뽕잎장아찌 담그는 방법 - 충청도 외할머니 밥상

안녕하세요~
오늘은 텃밭에서 딴 뽕잎으로 간장장아찌를 담았습니다.
장아찌는 간장만 맛있으면 실패할 일이 없어요.
간장 비율이 중요하니까 영상에 나온 비율을 참고해주세요 ^^
간장은 만들고 끓이고 식혀서 넣기만하면 완성입니다.

[@뽀삐-h8m]

저는 뽕잎을 생으로하니깐 질겨서
끓는물에 삶아서하니깐 처음엔 괜찮은데 4일정도지나면 찐이나서 먹기가
영안좋더라구요 뽕잎자체에서 찐이나는건 방법이없는거같아요

[@김보연-h8d]

외할머님 알찬 레시피 감사합니다

[@AlinaHuynhArt]

looks delicious :) i love korean side dishes

[@장영화-b4z]

뽕잎장아찌도 가르쳐 주시고 정말 감사합니다.건강하게 오래 사세요.

[@randominxbox520]

영상 감사합니다.

[@mumm9956]

할머니 항상 요리 감사합니다~ 너무 부지런하세요 ^^

[@차부운하게]

설명 감사드려요. 할머니와 손녀분 사이 좋아보이고 대화 너무 정겨워요!

[@청귤-j1x]

뽕잎을 한번 데쳐서 간장물담그면 연해질수도…어떤분.레시피보니까 깻잎간장장아찌도 뜨거운간장물 바로넣음 오그라들어 질겨질수있다고 깻잎을 한번 30초~1분 데치거나 쪄서(양많음 데침) 그대로 식힌다음 물을꽉짜고, 그담에 식힌맛간장을 붓더라구요. 갠적인 생각이지만 맛술도 넣음 연육작용을해서 달달하니 부드러워지진않을까 생각해봤어요~