安平漁港:這魚怎麼一點一點紅紅的。明蝦1公斤800-1000。長尾鳥1公斤450貴嗎?石蟳整籃1kg 350 老婆不給買。早來新鮮漁貨隨意挑選,美味輕鬆端上桌。

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  • Опубліковано 23 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 90

  • @李雨珊-h1n
    @李雨珊-h1n Місяць тому +5

    現在每次看影片都會期待爸爸的廚藝 好溫柔開口教導步驟還會叮嚀大家

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      感謝支持與觀看,高爸爸一定很開心還有人記得他。我也期待虱目魚能有什麼特色中。

  • @房辛
    @房辛 Місяць тому +4

    料理的先生口才棒棒
    常識豐富

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      感謝觀看與支持。再多找有趣食材給丈人發揮!

  • @qlchen2351
    @qlchen2351 Місяць тому +4

    頭香!!最愛的魚港系列

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      感謝支持與觀看留言支持、會是我們繼續努力的動力:)

  • @王榮源-y5u
    @王榮源-y5u Місяць тому +4

    高爸爸手藝不錯👍

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      感謝支持,我們也都好奇虱目魚有什麼不同xd Joyce 都沒印象,以前常吃媽媽煮多。

  • @chen-py7bs
    @chen-py7bs Місяць тому +6

    海鮮吃原味最對味,最愛大隻明蝦,一公斤1000元,實惠!👍😋

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +4

      感覺Joyce 1次 2kg 都吃的完似。蝦是Joyce最愛:箭蝦 明蝦 角蝦都愛、晚餐拿了3隻煮了海鮮義大利麵吃、她吃的心滿意足!

  • @Shan730622
    @Shan730622 Місяць тому +1

    爸爸的台語好道地好好聽,聽起來真舒服!拜託以後都講台語❤️

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому

      高爸爸以前好像常去當主持人、廟會啊、司儀、婚禮主持。甚至助選員過 xd 唱歌年輕時與高媽媽唱歌也不錯、好像很久沒聽到他們唱台語老歌了!他有空時,再請他多幫小小頻道站台 xd

  • @酷A生活日常
    @酷A生活日常 Місяць тому +4

    羊男大開始復出了喔?真好

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      對啊,回來繼續體驗下人生。但應該不會像之前一周更新 2次,順其自然就好,小孩愈來愈大、沒再補習自己帶要多顧點,能有空多拍就多更新。

  • @辛酉紅豆
    @辛酉紅豆 Місяць тому +4

    好久不見的料理高手岳父~
    紅秋姑真的在一般魚攤都很少見到~
    可以大口大口啃明蝦~只有羨慕拉!!!

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +3

      Joyce第一次吃 吃了就也喜歡了。丈人好久沒找他拍片 又要請他幫忙了。現在Joyce倒也好奇起漂亮的長尾鳥是什麼滋味了。明蝦 1kg 自用一下子就沒了,錢也沒了xd 要想辦法多賺錢才行、海鮮愈來愈貴。

  • @沈哲平
    @沈哲平 Місяць тому +5

    😋紅秋姑吃起來我覺得像螃蟹🦀️味,但沒真的螃蟹那麼的濃郁~

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +3

      Joyce 覺得吃時有點蝦餅香,聽說是愛吃蝦蟹的海鮮?所以味道很特別。吃到蝦紅素很多?一煎就紅紅的xd ,也是好吃魚種。

  • @阿道夫-r5j
    @阿道夫-r5j Місяць тому +4

    有看到石斑檜那味道真的超棒,還有紅目鰱那眼睛大大超好吃但別拿去煮湯,紅燒清蒸就好

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      我也有留意到那條斑,感覺就很好吃似,但Joyce 選擇先試了秋姑了,我家小孩一定很愛那條。喜歡斑類魚。海鮮太多了,吃都吃不完!感覺阿道夫大大這麼愛美食,對魚譜的打勾率應該也很高了,有跟著吃應該就對了:)

    • @阿道夫-r5j
      @阿道夫-r5j Місяць тому +3

      @@sbibby0915 因為那紅色的條文檜最大就那樣清蒸跟藍瓜有得拚沒啥刺,秋姑這基節吃是不錯吃,在外面看人用烤的超級好吃,花枝到還好,但軟絲或那螃蟹就真的棒,選煮熟不會紅的白蝦那吃過就回不去了量不多,虱目魚真的新鮮吃過超讚,黑虎蝦是式炸蝦球或烤蝦粗糙飽滿的肉很好吃

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +1

      Joyce 在日本吃到烤燈籠魚時覺得超好吃,原來秋姑也能吃拷的啊,她朋友也第一次吃秋姑覺很不錯。改天也來烤烤看!秋天到了,本土相關螃蟹開始要肥美了。可惜蟹就是愈來愈貴,好石斑類cp一定更好才是。朋友看到影片後也想約逛魚港了,海鮮控的最愛。想買魚種愈來愈多...記不完啊

    • @阿道夫-r5j
      @阿道夫-r5j Місяць тому +2

      @@sbibby0915 尋類應該cp最高因為有進口,海蟹就那三種石蟳味道較好,毛蟹吃過就還不錯可試試考得但記得先真熟或炸熟,日本毛蟹也可,或鱈場蟹,麵包蟹,黃帝蟹,吃久後還是做三杯,避風塘熱炒吃才順口

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому

      @@阿道夫-r5j 下次來吃石蟳看看 Joyce應該沒吃過、蟹季快到了 找時間來去北部晃晃!

  • @戴組頭
    @戴組頭 Місяць тому +7

    #8:30 紅新娘爆幹好吃 炸一炸肉質很嫩 30多年前我學生時期超愛 現在很少看到了❤

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +4

      Joyce正在享用、真心說也30年沒吃過了似。國小吃到現在自己都有2個國小生了...

  • @akanezheng3142
    @akanezheng3142 Місяць тому +4

    家裡小孩最愛秋姑,最近市場剛買過一兩22-25左右,不便宜…但愛吃還是會買單😂

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      1公斤600上下耶...看來安平魚市在台南還是有比較便宜的沒錯呢,還有什麼好吃魚類介紹嗎?一直看到想試秋姑,Joyce 44年來還第一次吃xd

    • @akanezheng3142
      @akanezheng3142 Місяць тому +2

      真的….安平港的時間是半夜不然應該會滿常去逛逛買買的😂,之前有買過赤筆仔也很好吃,比較特別的魚的話推薦買看看尿壺魚,但這個魚體內有像尿袋的東西不好殺,要找專業的魚販幫忙處理,因為不好殺的關係價格很便宜,肉質吃起來有點像石斑。

  • @fun4832
    @fun4832 Місяць тому +5

    市場還是帶愛逛的去,不愛的就不要勉強,不愛逛就讓他在家睡到醒,起床就有美味好吃多好。

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      Joyce 超愛逛街壓馬路買東西@@,可惜魚市通常晚了點,安平算是夜市場相對早點營業了,所以帶剪片大人去現場看看體驗一次!如果是高雄變要早點睡早起跑去,但好東西可能被選掉了就是。有機會再來害她,陪著才不會無聊xd

  • @經典-s7c
    @經典-s7c Місяць тому +4

    請問你們去時有看到蝦蛄嗎?😅

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +4

      印象中沒有 蝦姑比較偏觀光漁港類似。 魚市我少少經驗似乎只在崁仔頂看到過但不大隻,但應該還是偶爾會遇到,海鮮常常很運氣。抓到什麼職人也都不確定。

  • @macro168
    @macro168 Місяць тому +4

    揪一團 一起去安平漁港買

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +4

      聽起來真不錯,下次有機會再去安平時來先問有沒人有興趣買來分點好東西。

    • @macro168
      @macro168 Місяць тому +3

      @@sbibby0915 等你開團喔

  • @Rextsaiyo
    @Rextsaiyo Місяць тому +3

    漁市不知道啥時才會改一下,環境以為在索馬里海岸

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +1

      恩 有些小習慣確實不好是真、靠大家一起努力了。

  • @yctsai17
    @yctsai17 Місяць тому +5

    那些都出去至少兩到三天
    一定會加蝦粉
    這樣頭才不會變黑
    所以那些托網的明蝦我打死不買
    小蝦子我會買我會買我們鄰居當天進來的
    或者是流刺網捕到的蝦
    基本上你們買的東西我不會買
    紅新娘那是釣的我知道
    那天我也有去本來我也想買
    但是那個要用炸的下去做會比較好吃
    這陣子我去都專門掃龍尖魚
    因為那是我爸要吃的
    下次如果有遇到你們
    有空再來聊一聊
    可是不能在魚市場裡面走一面聊
    有些事情不能在裡面講
    這樣你們去那邊才不會踩到雷

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      恩,要來好好找時間和大哥好好聊聊海的世界,感覺總有好多秘辛啊 去年時說的阿土到明蝦,土魠季算算也又快來了。找機會大哥有空時來去安平拜訪你。

    • @yctsai17
      @yctsai17 Місяць тому +4

      @@sbibby0915 不用特別來
      有巧遇再來聊
      魚市場裡面黨派也分得非常嚴重
      當下是不能講的
      前提就是希望你們能吃的健康
      重點我可能是人家口中的永續仔
      有些關於漁等的知識也想跟你們分享
      假日魚市場休市我也沒有太努力出海
      希望改天可以不期而遇

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +1

      @yctsai17 好的,感謝!有朝一日會相逢、朋友看完影片有說下次要再去揪他!安平看著大部份都新鮮離家40分鐘,還是比前鎮近25分鐘的。大哥是手釣派,大概理解手釣與網補思維應該都有點落差。

  • @jun-yilin5878
    @jun-yilin5878 Місяць тому +3

    記得小時候去安平漁港
    都有一個人 嘴劈哩啪啦的碎念 完全不知道在念啥
    然後一群人圍著他在買魚XD
    不知道現在還有沒有這種賣魚的人?還是方式?

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      我這邊好像沒遇到有一直喊的攤子似,蔡大哥應該會更清楚。會是像現在崁仔頂用的競價方式一直賣嗎?

    • @jun-yilin5878
      @jun-yilin5878 Місяць тому +2

      @@sbibby0915 啊哈~剛找了好久
      那職業叫 糶手
      ua-cam.com/video/G7KyQwsFD5c/v-deo.html

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      恩恩,崁仔頂似乎不少都這樣賣 去年去逛拍崁仔頂2次時也覺崁仔頂很有魅力!原來安平以前也有這樣的模式啊。有興趣也能看看支持去年有拍的崁仔頂影片回味一下!

  • @一切都是假的-h2c
    @一切都是假的-h2c Місяць тому +3

    請問正確位子怎麼走呢? 估狗安平漁港能到達位子嗎?

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +3

      南市區漁會魚市場:maps.app.goo.gl/N2RWzMWG7wby7TtZA?g_st=ac (周一不營業 12:00到05:00) 現應也颱風假中。

  • @鴻-f8k
    @鴻-f8k Місяць тому +4

    幾點逛比較好

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      我個人喜歡1點前就到 google 是顯示12點到5點都有賣。早點到能早點選選也早點回家睡、保冰保好隔天中午再吃剛剛好!

  • @卡加布列島-j8b
    @卡加布列島-j8b Місяць тому +3

    小時候很常吃炸的紅新娘
    不過是沒紅點那種
    印象大概都巴掌大而已

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      Joyce 也有印象小時吃過類似魚 ,但說好久好久沒吃到。這點點魚 逛了這幾個月來第一次看到。海的世界與物種實在非常廣大啊。聽說日本人也愛紅新娘 炸的天婦羅很漂亮,以後有機會再去日本玩看吃不吃的到日本口味。

  • @羅子楓
    @羅子楓 Місяць тому +2

    安平漁港的魚大都是用貨車載來的,並不是現撈的

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      有些似乎是的、去的路上有時會看到貨車、養殖車一起在路上中,有些應該是澎湖來的或白沙侖等附近港口收來賣等等。也有些是現場下貨來賣。買海鮮都要選下、重點都能夠新鮮最要緊。家人都說花錢一定要新鮮、小貴點都還好。

  • @王清樵
    @王清樵 Місяць тому +3

    每次我都很認真的在找姊姊XDD

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +3

      姐姐有比較活潑了,努力再多補捉她的畫面。多留下最後的小六時期身影!也要把她再多弄點女人味才行 xd 總是要有一些不同身影較有趣

  • @孝-r1u
    @孝-r1u Місяць тому +3

    0:8:40 應該是阿婆水

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      阿婆水!我有時也會喝耶 那這老闆應該不是靠阿婆水或我喝不夠多嗎?xd

  • @曾川川-u2h
    @曾川川-u2h Місяць тому +3

    馬頭怎吃???

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +4

      Joyce 家都用煎的 Joyce很愛,有一小集煎馬頭的影片。連兒子也都愛吃煎馬頭、很嫩!

  • @tony944027
    @tony944027 Місяць тому +2

    要從哪得知漁港有沒有開賣散客啊?每天都會有嗎?

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +1

      拍賣要有章為主、散客通常不賣(或要找有章代拍)。安平 前鎮 岡山 東港話都有賣,就是有些一籃量大不適合一般少量家庭(有能力買一堆他們也是會賣的),我家很散就找零散量少點撿。看有沒符合自己要的魚。畢竟是以魚販為主市場、散戶插花選適合小籃。安平休周一清晨 其餘都有開(3大節連假不一定、颱風通常一定沒有)。

  • @張勝博-f9i
    @張勝博-f9i Місяць тому +3

    請問安平漁市都是固定星期呢?跟幾點到幾點呢?

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      周一清晨休息、周六最熱鬧 周日也好買 (大假日不確定ex 過年 中元後之類) 12點開始陸續整理擺放到5點快沒客人吧。9/29(日) 我是逛12點整到1點半左右買的。留意地滑,千萬不穿布鞋皮鞋類,防溼防滑為主。

  • @林小刀-x5j
    @林小刀-x5j Місяць тому +2

    真的有像小甜甜😂

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +1

      對啊 眼睛大大顆,亮晶晶,還一副會說話。

  • @你家爆炸-z6i
    @你家爆炸-z6i Місяць тому +2

    10:17應該是大軟絲不是花枝

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +1

      恩恩、大軟絲沒中板,這size會好吃嗎?這個還沒買過整隻的經驗。

    • @你家爆炸-z6i
      @你家爆炸-z6i Місяць тому +2

      @@sbibby0915新鮮的話大的更脆

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому

      @@你家爆炸-z6i 感謝說明 改天選隻來給家人嗑嗑看

  • @coopersong2981
    @coopersong2981 Місяць тому +3

    好奇~真的有10%稅金?

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      比較像是市場相關管理費,販售大哥大姐似乎賺一部份這比例。再有些給市場電 水 etc 有錯再指正了。

  • @曾川川-u2h
    @曾川川-u2h Місяць тому +2

    所以安平漁港0300到最好

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      其實我還是覺12點半左右就很不錯了,早點挑東西較多也能早點回家。挑完剛好殺魚來 付點殺魚費。家人會殺魚、所以我們都自己殺為主了。下次再有機會去我們應大概還是想1點前就到。紅新娘1點半時 估計也都沒了。

    • @yctsai17
      @yctsai17 Місяць тому +2

      @@曾川川-u2h 12點半到就好了
      12點半到2點半是最精華的時間
      要看天氣也要看季節
      我不太敢去拍影片
      因為很多魚販都認識我
      很多捕魚同業也認識我
      不能亂講話
      因為我捕的魚都在安平賣

  • @user-yz5jk9fl3n
    @user-yz5jk9fl3n Місяць тому +1

    漢子

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому

      嘴巴一定要擦干淨、不要有香水味。但還是要忠心最好啦,白首到老;真不喜歡就談好、一起再尋找不同幸福人生。

  • @pearllee794
    @pearllee794 Місяць тому +3

    鏡頭太晃了

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +3

      恩 感謝提醒、我們再努力改善品質,那天經營的起來 買點專業器材。用手機似乎有一定限制了似。

  • @鬍鬚蝦大叔
    @鬍鬚蝦大叔 Місяць тому +2

    07:07 蠻大顆的❤

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +2

      ...不是說蛤蜊啊xd

  • @秀梅陳-g1c
    @秀梅陳-g1c Місяць тому

    有錢人在吃的,窮人吃不起

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому

      應該不至於啦、台灣GDP 愈來愈高啦,雖說物價也愈來愈高,調薪總追不上物價漲啊漲的。偶爾吃吃也是不錯、我們也第一次買這些來著。第一次買明蝦還是去年意外在東港買到 4、5隻。再來就這次了相對不貴多買點。

  • @毛樹仁
    @毛樹仁 Місяць тому

    不會講話

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому

      說話是門藝術 一直都學不會啊..只能再接再厲了!

  • @陳建翰-i3x
    @陳建翰-i3x Місяць тому +1

    每早12點開賣嗎

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому

      周一清晨休息,過年等三大節假日中元後應該也無營業。一般日子除颱風天應該都有。壞天氣不好出船通常東西相對會少點。

  • @MrHaha9590
    @MrHaha9590 Місяць тому +2

    沒有這種方式直接買過,0:57 這個1成是正常的??

    • @sbibby0915
      @sbibby0915  Місяць тому +1

      恩 通常夜間魚市或批發魚市,8到10% 吧,以前問說是市場管理費與魚販商收入。 賣1kg 400 好了,400 是抓魚船家的,10% 40 是場地與販售人員為主,有錯再請指正了。