Las recetas tradicionales de cocina HOLAAA! excelente receta ,soy vegetariana!!! 😄😄😄. Pregunta: A todo esto ,se le puede agregar alguna legumbre? Igual me encantó tal y como salió 😊😊😊 Saludos
Un👍a tu receta,yo las hacia de otra forma las próximas las are así )Muchas gracias como siempre por compartir tus recetas Un abrazo y hasta el próximo vídeo) Siempre doy 👍 ,y comparto,aun sin verlo es lo primero siempre🙋
Hola amiga, me ha gusdo mucho como respeta cada ingrediente, todo en su justo momento. Soy muy exigente y su video me ha encantado gracias 😊 Con 🥕 muy rico 😋
Las habas reciben varios nombres según el país, en Argentina por la forma de la vaina, se les llama: a) chaucha, si es plana, amplia y estrecha. b) porotito tierno, si es larga y cilíndrica. Nota: No confundir con las arvejas, que son el fruto de la planta Pisum Sativum. Este fruto de los mil nombres se lo conoce como chauchas (Uruguay), porotos verdes (Chile), porotos manteca (Paraguay), vainitas (Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y República Dominicana), vainicas (Costa Rica), ejotes (México y El Salvador), frijolitos verdes (Nicaragua), habichuelas (Colombia, Cuba, Panamá y Honduras), habichuelas tiernas (Puerto Rico), sitao (Filipinas). Pero las judías verdes* en España, según la región, recibe también distintos nombres: alubias verdes (Navarra), bajoques (Valencia), bajocas (Murcia y Alicante), frejoles (Asturias, León y Zamora), fréjules (Salamanca), fréjones (Extremadura), habichuelas (Canarias), habichuelitas o habichuelillas (Granada), habicholitas (Córdoba), vainas (país Vasco), troncheras (Cantabria), caparrones verdes (La Rioja), freixóns (Galicia), vaines (N de España), mongetes tendres (Cataluña). *[Se le llama judías, porque deriva del árabe 'yudiya', y verdes para diferenciarlas de las blancas, amarillas, rojas y púrpuras.] Son el fruto inmaduro de la planta Phaseolus Vulgaris (originaria de Sud/Centroamérica, de clima húmedo y suave), vainas que contienen un número variable de semillas, según la especie. Se recolectan en verano. Son nutritivas y buenas acompañantes de distintos menús por lo simples, sabrosas y baratas. Recetas más comunes en Argentina (4 porciones): A) Ensalada de chaucha y aceituna ◾Ingredientes: 100 g de aceitunas 1 Kg de chauchas 4 cebollas 4 huevos 1 🍋 (jugo) c/n aceite, sal y pimienta ◾Preparación: 1. Cortar las cebollas en aros finos y picar las aceitunas (sin carozo). 2. Hervir en el agua las chauchas (sin los extremos) hasta que estén tiernas por 10 minutos. 3. Hervir los huevos. 4. Unir los ingredientes de la vinagreta. 5. Mezclar hasta unificar. 6. Añadir las cebollas, las aceitunas y los huevos duros. 7. Agregar las chauchas en caliente, revolver y enfriar antes de servir. B) Chauchas con 🧀: ◾Ingredientes: 250 g de chauchas 250 g de 🧀 mantecoso 1 diente de ajo 20 g de manteca 40 g de 🧀 rallado c/n sal y pimienta ◾Preparación: 1. Quitar el extremo del tallo a las chauchas y blanquear (poner en agua caliente unos minutos). 2. Retirar con la espumadera y colocarlas en el agua fría. Si se desea que las chauchas estén bien crujientes, pueden saltearse directo en la sartén. 3. Poner manteca en una sartén y cuando haya derretido, colocar las chauchas y saltear junto al ajo hasta que se doren. 4. Mezclar cada tanto. 5. Añadir 🧀 mantecoso, sal, pimienta y mezclar todo hasta que el 🧀 se derrita. 6. Sacar del fuego y, antes de servir, espolvorear con 🧀 rallado. Saludos desde Argentina 🇦🇷.
Claro que si cuando tengas el sofrito , antes de echar las patatas y las judias, puedes sofreír unos tacos de carne, de ternera o cerdo y cuando estén bien dorados echas las patatas y las judias y acaba la receta igual que en le vídeo. un saludo
Hoy he echo la prueba, y al echar las patatas y las judias todo junto, como las patatas se cuecen antes. de 35 minitos nada las judias necesitaron una hora porque son mas duras.
@@CocinaSabor Pero si en la receta echa las patatas sin hervir junto con las judias, como se van a cocer al mismo tiempo si las judias son mas duras, es que no entiendo. una cosa es decirlo en el video y otra es la realidad.
Gracias por compartir esta receta, una pregunta no estoy muy familiarizada con esta variedad de judias verdes, e visto unas mas cortas muy usadas para sopa en comida china, seran esas? O es una variedad de ejotes, espero me orientes, me gusta mucho tu canal, saludos!!
Gracias se vé delicioso ¿ puedo agregarle alcachofas? A los 45 estoy descubriendo mi nueva faceta de cocinero gracias a tus recetas facilísimas, mil gracias
Las recetas tradicionales de cocina no , no la conozco ¿ me puede indicar el enlace ? Muchas gracias por responder Y me ha salido buenísimo su receta (gracias , enhorabuena por su canal)
Lo acabo de preparar receta fácil y práctica sin mucho misterio, gracias por tu aportación
Me alegro muchísimo que te guste 😊. Mil gracias por tu apoyo
Termino de hacer ésta receta y de verdad que merece la pena.gracias. desde Madrid👍👍🌹❤❤💋😋🇪🇸🍀🍀
Me alegro muchísimo que te guste 😊. Mil gracias
Una receta fácil , buenísima y saludable ....haz muchas así , Gracias!!!!!
Mil gracias. Tengo muchas mira mi lista de reproducción. Saludos amiga
Muchísimas Gracias por la simplicidad de las comidas del Mediterráneo..
Me alegro muchísimo que te guste ☺️
Es una receta que he uso muy habitualmente.rica fácil y sana tanto para comidas como para cenas
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Para mi es típica receta de toda la vida y me encanta
Síii. Es una delicia 😋. Saludos
Muy rico, recetas sencillas y facilitas, este canal nunca me defrauda
Mil gracias por tu apoyo. Saludos y lo que necesites
Me encanta, las haré.....😋😋👏👏
Verás que rico. Saludos
Me propongo hacerla mañana, muchas gracias por la recomendación
Te encantará. Saludos
Querida amiga este guisado es ideal y muy sano me propongo hacerlo para este fin de semana debe derechos una gozada además barato TE FELICITO
Siii, mil gracias amiga, ya me cuentas, besitos.
Las recetas tradicionales de cocina HOLAAA! excelente receta ,soy vegetariana!!! 😄😄😄. Pregunta: A todo esto ,se le puede agregar alguna legumbre? Igual me encantó tal y como salió 😊😊😊 Saludos
Es tempranisimo....pero me comería. un plato ahora mismo 😋😋 buen dia!!
Buenos días, la verdad queda muy rico y apetece, mil besos.
Ya echo 2 vez y esta buenísimo... Gracias
Me alegro muchísimo. Mil gracias. Saludos y lo que necesites
Muy buena receta para estos días que empieza hacer frío ❄️ Me encanta!!! Mmmm!!! 👌🏻 Saludos!!! 😘
Me alegra que te guste, besitos.
Un👍a tu receta,yo las hacia de otra forma las próximas las are así )Muchas gracias como siempre por compartir tus recetas Un abrazo y hasta el próximo vídeo) Siempre doy 👍 ,y comparto,aun sin verlo es lo primero siempre🙋
Mil gracias amiga, es una receta muy rica y económica, muchos besos Isabel.
Se ve muy ricoo! Las haré hoy!!
Te encantará. Mil gracias
Hola muy rica receta.. a la familia le encantó!!
Un placer que te guste, mil gracias!!!!
Gracias por el video. He seguido todos tus pasos y me quedarosn muy ricas. ;)
Es un placer que te guste, mil gracias, besos y lo que necesites
Una receta muy sana y rica de hacer, enhorabuena, un besote
Mil gracias amiga, besos.
Buebisimo 😋😋😋
Mil gracias amiga 😘😘
Muy buen video, gracias. Nuevo suscriptor.
Bienvenido mil gracias y lo que necesites ☺️
Lo voy hacer esta noche, tiene una pinta exquisita ☺️
Te encantará. Mil gracias 😊
muy buena y fácil muchas gracias lo prepárare mañana saludos.👍👍
Pues ya me cuentas lo buena que te ha quedado, un beso
sencillo y super rico! gracias por la receta
Mil gracias, besos.
Muy fácil y la pinta deliciosa me gusto gracias y saludos
Muchas gracias un beso
se ve delicioso,facil,rapido y economico. Felicitaciones!★
Me alegra que te guste, besos y lo que necesites.
Hola amiga, me ha gusdo mucho como respeta cada ingrediente, todo en su justo momento. Soy muy exigente y su video me ha encantado gracias 😊
Con 🥕 muy rico 😋
Muchisimas gracias por tu apoyo, saludos y lo que necesites.
Las recetas tradicionales de cocina si le echo un poco de chorizo tambien estara muy bueno y hasta unos guisantes.
Qué rico guiso, me encanta. Besos.
Mil gracias amiga, besos.
Muy rica🤗
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Que buena pinta!! Hoy las probaré hacer a ver cómo me salen. Gracias por el vídeo. Saludos
Te encantara, ya nos cuentas.
Imposible encontar otra receta más rápida, fácil y sobre todo.. económica como esta. Ehorabuena.
Seguro que la hago!!!👏👏👏
Siii, te encantara, mil gracias y me cuentas, besitos.
Muy sana y muy rica.
Besos
Siii, mil gracias amiga, besos.
amiga muy rico platillo te mando besos hermosa
Muchas gracias amiga. otro beso para ti
muy rico y saludable,lindo dia..
Lindo día para ti también y un beso
Gracias por la receta 😊 Intentaré hacerla :)
Te encantara, mil gracias, besos y lo que necesites.
Eso esta echo amiga
Mira el video que sales, besitos.
yo lo hice y me quedó delicioso
Siii, es una delicia, me alegro mucho, besos.
buena sana y fácil de preparar buena receta
Esas son la mejores, un beso
gracias a ti por tus recetas
Un beso amiga
maravillosa receta ademàs de facil y sencilla.
La verdad es que es un guiso muy fácil y económico, como buena receta tradicional, un beso
Lola Guillén Ancela
Me encanta!
Siii, besitos.
Que buena pinta!! me invitas jajajja, un saludo.
Siii, te espero, besos.
que rico, tengo hambre bebé me sorprendió tu habilidad para pelar la papa con el cuchillo. Besitos y bendiciones
Me alegro muchísimo, mil gracias, muchos besos.
Buenísima explicación! Les diré como me queda 😉
Ok ya me cuentas. Saludos
Lo acabo de hacer y deja un Olor delicioso por toda la casa esta de muerte ❤️
Es un placer que te guste, la verdad que si, mil gracias, saludos.
Yo la hago igual pero sin pimentón y le pongo comino y al final un buen chorro de vinagre así también están buenísimas
Lo probamos mil gracias
Habra que hacerlo para estos dias de otoño que apetece cuchareteo un saludo
Siii. apetece mucho, ya me cuentas, besos.
great video
Mil gracias.
muy buena pinta,tiene que estar buenísimo,mañana mismo lo hago felicidades,por cierto en vez de agua puedo sustituirlo por caldo de verduras gracias
Claro que si, si le pones caldo te saldrá aún mas rico, un beso y ya me cuentas
Ok besos
Las habas reciben varios nombres según el país, en Argentina por la forma de la vaina, se les llama:
a) chaucha, si es plana, amplia y estrecha.
b) porotito tierno, si es larga y cilíndrica.
Nota: No confundir con las arvejas, que son el fruto de la planta Pisum Sativum.
Este fruto de los mil nombres se lo conoce como chauchas (Uruguay), porotos verdes (Chile), porotos manteca (Paraguay), vainitas (Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y República Dominicana), vainicas (Costa Rica), ejotes (México y El Salvador), frijolitos verdes (Nicaragua), habichuelas (Colombia, Cuba, Panamá y Honduras), habichuelas tiernas (Puerto Rico), sitao (Filipinas).
Pero las judías verdes* en España, según la región, recibe también distintos nombres: alubias verdes (Navarra), bajoques (Valencia), bajocas (Murcia y Alicante), frejoles (Asturias, León y Zamora), fréjules (Salamanca), fréjones (Extremadura), habichuelas (Canarias), habichuelitas o habichuelillas (Granada), habicholitas (Córdoba), vainas (país Vasco), troncheras (Cantabria), caparrones verdes (La Rioja), freixóns (Galicia), vaines (N de España), mongetes tendres (Cataluña).
*[Se le llama judías, porque deriva del árabe 'yudiya', y verdes para diferenciarlas de las blancas, amarillas, rojas y púrpuras.]
Son el fruto inmaduro de la planta Phaseolus Vulgaris (originaria de Sud/Centroamérica, de clima húmedo y suave), vainas que contienen un número variable de semillas, según la especie. Se recolectan en verano.
Son nutritivas y buenas acompañantes de distintos menús por lo simples, sabrosas y baratas.
Recetas más comunes en Argentina (4 porciones):
A) Ensalada de chaucha y aceituna
◾Ingredientes:
100 g de aceitunas
1 Kg de chauchas
4 cebollas
4 huevos
1 🍋 (jugo)
c/n aceite, sal y pimienta
◾Preparación:
1. Cortar las cebollas en aros finos y picar las aceitunas (sin carozo).
2. Hervir en el agua las chauchas (sin los extremos) hasta que estén tiernas por 10 minutos.
3. Hervir los huevos.
4. Unir los ingredientes de la vinagreta.
5. Mezclar hasta unificar.
6. Añadir las cebollas, las aceitunas y los huevos duros.
7. Agregar las chauchas en caliente, revolver y enfriar antes de servir.
B) Chauchas con 🧀:
◾Ingredientes:
250 g de chauchas
250 g de 🧀 mantecoso
1 diente de ajo
20 g de manteca
40 g de 🧀 rallado
c/n sal y pimienta
◾Preparación:
1. Quitar el extremo del tallo a las chauchas y blanquear (poner en agua caliente unos minutos).
2. Retirar con la espumadera y colocarlas en el agua fría. Si se desea que las chauchas estén bien crujientes, pueden saltearse directo en la sartén.
3. Poner manteca en una sartén y cuando haya derretido, colocar las chauchas y saltear junto al ajo hasta que se doren.
4. Mezclar cada tanto.
5. Añadir 🧀 mantecoso, sal, pimienta y mezclar todo hasta que el 🧀 se derrita.
6. Sacar del fuego y, antes de servir, espolvorear con 🧀 rallado.
Saludos desde Argentina 🇦🇷.
Mil gracias por información 😃
Yo le puse un avecrem de verduras y un chorro de vino blanco para darle más sabor
Muy buena idea 💡
me encantó tu receta bueno todas me gustan una pregunta puedo agregar carne un poco . saludos
Claro que si cuando tengas el sofrito , antes de echar las patatas y las judias, puedes sofreír unos tacos de carne, de ternera o cerdo y cuando estén bien dorados echas las patatas y las judias y acaba la receta igual que en le vídeo. un saludo
Gracias saludos
Lo que necesites, besos.
Buena pinta. Y que te digo con un poco de unto? Igual también se comían no?
Síii. Mil gracias es una delicia. Gracias
Cuecen en el mismo tiempo patatas y judías?. No quedan demasiado blandas?
Quedan perfecto. Ya nos contarás
Le falta la carne en trozos mi madre lo hacía así y comíamos todo, hace unos cuantos años, mi mami ya no está pero la recuerdo siempre.
Me alegro que te traiga buenos recuerdos, mil gracias, besitos Susana.
Y con tomate natural cuanto tiempo sería?
Para sofreír el tomate natural un par de minutos
😊😋👍
Gracias
Hoy he echo la prueba, y al echar las patatas y las judias todo junto, como las patatas se cuecen antes. de 35 minitos nada las judias necesitaron una hora porque son mas duras.
Tienes que poner patata para hervir además siempre se hacen hervidos de verduras todo junto y sale genial. Mira comentarios y verás. Lo que necesites
@@CocinaSabor patata para hervir?
Si claro
@@CocinaSabor estoy haciéndolas ahora jaja, pero yo cuando compro patatas nose si son para hervir o para freir, como se sabe?
@@CocinaSabor Pero si en la receta echa las patatas sin hervir junto con las judias, como se van a cocer al mismo tiempo si las judias son mas duras, es que no entiendo. una cosa es decirlo en el video y otra es la realidad.
Gracias por compartir esta receta, una pregunta no estoy muy familiarizada con esta variedad de judias verdes, e visto unas mas cortas muy usadas para sopa en comida china, seran esas? O es una variedad de ejotes, espero me orientes, me gusta mucho tu canal, saludos!!
es.wikipedia.org/wiki/Ejote te dejo informacion, es parecida a esta con que sea tierna te vale, besos y me cuentas.
Lo que vemos son batatas en Argentina
Batatas son dulces no??
el guiso es bueno, pero lo que es la leche es uqe cada comentario tiene respuesta, ole tú.
like y sub
Mil gracias es un placer que te guste, besos y bienvenid@
Gracias se vé delicioso ¿ puedo agregarle alcachofas?
A los 45 estoy descubriendo mi nueva faceta de cocinero gracias a tus recetas facilísimas, mil gracias
Si que puedes, me alegro mucho, cualquier duda me preguntas, conoces mi otro canal de pan???
Las recetas tradicionales de cocina no , no la conozco ¿ me puede indicar el enlace ?
Muchas gracias por responder
Y me ha salido buenísimo su receta (gracias , enhorabuena por su canal)
Me alegro muchísimo, ua-cam.com/channels/YI-AK6RN2svtGmLzQU2TAQ.html
Las recetas tradicionales de cocina gracias 🙏 🤗
Se puede guardar una vez hecho, de un día para otro?, se dice que los guisos de un día para otro ganan, pero el de vainas no sé
Síii. Queda mejor. Te encantará. Saludos
Qué pena que no pueda poner fotos, porque esto tiene una pinta estupenda
Mira en mi correo puedes lasfloresdelosdeseos@gmail.com y lo subo a la comunidad y te aviso. Saludos
@@CocinaSabor enviado
Ok cuando lo tenga te lo digo. Gracias 😊
k es el pimiento rojo y dulces
es.wikipedia.org/wiki/Piment%C3%B3n te dejo informacion, saludos.
por si no lo sabían en Canarias se llaman habichuelas
Pues yo no lo sabia, a´si que muchas gracias por tu aportación, un beso
ejotes 😜
Siii, besitos.
Las recetas tradicionales de cocina ♡