#38【2023年】チリ・アルゼンチンワイン一問一答 1.5倍速推奨 ソムリエ試験対策 ◆独学(予測問題)
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- Опубліковано 21 жов 2024
- 本日の内容はブログでおさらいしています!
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1問【チリ】
南氷洋(なんぴょうよう)から北に向かって流れる冷たい寒流は
1．フンボルト海流
2．カナリア海流
3．ベンゲラ海流
4．メキシコ湾流
答え
フンボルト海流
2問【チリ】
チリの説明として正しいものは
1．ブドウ栽培地域は、国土の中間部分にある南北1,600kmに細長く広がる
2．Central Valleyの雨は収穫期に降るため、灌漑の必要はない
3．アペニン山脈から吹き下ろす風により、ブドウ成熟期は涼しくなる
4．1979年、ミゲル・トーレスがステンレスタンクやオーク樽などの新しい醸造機器を設置した
答え
1979年、ミゲル・トーレスがステンレスタンクやオーク樽などの新しい醸造機器を設置した
3問【チリ】
16世紀半ばにパイス種が植えられたチリ最初のブドウ畑は誰によるものか
1．Claude Vallat(クロード・ヴァラ)
2．Jean Michel Boursiquot(ジャン・ミシェル・ブルシクオ)
3．Alvaro Espinoza(アルバロ・エスピノサ)
4．Francisco de Aguirre(フランシスコ・デ・アギーレ)
答え
Francisco de Aguirre(フランシスコ・デ・アギーレ)
4問【チリ】
チリの伝統的な灌漑の方法で、「雪解け水を貯めて(あるいは川から引き込んで)畝間(うねま)に流すこと」の説明があてはまるものは
1．ドリップ・イリゲーション
2．ドライ・ファーミング
3．カリカタ
4．ナチュラル・イリゲーション
答え
ナチュラル・イリゲーション
5問【チリ】
チリのブドウ栽培面積の30％を占めるブドウ品種は
1．Sauvignon Blanc
2．Chardonnay
3．Carmenere
4．Cabernet Sauvignon
答え
Cabernet Sauvignon
6問【チリ】
Maule Valleyの生産者がCarignanを販売する為、2009年に結束した団体名は
1．SAG
2．VIGNO(ヴィーニョ)
3．MOVI(モヴィ)
4．VCP
答え
VIGNO(ヴィーニョ)
7問【チリ】
チリのD.O.表示で「Reserva」の説明として正しいものは
1．アルコール度数が認定ALC%より少なくとも0.5%以上高く、独自の香味がある
2．アルコール度数が認定ALC%より少なくとも0.5%以上高く、独自の香味があり樽熟成したもの
3．アルコール度数が認定ALC%より少なくとも1%以上高く、独自の香味がある
4．アルコール度数が認定ALC%より少なくとも1%以上高く、独自の香味があり樽熟成したもの
答え
アルコール度数が認定ALC%より少なくとも0.5%以上高く、独自の香味がある
8問【チリ】
チリの輸出用ワインにおける表示基準の最低必要割合は
1．75％
2．85％
3．90％
4．100％
答え
85％
9問【チリ】
チリの定番料理である「魚介類のマリネ」は
1．Ceviche (セビーチェ)
2．Asado(アサード)
3．Pinu(パイン)
4．Choclo(チョクロ)
答え
Ceviche(セビーチェ)
10問【チリ】
Copiapo Valley(コピアポ・ヴァレー)やHuasco Valley(ウアスコ・ヴァレー)で造られる蒸留酒、ピスコの主要品種は
1．Semillon
2．Carignan
3．Moscatel
4．Carmenere
答え
Moscatel(モスカテル)
11問【チリ】
サブリージョン、Limari Valleyが属するD.O.は
1．Atacama(アタカマ)
2．Coquimbo(コキンボ)
3．Aconcagua(アコンカグア)
4．Central Valley(セントラル・ヴァレー)
答え
Coquimbo(コキンボ)
12問【チリ】
D.O. San Antonio Valleyが属するD.O.は
1．Central Valley(セントラル・ヴァレー)
2．Atacama(アタカマ)
3．Coquimbo(コキンボ)
4．Aconcagua(アコンカグア)
答え
Aconcagua(アコンカグア)
13問【チリ】
Central Valley(セントラル・ヴァレー)に属するD.O.は
1．Bio Bio Valley(ビオ・ビオ・ヴァレー)
2．Casablanca Valley(カサブランカ・ヴァレー)
3．Curico Valley(クリコ・ヴァレー)
4．Limari Valley(リマリ・ヴァレー)
答え
Curico Valley(クリコ・ヴァレー)
14問【チリ】
Cabernet Sauvignonの栽培面積が50％以上のD.O.は
1．Maule Valley
2．Casablanca Valley
3．Maipo Valley
4．Curico Valley
答え
Maipo Valley(マイポ・ヴァレー)
15問【チリ】
「チリの南極」と名付けられたD.O.は
1．South(サウス)
2．Coquimbo(コキンボ)
3．Austral(アウストラル)
4．Secano Interior(セカノ・インテリオル)
答え
Austral(アウストラル)
16問【チリ】
チリのアンデス山脈からチリ側に毎朝吹き降ろす風の名称は
1．Bora
2．El Laco
3．Zonda
4．Mistral
答え
El Laco(エル・ラコ)
17問【アルゼンチン】
アルゼンチンのブドウ畑が分布する海抜高度は
1．450m～2,980m
2．460m～1,400m
3．750m～2,980m
4．900m～2,000m
答え
450m～2,980m
18問【アルゼンチン】
太平洋の寒冷風がチリ側アンデスに雨を落とし乾いてアルゼンチン側に吹き下ろす風の名称は
1．Mistral
2．Tramontane
3．Zonda
4．Bora
答え
Zonda
19問【アルゼンチン】
栽培面積が大きいブドウ品種の上位3品種の順位は
1．Malbec→Bonarda→Cabernet Sauvignon
2．Cereza→Malbec→Bonarda
3．Bonarda→Cabernet Sauvignon→Malbec
4．Malbec→Cereza→Bonarda
答え
Malbec→Cereza→Bonarda
20問【アルゼンチン】
1853年4月17日に初めてメンドーサに植栽された品種は
1．Criolla Chica (クリオージャ・チカ)
2．Torrontes(トロンテス)
3．Bonarda(ボナルダ)
4．Malbec(マルベック)
答え
Malbec(マルベック)
21問【アルゼンチン】
1910年代、イタリア移民がもたらしたブドウ品種は
1．Malbec
2．Cereza(セレサ)
3．Bonarda
4．Torrontes
答え
Bonarda(ボナルダ)
BonardaはSan JuanやMendozaの風土に適合し、今でも黒ブドウではMalbecに次ぐ大きな栽培面積を持っています
22問【アルゼンチン】
特徴のある限定された産地名としての地理的表示に相当する原産地呼称は
1．I.G.
2．D.O.C.
3．I.P.
4．I.N.V.
答え
I.G.
I.G.(Indicacion Geografica：インディカシオン・ヘオグラフィカ)の使用ブドウ品種は、当該地域で収穫したヴィティス・ヴィニフェラ種に限ります
23問【アルゼンチン】
アルゼンチンのワイン生産地において、最も北にある州は
1．Catamarca(カタマルカ)
2．Rio Negro(リオ・ネグロ)
3．Salta(サルタ)
4．Tucuman(トゥクマン)
答え
Salta(サルタ)
Salta州はボリビア南端と接しています
ブドウ畑は北のSalta州から南のRio Negro州まで南北2,000kmにわたり広がります
24問【アルゼンチン】
Salta州、Tucuman州、Catamarca州を縦断するブドウ栽培地域は
1．トゥルムヴァレー
2．ソンダヴァレー
3．カルチャキヴァレー
4．ペデルナルヴァレー
答え
カルチャキヴァレー
カルチャキ川に沿ったカルチャキヴァレーがブドウ栽培地で、Cafayate(カファジャテ)がその中心地です
25問【アルゼンチン】
Mendoza州の説明として正しいものは
1．強い日差しと少ない雨で、カビや菌類由来の病害が発生することは極めてまれである
2．Uco Valleyの標高は450m～800mである
3．メンドーサ川流域ではSan RafaelがD.O.C.に認定されている
4．2019年1月に生産者団体VIGNOを創立した
答え
強い日差しと少ない雨で、カビや菌類由来の病害が発生することは極めてまれである
Mendoza州の、Uco Valleyの標高は900m～2,000mで、メンドーサ川流域で認定されているD.O.C.はLujan de Cuyo(ルハン・デ・クージョ)である
2019年1月に創立した生産者団体の名前はPiPA(プロドゥクトレス・インデペンディエンテス・デ・パラヘ・アルタミラ)です
26問【アルゼンチン】
アルゼンチンにおいて、国全体のブドウ栽培面積の約70％を占める州は
1．Mendoza
2．La Rioja
3．San Juan
4．Salta
答え
Mendoza
Mendozaの気候とテロワールはブドウの品種特性を表現するのに理想的です
栽培地域は5つのサブリージョンに分かれています
27問【アルゼンチン】
Tupungato(トゥプンガト)、Tunuyan(トゥヌヤン)、San Carlos(サン・カルロス)を総称するサブリージョンの名称は
1．Mendoza北部
2．Uco Valley
3．Mendoza東部
4．Mendoza川流域
答え
Uco Valley(ウコ・ヴァレー)
Uco ValleyはMendoza南西部にあり、年間平均気温は14.2度、海抜が900m～2,000mの地域です
28問【アルゼンチン】
アルゼンチンにおいて、ブドウ栽培面積が2番目に大きい州は
1．Mendoza(メンドーサ)
2．La Rioja(ラ・リオハ)
3．San Juan(サン・ファン)
4．Salta(サルタ)
答え
San Juan(サン・ファン)
San JuanはMendozaに次いで大きい栽培面積です
畑の標高は460m～1,400m、San Juan川沿いにブドウ畑の90％が集中しています
29問【アルゼンチン】
アルゼンチンのワイン生産地において、最南端に位置し、しかも標高の低い地域は
1．Norte(ノルテ)地方
2．Cuyo(クージョ)地方
3．Patagonia(パタゴニア)地方
答え
Patagonia(パタゴニア)地方
Patagonia地方のブドウ畑の標高は4m～670mで、南緯39度近辺にブドウ畑が拓(ひら)かれています
30問【アルゼンチン】
アルゼンチンのワイン生産地において、最も南にある州は
1．Neuquen(ネウケン)
2．Rio Negro(リオ・ネグロ)
3．Salta(サルタ)
4．Tucuman(トゥクマン)
答え
Rio Negro(リオ・ネグロ)
Rio Negroはブドウ栽培地として標高が最も低く、大陸性気候でSauvignon Blanc、Pinot Noirの生産に適しています
参考文献：日本ソムリエ協会教本2023
過去の出題傾向から予測問題を作成しています
【お願い】
ソムリエ・ワインエキスパート一次試験受験された皆さまへ
一次試験お疲れさまでした!
出題傾向や所感など、
情報のご共有を何でも構いませんので、コメント宜しくお願い致します
今後作成する動画の参考にさせて頂きたいです🙇
助かります！
19問目。アルゼンチンの葡萄品種の栽培面積ランキングですが、どこから得た情報か教えていただきたいです🙇♀️
いくつかのサイトにはCerezaが記載されておらず、Malbec、Bonarda、Cabernet Sauvignonの三種がランキング上位3品種だと書いてあって…😭
すみません。出典は日本ソムリエ協会教本2023というのが書いてあることを見逃していました。
いつもご視聴いただきありがとうございます!
こちらの動画は2023年のソムリエ教本の情報をもとにしていますが、
2024年の最新教本でも、アルゼンチンの主要ブドウ品種の順番はマルベック、セレサ、ボナルダ、カベルネ・ソーヴィニョンとなっています
セレサは白ブドウ品種であるため、黒ブドウ品種の順位で見るとカベルネ・ソーヴィニョンが第3位となります
2024年のソムリエ試験対策動画について、
再生リストからご視聴できますので最新情報を是非参考にして下さい(^^)
アルゼンチンはマルベックの大産地であり、赤ワインのイメージが強いことから、
ネットなどの一般情報ではカベルネ・ソーヴィニョンが第3位と表現されているのかもしれません
これからも皆さまに役立つ情報をお届けできるよう努めてまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします!
@@cyunchannel
返信ありがとうございます😘
ワインが元々大好きで、もっと知識を深めようとワインエキスパートの勉強を最近始めました！
2024年最新版の動画も見てみます！これからもお世話になります🙇♀️よろしくお願いします☺️