Lo bueno si breve doblemente bueno!!! Gracias padre Ángel por traer paz a mi alma en estos videos!!! y ni hablar de las recetas!!! Fáciles de preparar y deliciosas!!!
Eso que ha contado de cocinar sentados me trajo a la memoria a mi yaya, y a la tía Paquita,,era una maravilla verla sentada en la sillita pequeña como ella haciendo el Alí Oli y el yayo añadiéndole el chorrito de aceite poco a poco❤❤❤❤❤
Sí, yo también lo recuerdo pero la comida la hacían en la lumbre y tenían la mesa y la silla al lado. Nosotros lo conservamos ambos. Muchas gracias Padre, por esta nueva receta, quizás la haga mañana😊
Padre Ángel, le envidio, con envidia sana, su forma de vida, su sencillez para con los bienes terrenales, su tranquilidad. Le sigo en todas sus recetas, unas me gustan más que otras, pero para gustos se hicieron los colores. Esperando con "ansia" su libro de recetas que he comprado. Un abrazo Padre Ángel.
Al comentar cocinar sentado,he recordado con mucha nostalgia a mi abuela en la cocinilla hacer las preparaciones sentada y sentada en la lumbre con una gran sarten de tres patas donde hacía unos grandes guisos que pese a haber pasado muchos años aún recuerdo
Hola padre Ángel 👋 muchas gracias por compartir 🙏 sus resetas me gustan mucho Le mando un cordial saludo y un fuerte abrazo desde Puebla Puebla México.
Lo digo siempre, Fray Angel, es usted un bendito de Dios. Este video me ha traído el recuerdo de mi abuela y mi madre, las dos sentadas en sus sillas de enea, pelando verduras, patatas... Y en esas sillas de enea también se sentaban por las tardes a coser. Me he emocionado mucho. Y la receta de hoy fantástica. Desde Sevilla, Paz y Bien a todos.
Buen plato, económico, nutritivo para todas las edades y rápido para preparar Esta noche lo hice, disfrutando en compañía de mi familia, dándole gracias a Dios por tan buenos alimentos Gracias
Muy buenas tardes hermano Fray Ángel Ramón. Lindo plato, qué rico se siente con la textura que quedó la salsa. Para pedir: otro poquito, por favor! 😋 Lo que usted comenta de las abuelas sentadas es muy interesante. Es que allí se trabajaba a otro nivel del suelo y con muchas más horas de trabajo en la cocina. Contarle que conocí una abuela italiana que se sentaba en un banquito y cuando era la hora de amasar, iba trabajando la masa en una tablita sobre sus muslos, ya que la pasta era fresca, hecha en casa y la salsa con tomates duraba hooooras en el fuego, hasta que quedaba de un color rojo muy intenso. Y un secreto: tostaba los clavos de olor y los machacaba en el mortero hasta hacerlos polvo y así los mezclaba a la salsa. Qué cambios de costumbres nos ha tocado vivir! Bueno hermano Fray Ángel, un abrazo afectuoso y muchas gracias por su receta y comentarios de hoy. Paz y Bien 🙏 🙅🏼😘💝
Bravo!!!! Padre, hace usted de ingredientes tan sencillos, a la vez que nutritivos, verdaderas exquisiteces. Como enriquece cualquier cosa que cae en sus manos, por humilde que sea, cada día le admiro más. Gracias por estos ratitos tan agradables que nos regala todos los lunes. Todas las bendiciones del Señor para ustedes, gracias Amparo por tu aportación a la hora de grabar el programa. Paz y bien
Hola padre esto si que es un plato de verdura bueno y atractivo , tiene muy buena vista y debe estar buenísimo. La verdad mucho más agradable que la que hago yo... es decir, sólo hervida. Procuraré enmendarme ja jaja, seguro que en casa será bien recibido. Muchas gracias por sus ideas y por todo lo que nos hace reflexionar. PAZ y BIEN para todos
Me gusta mucho el verbo pochar, lo conozco desde siempre porque amo las películas y ahora las series españolas. Afectuoso saludo desde Uruguay 🇺🇾 Gracias por sus vídeos que sIgo todos los lunes.
Fray Ángel es usted cada día más valenciano. 😂 Sencillo y buenísimo el plato de hoy. Qué ricas están las patatas cocinadas de todas las maneras. Mi madre y mi abuela preparaban los ingredientes sentadas en la cocina, en sillitas como usted a contado. Paz y bien a todos. Muchas Gracias.🙏🙏
Gracias por la receta,muy agradecida por la explicación de la misma,la sencillez y amabilidad y sus comentarios Gracias Fray Ángel Un saludo desde Las Palmas de Gran Canaria
Hoy Lunes 18de Septiembre Celebrando EL Cumpleaños de Nuestro Querido País CHILE 🇨🇱 Un Saludo Con Entrañable Cariño Cecilia de Curicó 🇨🇱 Chile 🤗 Saludos de Nuestros Hermanos Franciscanos Menores Conventuales 🤗 Paz y Bien 🕊️
Las recetas y los relatos de fray Ángel, atrapan ..... que gran ser humano.🙏 Puertollano, el pueblo de las dos mentiras ( ni es puerto, ni es llano ) 🤔🤣 Saludos fray Ángel y seguidores@👍
FRAY ÁNGEL, UN GRAN ABRAZO; MUUUY BUÉN PLATO; NUTRITIVO, COMO TODOS LOS QUE PREPARA; PAZ Y BIÉN; -- SÍ, YURI DE GORTARI, FUÉ UN MUY BUEN CHEF, MUY PROPIO EN SU HABLAR
Padre Angel buenas tardes le escribo desde Valencia y hace poco que descubrí su canal or casualidad. Quiero felicitarle por su canal por varias razones entre ellas claro esta por sus platos y en especial por esos platos manchegos que tanto recuerdan a mis padres, manchegos de pura cepa de Corral de Calatrava,solo con escucharle parece que les oigo a ellos. Muchas gracias por todo y que la Virgen de la Paz le dé mucha salud.
Buenos días, Fray Angel. Es cierto eso que usted dice de cocinar sentados;yo he conocido esas mesitas y las sillas bajitas y así hacían gazpachos y lo que fuera en las cocinas de leña,que estaban en el suelo. Todo muy entrañable. Paz y bien y que Dios le bendiga.
Madre mía Padre, pero qué pintón tiene ese plato, y qué sencillo de elaborar. Lo que daría por poder compartir con usted mesa y mantel y una de sus ricas recetas. A seguir así¡¡
Me gustan mucho sus recetas muy ricas con combinaciones que no se me hubiera ocurrido como esta y primero Dios pronto la hare. Gracias y saludos desde CDMX México
Que sencillo y rico... y encima de mi pueblo. Yo suelo poner pimiento rojo largo seco, lo tuesto un poco y machaco. Pero es igual . Buenas fiestas en mi pueblo!!
Aqui en valencia cerca de donde viven los franciscanos vivo yo y le decimos bachoqueta.mi madre ña hacia también con tomates fritos y unos ajos machacados.asi ña probare yo y la hare.un saludo .mi hija vive en Gilet el pueblo donde esta el convento.conoxco de toda mi vida ese convento.yo soy de Sagunto.un saludo afectuoso
Un 100 fray Ramón. Con ese arte que da el Espíritu, que es capaz de convertir lo más sencillo en un festín. Gracias a Dios doy por todo lo que aprendo con usted. Bendito sea❤
Fray Ángel, que rico platillo, me hizo recordar a mi madre, era común que se acompañara una carne o ave con ese platillo, unas tortillas recién hechas, salsa y a disfrutar, además alegra la vista y sobre todo el alma. Muchas gracias y bendiciones.
Padre Angel , yo disfruto de verlo y ensenarnos a cocinar, pero me entusiasmo mucho de las anécdotas de los cocineros de antes, aprendemos mucho de ellas, rey
Cómo le decía Padre en mí país Chile 🇨🇱💌 le llamamos porotos verdes, y son mucho más delgados. Los suyos sí que son anchos y así sí se ven más ricos y se pueden acompañar bien con las papas. Felicitaciones...igual haré éste plato delicioso que hoy nos enseña. Bendiciones de salud, para usted Padre. Amén ❤🙏🇨🇱
Las habas reciben varios nombres según el país, en Argentina por la forma de la vaina, se les llama: a) chaucha, si es plana, amplia y estrecha. b) porotito tierno, si es larga y cilíndrica. Nota: No confundir con las arvejas, que son el fruto de la planta Pisum Sativum. Este fruto de los mil nombres se lo conoce como chauchas (Uruguay), porotos verdes (Chile), porotos manteca (Paraguay), vainitas (Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y República Dominicana), vainicas (Costa Rica), ejotes (México y El Salvador), frijolitos verdes (Nicaragua), habichuelas (Colombia, Cuba, Panamá y Honduras), habichuelas tiernas (Puerto Rico), sitao (Filipinas). Pero las judías verdes* en España, según la región, recibe también distintos nombres: alubias verdes (Navarra), bajoques (Valencia), bajocas (Murcia y Alicante), frejoles (Asturias, León y Zamora), fréjules (Salamanca), fréjones (Extremadura), habichuelas (Canarias), habichuelitas o habichuelillas (Granada), habicholitas (Córdoba), vainas (país Vasco), troncheras (Cantabria), caparrones verdes (La Rioja), freixóns (Galicia), vaines (N de España), mongetes tendres (Cataluña). *[Se le llama judías, porque deriva del árabe 'yudiya', y verdes para diferenciarlas de las blancas, amarillas, rojas y púrpuras.] Son el fruto inmaduro de la planta Phaseolus Vulgaris (originaria de Sud/Centroamérica, de clima húmedo y suave), vainas que contienen un número variable de semillas, según la especie. Se recolectan en verano. Son nutritivas y buenas acompañantes de distintos menús por lo simples, sabrosas y baratas. Recetas más comunes en Argentina (4 porciones): A) Ensalada de chaucha y aceituna ◾Ingredientes: 100 g de aceitunas 1 Kg de chauchas 4 cebollas 4 huevos 1 🍋 (jugo) c/n aceite, sal y pimienta ◾Preparación: 1. Cortar las cebollas en aros finos y picar las aceitunas (sin carozo). 2. Hervir en el agua las chauchas (sin los extremos) hasta que estén tiernas por 10 minutos. 3. Hervir los huevos. 4. Unir los ingredientes de la vinagreta. 5. Mezclar hasta unificar. 6. Añadir las cebollas, las aceitunas y los huevos duros. 7. Agregar las chauchas en caliente, revolver y enfriar antes de servir. B) Chauchas con 🧀: ◾Ingredientes: 250 g de chauchas 250 g de 🧀 mantecoso 1 diente de ajo 20 g de manteca 40 g de 🧀 rallado c/n sal y pimienta ◾Preparación: 1. Quitar el extremo del tallo a las chauchas y blanquear (poner en agua caliente unos minutos). 2. Retirar con la espumadera y colocarlas en el agua fría. Si se desea que las chauchas estén bien crujientes, pueden saltearse directo en la sartén. 3. Poner manteca en una sartén y cuando haya derretido, colocar las chauchas y saltear junto al ajo hasta que se doren. 4. Mezclar cada tanto. 5. Añadir 🧀 mantecoso, sal, pimienta y mezclar todo hasta que el 🧀 se derrita. 6. Sacar del fuego y, antes de servir, espolvorear con 🧀 rallado. Padre, me encantó su canal. Ya me suscribí y compartí su video. Saludos desde Argentina 🇦🇷.
Hoy me ha recordado Padre que mi madre las hacia asi alguna vez!!! Ha principio de Septiembre estube por su tierra y es verdad que en casas de mis primas tienen una cocinilla, donde cocinaban sentados con lumbre y tienen la chimenea y la mesita y sillita para preparar las cosas, una de ellas todavia la usan para hacer las migas!!!! Paz y bien padre🙅♀️🙅♀️🙅♀️🙅♀️
Buenas tardes Fray Angel,en mi pais Ecuador a las judias verdes las conocemos.como vainitas pero son flacas y no tan grandes,gracias por sus ricos guisos Padre,Dios le.siga bendiciendo siempre,un salydo especial desde el otro lado del charco.
El sentido de la vida es entregarla.... Aunque no soy religioso, encuentro en esta frase un profundo sentido humanista.... Fray Angel....aprendo y me divierto un montón... Un abrazo.
Que hermosura sus historias. Mi cocina, que es vieja,es muy bajita. Pensaba ahora oyéndolo qué tal vez los abuelos que vivieron aquí a lo mejor cocinaban sentados. Ya lo quisiera yo, que me canso tanto agachada cocinando. Me encantan sus majados, deben darle un sabor increíble hasta a las comidas más sencillas. Gracias.
Merci Frère Angel pour cette délicieuse recette que je referai aussi. ! Et puis vous nourrissez aussi bien les âmes que les estomacs..une belle façon d' évangeliser..
Oh gracias por esas historias mi mamá se sentaba para picar las verduras y las papas yo le ayudaba que recuerdos tan lindos y muy rica está receta acompañado con huevo frito genial 😂😂.mil gracias Fray Ángel y paz y bien.❤❤
Lo bueno si breve doblemente bueno!!! Gracias padre Ángel por traer paz a mi alma en estos videos!!! y ni hablar de las recetas!!! Fáciles de preparar y deliciosas!!!
Eso que ha contado de cocinar sentados me trajo a la memoria a mi yaya, y a la tía Paquita,,era una maravilla verla sentada en la sillita pequeña como ella haciendo el Alí Oli y el yayo añadiéndole el chorrito de aceite poco a poco❤❤❤❤❤
Jooo que envidia. Yo también cuando era pequeña😭😘
K plato tan Sabroso Felicidades!!!
Sí, yo también lo recuerdo pero la comida la hacían en la lumbre y tenían la mesa y la silla al lado.
Nosotros lo conservamos ambos.
Muchas gracias Padre, por esta nueva receta, quizás la haga mañana😊
Muchas gracias, hoy justamente tengo judías verdes cocidas pero haciéndolas sin aditamentos pues estoy con el estómago revuelto
¡Qué maravilloso momento haciendo alioli entre los dos!
Verlo cocinar, es tan agradable. Me encanta España y su gente. Es realmente hermosa
Padre Ángel, le envidio, con envidia sana, su forma de vida, su sencillez para con los bienes terrenales, su tranquilidad. Le sigo en todas sus recetas, unas me gustan más que otras, pero para gustos se hicieron los colores.
Esperando con "ansia" su libro de recetas que he comprado.
Un abrazo Padre Ángel.
Padre Ángel, muchas gracias por este plato tan rico. Me encanta como lo hace y lo que nos va contando. Paz y Bien para todos.
mqq
Al comentar cocinar sentado,he recordado con mucha nostalgia a mi abuela en la cocinilla hacer las preparaciones sentada y sentada en la lumbre con una gran sarten de tres patas donde hacía unos grandes guisos que pese a haber pasado muchos años aún recuerdo
Bom dia! Paz e bem. Brasil presente!! 🙏
Monasterio de Guadalupe!! Espectacular!!
Hola padre Ángel 👋 muchas gracias por compartir 🙏 sus resetas me gustan mucho
Le mando un cordial saludo y un fuerte abrazo desde Puebla Puebla México.
Siempre se dice acitronar en México, gracias por incluir esta palabra en su vida cotidiana 😊
❤❤❤❤❤❤ Muchas de las recetas sencillas son las más sabrosas, paz y bien padre, saludos caribeños desde Cancún.
El que no vive para servir, no sirve para vivir. Paz y bien desde ipiales, Nariño, Colombia.
Lo digo siempre, Fray Angel, es usted un bendito de Dios. Este video me ha traído el recuerdo de mi abuela y mi madre, las dos sentadas en sus sillas de enea, pelando verduras, patatas... Y en esas sillas de enea también se sentaban por las tardes a coser. Me he emocionado mucho. Y la receta de hoy fantástica. Desde Sevilla, Paz y Bien a todos.
¡Qué recuerdo tan precioso!
@@pilarcasaresgarcia3831 Muchas gracias Pilar, felicidades un poco atrasadas.
En la sencillez está la virtud,.Paz y Bien para todos.
Agradecido por estos momentos de tranquilidad y satisfacción
Buen plato, económico, nutritivo para todas las edades y rápido para preparar
Esta noche lo hice, disfrutando en compañía de mi familia, dándole gracias a Dios por tan buenos alimentos
Gracias
Muy buenas tardes hermano Fray Ángel Ramón. Lindo plato, qué rico se siente con la textura que quedó la salsa. Para pedir: otro poquito, por favor! 😋
Lo que usted comenta de las abuelas sentadas es muy interesante. Es que allí se trabajaba a otro nivel del suelo y con muchas más horas de trabajo en la cocina. Contarle que conocí una abuela italiana que se sentaba en un banquito y cuando era la hora de amasar, iba trabajando la masa en una tablita sobre sus muslos, ya que la pasta era fresca, hecha en casa y la salsa con tomates duraba hooooras en el fuego, hasta que quedaba de un color rojo muy intenso. Y un secreto: tostaba los clavos de olor y los machacaba en el mortero hasta hacerlos polvo y así los mezclaba a la salsa. Qué cambios de costumbres nos ha tocado vivir!
Bueno hermano Fray Ángel, un abrazo afectuoso y muchas gracias por su receta y comentarios de hoy.
Paz y Bien 🙏 🙅🏼😘💝
Bravo!!!! Padre, hace usted de ingredientes tan sencillos, a la vez que nutritivos, verdaderas exquisiteces. Como enriquece cualquier cosa que cae en sus manos, por humilde que sea, cada día le admiro más. Gracias por estos ratitos tan agradables que nos regala todos los lunes. Todas las bendiciones del Señor para ustedes, gracias Amparo por tu aportación a la hora de grabar el programa. Paz y bien
Feliz y bendecido día desde Orlando Florida! Disfrutando la receta y las historias de cada Lunes.🫶
Hola padre esto si que es un plato de verdura bueno y atractivo , tiene muy buena vista y debe estar buenísimo.
La verdad mucho más agradable que la que hago yo... es decir, sólo hervida. Procuraré enmendarme ja jaja, seguro que en casa será bien recibido.
Muchas gracias por sus ideas y por todo lo que nos hace reflexionar.
PAZ y BIEN para todos
Es un honor verle Padre Ángel. Paz y Bien
Me gusta mucho el verbo pochar, lo conozco desde siempre porque amo las películas y ahora las series españolas. Afectuoso saludo desde Uruguay 🇺🇾 Gracias por sus vídeos que sIgo todos los lunes.
Fray Ángel es usted cada día más valenciano. 😂 Sencillo y buenísimo el plato de hoy. Qué ricas están las patatas cocinadas de todas las maneras. Mi madre y mi abuela preparaban los ingredientes sentadas en la cocina, en sillitas como usted a contado. Paz y bien a todos. Muchas Gracias.🙏🙏
Un plato rico, sano y barato; no se puede pedir más.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gracias por la receta,muy agradecida por la explicación de la misma,la sencillez y amabilidad y sus comentarios Gracias Fray Ángel Un saludo desde Las Palmas de Gran Canaria
Hoy Lunes 18de Septiembre Celebrando EL Cumpleaños de Nuestro Querido País CHILE 🇨🇱 Un Saludo Con Entrañable Cariño Cecilia de Curicó 🇨🇱 Chile 🤗 Saludos de Nuestros Hermanos Franciscanos Menores Conventuales 🤗 Paz y Bien 🕊️
Felicitaciones! 👋
SON unos platos muy sencillos, tradicionales y muy buenos, explicados poquito a poco y sencillos de hacer. Me gusta
Las recetas y los relatos de fray Ángel, atrapan ..... que gran ser humano.🙏
Puertollano, el pueblo de las dos mentiras ( ni es puerto, ni es llano ) 🤔🤣
Saludos fray Ángel y seguidores@👍
Un saludo fraterno fray Angel es usted un angel de verdad bendiciones desde c😊olombia
Da gusto escucharlo Fray Angel Siempre trayendo Paz y amor con su palabra y con sus platos 👏👏👏🙏Paz y Bien 🇦🇷
👍👏👏😋 fantástica receta como siempre buenísima 🙏🙏🙏🙏💙💙💙💚☘️😚😉✨🌟☺️😘🤗🤠
FRAY ÁNGEL, UN GRAN ABRAZO; MUUUY BUÉN PLATO; NUTRITIVO, COMO TODOS LOS QUE PREPARA; PAZ Y BIÉN; -- SÍ, YURI DE GORTARI, FUÉ UN MUY BUEN CHEF, MUY PROPIO EN SU HABLAR
Saludos Fray Ángel gracias por compartir sus buenas recetas
Padre Angel buenas tardes le escribo desde Valencia y hace poco que descubrí su canal or casualidad.
Quiero felicitarle por su canal por varias razones entre ellas claro esta por sus platos y en especial por esos platos manchegos que tanto recuerdan a mis padres, manchegos de pura cepa de Corral de Calatrava,solo con escucharle parece que les oigo a ellos.
Muchas gracias por todo y que la Virgen de la Paz le dé mucha salud.
Un buen día fray Ángel, muchas gracias por su nutritivo plato. que rico escucharlo. Un abrazo, desde Colombia.
Bueno , bonito y barato las tres B ,una receta perfecta
Buenos días, Fray Angel. Es cierto eso que usted dice de cocinar sentados;yo he conocido esas mesitas y las sillas bajitas y así hacían gazpachos y lo que fuera en las cocinas de leña,que estaban en el suelo. Todo muy entrañable. Paz y bien y que Dios le bendiga.
La cocina sentada sería una buena costumbre a recuperar! Gracias por mencionarlo!!!
Que rico. Muy sencillo.se muy agradable PERU.
Qué buena idea,gracias, Padre,Isabel de Quilmes Argentina
En la sencillez está la elegancia, ¡¡¡ qué gran plato padre Ángel!!!, muchas bendiciones, paz y bien, saludos desde tierras costarricenses.
Madre mía Padre, pero qué pintón tiene ese plato, y qué sencillo de elaborar. Lo que daría por poder compartir con usted mesa y mantel y una de sus ricas recetas. A seguir así¡¡
Me gustan mucho sus recetas muy ricas con combinaciones que no se me hubiera ocurrido como esta y primero Dios pronto la hare. Gracias y saludos desde CDMX México
Buenos dias fray Angel su nombre ya lo dice todo q dios lo bendiga y sigamos disfrutando de su cocina por bien q explica q dios lo guerde muchos años
Que sencillo y sabroso fray Ángel, el mejor condimento ( la esencia) es el amor.
Gracias por compartir un pedacito de su tierra. QDLB.
Que sencillo y rico... y encima de mi pueblo. Yo suelo poner pimiento rojo largo seco, lo tuesto un poco y machaco. Pero es igual . Buenas fiestas en mi pueblo!!
Buenos días fray Ángel, estupenda y riquísima receta.
Gracias por compartir.
Un abrazo 🤗
Padre encontré su canal, me gustan sus recetas; es muy agradable escucharle. Dios le bendiga y un saludo desde México 🇲🇽
Que delicia padre, muchas gracias desde Mérida Yucatán 🇲🇽 en donde efectivamente citronamos la cebolla 😂❤
Hoy he comprado alubias verdes y mañana Dios mediante las hago. Gracias fray Ángel .
Aqui en valencia cerca de donde viven los franciscanos vivo yo y le decimos bachoqueta.mi madre ña hacia también con tomates fritos y unos ajos machacados.asi ña probare yo y la hare.un saludo .mi hija vive en Gilet el pueblo donde esta el convento.conoxco de toda mi vida ese convento.yo soy de Sagunto.un saludo afectuoso
Estupendo plato y muy sano.
Muchas felicidades para Mateo. PAZ Y BIEN para todos los seguidores del canal. Desde Valencia.
Padre Ángel ,no sólo nos enseña a alimentar nuestro cuerpo que también lo hace para nuestro espíritu .
Un abrazo para Amparo y otro para Ud ❤
Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Lo de cocinar sentado es muy cierto.- Mi abuela lo hacía y yo cuando puedo por el dolor de espalda.-😀. Bendiciones.
Hola estoy encantada con sus recetas. Me han fascinado. ❤ Dios los bendiga y muchas gracias 😘
Hola padre como estás muy rico y muy censillo con lo q se pueda se lo puede comer esa es una bendición gloria a dios
Un 100 fray Ramón. Con ese arte que da el Espíritu, que es capaz de convertir lo más sencillo en un festín. Gracias a Dios doy por todo lo que aprendo con usted. Bendito sea❤
❤😊que delicias cada receta se me agua la boca. Muchos abrazos, que la Divina Providencia les socorra a usted padre y a sus hermanos😊❤❤❤❤❤❤❤❤
Gracias, saludos desde México 🇲🇽
Fray Ángel, que rico platillo, me hizo recordar a mi madre, era común que se acompañara una carne o ave con ese platillo, unas tortillas recién hechas, salsa y a disfrutar, además alegra la vista y sobre todo el alma. Muchas gracias y bendiciones.
Padre Angel , yo disfruto de verlo y ensenarnos a cocinar, pero me entusiasmo mucho de las anécdotas de los cocineros de antes, aprendemos mucho de ellas, rey
Paz y bien 🇵🇷🇵🇷
Excelent😮como siempre padre, lo tiene todo ;sano ,sabroso , económico y fácil de hacer gracias
Cómo le decía Padre en mí país Chile 🇨🇱💌 le llamamos porotos verdes, y son mucho más delgados. Los suyos sí que son anchos y así sí se ven más ricos y se pueden acompañar bien con las papas. Felicitaciones...igual haré éste plato delicioso que hoy nos enseña.
Bendiciones de salud, para usted Padre. Amén ❤🙏🇨🇱
Las habas reciben varios nombres según el país, en Argentina por la forma de la vaina, se les llama:
a) chaucha, si es plana, amplia y estrecha.
b) porotito tierno, si es larga y cilíndrica.
Nota: No confundir con las arvejas, que son el fruto de la planta Pisum Sativum.
Este fruto de los mil nombres se lo conoce como chauchas (Uruguay), porotos verdes (Chile), porotos manteca (Paraguay), vainitas (Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y República Dominicana), vainicas (Costa Rica), ejotes (México y El Salvador), frijolitos verdes (Nicaragua), habichuelas (Colombia, Cuba, Panamá y Honduras), habichuelas tiernas (Puerto Rico), sitao (Filipinas).
Pero las judías verdes* en España, según la región, recibe también distintos nombres: alubias verdes (Navarra), bajoques (Valencia), bajocas (Murcia y Alicante), frejoles (Asturias, León y Zamora), fréjules (Salamanca), fréjones (Extremadura), habichuelas (Canarias), habichuelitas o habichuelillas (Granada), habicholitas (Córdoba), vainas (país Vasco), troncheras (Cantabria), caparrones verdes (La Rioja), freixóns (Galicia), vaines (N de España), mongetes tendres (Cataluña).
*[Se le llama judías, porque deriva del árabe 'yudiya', y verdes para diferenciarlas de las blancas, amarillas, rojas y púrpuras.]
Son el fruto inmaduro de la planta Phaseolus Vulgaris (originaria de Sud/Centroamérica, de clima húmedo y suave), vainas que contienen un número variable de semillas, según la especie. Se recolectan en verano.
Son nutritivas y buenas acompañantes de distintos menús por lo simples, sabrosas y baratas.
Recetas más comunes en Argentina (4 porciones):
A) Ensalada de chaucha y aceituna
◾Ingredientes:
100 g de aceitunas
1 Kg de chauchas
4 cebollas
4 huevos
1 🍋 (jugo)
c/n aceite, sal y pimienta
◾Preparación:
1. Cortar las cebollas en aros finos y picar las aceitunas (sin carozo).
2. Hervir en el agua las chauchas (sin los extremos) hasta que estén tiernas por 10 minutos.
3. Hervir los huevos.
4. Unir los ingredientes de la vinagreta.
5. Mezclar hasta unificar.
6. Añadir las cebollas, las aceitunas y los huevos duros.
7. Agregar las chauchas en caliente, revolver y enfriar antes de servir.
B) Chauchas con 🧀:
◾Ingredientes:
250 g de chauchas
250 g de 🧀 mantecoso
1 diente de ajo
20 g de manteca
40 g de 🧀 rallado
c/n sal y pimienta
◾Preparación:
1. Quitar el extremo del tallo a las chauchas y blanquear (poner en agua caliente unos minutos).
2. Retirar con la espumadera y colocarlas en el agua fría. Si se desea que las chauchas estén bien crujientes, pueden saltearse directo en la sartén.
3. Poner manteca en una sartén y cuando haya derretido, colocar las chauchas y saltear junto al ajo hasta que se doren.
4. Mezclar cada tanto.
5. Añadir 🧀 mantecoso, sal, pimienta y mezclar todo hasta que el 🧀 se derrita.
6. Sacar del fuego y, antes de servir, espolvorear con 🧀 rallado.
Padre, me encantó su canal. Ya me suscribí y compartí su video.
Saludos desde Argentina 🇦🇷.
Acabo de descubrirle y me encanta cómo se explica. Se hace muy agradable escucharle. Y la receta súper pintona!😊👌
Hermosa receta! En argentina decimos "freir" la cebolla por ejemplo.
Sencillo, muy digestivo y agradable
Que Dios le bendiga por predicar con el Ejemplo
🇪🇸👍 👌🍂
Gracias!! Padre me salvó , porque me hacía problema, ahora con poco hago mucho!!! Soy de argentina!!!
Bueno días Fray Ángel por está recita yo nunca visto está recita pero me gustó mucho. Dios te bendiga. Gracias
Esta receta me acordó a mi madre las hacía igual y mañana mismo las hago PAZ y BIEN Gracias padre Ángel
Hola Fray Ángel, sencillo pero sabroso y bueno para el cuerpo 👍👏
Buenos dias Fray Angel muchas gracias un plato muy bueno ❤
En Argentina las llamamos "chauchas". Me encantan, cocinadas de todas las formas.
¡Muchas gracias!
Quedaron de revista, muchas gracias
Hoy me ha recordado Padre que mi madre las hacia asi alguna vez!!! Ha principio de Septiembre estube por su tierra y es verdad que en casas de mis primas tienen una cocinilla, donde cocinaban sentados con lumbre y tienen la chimenea y la mesita y sillita para preparar las cosas, una de ellas todavia la usan para hacer las migas!!!! Paz y bien padre🙅♀️🙅♀️🙅♀️🙅♀️
Sofreír la cebolla decimos en cuba un saludo desde miami no me pierdo sus vídeos. Paz y bien .😊
Mi padre era de un pueblo próximo a los mencionados, de Aldea del Rey. Muchas gracias por un nuevo vídeo.
Buen dia Padre Angel ...de lo que queda en la sarten ...yo procederia con un pedacito de pan 😊...desde Paraguay le escribo...Paz y Bien
Deliciosa receta Fray Angel. Muchas gracias.
Gracias Fray Angel, muy rico queda aquí no les gusta las judías pero, preparándonos como nos enseña les gustó, Dios le bendiga y nos lo conserve
Buenas tardes Fray Angel,en mi pais Ecuador a las judias verdes las conocemos.como vainitas pero son flacas y no tan grandes,gracias por sus ricos guisos Padre,Dios le.siga bendiciendo siempre,un salydo especial desde el otro lado del charco.
Qué pinta tiene padre Ángel,q sencillo y q bien presentado.😊
Padre Angel, que plato mas sencillo y nutritivo, gracias 🙏💯
LAS judias padre son unicas pues hay en la preparacion del platillo majado padre hay ALEGRIA
Gracias padre. Siempre tan grato y ricas recetas.
Muchas gracias por esta receta Padre Ángel un plato sencillo pero muy bueno y sano Que Dios le bendiga Padre.
El sentido de la vida es entregarla....
Aunque no soy religioso, encuentro en esta frase un profundo sentido humanista....
Fray Angel....aprendo y me divierto un montón...
Un abrazo.
Que hermosura sus historias. Mi cocina, que es vieja,es muy bajita. Pensaba ahora oyéndolo qué tal vez los abuelos que vivieron aquí a lo mejor cocinaban sentados. Ya lo quisiera yo, que me canso tanto agachada cocinando. Me encantan sus majados, deben darle un sabor increíble hasta a las comidas más sencillas. Gracias.
Merci Frère Angel pour cette délicieuse recette que je referai aussi. ! Et puis vous nourrissez aussi bien les âmes que les estomacs..une belle façon d' évangeliser..
Que plato tan sencillo, y rico rico 😊
Fray Angel Dios lo bendiga gracias por sus recetas tan ricas 🙏
Buenos días debe de estar muy bueno,lo voy hacer 😋
Oh gracias por esas historias mi mamá se sentaba para picar las verduras y las papas yo le ayudaba que recuerdos tan lindos y muy rica está receta acompañado con huevo frito genial 😂😂.mil gracias Fray Ángel y paz y bien.❤❤
Me encanta como cocina y el buen rollo que da ablando y explicando la receta
Muy buena receta y sana fray Angel pienso hacerla muy pronto ,un saludo cordial!!
Fray Ángel me deja embobada.Udted es maravilloso que nunca me falte esa Cruz que arde mi corazón.Eres un poeta.Un abrazo y Bendiciones
La veremos mañana,, buena receta, como todas Padre Ângel , Paz y Bien 😉😉😉
Eres un ser de luz.
Saludos cordiales desde Managua Nicaragua, gracias por su receta exquisita de batatas y judías verdes, paz y bien