蓬鬆的蛋這樣煎！【金針菇煎蛋】金針菇先炒再煎，釋放香氣口感再升級！｜ Enoki Mushroom omelette.(Eng Sub)/エノキダケ玉子焼｜阿慶師
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- Опубліковано 9 кві 2022
- Here’s how to make a fluffy omelet! "Enoki Mushroom omelet " Stir-fry the Enoki Muschroom before pan frying to enhance the aroma for an upgraded texture and taste. | A Ching Chef
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エノキダケ玉子焼
タイトル:ふんわり卵の特別レシピ！「エノキダケ玉子焼き」、エノキダケを先に炒めて焼くことで、香りが引き立ち、さらに食感がアップ！｜阿慶シェフ
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金針菇深受大家的喜愛
不論是它的味道、口感
在火鍋、湯類都會看到它的身影
搭配在蛋上面的【金針菇煎蛋】
將會成為你新的最愛！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
🥣食材：
✅金針菇 2包
✅蛋 5顆
✅蔥 2根
🥣調味料：
✅鹽 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋下油，加入金針菇開大火炒1.5分鐘
2.炒香後倒入碗中攪拌使金針菇降溫
3.加入蔥花、蛋、鹽巴、二砂糖、醬油微微打散
4.熱鍋下油，加入蛋液全程小火慢煎
5.微定型之後旋轉中間未熟的蛋液，共攪動兩次
6.煎2分鐘後，將蛋翻面繼續煎2分鐘
7.再將蛋翻面，煎30秒後再翻回來即可起鍋
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#蛋料理 #EggDish #たまご料理
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#家常料理 #HomeCooking #家庭料理
簡單食材，簡單做法，仍有撇步，
不少眉角，感恩大師，無私分享。
讚👍一個
阿慶師教學好認真，學做菜要的就是訣竅，完全不藏私的專家
太棒了喔～
媚力-癡情玫瑰花熱舞
阿慶師好
我正在控制體重
剛好找到這支對我非常有幫助的影片
減重是非常艱辛的過程
希望阿慶師能多一些對減重有幫助料理
造福需要的朋友🙏
收到！我們會再計畫一下，感謝您提供意見～
阿慶真的很細心 關鍵時間分秒都能講得很道位 都是經驗校正的概率範圍 照做就能輕鬆上手
謝謝您的分享～喜歡這個教學也請幫阿慶師多多分享出去喔～
燈光很好，表情鮮明，顯得精神奕奕，很有說服力，親切又有飽滿的實力。阿慶師超棒，攝影師超優秀❤️❤️
B'
這道菜經濟實惠、營養好吃，隔著電腦似乎聞到香味了！感謝阿慶師造福台灣的一般家庭，讓大家也有便宜、美味的好菜吃！
感謝您的支持！
學了一下，雖然沒有用不沾鍋，失敗了
但是給它炒散了，朋友說也不錯吃，
謝謝阿慶師
好強喔！真厲害的一道樸實料理。
可以想像全家人一同品嚐的幸福表情。
阿慶師真的是好老師 教得清楚又明白
阿慶師教導簡單又容易學，超棒的喔!我們很喜歡看他的影片呢!
感謝阿慶師！看了很多您的美食教學影片，
您都將細節說明很清楚，讓我們知道做菜的眉角在哪裡。太棒了！
最喜歡阿慶師的料理和小撇步！每部影片都可以學到好多，謝謝阿慶師不藏私造福辛苦做菜的媽媽們。
謝謝您的分享～喜歡這個教學也請幫阿慶師多多分享出去喔～
😍😍😍
喜歡看阿慶師做菜，解説詳盡但又不拖泥帶水，語速也剛好，讓人感覺易學會想嘗試👍
真的！
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😗😗😗😗😗😗😘😘😘😗😘
ㄅ
請多享受陽光，多吃純素，無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主：歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每一滴血、每一滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.🥬🥗🌽🥕🥦🥥🥑🍓🍇🍌🍎🍐🍑🥭🍅🥒🍉❤️🌞🌈👼❤️🏖.
赞成👍
阿慶師教得很仔細,人又帥又古錐
原來金針菇要先炒過，還有煎蛋小技巧，翻鍋動作太帥了，謝謝分享👍
生的香菇乾鍋先煎過有點濕氣出水 這樣菇類才不會吸油
看了明天就做起來，喜歡阿慶師都會分享撇步讓新手做起來很有成就感
第一次看到金珍菇炒蛋耶！一定要來試試做看看，師傅煎出來的蛋色好漂亮，看的讓人食指大動，超喜歡看師傅鍋子裡翻面的技術
謝謝您的支持～喜歡這個教學也請幫阿慶師多多分享出去喔～
!你的鍋子要那裡買
@@user-uq6wv6ub5u 2月8日在賴有賣一批，九月會再賣一批，你要先加阿慶師官方的賴，開賣時間他會通知
@@achingchef 嗚嗚欸人員喔喔喔人員
😅😅
阿慶師，你的金針菇漂亮又好吃，謝謝你的教導，已分享，讚喔
謝謝阿慶師，跟著阿慶師的步驟做，成品非常好吃🤤
感謝您的支持！一起跟著阿慶做出更多美味的料理！
看起來超好吃的
簡單的食材也有很多訣竅在裡面
謝謝阿慶師的分享
今天來試做看看！
太捧了整個食材提升身價感嗯
恩阿慶師
行雲流水家常菜看出功力。讚👍😊
人帥眼神超有誠意、口條又讚🎉菜色也很誘人💯👍👍🥰💕
照這版本做起來真的很好吃
做法、各種技巧講得很清楚，這樣才可以人人都學得會，感謝你！
感謝你的支持！
解說非常詳細，很棒！
阿慶師的教學內容和乾淨顏值,堪稱國際水準.
謝謝支持
阿慶師的影片光看都會流口水😂
有空也可以動手做看看喔～❤️
學習到好多小撇步，專業果然不一樣~👍
喜欢像是金針菇炒蛋比较简单適合我
实用好吃😋，最主要的是简单。解说过程中也没太多的废话，重要步骤也说得仔细。谢谢
感謝您的支持！可以試著做做看喔！
@@achingchef是，我和家人都非常喜欢菌菇类食物，等我去超市买了金针菇后试着做做看。
阿慶師是我最喜歡的料理老師 受益良多 非常感謝🙏
謝謝支持
謝謝，材料簡單的食譜對新手來說特別實用
不客氣喔！謝謝您的支持👍
哇喔喔喔看起來真的好好吃
又簡單易懂
清楚的教學
太感謝了
立馬來實作！
期待您的分享！
阿慶師好厲害哦！我煮飯都靠你教了
光看就好吃讚
第一次看到阿慶師，教學好認真，馬上訂閱
謝謝您的支持與肯定❤
感謝老師教導新方法.一定很好吃。
謝謝您的支持～喜歡這個教學也請幫阿慶師多多分享出去喔～
看起來好好吃，可以來試著做做看了🥰
阿慶師教學簡單明瞭，迫不及待來料理了😊
期待您的分享！
哇噻！太棒了👏👏👏👏👏
感謝大大教學
強烈推薦~~~
我在蝦皮上買了更勻的「蒜辣鮮蝦醬」拌來吃，好吃到哭出來.......
有夠搭~
印象中金針菇炒沙茶或加入火鍋，昨天煮了金針菇煎蛋真的超級好吃
這個很健康的哦！
今天照著煮，超好吃的，很香
太讚了！跟著阿慶一起做出更多美味的料理吧！
不錯喔明天就做這道菜
喜歡簡單家常菜裡的美味小撇步❤
感謝支持！❤
很厲害的食譜，謝謝阿慶老師。
不客氣！有時間可以試做看看～❤
謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻
，謝謝留言版，賣素食是無量功德事業，所有的動物，都是未來佛，臉都是五官具足，都是血肉之身，記憶也與人無異，
謝謝阿慶師分享
明天來試做看看👍
👍🏿金針菇煎蛋，好食到冇得彈👍🏻
阿慶師的介紹很活潑耶👍
教了好多小撇步 感恩 今晚就來試做
第一次學到金針菇快速撕開的方式，每次都覺得手撕撕好久，果然是阿慶師～～太感謝您了！！！🙏🏻
感謝支持~❤️
最近學你做這道，好好吃👍👍👍🙏謝謝分享
太棒了！謝謝您的支持喔
連翻面都有說明，太棒了！
謝謝您喜歡❤
讚，有學到，謝謝老師喔
感謝您的支持！
解說得好詳細
感謝支持喔～❤️
阿庆师傅最有才:-)
謝謝您的分享～喜歡這個教學也請幫阿慶師多多分享出去喔～
太讚了。
哇！👍讚！感謝🙏主！
感謝您的支持！如果喜歡這支影片請幫我多多分享～
筆記起來，希望更多金針菇料理，因為都火鍋用到
謝謝師傅
慶師傅好叻！
感謝您的支持！
I love enoki fried eggs. My favourite. Thank you chef Ching👍
thank you for your support!❤
閩南語: 順口; 國語: 爽口 !
感謝阿慶師👍
不客氣喔！謝謝您的支持❤️
讚，謝謝你的分享
感謝您的支持！
謝謝您的分享
感謝您的支持！
要試試，看起來很好吃，感謝阿慶師
真的很美味，有空可以試看看喔!
有空可以試試看囉～❤️
有空可以試試看囉～❤️
優秀！❤️🙇🙇♀️
感謝您的支持！
阿慶師好帥
感謝您的支持！
今天才準備要煎金針菇蛋，就讓我看到阿慶師的影片，還有小撇步，太棒了
謝謝您的支持！希望這個做法配方對您有幫助大家會喜歡👍
Hi
超級愛蛋系列料理by每天都要吃蛋的人
是的！吃雞蛋料理能使人充滿滿滿的能量及幸福感❤️
我想用泰式煎蛋的方式，一定更好吃！醬油改成魚露，加辣椒、胡椒粉、熱鍋冷大油、大火快炸、即可。䓤花亦可改成香菜。
Ql5⁶9
讚🎉
師父能~上傳~烤子排~謝謝
讚喔
好想吃喔
可以試著做做看喔！
阿庆师,可不可以教排骨酥汤面？谢谢！
1. 照著做，很好吃，謝謝。2. 可否教我們做 ”紅豆大褔”？謝謝。
感謝您的支持！我們一起做出更多美味的料理吧！
我們會納入拍攝計劃中，有機會教大家紅豆大福囉！
VERY GOOd
翻蛋那一瞬間～只有帥而已！
謝謝您的支持～喜歡這個教學也請幫阿慶師多多分享出去喔～
Declious 👍❤️
讚
就是喜歡阿慶師的教學，受益良多!
謝謝您的分享～喜歡這個教學也請幫阿慶師多多分享出去喔～
super good
thank you👍
谢谢老师太有帮助了只是翻蛋我还要多加练习😂
加油👏熟能生巧喔！
@@achingchef 谢谢老师，我会加油。味道真的好。谢谢老师把技巧，知识讲明🙏🙏🙏
這道菜若吃不完放冷凍想吃回煎，風味能如麵包依舊好吃嗎？
感謝教導
學做金珍菇煎蛋
💯💯
谢谢🙏
感謝您的支持！
Delicous
阿慶師，👍
謝謝您支持!
阿慶師,你好,我是你英國的支持者,很喜歡你煮的菜,也經常跟著做,家人都很喜歡. 有一問題請教, 我在英國比較難買金針姑, 我可以用大白磨姑代替嗎? 煮法是否一樣, 因為我平常做白磨姑煎蛋沒有像你先把姑炒出香味就直接煎蛋, 謝謝.
ㄦ
感覺蠻簡單～但沒想過金針菇可以這樣煎蛋，這兩天就可以來試試，感謝仔細教學分享
感謝您的支持！跟阿慶一起做料理吧！
🎉🎉🎉❤美味極了
有時間可以試做看看喔！
好的。謝謝分享😊
創意蛋料理大家一定要來做看看；保證好吃到難以忘懷！
謝謝您的分享～喜歡的話也幫阿慶師多多分享喔！
有沒有鴻禧菇跟雪白菇的作法
阿慶師用的鍋子是深炒鍋嗎 ， 感覺很好用😂
您好，是深煎不沾鍋，之後應該會規劃開團販售，可以先去官網或是百貨公司櫃位先參考看看，謝謝
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