آموزش کامل سرخ کردن بادمجان به روش رستوران ها با کمترین روغن و نتیجه عالی

آموزش کامل سرخ کردن بادمجان به روش رستوران ها با کمترین روغن و نتیجه عالی
سلام رفقا
قبلا روش های مختلف استفاده کم از روغن هنگام سرخ کردن بادمجان رو یاد دادم
امروز با یه روش جدید و سریع و آسون اومدم که با کمترین روغن بیشترین مقدار بادمجان رو سرخ کنید و ازش لذت ببرید
این روشی هستش که تو رستوران ها یاد استفاده میشه و هیچ وقت بهتون راز کم روغن سرخ کردن بادمجان رو یاد نمیدن
با من همراه باشید تا این روش روکاملا یاد بگیری
#مهرداد_پز #سرخ_کردن_بادمجان#فنون_آشپزی

[@hamraz1576]

عالی و بی نظیر - تشکر و سپاس

[@azarpishgah1532]

وای چه روش خوبی دست اقا مهردار استاد درد نکنه ممنوووووووووووووون❤😊😊😊😊😊

[@maryamsaeid-hl9nx]

سلام سپاس ❤❤❤

[@BetterOnez]

Great idea. Thank you!

[@fm422]

Wonderful! I'll try this method.

[@amirmehrnam6156]

سلام ودرود بر شما و سپاس آقا مهرداد عالیه

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@farahazimian7704]

خيييييلى عالى بود ممنون

[@asudredon2154]

Very Nice Thank You

[@monirehkaghazchi3485]

سلام از لطفتون تشكر خيلى عالى بود

[@minachegeni828]

Great job thanks

[@saminsadr881]

That's great . Thanks a lot .

[@soheilaarash3367]

ایول
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@sohhossa2986]

با درود بسیار عالی👌👌🙏🙏🌹🌹

[@mitravaladan396]

ممنون از شما🌺🌺

[@shabnamak63]

عالی بود مرسی 💐💐

[@Atousa-tn4hk]

عالیه حتما امتحان میکنم

[@riazhosseini563]

Amazing chief 🙏🙏

[@mikemahin]

مرسی. این بهترین روش هست.

[@bahramhoman2977]

آقا مهرداد...نفس ات گرم. زنده و پاینده باشی.

[@slam_fhm2008]

چه عالی آقامهرداد

[@mattpashaie2936]

Mercy Mehrdad Jan 🎄♥️

[@shahinhosseini6011]

عالی ،مرسی از شما

[@bitashirzad1139]

Vielen lieben dank Herr Mehrdad ❤

[@user-ij7bq6ml9n]

عالیه ممنون ❤

[@minella4720]

مرسی برای آموزش مفید ⚘⚘

[@user-du3yk5ke4b]

سلام ممنون عالی بود

[@nimitzhighlight84]

سلام اقا مهرداد ممنون و تشكر حتما امتحان مي كنم 🌹🙏🏻🌷🌹

[@shahrokhdavani2332]

سپاس خیلی مفید و مختصر ❤❤❤❤

[@donyak7879]

چه عالی. بی نهایت تشکر از شما آقا مهرداد گل برادر عزیزم. سال جدید رو هم به شما و همه بینندگان عزیزتون تبریک میگم با آرزوی بهترینها و سلامتی و موفقیت و شادکامی و پول فراوان برای همه.
یکتا هستم از وین اتریش

[@tidamirshekari6608]

مهرداد جان با تشکر فراوان

[@nadershadani2854]

Thanks 🙏🏻

[@maryamaghahasan9441]

چقدر روش خوبی ممنونم عالی بود

[@amirel46]

Дорогой Мехрдад, как всегда было очень интересно и профессионально, спасибо. 👍👍👍

[@amirel46]

Dear Mehrdad, as always, it was very interesting and professional, thank you. 👍👍👍

[@amirel46]

مهرداد عزیز مثل همیشه خیلی جالب و حرفه ای بود، ممنونم. 👍👍👍

[@vidatorkaman8942]

سلام اقا مهرداد اموزشتون عالی و فوق العاده کاربردی بودن حتما امتحانش میکنم ممنون

[@farhadfadayi7389]

عالی بود سپاس از اطلاعات.
ساب اسکرایب و لایک شد.

[@user-pi6hw9vb5f]

Salam very very good

[@homasepandassa5049]

با سپاس جناب مانا باشید چقدر آسان و عالی

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@jooyletebramian5267]

ممنون عالی عالی بود❤

[@zahramehreganfar5472]

Dankeschön, lieber Mehrdad

[@HN-es5gw]

زهرا جون، اگه مجردی بیا و تو آلمان منو پیدا کن و خوشبخت بشو دختررر 😎🙃

[@nahidfattahi5327]

عالی بود اقامهرداد

[@fahimehabasi8804]

بادرود...ممنون ازشما...تا الان این روش رو نشنیده بودم...راحته....🙏🙏👍👍

[@MehrdadPaz1]

ممنونم از شما

[@cna_oficcial2625]

دستخوووش

[@faridehfathi2291]

خیلی عالی بود مرسی

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@moniqastan]

Thank you so much.
هزاران سپاس از ویدیوی زیبایتان❤

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@haycall]

Afarin

[@nuhadalsafi790]

ممنون خیلی عالی بود متشکرم خدا خیرتان بده

[@ZohrehHashemi-lk7gj]

بسیار عالی کلی استفاده کردیم ممنون

[@MehrdadPaz1]

ممنون از شما

[@omidahmadie8874]

خیلی ممنون از این آموزش خوب وعالی که لطف کردید. من همیشه با روغن زیاد بادمجان مشکل داشتم. امید وارم بتوانم از این طرفند خوب شما این مشکل را بر طرف. کند. ❤

[@behnaz7641]

این روش عالیه ممنون من همین کارو با جوشاندن انجام دادم که فرقی نداره البته ۲دقیقه روی حرارت با دوقاشق روغن هنوزم روغن موند تو تابه عالی بود عالی. این روش هم امتحان کردم👍

[@user-ln2sz3gj7q]

عزیزم ممکنه دقیق بفرماییدچطور انجام دادید🌹 و اینکه طعم بادمجان حفظ میشه؟

[@ElhaMmHosseInzadeH]

🙏🙏🙏

[@shahrokhdavani2332]

تشکر اقا مهر داد عالی بود مفید و مختصر ولی بان روغن اخرش وموافق نیستم که انر بعدا در قیمه ویا هر غذای دیگر بریزیم چون درست نیست از لحاظ سلامتی

[@mahinkhani9371]

خیلی خوب من فردا درست میکنم متشکرم از راهنمایی شما❤

[@behnazmirmoghadam9551]

چقد عالی من عاشق بادمجون م ولی بخاطر روغن زیادش نمی‌خورم خیلی حالا بااین روش تست کنم 💪👏

[@parvanehheidary5762]

این آموزش ایول داره تو این گرونی روغن 🙏🏻🖐

[@occultist_S.Rahmati]

good

[@koroshmohammadi9713]

👍👍

[@pezhmannamvar6212]

❤️🙏

[@adcvbnmjk]

👍👌

[@kaimehkaimeh2222]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@sahelaram2410]

خیلی عالی من امروز انجام‌میدم وخبرش را برات مینویسم
ممنون از آقا مهرداد

[@MehrdadPaz1]

منتظرم

[@user-xl2gm8ei1j]

🌹🌹🌹

[@zahraahmadi9273]

❤❤❤❤❤

[@kam7056]

❤️

[@shamsiebrahimzadeh6537]

👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👌

[@seyedbala1374]

خیر ببینی استاد مهرداد . همیشه خوش و خرم باشی

[@rita6459]

Vegetarian 👍

[@user-po7xh4rz9b]

👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍❤❤❤❤💚💚🌷گلی دمت گرم

[@mansourroyan3143]

از اشپزهاي الولعضمي

[@dutsonnippon2186]

ok

[@karenseidi7156]

Great video👏🏼👏🏼 Can we freeze extra fried eggplants & use later? Many thanks 🙏

[@MehrdadPaz1]

تنکیو سو ماچ یس

[@user-rt9mx3kf5p]

❤🌹❤👏👏👏👏👏🙏

[@horiahislami2310]

همیشه دوست داشتم بادمجان را سرخ میکنم کم روغن استفاده بشه متاسفانه نمیشد . الان خیلی خوشحالم که را حل پختن غذاهای که با بادمجان درست میشود را پیدا کردم . مرسی از رفتار خیلی مهربانت ، موفق باشید.

[@ahmadzr8813]

زیاد خوشحال نباش چون هیچ روشی برا بادمجون جواب نمیده عزیزم. تست کن می فهمی

[@User.hgfsd67ti]

@@ahmadzr8813
ولی من بعد از نمک زدن و خشک کردن ، بادمجونها رو توی سینی فر میچینم و فقط با برس کمی روغن میزنم و بمدت حدودا ۲۰ دقیقه تو فر میزنم ، حتما یه بار امتحان کنین🤗

[@manitaj5837]

@@User.hgfsd67ti تو چه دمایی میذارین؟

[@User.hgfsd67ti]

@@manitaj5837
۲۰۰ درجه ، حدودا ۲۰ دقیقه ، بستگی به این داره که برشهای بادمجون چقدر ضخیم و یا نازک باشه

[@occultist_S.Rahmati]

like

[@sohrabsafaii8210]

روش بسیار عالی بود چون روش سفیده تخم‌مرغ کثافت کاری داره. ممنون

[@alimoradi391]

Mesle hamisheaali bod

[@hamidparizad4287]

خدا خیرت بده

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@magnouliarostamifar7577]

سلام آقا مهرداد واقعا رسپی های شما عالیه و در اوج سادگی و صداقت هست… اگر ممکنه آموزش بدید که چطوری میشه از سرکه ای که مثلا پارسال ترشی انداختیم دوباره امسال استفاده کرد و ترشی با همون کیفیت در بیاد

[@MehrdadPaz1]

از صافی عبور بدین و یکم نمک اضاف کنید

[@magnouliarostamifar7577]

ممنونم آقا مهرداد فقط ادویه ش باعث میشه رنگ ترشی جدید کدر بشه با این چیکار میشه کرد؟

[@artintertaning5885]

Nice seeing you again you have mustash new looking good was good recipe to fry eggplant take care🍆👍🌹❤️

[@ehsanzahedi9145]

واقعالایک داری

[@azam4516]

اصلا خوب روشی نبود بلافاصله روغن را به خودش کشید ولی با سفیده تخم مرغ بهتره
اززحمات وتجربیات شما ممنون

[@nasrinnejatidanesh4734]

با سلام چون نمیبینم آیا بادمجانها در آب جوش قرار گرفتند یا فقط آب جوش از رویشان رد شد
ممنون میشم توضیح بدین

[@MehrdadPaz1]

داخله یک ظرف جدا اب جوش رو بریزید رو بادمجون ها یک مقدار بمونه

[@nasrinnejatidanesh4734]

thanks alot

[@fatemehabdizadeh412]

ممنون عالی بود ، من بادنجان ها را در آب ولرم با نمک بمدت نیم ساعت میگذارم بعد بادنجان ها را خشک کرده با بُرس کاملا روی بادنجان ها ماست می مالم سرخ میکنم و هیچ روغن به خودش نمی گیره و خیلی خوش رنگ سرخ میشه امتحان کنید .

[@MehrdadPaz1]

شما در واقع از دوروش استفاده میکنید من روش سرخ کردن با ماست هم آموزش دادم خیلی خوبه

[@negarnasserian7755]

سوال اینه که اگربادمجان ها اینقدرنازک نباشن ودرسته باشن هم این روش کارمی کنه؟

[@user-zp8ch4bd6q]

تو شهر من بادمجونا خیلی شیرینن ....اونوقت برای سرخ کردن چیکار کنم

[@faribaabed4574]

ممنون ولي من اين روش كه سرخ ميكنم بادمجان ها رنگ طلايي پيدا نكرد و رنگش سياه شد

[@MehrdadPaz1]

اگر خیلی رنگش براتون مهمه از روش ماست استفاده کن آموزش اونم دادم

[@user-zj5wh5rv8w]

من به جای نمک دو قاشق سرکه میزنم کامل تلخی بادمجان و میگیره

[@MehrdadPaz1]

بله میشه

[@rezaahmadi2264]

الان امتحان كردم صد در صد نا موفق 😡😡 ياد نداري چرا مياد ويديو ميذاري آخه !!

[@MehrdadPaz1]

یک درصد احساس نمیکنی شاید شما درست انجامش ندادی

[@MahjabinEbrahimkhani]

من یه بار درست کردم البته آبش جوش بود بادمجونا مثل چرم سفت شده بود.
اگه کسی این روش رو امتحان کرد لطفاً تجربش رو در اختیار دیگران بزاره

[@sharzadchef]

منم قبلا این مدلی درست کردم سفت شد

[@FatimaAhmadii]

❤❤❤❤❤مرا هم لایک کنید 👌👌👌👌🙏🙏

[@MehrdadPaz1]

حتما

[@aidabighosian8079]

هیچوقت آب جوش نریزید روی بادمجان ها آب باید سرد باشه چون خواصییت بادمجان از بین می‌رود

[@s.mohammad.hosseini]

ای کاش همین آموزش رو در قالب یک آزمایش انجام میدادین،مثلا دو تا بادمجون با یک استکان روغن،یه بار به روش ساده،یه بار به این روش.روغن باقیمانده در دو روش رو وزن میکردین.خیلی جذابتر هم میشد

[@MehrdadPaz1]

اخه تاثیرش خیلی محسوسه فرمایش شما هم جالب بود ولی

[@mk-jl3zd]

مطمئنی گولمون نزدی!؟ چون پشت سر هم نبودن!😂😂😂

[@MehrdadPaz1]

نه خیالت راحت خودت امتحان کن من اینکاره نیستم

[@adcvbnmjk]

با عرض معذرت از محضر سرآشپز عزیز،من با این روش بادمجون سرخ کردم هم بادمجونها دیر سرخ شدن(سرخ که چه عرض کنم،سیاه شدن) هم خورشتم بسیار سیاه و بدرنگ و بد مزه شد،اصلا بی مزه شد.
فقط باید بادمجون رو نمک بزنیم،یک ساعت صبر کنیم،بعد بشوریم و خشک کنیم و سرخ کنیم.در این صورت هم بسیار کم روغن میبره،هم رنگ و طعمش حفظ میشه.

[@MehrdadPaz1]

سلام زیاد گزاشتی مونده به خاطره اون تیره شده

[@adcvbnmjk]

@@MehrdadPaz1
سلام جناب سر آشپز،نه همون ۱۰دقیقه گذاشتم
احتمالا جنس بادمجونش بد بوده🙄

[@azamtabatabaei6796]

سلام اقامهرداددست شمادردنکنه بادمجون سرخ کرده یکی ازلذیذترین غداهاست که اکثریت بدلیل جذب روغن زیاد بادمجون وچربی وکلسترول خون ازخوردنش محرومند حتماامتحان میکنم.

[@marshall...8204]

دوست عزیز ابکش که گفتی با اب سرد یا گرم. لطفا نوضیح بدید.

[@MehrdadPaz1]

با اب سرد

[@saeedmsv5442]

به همین روش انجام دادم،کلی روغن مصرف شد😡

[@MehrdadPaz1]

یجای کارت ایراد داشته

[@GoogleUser-zl3so]

من به همین روش انجام دادم روغن مصرف نشد واقعاً راضی بودم

[@HN-es5gw]

من فقط کدو سبز رو دوست دارم و انواع غذا رو باهاش چاق میکنم 😎بادمجون رو هم دوست دارم ولی چون یه جورایی سودایی هست و زمان پخت روغن هم زیاد میبره، خیلی کم استفاده میکنم. 🙃

[@MehrdadPaz1]

قبل سرخ کردن بهش ماست بزن

[@ahmadzr8813]

هیچ روشی برای بادمجون جواب نمیده که کم روغن بشه. زیاد خوشحال نشید.

[@MehrdadPaz1]

اتفاقا ما چند روش خوب برای این کار داریم

[@User.hgfsd67ti]

من بعد از نمک زدن و خشک کردن ، بادمجونها رو توی سینی فر میچینم و با برس کمی روغن میزنم و بمدت حدودا ۲۰ دقیقه تو فر میزارم ، حتما یه بار امتحان کنین 🤗