1つ星イタリアン店の避けては通れない地味イタリアン「ズッキーニのフリッタータ」【イタリアンプロ養成講座 vol.79】

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  • Опубліковано 28 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 89

  • @magicalism
    @magicalism Рік тому +39

    「避けては通れないシリーズ」って家庭では妻、子供に意外とリピートされるのでありがたいです。

  • @Cream256
    @Cream256 Рік тому +12

    荒っぽく一発勝負かと思いきや、細やかに手を入れ神経を使って仕上げているのが流石。

  • @alcoholic-ojisan
    @alcoholic-ojisan Рік тому +4

    一月前にお伺いしました
    桜エビとグリンピースとフリッタータ最高に美味しかったです

  • @ahirunrun11
    @ahirunrun11 Рік тому +8

    ヤリイカのやつはそんなに地味ではありませんでしたが、今回は本当に地味で美味しそう

  • @satan4109
    @satan4109 Рік тому +3

    キッシュみたいな感じですね☺️
    ズッキーニ今夜チーズ焼きにして食べたけどフリッタータぜひやってみます☺️✨👍
    いつもありがとうございます😊

  • @みのり-o3b
    @みのり-o3b Рік тому +4

    待ってました❗地味イタリアンいいっすね。今度はカルボナーラ白身どうする問題を地味イタリアンで解決して欲しい。

  • @aiclash1
    @aiclash1 Рік тому +4

    考えてる時間から手を動かす時間に移る瞬間に動きのギア上がるのがかっけえっていつも思うんですよね。

  • @bacon444general
    @bacon444general Рік тому +7

    地味シリーズ最高です!
    いつもありがとうございます!

  • @flowerchocola
    @flowerchocola Рік тому +3

    昔からスパニッシュオムレツ大好きなのでこのズッキーニのフリッタータもハマリそう😋卵液残しと余熱勉強になりました👍️✨ケチャップかトマソーたっぷりかけたーい🍅

  • @けんち-v3l
    @けんち-v3l Рік тому +2

    玉子、僕も開放鶏舎のを買ってます。
    長崎の鶏舎で直に買ってます!美味いす!
    フリッタータ、作ってみます😊

  • @千景-z7k
    @千景-z7k Рік тому +3

    夕方からの飲み会に作ってみました。
    フライパンのサイズ重要です。
    薄い…18㎝は大きすぎた😅

  • @たごさく-d3b
    @たごさく-d3b Рік тому +3

    ズッキーニ好きなので嬉しい限りです🥚
    いつもこれなら挑戦出来る❗️と思えるレシピをありがとうございます。

  • @yoshikoimmaculate5215
    @yoshikoimmaculate5215 Рік тому +3

    卵液残しておいて、穴埋めチョーポイント👍🏻ですね〜是非やってみます😊

  • @いとし-z5q
    @いとし-z5q Рік тому +8

    ほんと撮るの上手ですよね

  • @emikohayakawa
    @emikohayakawa Рік тому +3

    14㎝のフライパンを買ったらおもちゃみたいに小さくて、ホントにこれで全部入るの?と、半信半疑でやってみましたが、すごくきれいにできて感動でした! いつも素敵なレシピ、ありがとうございます。

    • @regalo_ogura
      @regalo_ogura  Рік тому +1

      👍

    • @emikohayakawa
      @emikohayakawa Рік тому

      このごろ<小倉流>でいろいろな料理がおいしくなった、と夫が大喜びです。考え方って大切ですね。新鮮な素材を求めて日夜奮闘。(せっかく作るのに悪い材料では悲しい。)エンゲル係数上がるけど、美味しい物は人生を豊かにしてくれますね。

  • @HiI-nm8gf
    @HiI-nm8gf Рік тому +2

    昨日20cmのフライパンでズッキーニを玉子5個で明日のお食事会の為に練習してボチボチ上手く出来たので😆
    いま今晩のお食事会用に30cmのフライパンで玉子10個でズッキーニとアスパラとベーコンのフリッタータに挑戦😣
    IHだと量が多いと火力調整が難しい😓どうにか形にはなったけど味はどうかなぁ😝

  • @log333
    @log333 Рік тому +3

    この作り方は凄く勉強になります✨
    ズッキーニの美味しい季節ですし家で作ってみます🎵

  • @ていへんだーていへんだー

    明日のランチで出します!笑メニュー決めてなかったので助かります!

  • @洋一中西-k5q
    @洋一中西-k5q Рік тому +2

    今度やってみます 勉強になります ありがとうございます

  • @pappy1980
    @pappy1980 Рік тому +3

    どんな分野でも、避けては通れないものってありますよね。
    フリッタータ、デッサン、溶接、ボーゲン。
    応用から入っても、結局戻ってくる基本。

  • @5unaritaxsi764
    @5unaritaxsi764 Рік тому +4

    地味シリーズ好きっすよ!具材入れ過ぎないのがポイントすね。白ワインですなぁ

  • @ぷら天-g1o
    @ぷら天-g1o Рік тому

    オーブンで焼くよりもフライパンで弱火でじっくり焼いた方が美味しいですよね。ふんわりする。

  • @shiraken2464
    @shiraken2464 Рік тому +3

    このシリーズ好き!!

  • @よん-o8h
    @よん-o8h Рік тому +20

    もっと色んなフリッタータやって欲しいです。地味だけど地味じゃ無いハレの日フリッタータ。

  • @炭酸ガス-f2x
    @炭酸ガス-f2x Рік тому +3

    ガス代の受け皿のアルミホイルって毎日替えます?

  • @yotakawato5328
    @yotakawato5328 Рік тому +2

    これ綺麗に作れたことなかったんだよなー。。。この後から補修する方法で上手く焼けました!

  • @光るキノコ
    @光るキノコ Рік тому +3

    ズッキーニ美味いっすよねー

  • @田所浩治-x8h
    @田所浩治-x8h Рік тому +6

    派手なものばかりだと飽きちゃうんだよ
    こういう脇役的なのもしっかり食べて往きたい

  • @生田伊津男
    @生田伊津男 Рік тому +2

    何か楽しそう😮
    オーブンでしか作ったことないから
    今度 やってみよ😆

  • @otes63
    @otes63 Рік тому

    茄子とほうれん草で作ってみよかな🙂

  • @waterstone3018
    @waterstone3018 Рік тому +2

    地味ですが、とっても美味しかったです😋しかも簡単でした!

  • @anagata1122
    @anagata1122 Рік тому +2

    前の何かの動画の時も思ったのですが、ナイフやフォークのカトラリー類どこのものを使っているか教えていただきたいです!

  • @七次郎穂波
    @七次郎穂波 Рік тому

    作りましたぇ!
    けっこうウマいっす❤

  • @arakishinji7759
    @arakishinji7759 Рік тому +3

    最近、モテるレシピが多かった中で一見地味なレシピを紹介して下さる小倉シェフにシビレました😆
    肉も魚介も使わない、野菜と卵とチーズと生クリームでどれだけおいしく作れるのか。簡単そうで難易度高くね?って思いましたが真似させて頂きます。トリュフオイルとかセロリ塩で風味を足してもおいしそうに思ったので試してみます。今回もレシピ紹介に感謝です👍

  • @イチジク艦長
    @イチジク艦長 Рік тому

    食いてえ!という事でズッキーニはもう少し小さく切って作ってみたいです。

  • @まり-e3y
    @まり-e3y Рік тому +2

    おなかがヘコみましたね😊鳥羽さんのアニキだから、同じではなくムラの美学ですかね🎉🎉🎉

  • @hysk933
    @hysk933 Рік тому +6

    相当地味だなぁと言いながら作るのおもろいです笑

  • @km2yKbusikigaisya
    @km2yKbusikigaisya Рік тому +6

    プロフィール画像?シレッと変わってる!

  • @ノース2号-w7g
    @ノース2号-w7g Рік тому +3

    おれの最近の口癖「やんわり」
    多分このチャンネルだ

  • @beginnerpython151
    @beginnerpython151 Рік тому +4

    これパルミジャーノ110gって合ってますかね?結構大量ですね!

  • @nerv2007
    @nerv2007 Рік тому +2

    伝説のベルタータ以来?超絶地味だけど避けては通れないシリーズ。3Jくらいでしょうか

  • @tomohirosumiyama3638
    @tomohirosumiyama3638 Рік тому +4

    いい食材に投票、SDGsっすね

  • @みつおかかつひこ
    @みつおかかつひこ Рік тому +2

    地味だけど、とても美味しいやつ😊

  • @さぼしゅ
    @さぼしゅ 5 місяців тому

    オーム乳業のクレーム・ソワニエ美味しいよね!

  • @user-eu2gn9wl5s
    @user-eu2gn9wl5s Рік тому +4

    しまった…ズッキーニ買えば良かったです

  • @twiceminatm
    @twiceminatm Рік тому +4

    フライパンの大きさ大事よねー

  • @RT-fe7zp
    @RT-fe7zp Рік тому +2

    ウニを食材として使う場合の火入れの加減とか知りたいです。ウニのフリッタータならガッツリ火入れるのかどうなのか、興味深いです。

  • @totas1030
    @totas1030 Рік тому +1

    動画と関係無いのですが、フワフワのオムレツを作るのが苦手です…上手になる方法教えてください

  • @チュロス-u3b
    @チュロス-u3b Рік тому +2

    ズッキーニってたまにめちゃくちゃ苦いやつあるんですけど作る前に味見ってしますか?

  • @985154
    @985154 Рік тому +1

    火入が難しくて挑戦中です。。。
    フライパンにくっついてしまうので、油を多く入れてもできなかったです。。。最初思いっきり火入した方が良いのでしょうか。

    • @regalo_ogura
      @regalo_ogura  Рік тому +1

      テフロンパンなら
      おおむねやりやすいかと

  • @uhhiojiojiojiopjiopjojiodghiot

    14:19 食べたな!?!?!!?!?!!??!!!

  • @Hy-jn6in
    @Hy-jn6in Рік тому +1

    前からいつも気になっているのですが、フライパンの奥が熱くなるのはなぜなのでしょうか?コンロの火の配置とフライパンの取っ手の位置とかの問題でしょうか??

    • @regalo_ogura
      @regalo_ogura  Рік тому

      まさに

    • @Hy-jn6in
      @Hy-jn6in Рік тому

      @@regalo_ogura そういうことでしたか!ありがとうございます。

  • @MartinMatsumoto
    @MartinMatsumoto Рік тому +5

    何回もひっくり返すのが地味に大変そうだ

  • @005kz
    @005kz Рік тому +1

    作りました!
    でも子供にポークビッツ入れて!って言われたから入れたけど😅

  • @うーぴー-g2r
    @うーぴー-g2r Рік тому +2

    さつまいもやにんじんが入ってるのは食べたことある

  • @尚彦本田
    @尚彦本田 Рік тому

    投票⁉️ですか

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q Рік тому +3

    パイ皿2枚しかないです
    出直してきます😢

  • @あんきぐも
    @あんきぐも Рік тому +2

    パルミジャーノ110gもいれるんですか‼️びっくり😅

  • @ふぉ-f6x
    @ふぉ-f6x Рік тому +2

    今回BGMないんですか😂

  • @竜王-h4s
    @竜王-h4s Рік тому +2

    ムラの美学

  • @Games-js1zh
    @Games-js1zh Рік тому

    何だろう、難易度高いんだなぁーと思ってしまう。チャレンジしにくい!w

  • @Yuppi0806
    @Yuppi0806 Рік тому +1

    クソ〜!今作っていて油断したら卵に火が入り過ぎた!

  • @nmn3249
    @nmn3249 Рік тому +1

    10:51 玉葱、、、だと、、。

  • @ishukoneds8960
    @ishukoneds8960 Рік тому +3

    I just hate chefs using metal tongs on non-stick pans

  • @フィリップマーロウ-h7c

    なぜ夫子供がいる女性とホテルに行ったのでしょうか?魅力云々の話ではないと思いますが。

  • @翔Mnst
    @翔Mnst Рік тому +4

    鳥羽周作の不倫についてどう思いますか?

    • @regalo_ogura
      @regalo_ogura  Рік тому +20

      どうでもいいし
      そんなことどうでもいいくらい
      魅力的な男

    • @翔Mnst
      @翔Mnst Рік тому +1

      @@regalo_ogura へぇ

    • @USE95kao
      @USE95kao Рік тому

      @@翔Mnst まともな人間になろうよ まだ間に合うから

    • @翔Mnst
      @翔Mnst Рік тому +1

      @@USE95kao 鳥羽周作に言ってるの?

    • @マッチ棒-x1k
      @マッチ棒-x1k Рік тому

      ホントは羨ましいんでしょ、笑

  • @BEGIN2ND
    @BEGIN2ND 8 місяців тому

    いつも慌て過ぎ😅
    せっかちなのかカチャカチャうるさいし、せっかち教えて頂いてるのに雑な面がちょっと引いちゃう時があります