도 맛있습니다ㅎㅎ
파브리쉐프 요리할때 제일 멋있어요 😍 파브리님때문에 이탈리아가서 파스타 먹어보고싶어졌어요
청담 첸트로가 예전에 서울대 입구에 있을 때 종종 했었죠. 뿌따네스카.
파브리 비빔 파스타 해줘요~
오~ 좋은 아이디어!! 한번 도전해 볼게요 제 칭구!
근데 알리올리오 먹고싶다... 내일 가야지 ㅎㅎ
맛 있을수 밖에 없네요. 요리 간단하고.... 이탈리안 앤쵸비로 배추 겉절이
지난주 해서 먹었는데 기가 막히게 맛있어요. 😁영상 감사합니다.
와우~~~ 앤쵸비와 배추 겉절이!!!! 환상의 조합이였을것 같아요 제 칭구!!🤩🤩🤩
행복하게 요리하시는 모습 정말 보기 좋습니다 😊
이탈리아 해장음식은 해장국이나 해장라면이랑 좀 다르네요
브루노 어르신 출연시켜주세욤..
한꼬집을 다섯손가락으로 하면 워째ㅋㅋ
앤초비 대신 넣어도 되는 재료를 알려주세요!!!!!!!!!❤
새우젓이요 ㅋㅋ
통멸치젓도 있어요.
멸치액젓
우와 근데 후라이팬 너무 좋아보여요! 어떤 팬인지 알 수 있나요?
한국식 멸치육젓으로 푸타네스카 도전해보겠습니다요.
이건 진짜 무조건 해먹어봐야겠네요!!!!! 항상 감사합니다!!!!
무조건!!! 무조건 이야~~!!! 제 칭구~~😆😆😆
이름은 기억나지 않지만 예전에 일했던 레스토랑에서 만들었던 기억이 엔쵸비대신에 베이컨넣으면 잡채 맛 남
정말 감사해요 통조림 올리브도 가능할까요? 가능하지 않아도 편의를 위해 통조림 올리브를 써야할거같습니다 감사합니다 ㅎㅎ