الدغابيس | اكلات شعبية | جنوبية
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- غابيس، هي أكلة من الأكلات الشهيرة في بلاد غامد وزهران بجنوب المملكة العربية السعودية، تٌصنع من البر وُطبخ في المرق حتى تنضج. مفردها دغبوس ويطلق عليها في بلاد غامد وزهران وهي عبارة عن أكلة من العجين يوضع على المرق حتى ينضج، ويؤكل باليد بطريقة الخفس تؤخذ قطعة متوسطة ويتم حفرها بالإبهام وتملأ بالمرق ثم تؤكل. وهي من الأكلات الشعبية في بلاد غامد وزهران وبني عمرو وغيرها من القبائل في جنوب المملكة. ومما تتميز به الدغابيس بأنها وجبة دسمة ويعتبرها البعض ثقيلة على المعدة مع أن مكوناتها صحية جداً.
---------------
مقادير مرقة اللحم:
٢ كيلو لحم
٢.٥لتر ماء
حبة بصل مقطعة
حبة طماطم مقطعة
٥ فصوص ثوم
ملعقة كمون
ملعقة فلفل أسود
رشة ملح
-----
مكونات العجينة
٥ أكواب دقيق أسمر
٣.٥ ماء
رشة ملح
-----------
لا تنسونا من اللايك والاشتراك في القناة
اتشرف بأنضمامكم لي عبر وسائل التواصل الاجتماعي:
السناب شات
/ als3fi
الانستقرام
/ als3fi
التلجرام
t.me/als3fi
التيك توك
www.tiktok.com/@banderalshahri
--
#دغابيس #الباحة #اكلات_شعبية
=======
قائمة الأكلات الشعبية السعودية مطبخ سعودي أقط أم علي (حلوى) الخميعة الشريك المديني برياني بسبوسة بلح الشام بليلة بيلاف جبنة بلدي جبنة عربية
جلمة (طعام) حلاوة طحينية حلاوة لبنية حمام البر حنيذ حنيني خبز أحسائي خبز أفغاني خبز الصاج خبز الكعك خبز المرقوق خمير (طعام) دبيازة دغابيس دلة رقش (طعام) زربيان زلابية سليق طائفي سمبوسة سوبيا شكشوكة شوربيت شيشبرك صامولي صبة (طعام) طحينة ريكة عصيدة عفوسة عمبه فاسولادا فتيت (بسكويت) فول مدمس قهوة عربية قوزي كبسة كليجا كوزي لحوح لدو لقيمات مانتي مثلوثة محشوش محموص مرسة (أكلة) مسكوف مضغوط (أكلة) مطازيز مطبخ سعودي مطبق (طعام) مطبق السمك (طعام) معصوب معمول مغش مفالت مفطح مقلوبة منتو (طعام) مندي منسف مهلبية هريس هريسة حارة يغمش
قرص جمر فطير فتوت سُحيرة خبز أفغاني (تميس) صامولي قرصان شريك فتوت خبز بر مراصيع (مصابيب) لحوح قرص عقيلي كباب مبشور أوصال فخار فخارية طاجن سمك هامور مشغوثة المشغوثة عيش العيش بليلة زر كبسة مضغوط
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
محتوى تشكر عليه حقيقة انت تقدم لنا شي مفيد جدا وعلى اكمل وجه والكمال لله سبحانه وتعالى
استمر الله يوفقك ويعطيك العافيه واحنا داعمينك محبك من الجنوب💚 الباحة
الف شكر لك
مشاء الله على جمال وطيبه اهل الباحه واكلهم الطيب وهذا وقت الدغبيس في الاجواء البارده استمر وعطنا من هذي الاكلات المميزه زي ما عودتنا ياذيبان
الله يبض وجهك
غامد فقط مو اهل الباحه كلهم
@@user-vj2tg3jy3b غامد وزهران واحد بلاد واحده مابينهم فرق
(ما شاء الله) هكذا
سُبحان الله🌹.
الحمدلله💓.
لا اله الا الله☁.
الله أكبـر🌾.
أستغفــرالله🌱.
لاحول ولا قوة الا بالله🌹.
سُبحان الله وبحمده🌿.
سُبحان الله العظيم💗.
لا اله الا انت سُبحانك أني كنت من الظالمين🍁
اللهّم صل وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعييين 🌼.
اللهّم ثبت قلبي على دينك🌹
المبدع دائما الشيف بندر ياريت تسوي لنا حلقه تشرح فيها أنواع الأكلات الجنوبيه والفرق بينها
بدون طبخ نحنا تلخبطنا بين المسميات ماشاء الله المطبخ الجنوبي زاهر ومتعدد الأكلات اتمنى انك تسوي الحلقه حتى يستفيد منها السعوديين وغير السعوديين. وبارك الله فيك وجزاك الله خير
ياشيخ الله يسعدك على عفويتك وطيبة خاطرك وتسلم يدك يا فخر بني شهر 🌹🌹
الله يبض وجهك
ان شاء الله نشوف الدغابيس من الاكلات العالميه 👌😻
الإمبراطور FM
اسمها صعب وغير رنان
@@redpen3034 مافي اي صعوبة, والأعجمي مسموح ينطقها بالطريقة الي تناسب لسانه مو مجبور يتعلم الأصوات العربية.
@@emad0517 يقول غير رنان..🤣🤣🤣🤣
يعني مو مثل : برقر ..الولد أتكيت🤣🤣🤣
والله لو يدري عن مفعولها وفايدتها ليدمن على اللي غير رنان🤣🤣
@@أبوأمجد-ق6و👍👍👍👍
صورتك فيها تبرج وقد تأثمين
ياحبي لك ياشيخ الشهاريه🌹🌹
محبك من احد قبايل غامد
ماشاء الله تبارك الله
يامال العافيه
غالب أكلات أهل الجنوب صحية ومصدر للدفئ
الله يجزاك خير صلحناها وطلعت تجننن وروعة. اللي اعرف انو اكله غامدية. اكل أبطال غامد الهيلا. ونعم الف ياغامد رجال صناديد حتى اكلكم بطل مثلكم
@YISER على كيفك ؟ اكله غامديه وغامد الهيلا وشمران العناصي ولا يكثر حتى اكلتنا يسرقوها بجاحه ناقصين
الرجال قال اكلة اهل الباحه يحول حتى ع الدغابيس بتسوون قصه عليها
@@user-vv2yq8yg9b حقت غامد مو حقت اهل الباحه حلوه ذي
@YISER
انت يالسوسة اللي أثرت الموضوع الهيلا لغامد وانتم لكم النعول اسرقوا فيها لين تشبعوا اهل نفاق وشقاق غامد وزهران أخوة أشقاء وانتم داخلين بينهم تفتنوا وتنافقوا بينهم يامنافقين
@@remas-70715 طيب حقتك الدغابيس ولا تزعل من زينها الله يعز النعمه محسسني انها اكلة اسبانية 😂😂😂😂
🌸سبحان الله وبحمده 🌸سبحان الله العظيم🌸 استغفرالله 🌸 لاحول ولاقوة إلابالله 🌸 🌸سبحان الله وبحمده 🌸سبحان الله العظيم🌸 استغفرالله 🌸 لاحول ولاقوة إلابالله 🌸 🌸سبحان الله وبحمده 🌸سبحان الله العظيم🌸 استغفرالله 🌸 لاحول ولاقوة إلابالله 🌸
ماشاء الله تبارك الله شغل مرتب ونظيف واللي محلي الطبخة القدر العتيق
تسلم يدك يابندر ابدعت .. 👏🏻👏🏻👏🏻
صباح_الخير دقيقة باذن الله تنفعك .. - سُبحان الله . - الحمدلله . - لا إله إلا الله . - اللهُ أكبر . - سُبحان الله و بحمدهِ . - سُبحان الله العظيم . - استغفر الله و أتوبُ إليه . - لا حول و لا قوة إلا بالله . - اللهُم صلِ على نبينا محمد . - لا إله الا الله محمد رسول الله. (سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ، )ثلاث مرات
ماشاءالله عليك ❤️ عجبتني اول دغبوس🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣❤️الله يسعدك
مشاء الله بارك الله بالعافية لكن القدر شكله من ايام الزير سالم 😂😂
ههههههه
اللهم صل وسلم على نبينا محمد🌹❤️🌷. لاحول ولاقوة الا بالله 🌷❤️🌹. سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم 🌹❤️🌷لا اله الا الله🌹لا اله الا الله🌷لا اله الا الله🌷❤️🌹ًُُُُُُُُِِِِ
الله يكثر من امثالك يا عم ❤️💚🤍
ما شاء الله تبارك الله اتوقع حتى امهات البيوت بعضهم ماراح يضبطونها بهذا الشكل من زمان ودي واتمنى آكل هالأكله من يد متمكنه في طبخها
تعالي الباحة وابشري بعزك اسويها لك
تسلم ايدك شيف بندر لابد نتعاون معاً في الطبخات الشعبية 👍🏼✌🏼
انت أول واحد يقدمها بشكل مرتب
شكرا
تسلم ايدك.. صراحه كنت مستغرب ليه ما تفتت العجين.. ماشاء الله تبارك الله..
الله يبض وجهك
ماتتفتت لان العجين مافي خميره نفس قوام المرقوق.. العجين دقيق ومويا وملح فقط
سويت العصيدة اللي منزل طريقتها بالانستا ونالت اعجاب زوجي بو تركي الله يحفظكم قال هذي العصيدة الصح سويت نفس اللي وصيت عليه يعطيك الف عافية موفق
بالعافية لكم
@@als3fi يعافيك توي اشوف انك رديت عليا اشكرك على تواضعك🌹
ماشاء الله تبارك الله ...قمة الروعة والسهولة ...أسأل الله أن يسهل لك وللمسلمين ولي دخول الجنة ...
اللهم امين
ما شاء الله تبارك الرحمن.. جزاك الله خير على الطبخ الطيب والأسلوب الأمثل في الشرح وهدوء النفسى.. احييك
الله
لي اكثر من 35 سنه بالسعودية
وكان جارنا غامدي. ونسمع ان في اكله اسمها دغابيس
ماعرفتها الا من هذا المقطع
تسلم يدك
🙈🙈🙈🙈
انا عني لي فترة طويلة ما اكلت الدغابيس يمكن اخر شي شتاء السنة الي راحت
والله شكلها لذيذه. متى بتذوقونا يا أهل الباحه.
حياك الله مرحبا هيل عد السيل
محمد الغامدي ٠٥٤٣٤١٠٣٠٦
@@hcthcissss502ونعم والله. الله يبقيك. واتشرف فيك وفي غامد كلهم. ماعليكم زود والله. 😘
@@بوسود ماعليك زود
واذا جيت للباحة رقمي عندك وحياك الله باي وقت
ابد هذاهو عندي واذا كتب الله لي جيه للباحه. اتشرف بشوفتك. معرفتك. تسلم
abdulazɨz
الشرف لي وجعلك تسلم
الله يعطيك الف عافيه ماشاء الله تبارك الله🤍
الف شكر لك
جميل ان تبحربنا اخي بدر من منطقة لمنطقة من مناطق المملكة ونكتشف العديد من الوصفات الشعبية الجميلة واللذيذة قواك الله حبيبي استمر نحن نستفيد من تجاربك الرائعة
تيه حقتنا ياغامد. يانشعتي محلاها
اسم الاكلة يسدد النفس هاهاهاهاااي
تسلم يدك
أهل المدينة المنورة يسمونها تقاريص
حنا نسويها نفس الطبخه بس اختلاف المسميات
تبارك الرحمن شهيتنا الله يسامحك بهالبرد
مبدع شيف بندر زادك الله من فضله يا رب
سؤال كيف ناكلها زي العصيد والمرق والا زي القرص والايدام
@@a8dullaah007 مثل العصيد لكن غالبا تؤكل بقطع جزء منها بالملعقه او اليد واضافة المرق معها اذا الدغابيس مزبوطة تصير تقدر تحفرها مثل العصيد فتعبيها مرق وبالعافية ولو قاسية ماتؤكل غير بالملعقة مع اضافة المرق .
@@azd1426 سؤال اسم أزد الأسد اسم مو لايق غيره🤭🖐️
طبخه لذيذه وطريقة واضحة شكرا أستمر
الف شكر لك
يعطيك العافيه. والله شغل ماشاء الله. روووعه وان شاء الله اذا الله الحقنا. راح اعمله
تسلم ايدك مممممممره لذذذذذذذييييييذه👉😫😋😋😋😋😋😋😋😋
يقويك الله مبددددع يابوبسام
ماشاء الله يعطيك العافية يبندر
يفضل الناس اليوم انها تكون رهيفة ما تزيد عن سنتيم
حد أقصى
تكون ألذ وتنضج بشكل جيد
وأما المرق فلا يضاف إليه إلا الفلفل الأسود ولو قليل كمون
بعد نضجه وبصل نقس ناعم
وشلالالالم
ربنا يعطيك صحه يا بندر
سلمت الأيادي طريقتها مبسطه وسلسه جزاك الله خيرا
اكله جنوبية اشتهرت بها قبيلة غامد
اكله غامديه واشتهرت فيها غامد 🔥
فناااااان ياشيف 👍
ي سلام هذي لعبة الجنوبيين وجبة رئيسية
✅😻
لعبه الغمد مو الجنوبين اكله غامديه ذي
@@user-vj2tg3jy3b اكييد م يبغالها وجبه اساسيه عندنا 💚😂
@@user-vj2tg3jy3b
لا لا حتى عندنا من الريث و انزل حتى باليمن
بس نسميها كعمه
@@user-vj2tg3jy3b اصلها من اكلات زهران الشعبيه القديمه وكانو يسووها من حب البلاد المزروع باراضيهم وبحكم مجاورة غامد لزهران تناقلوها عندهم 😅كانو يسموها دهاليز يسوونها بالزواجات القديمه في قدور كبيره جدا لاهل القريه وقدر للمرق واللحم 👌🏼
يا لبي غامد واهل الجنوب جميعا
@YISER لغامد وانت م تشوف الدرب ي الناقص
@YISER ابوي م تجيب طاريه لا العن خير خيرك حق الثور قدرك ي الناقص ي متخلف الكل يعرف انها لغامد تحاول تلصقها فيكم ليه ي دلوخ لكم عصيده ولا يكثر 😂
@YISER صحيح الغمد سرقو حتى اكلات زهران الشعبيه القديمه السهله بحكم مجاورتهم لزهران ونسبوها لهم بالباطل😅😂زمان تسمى بزهران الدهاليز ويسوونها من حب البلاد المزروع باراضيهم بالزواجات في زهران مع المرق وخبز المقنا اي نوع من الكذب هذا ياغمدد😳🚫
@@فوفوالنبراس تحسبينا جهارين بس نسرق الدغابيس لنا تقعدي انبحي يلا
@@فوفوالنبراس
كل ناقص يكمل ماينقصه وانت تنسب الدغابيس لزهران بالرغم ان العرب كلهم يعرفون انها اكلة غامدية اصيلة وخلك من الدغابيس انت نافسني بالانجازات والتجارة اتحداك شوف ديرتك المخواة كلها أسواق للغمد مافي ولا زهراني😂😂😂
فالجزاير عندنا كيفها بالدجاج اسمها السفيرية .. تقريبا نفس الفكرة لكن بالخبز الجاف اليابس .. البقسماط .. او تكربابين .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ... ماشاء الله عليك يا شيف بندر .. ابداع والله يوفقك
اللهم امين والف شكر لكم
مبدع من يومك إلى الأمام وفقك الله
ما شاء الله
الله يعطيك الف عافيه يا محترم
شبيهه بالمطازيز مع فارق بسيط في بعض الاشياء كالحجم والمرقة
الله يعطيك العافيه
قسم بالله انك تستاهل مليون لايك 🎉
أستغفر الله العظيم وأتوب إليه
ماشاء الله بارك الله فيك شى جميل جدا
شرحك جميل ومبسط ينفهم علطول الله يسعدك
شكرا يا استاذ على الأعداد الجيد
فنان والله يا ولد العم 🤍
ما شاء الله بسيطة جدًا بجرب اسويها وان شاء الله تضبط 😍
الله يوفقك ويبارك لك كل شي في خير دايم مبدع ومتميز يا بندر ماشاء الله تبارك الله
ممتاز
يسعد مسااااك بكل خير ابو بساااام اهم شي الدغابيس في الاجواء الباااردة تعطييييك جواااانح انصح فيها تخليك عم عنتر
احسنت ... طيبة و تشجع على تجربتها
انصح تجربها .
ماشاء الله وقت الحلقة مختصر و اعطيتنا الخلاصة
🕊سلمت
تسلم يدك ما شاء الله استمر يامبدع
تاج الذكر : لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد و هو على كل شيء قدير .. تاج التسبيح : سبحان الله و بحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه و مداد كلماته .. تاج الدعاء : ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة و قنا عذاب النار .. تاج الإستغفار : اللهم أنت ربي ﻻ إله إﻻ أنت ، خلقتني وأنا عبدك ، و أنا على عهدك ووعدك ما استطعت ، أعوذ بك من شر ما صنعت ، أبوء لك بنعمتك عليّ ، و أبوء بذنبي ، فاغفر لي فإنه ﻻ يغفر الذنوب إﻻ أنت .. تاج التحصين : بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شئ في الارض ولا في السماء وهو السميع العليم .. تاج تفريج الكرب : لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين .. تاج راحة البال : لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم .
ماشاء الله عليك يالأميير
الف شكر يالغالي
والله ما قصرت يعطيك ألف عافيه... يشهد الله إني تعلمت الكثير من قناتك... الله لايحرمنا منك ومن قناتك.. استمرإلى الأمام 😋👍👑
يعطيك العافيه اخ بندر ياليت تاكل لقمه وحده من كل طبخه عشان نعرف كيف تؤكل
اهلا اخي بندر يعطيك العافيه طريقتك مضبوطه لكن البهارات مانحطها ع المرق ابداا ابدااا اخر شي عند التقديم يقطع بصل صغير شويه وينثر ع المرق وشوي كمون وفلفل اسود بسس اما الطريقه المكشنه مسموح البهارات فيها وسلامة راسك❤️
الله يعطك الصحة
يعطيك العافيه تهبل بكره بسويها انشآء الله
تسلم أياديك
ابدعت
يعطيك العافية يا وحش
شكرا
وفقك الله
بالتوفيق يارب
لذيذه جدا والله يعطيك العافيه
الله يعافيك
ماشاءالله طبخه لذيذه وتقديم اكثر من رائع الله يعطيك العافيه ويحقق لك مايرضاه الله لك
تسلم يدك يافنان .... جاري التطبيق 👏👏👏
يازين الزين والله يا زينك أكلك يهبل
ماشالله تبارك الله
روووووووعه 👍👍👍👍👍👍👍
ماشاء الله تبارك الرحمن " اجملت ولاهنت
🌺
استمر يا وحش وابشر بالايك في كل مقطع تنزله
الله يرزقني بجنوبيه 😋
أجل حياك الله يا النسيب لكن حتى أنا الود أني أناسبكم .. وحدة بوحدة 😄❤️
الحمدلله على النعمة..لو أكلتها بجلس أسبوع مايكل علشان تنهضم
تسلم الأيادي ياشيف .خلينا على الكبسة أهون 🤨👋
ياخي المقطع قصير طول المقاطع انا مستمتعع
يعطيك العافيه وتسلم يدك
بارك الله فيك
يعطيك العافيه اخوي بندر وماشاءالله عليك واستمر والله يوفقك
يعطيك العافيه مبدع
يعطيك العافيه كل شي تمام . لين وصلت للمده اللي تستوي فيها اقراص العجين كم تاخذ عشان اتأكد انها استوت ؟ ريع ساعه مثلا ً كفايه ؟
لا اتوقع والعلم عند الله انه من نص ساعه وحول
تطبخ حول الساعه افضل
مبددع ❤️
ماشاء الله تبارك الله سلامي الأهلي في الباحة
ماشاءالله تبارك الله
الله يسعدك
ارفع الطبق يشوفوه الناس وجرب بالملعقة للناس اصلحك الله
خاصه الأكلات الشعبيه
ابداع ماشاءالله تبارك الله
دغابيس غامد
وزهران
وزق في الثنين
@@سريللغايه-ق4ز وفي امك
@@سريللغايه-ق4ز ههههههههههههههههههههههههههههه
@@سهمالحق-م1ط
و فيه و في كل من وراه، لا يتلحق العالم و تقول مالهم ذنب و العالم ما لها ذنب تتقبل الحثالة اللي ما تربت ...
شكلهايجنن
احسن طباخ 👨🍳
مشاء الله اكل جميل تحياتي لك من اليمن ❤️