Może taki odcinek na temat największych kontrowersji w świecie piw kraftowych i stylów piwnych (ze wskazaniem na nieco sztywne reguły międzynarodowych organizacji piwnych)?
Kopyr, pytanie w sprawie drożdży do Wheat Wine: czym to fermentować? WB06, żeby to był taki bardzo, bardzo mocny weizen? Czy jakieś US-05 czy S-04 co by było raczej czyste w smaku?
Super Tomeku, dzięki, bardzo dużo się dowiedziałem, szukam takich informacji chociażby po to żeby pomóc sobie przy zakupach. Ciężko się w tym wszystkim połapać. Wszystkiego dobrego na Święta i w Nowym Roku. A jaka temperatura serwowania American Barley Wine?
1:32 - coś tu się zamieszało. BATFE/ATF (bo pewnie o nie chodziło) zajmuje się alkoholem, tytoniem, bronią palną i materiałami wybuchowymi. Leki to FDA a narkotyki - DEA. A wielu uważa że biurokracja to tylko w byłych demoludach występuje ;)
Jeszcze można zrobić buckwheat wine, czyli na podstawie gryki. W Polsce uwarzyli to Browars z Piwoteką Narodową pt. Warka Obiecana. Wiadoma rzecz, że o gustach się nie dyskutuje, ale było to najlepsze "wine", jakie piłem.
Tomku cóż się stało, że na kanale nie pojawił się jeszcze film z degustacją Tropical Stoutu z Kuźni Piwowarów? Zawsze były mniej więcej tuż przed lub w momencie premiery, a teraz piwo jest na rynku od ok. 10 dni, a u Ciebie jeszcze się nie pojawiło. Jakieś inny pomysł na termin publikacji, czy może browar lub Ty nie jesteście zadowoleni z piwa? Ostatnie pytanie naszło mnie po tym jak wczoraj spróbowałem tego piwa. Niestety dość mocno się nim rozczarowałem. Nie smakowało mi, brzydko wyglądało (muliste, z natychmiast zanikającą pianą). Rozczarowanie rym większe, że jestem fanem tego stylu
Nie da się przechmielić BW ani RIS-a? Bullshit. Może nie da się przechmielić wersji 'amerykańskich', ale to nie znaczy, że będą one smaczne. Piłem trochę tego z USA i te niemal bez wyczuwalnego chmielu były znacznie przyjemniejsze w odbiorze. Dodam, że lubię goryczkę, ale głównie w pilsach i ipach, a nie w tęgich piwach. Balans ponad wszystko.
Fragment o przechmielonym Barley Wine mnie rozwala. Przecież sam powiedziałeś że Barley Wine różni się od IIIPA tym że akcent jest postawiony na słodowość a nie chmiel. Czyli pijąc Barley Wine w którym dominuje chmiel słusznie narzekam i słusznie piszę że to bardziej IIPA niż BW.
+maly619 nie, bo kluczowa jest strona słodowa. Chodzi o to, że barley wine może być bardzo gorzkie, ale musi być bardzo gęste, słodowe. Imperial IPA takie być nie powinno.
No i ja doskonale to rozumiem. Tylko co gdy dostajemy Barley Wine które zamiast być piwem gęstym, słodowym jest piwem głównie chmielowym? Ja zawsze tak odbierałem krytykę niektórych polskich BW, a i sam się z takimi spotkałem.
Przyznam, że się trochę zgubiłem. Skoro "wine" to dlaczego jest to piwo? Ze względu na chmielenie? Nic nie było o drożdżach można robić na winnych? W sumie zrozumiałem że to takie chmielone wino? Nie jestem zbytnio oblatany w takich dziwnych stylach. Pozdrawiam
Tomasz Kopyra bardzo wątpliwe. Agencja z USA, która zajmuje sie lekami i żywnością to Food & Drug Administration (FDA). Nie mają oni nic wspolnego z bronia ani narkotykami, a dopuszczają właśnie owe leki i pożywienie do obrotu. W świecie farmacji jest to bardzo duży autorytet.
Akurat w tym wypadku nie ma to aż takiego znaczenia, bo i tak jest to po prostu iloczyn względem wody, więc jeśli coś ma np. 1.050 raza większą masę właściwą od wody to i ciężar właściwy jest 1.050 raza większy.
Masa właściwa wody w 20*C to niecałe 998 kg/m^3, więc Twoja proporcja sprawdzi się jedynie w przybliżeniu. Pamiętaj, że to mityczne 1000 kg/m^3 (albo 1 kg/l) to gęstość maksymalna, a więc w 4*C :) No i wartości są inne. Ciężar właściwy wody w 20*C to 9789 N/m^3. Nawet jak to pomnożysz przez 1,05, to wyjdzie 10278,45. Ma się to nijak do OG=1,05.
Hmm, a to nie jest tak, że OG = gęstość roztworu/gęstość wody? Wtedy jeśli mamy gęstość roztworu np. 1050kg/m^3 i gęstość wody niech będzie te 998kg/m^3 to daje nam 1,052. Natomiast jeśli pomnożymi obie wartości przez przyspieszenie ziemskie (niech będzie te 9,8m/s^2), to będzie 10 290N/m^3 podzielone przez 9780,4 N/m^3 dające oczywiście także 1,052. Na moją logike to wychodzi to samo, chyba że OG liczy się jakoś inaczej. Wiadomo, że oczywiscie to mnożenie przez 9,8m/s^2 jest kompletnie niepotrzebne i bardziej logiczne jest użycie tutaj po prostu masy właściwej.
Zabiłeś mi tu klina... Zrobiłem szybki risercz i wychodzi, że masz słuszność: "specific gravity" to relacja gęstości roztworu do gęstości wody. Wychodzi mi również z tego, że SG (a zatem i OG) to wartość bez jednostki, w przeciwieństwie do ciężaru właściwego :).
![Witbier/Bière Blanche - [Piwne Style/Beer Styles] English Subtitles](http://i.ytimg.com/vi/tqsIa1FMe0k/mqdefault.jpg)
![Witbier/Bière Blanche - [Piwne Style/Beer Styles] English Subtitles](/img/tr.png)
![[1000 IBU] tu chodzi o wolność!!! [wulgaryzmy]](http://i.ytimg.com/vi/wravvJw42Ac/mqdefault.jpg)
![Czeski pils / Bohemian Pilsner / Světlý Ležák [piwne style]](http://i.ytimg.com/vi/UbpAxCwo540/mqdefault.jpg)
Może taki odcinek na temat największych kontrowersji w świecie piw kraftowych i stylów piwnych (ze wskazaniem na nieco sztywne reguły międzynarodowych organizacji piwnych)?
Świetny materiał :)
Kopyr, pytanie w sprawie drożdży do Wheat Wine: czym to fermentować? WB06, żeby to był taki bardzo, bardzo mocny weizen? Czy jakieś US-05 czy S-04 co by było raczej czyste w smaku?
Nuty weizenowe są w wheat wine nieprawidłowe, podobnie jak w american wheat.
A więc użyłbym US-05.
Super Tomeku, dzięki, bardzo dużo się dowiedziałem, szukam takich informacji chociażby po to żeby pomóc sobie przy zakupach. Ciężko się w tym wszystkim połapać. Wszystkiego dobrego na Święta i w Nowym Roku. A jaka temperatura serwowania American Barley Wine?
12C moim zdaniem jest rozsądne na początek, biorąc pod uwagę, że w miarę degustacji piwo będzie się ogrzewać.
Jakie to dobre :D
Aż musimy pójść i wreszcie spróbować barley whine! Czy można je porównywać z doppelbockiem czy piwami belgijskimi takimi jak Chimay?
Na szczęście zwykle jest lepsze niż doppelbock czy nudna Belgia. 😝
niestety znowu świetnie, merytorycznie i ciekawo.
8:15 BOGACTWO KUHWY
Dzięki!
Czyżby Wielki test Barley Wine w zanadrzu?
Bynajmniej. 😝
Po 5-6 BW każdy dorosły mężczyzna by padł :P ( i trzeźwiał przynajmniej 1 dzień :P )
6? Ja myślę że z 3 byłoby ciężko
@budas budaz ale mu pan powiedzial panie kapitanie
1:32 - coś tu się zamieszało. BATFE/ATF (bo pewnie o nie chodziło) zajmuje się alkoholem, tytoniem, bronią palną i materiałami wybuchowymi. Leki to FDA a narkotyki - DEA.
A wielu uważa że biurokracja to tylko w byłych demoludach występuje ;)
Jeszcze można zrobić buckwheat wine, czyli na podstawie gryki. W Polsce uwarzyli to Browars z Piwoteką Narodową pt. Warka Obiecana. Wiadoma rzecz, że o gustach się nie dyskutuje, ale było to najlepsze "wine", jakie piłem.
Rafał Bill genialne piwo
Tomku cóż się stało, że na kanale nie pojawił się jeszcze film z degustacją Tropical Stoutu z Kuźni Piwowarów? Zawsze były mniej więcej tuż przed lub w momencie premiery, a teraz piwo jest na rynku od ok. 10 dni, a u Ciebie jeszcze się nie pojawiło.
Jakieś inny pomysł na termin publikacji, czy może browar lub Ty nie jesteście zadowoleni z piwa?
Ostatnie pytanie naszło mnie po tym jak wczoraj spróbowałem tego piwa. Niestety dość mocno się nim rozczarowałem. Nie smakowało mi, brzydko wyglądało (muliste, z natychmiast zanikającą pianą). Rozczarowanie rym większe, że jestem fanem tego stylu
Ciągle nie dotarła do mnie przesyłka. Może kurier potłukł.
albo sam wychlał :D
Czy rye wine nadaje się do leżakowania?
Tak.
Corn wine to bourbon :D
A co byś powiedział o buckwheat wine?
Wino gryczane.
Chodziło mi raczej o Twoje doświadczenia z Buckwheat wine w piwowarstwie rodzimym.
Nie da się przechmielić BW ani RIS-a? Bullshit. Może nie da się przechmielić wersji 'amerykańskich', ale to nie znaczy, że będą one smaczne. Piłem trochę tego z USA i te niemal bez wyczuwalnego chmielu były znacznie przyjemniejsze w odbiorze. Dodam, że lubię goryczkę, ale głównie w pilsach i ipach, a nie w tęgich piwach. Balans ponad wszystko.
Fragment o przechmielonym Barley Wine mnie rozwala. Przecież sam powiedziałeś że Barley Wine różni się od IIIPA tym że akcent jest postawiony na słodowość a nie chmiel. Czyli pijąc Barley Wine w którym dominuje chmiel słusznie narzekam i słusznie piszę że to bardziej IIPA niż BW.
+maly619 nie, bo kluczowa jest strona słodowa. Chodzi o to, że barley wine może być bardzo gorzkie, ale musi być bardzo gęste, słodowe. Imperial IPA takie być nie powinno.
No i ja doskonale to rozumiem. Tylko co gdy dostajemy Barley Wine które zamiast być piwem gęstym, słodowym jest piwem głównie chmielowym? Ja zawsze tak odbierałem krytykę niektórych polskich BW, a i sam się z takimi spotkałem.
Przyznam, że się trochę zgubiłem. Skoro "wine" to dlaczego jest to piwo? Ze względu na chmielenie? Nic nie było o drożdżach można robić na winnych? W sumie zrozumiałem że to takie chmielone wino? Nie jestem zbytnio oblatany w takich dziwnych stylach. Pozdrawiam
Bo jest ze słodu, jest warzone czyli gotowane, powstaje generalnie tak jak normalne piwo, więc dlaczego miałoby być winem.
No fakt wina nie gotuje i nie warzę tylko fermentuję na surowo. dzięki.
Za piwne style dwie łapki w górę z różnych kont + trzecia z konta żony;)
szaleństwo :D
Cieszyn ma serię różnych barley wine, ma większość wymienionych rodzajów. Warto zdegustować.
Drugs to też leki, stąd też w USA apteka to drugs store.
Wiem. Tylko nie wiem, czy ta agencja zajmuje się tylko lekami, czy jeszcze narkotykami, ale myślę, że marihuana jest w ich jurysdykcji.
Tomasz Kopyra bardzo wątpliwe. Agencja z USA, która zajmuje sie lekami i żywnością to Food & Drug Administration (FDA). Nie mają oni nic wspolnego z bronia ani narkotykami, a dopuszczają właśnie owe leki i pożywienie do obrotu. W świecie farmacji jest to bardzo duży autorytet.
Chodzi o en.wikipedia.org/wiki/Bureau_of_Alcohol,_Tobacco,_Firearms_and_Explosives
Oni zajmują się zatwierdzaniem etykiet na piwie. Serio.
coś już było o tym chyba?
ua-cam.com/video/-0LJp-2yAIM/v-deo.html
Tak style się powtarzają, ale tu mamy nową serię.
Ćwiczysz coś oprócz piwa?
piotrekm9030
Brata, sąsiada i listonosza.
Kopyr, no ja proszę Cię (i wszystkich innych blogerów i vlogerów), nie CIĘŻAR WŁAŚCIWY (N/m^3), tylko MASA WŁAŚCIWA albo inaczej GĘSTOŚĆ (kg/m^3)...
Akurat w tym wypadku nie ma to aż takiego znaczenia, bo i tak jest to po prostu iloczyn względem wody, więc jeśli coś ma np. 1.050 raza większą masę właściwą od wody to i ciężar właściwy jest 1.050 raza większy.
Masa właściwa wody w 20*C to niecałe 998 kg/m^3, więc Twoja proporcja sprawdzi się jedynie w przybliżeniu. Pamiętaj, że to mityczne 1000 kg/m^3 (albo 1 kg/l) to gęstość maksymalna, a więc w 4*C :)
No i wartości są inne. Ciężar właściwy wody w 20*C to 9789 N/m^3. Nawet jak to pomnożysz przez 1,05, to wyjdzie 10278,45. Ma się to nijak do OG=1,05.
Hmm, a to nie jest tak, że OG = gęstość roztworu/gęstość wody? Wtedy jeśli mamy gęstość roztworu np. 1050kg/m^3 i gęstość wody niech będzie te 998kg/m^3 to daje nam 1,052. Natomiast jeśli pomnożymi obie wartości przez przyspieszenie ziemskie (niech będzie te 9,8m/s^2), to będzie 10 290N/m^3 podzielone przez 9780,4 N/m^3 dające oczywiście także 1,052. Na moją logike to wychodzi to samo, chyba że OG liczy się jakoś inaczej. Wiadomo, że oczywiscie to mnożenie przez 9,8m/s^2 jest kompletnie niepotrzebne i bardziej logiczne jest użycie tutaj po prostu masy właściwej.
Zabiłeś mi tu klina... Zrobiłem szybki risercz i wychodzi, że masz słuszność: "specific gravity" to relacja gęstości roztworu do gęstości wody.
Wychodzi mi również z tego, że SG (a zatem i OG) to wartość bez jednostki, w przeciwieństwie do ciężaru właściwego :).
ok
Rice winem jest nazywane Japońskie Sake
Niedawno o sake była mowa na kanale Jabeerwocky i mówili, że jego proces produkcji więcej ma wspólnego z produkcją piwa niż wina.
Bardzo ciekawe :) Co nie zmienia faktu że jest określane mianem wina ryżowego
Pora na pszenżyto wine
AFAIR „sygnał mgłowy“ nie mgielny…
Myślę, że conajmniej obie formy są poprawne. Światła przeciwmgielne i przeciwmgłowe, ale to pierwsze się łatwiej wymawia.
Nie będę się upierał… ale swoje zdanie mam ;-)
Czy jest na sali jakiś marynarz?
Róg mglowy, buczek mglowy, nautofon.
1wyświetlenie :)
Szczęściarz